微風輕輕地吹，鄉村的小路上、沙河邊、玉米地邊 ，香氣撲鼻的芝麻葉，讓我們每個人深深地懷念兒時的鄉村，那裡有濃濃的親情和揮不去的記憶，永遠留在每個遊子的心中。
微風輕輕地吹，鄉村的小路上、沙河邊、玉米地邊 ，香氣撲鼻的芝麻葉，讓我們每個人深深地懷念兒時的鄉村，那裡有濃濃的親情和揮不去的記憶，永遠留在每個遊子的心中。
李河新|文
微風輕輕地吹，鄉村的小路上、沙河邊、玉米地邊 ，香氣撲鼻的芝麻葉，讓我們每個人深深地懷念兒時的鄉村，那裡有濃濃的親情和揮不去的記憶，永遠留在每個遊子的心中。
李河新|文
芝麻渾身是寶
“芝麻葉面條，茶葉蛋……”天矇矇亮，石廟王的老王又吆喝著，走村串戶賣著芝麻葉面條。
昨晚突來的一場大雨，讓鄉村頓時生動起來。白村房前院後，沙河的坡上成片成片的芝麻地，溼潤而青翠。
長到膝蓋高芝麻已經開始放花，滿村的花香，沁人心脾。
剛從程村喝胡辣湯回村的長壽老人劉建中說：芝麻渾身是寶，籽的功用自不必說，花可釀蜜，稈可燒火，葉可當菜。
也許遠離泥土的城裡人覺得不可思議，對土生土長的鄉下人來說芝麻葉不但能吃，還能治脹又能降血脂呢。
日子流水般的逝去，進入炎熱夏季，芝麻稈的漸漸長高，白色的芝麻花依次悄悄地從芝麻稈中冒出，和著嫩葉與芝麻稈一起生長，等到芝麻稈長到一人多高時就停止了生長。
微風輕輕地吹，鄉村的小路上、沙河邊、玉米地邊 ，香氣撲鼻的芝麻葉，讓我們每個人深深地懷念兒時的鄉村，那裡有濃濃的親情和揮不去的記憶，永遠留在每個遊子的心中。
李河新|文
芝麻渾身是寶
“芝麻葉面條，茶葉蛋……”天矇矇亮，石廟王的老王又吆喝著，走村串戶賣著芝麻葉面條。
昨晚突來的一場大雨，讓鄉村頓時生動起來。白村房前院後，沙河的坡上成片成片的芝麻地，溼潤而青翠。
長到膝蓋高芝麻已經開始放花，滿村的花香，沁人心脾。
剛從程村喝胡辣湯回村的長壽老人劉建中說：芝麻渾身是寶，籽的功用自不必說，花可釀蜜，稈可燒火，葉可當菜。
也許遠離泥土的城裡人覺得不可思議，對土生土長的鄉下人來說芝麻葉不但能吃，還能治脹又能降血脂呢。
日子流水般的逝去，進入炎熱夏季，芝麻稈的漸漸長高，白色的芝麻花依次悄悄地從芝麻稈中冒出，和著嫩葉與芝麻稈一起生長，等到芝麻稈長到一人多高時就停止了生長。
等到芝麻稈最頂端的一朵花敗落，芝麻就結頂了。豆角、葫蘆、絲瓜這些吃了整整一個夏，早吃膩味，孩子們都一個勁兒的嘟囔著想吃新鮮芝麻葉呢？
一顆顆芝麻亭亭玉立，村裡的大姑娘、小媳婦、顫顫巍巍的老太太們，打著芝麻葉的笑聲田埂上回蕩。
村扶貧管理員秋麗說：掐芝麻葉不能早也不能晚，太早芝麻栓正上漿，掐掉葉子會影響芝麻的產量。
太晚的芝麻葉已經變老，吃起來味不對。
今年白村的芝麻種的早，這個時候剛過“煞頂”季節。這不剛立秋，芝麻梢頭的小花已經殘萎，芝麻葉濃綠中透出嫩黃，正是掐的時候。很多城裡人也會慕名而來。
村裡的大姑娘、小媳婦、顫顫巍巍的老太太們，不約而同地會成群結隊地跨著大荊籃子，揹著編織袋，彌散在芝麻地裡，爭著、搶著展開打芝麻葉大戰，她們手裡麻利地打著芝麻葉。
剛過八十大壽的白嬸說：“採摘葉子可有講究呢，葉子要翠嫩，不能有蟲眼，色澤墨綠油亮的那種最好不夠了。”
