老闆，一碗麵皮子，辣子少些，噢……到涼州了

一抹黃土情

1/12 麵皮子是甘肅武威一帶著名的風味小吃，也是涼州人十分喜愛的小吃，秋吃到冬，春吃到夏，竟沒見有人吃夠過。麵皮子是麵粉制的食品，色澤晶瑩黃亮，半透明如玉，切成筷子粗細的長條狀食品，再加上醬油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調料即可食用

2/12 行面，涼州人的家常便飯之一

3/12 涼州“三套車”由涼州行面、滷肉、冰糖紅棗茯茶組成，在西北聞名遐邇，無論外地遊客還是本地居民均愛食用。俗稱涼州小吃“三套車”的涼州行面、滷肉、冰糖圓棗茯茶，在河西走廊聞名遐邇。無論外地遊人還是涼州居民均愛食用，經濟實惠，為大眾化的風味美食佳餚。

4/12 油餅子卷糕

5/12 涼州大月餅，這也是涼州的傳統食物，素來以大和花樣之多著稱於世。

6/12 涼州涼粉是甘肅涼州地區傳統特色美食，涼州因氣候涼爽而得名，但涼上加涼，更是一絕。每當盛夏，來到涼州，吃一碗涼粉，真是涼颼颼、酸溜溜、辣酥酥，別具風味。

7/12 西瓜泡饃，夏天解暑充飢的理想食物

8/12 駱駝蹄筋是一道色香味俱全的名餚，屬於甘肅菜。俗稱“小熊掌”，跟燕窩、魚翅、熊掌、海蔘等齊名，具有名貴美食的特點。民勤縣傳統工藝加工膾炙的駱駝蹄筋，晶瑩剔透、淨白如雪、清純素雅、視之爽心悅目，食之滋陰潤陽。

9/12 沙米涼粉，系長城鄉傳統純天然無汙染美食珍品。

10/12 臘肉夾兒是涼州的特色小吃，最早起源於明代，經過對年的發展，臘肉夾兒逐漸成為涼州很多代表性的小吃。

11/12 米湯油饊子，早餐的不二之選

12/12 釀皮子，是西北獨特的風味小吃之一，這種小吃味美爽口。經濟實惠，既有菜又有飯。同時，又是“快餐”，只要到釀皮子的攤上去，一、二分種即可到口，所以受到群眾的喜愛。

2017-08-29

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