微風輕輕地吹，鄉村的小路上、沙河邊、玉米地邊 ，香氣撲鼻的芝麻葉，讓我們每個人深深地懷念兒時的鄉村，那裡有濃濃的親情和揮不去的記憶，永遠留在每個遊子的心中。
李河新|文
芝麻渾身是寶
“芝麻葉面條，茶葉蛋……”天矇矇亮，石廟王的老王又吆喝著，走村串戶賣著芝麻葉面條。
昨晚突來的一場大雨，讓鄉村頓時生動起來。白村房前院後，沙河的坡上成片成片的芝麻地，溼潤而青翠。
長到膝蓋高芝麻已經開始放花，滿村的花香，沁人心脾。
剛從程村喝胡辣湯回村的長壽老人劉建中說：芝麻渾身是寶，籽的功用自不必說，花可釀蜜，稈可燒火，葉可當菜。
也許遠離泥土的城裡人覺得不可思議，對土生土長的鄉下人來說芝麻葉不但能吃，還能治脹又能降血脂呢。
日子流水般的逝去，進入炎熱夏季，芝麻稈的漸漸長高，白色的芝麻花依次悄悄地從芝麻稈中冒出，和著嫩葉與芝麻稈一起生長，等到芝麻稈長到一人多高時就停止了生長。
等到芝麻稈最頂端的一朵花敗落，芝麻就結頂了。豆角、葫蘆、絲瓜這些吃了整整一個夏，早吃膩味，孩子們都一個勁兒的嘟囔著想吃新鮮芝麻葉呢？
一顆顆芝麻亭亭玉立，村裡的大姑娘、小媳婦、顫顫巍巍的老太太們，打著芝麻葉的笑聲田埂上回蕩。
村扶貧管理員秋麗說：掐芝麻葉不能早也不能晚，太早芝麻栓正上漿，掐掉葉子會影響芝麻的產量。
太晚的芝麻葉已經變老，吃起來味不對。
今年白村的芝麻種的早，這個時候剛過“煞頂”季節。這不剛立秋，芝麻梢頭的小花已經殘萎，芝麻葉濃綠中透出嫩黃，正是掐的時候。很多城裡人也會慕名而來。
村裡的大姑娘、小媳婦、顫顫巍巍的老太太們，不約而同地會成群結隊地跨著大荊籃子，揹著編織袋，彌散在芝麻地裡，爭著、搶著展開打芝麻葉大戰，她們手裡麻利地打著芝麻葉。
剛過八十大壽的白嬸說：“採摘葉子可有講究呢，葉子要翠嫩，不能有蟲眼，色澤墨綠油亮的那種最好不夠了。”
手工做芝麻葉可繁瑣
新打回的芝麻葉、經過洗、淘、晒細細加工，味道別樣清香。
女人們把芝麻葉打回家，接下來就是要製作芝麻葉了，這一步靠的是經驗。
村裡的唐大媽可是行家裡手，把新採摘的芝麻葉放到大鐵桶裡，放入一定比例的食鹽，洗乾淨後撈出瀝乾。
微風輕輕地吹，鄉村的小路上、沙河邊、玉米地邊 ，香氣撲鼻的芝麻葉，讓我們每個人深深地懷念兒時的鄉村，那裡有濃濃的親情和揮不去的記憶，永遠留在每個遊子的心中。
李河新|文
芝麻渾身是寶
“芝麻葉面條，茶葉蛋……”天矇矇亮，石廟王的老王又吆喝著，走村串戶賣著芝麻葉面條。
昨晚突來的一場大雨，讓鄉村頓時生動起來。白村房前院後，沙河的坡上成片成片的芝麻地，溼潤而青翠。
長到膝蓋高芝麻已經開始放花，滿村的花香，沁人心脾。
剛從程村喝胡辣湯回村的長壽老人劉建中說：芝麻渾身是寶，籽的功用自不必說，花可釀蜜，稈可燒火，葉可當菜。
也許遠離泥土的城裡人覺得不可思議，對土生土長的鄉下人來說芝麻葉不但能吃，還能治脹又能降血脂呢。
日子流水般的逝去，進入炎熱夏季，芝麻稈的漸漸長高，白色的芝麻花依次悄悄地從芝麻稈中冒出，和著嫩葉與芝麻稈一起生長，等到芝麻稈長到一人多高時就停止了生長。
等到芝麻稈最頂端的一朵花敗落，芝麻就結頂了。豆角、葫蘆、絲瓜這些吃了整整一個夏，早吃膩味，孩子們都一個勁兒的嘟囔著想吃新鮮芝麻葉呢？
一顆顆芝麻亭亭玉立，村裡的大姑娘、小媳婦、顫顫巍巍的老太太們，打著芝麻葉的笑聲田埂上回蕩。
村扶貧管理員秋麗說：掐芝麻葉不能早也不能晚，太早芝麻栓正上漿，掐掉葉子會影響芝麻的產量。
太晚的芝麻葉已經變老，吃起來味不對。
今年白村的芝麻種的早，這個時候剛過“煞頂”季節。這不剛立秋，芝麻梢頭的小花已經殘萎，芝麻葉濃綠中透出嫩黃，正是掐的時候。很多城裡人也會慕名而來。
村裡的大姑娘、小媳婦、顫顫巍巍的老太太們，不約而同地會成群結隊地跨著大荊籃子，揹著編織袋，彌散在芝麻地裡，爭著、搶著展開打芝麻葉大戰，她們手裡麻利地打著芝麻葉。
剛過八十大壽的白嬸說：“採摘葉子可有講究呢，葉子要翠嫩，不能有蟲眼，色澤墨綠油亮的那種最好不夠了。”
手工做芝麻葉可繁瑣
新打回的芝麻葉、經過洗、淘、晒細細加工，味道別樣清香。
女人們把芝麻葉打回家，接下來就是要製作芝麻葉了，這一步靠的是經驗。
村裡的唐大媽可是行家裡手，把新採摘的芝麻葉放到大鐵桶裡，放入一定比例的食鹽，洗乾淨後撈出瀝乾。
然後讓兒子二孩用做飯的大鐵鍋，添上清冽的井水，把採來的芝麻葉來回清洗。
等水燒開了，唐大媽把芝麻葉按進鍋裡煮，別看小小的芝麻葉不厚，但很耐煮，煮大概50分鐘左右，大媽用手掐一下爛了，說明已經煮好了，把它撈出來。
如果晾晒的話，不用淘洗，可以直接攤晒在平房上，或者晾晒在一塊乾淨的土地上，這樣既能保持芝麻葉原有的營養，又能去掉清苦味。
最後把它們交給那似火的驕陽和溜溜的夏風，一天時間，芝麻葉子個個都縮成了烏黑勻稱的細條，酷似茶葉。
晒乾的芝麻葉，用魚皮袋或竹簍裝起來，掛在老屋裡的土牆上，即食即取。
微風輕輕地吹，鄉村的小路上、沙河邊、玉米地邊 ，香氣撲鼻的芝麻葉，讓我們每個人深深地懷念兒時的鄉村，那裡有濃濃的親情和揮不去的記憶，永遠留在每個遊子的心中。
李河新|文
芝麻渾身是寶
“芝麻葉面條，茶葉蛋……”天矇矇亮，石廟王的老王又吆喝著，走村串戶賣著芝麻葉面條。
昨晚突來的一場大雨，讓鄉村頓時生動起來。白村房前院後，沙河的坡上成片成片的芝麻地，溼潤而青翠。
長到膝蓋高芝麻已經開始放花，滿村的花香，沁人心脾。
剛從程村喝胡辣湯回村的長壽老人劉建中說：芝麻渾身是寶，籽的功用自不必說，花可釀蜜，稈可燒火，葉可當菜。
也許遠離泥土的城裡人覺得不可思議，對土生土長的鄉下人來說芝麻葉不但能吃，還能治脹又能降血脂呢。
日子流水般的逝去，進入炎熱夏季，芝麻稈的漸漸長高，白色的芝麻花依次悄悄地從芝麻稈中冒出，和著嫩葉與芝麻稈一起生長，等到芝麻稈長到一人多高時就停止了生長。
等到芝麻稈最頂端的一朵花敗落，芝麻就結頂了。豆角、葫蘆、絲瓜這些吃了整整一個夏，早吃膩味，孩子們都一個勁兒的嘟囔著想吃新鮮芝麻葉呢？
一顆顆芝麻亭亭玉立，村裡的大姑娘、小媳婦、顫顫巍巍的老太太們，打著芝麻葉的笑聲田埂上回蕩。
村扶貧管理員秋麗說：掐芝麻葉不能早也不能晚，太早芝麻栓正上漿，掐掉葉子會影響芝麻的產量。
太晚的芝麻葉已經變老，吃起來味不對。
今年白村的芝麻種的早，這個時候剛過“煞頂”季節。這不剛立秋，芝麻梢頭的小花已經殘萎，芝麻葉濃綠中透出嫩黃，正是掐的時候。很多城裡人也會慕名而來。
村裡的大姑娘、小媳婦、顫顫巍巍的老太太們，不約而同地會成群結隊地跨著大荊籃子，揹著編織袋，彌散在芝麻地裡，爭著、搶著展開打芝麻葉大戰，她們手裡麻利地打著芝麻葉。
剛過八十大壽的白嬸說：“採摘葉子可有講究呢，葉子要翠嫩，不能有蟲眼，色澤墨綠油亮的那種最好不夠了。”
手工做芝麻葉可繁瑣
新打回的芝麻葉、經過洗、淘、晒細細加工，味道別樣清香。
女人們把芝麻葉打回家，接下來就是要製作芝麻葉了，這一步靠的是經驗。
村裡的唐大媽可是行家裡手，把新採摘的芝麻葉放到大鐵桶裡，放入一定比例的食鹽，洗乾淨後撈出瀝乾。
然後讓兒子二孩用做飯的大鐵鍋，添上清冽的井水，把採來的芝麻葉來回清洗。
等水燒開了，唐大媽把芝麻葉按進鍋裡煮，別看小小的芝麻葉不厚，但很耐煮，煮大概50分鐘左右，大媽用手掐一下爛了，說明已經煮好了，把它撈出來。
如果晾晒的話，不用淘洗，可以直接攤晒在平房上，或者晾晒在一塊乾淨的土地上，這樣既能保持芝麻葉原有的營養，又能去掉清苦味。
最後把它們交給那似火的驕陽和溜溜的夏風，一天時間，芝麻葉子個個都縮成了烏黑勻稱的細條，酷似茶葉。
晒乾的芝麻葉，用魚皮袋或竹簍裝起來，掛在老屋裡的土牆上，即食即取。
“吃芝麻葉也有講究呢，”唐大媽說：如果是鮮芝麻葉，可以用開水燙下，涼水多次沖洗，把水搦幹切碎。
這時鍋燒放油，蔥薑蒜放入鍋中，“哧哧”聲響，就立即把切好的芝麻葉放入鍋中，翻炒幾下，加入清水燒開，然後放入麵條，調味即可。
如果是晒乾的芝麻葉，先泡在開水裡，把準備好的蔥姜和蒜苗全部洗淨切碎，再把泡好後的芝麻葉取出以後搦幹，在炒鍋中放油加熱，把蔥、姜、辣椒等調味料入鍋炒香，芝麻葉入鍋後快速翻炒，炒勻以後放適量的鹽，清水燒開，把麵條入鍋，味道清香。
另外煮熟的芝麻葉還可以用辣椒爆炒著吃，也可以和豆腐粉條摻在一起蒸包子吃，如今芝麻葉糊湯麵，可是村裡人招待遠方客人的一道美食。
微風輕輕地吹，鄉村的小路上、沙河邊、玉米地邊 ，香氣撲鼻的芝麻葉，讓我們每個人深深地懷念兒時的鄉村，那裡有濃濃的親情和揮不去的記憶，永遠留在每個遊子的心中。
李河新|文
芝麻渾身是寶
“芝麻葉面條，茶葉蛋……”天矇矇亮，石廟王的老王又吆喝著，走村串戶賣著芝麻葉面條。
昨晚突來的一場大雨，讓鄉村頓時生動起來。白村房前院後，沙河的坡上成片成片的芝麻地，溼潤而青翠。
長到膝蓋高芝麻已經開始放花，滿村的花香，沁人心脾。
剛從程村喝胡辣湯回村的長壽老人劉建中說：芝麻渾身是寶，籽的功用自不必說，花可釀蜜，稈可燒火，葉可當菜。
也許遠離泥土的城裡人覺得不可思議，對土生土長的鄉下人來說芝麻葉不但能吃，還能治脹又能降血脂呢。
日子流水般的逝去，進入炎熱夏季，芝麻稈的漸漸長高，白色的芝麻花依次悄悄地從芝麻稈中冒出，和著嫩葉與芝麻稈一起生長，等到芝麻稈長到一人多高時就停止了生長。
等到芝麻稈最頂端的一朵花敗落，芝麻就結頂了。豆角、葫蘆、絲瓜這些吃了整整一個夏，早吃膩味，孩子們都一個勁兒的嘟囔著想吃新鮮芝麻葉呢？
一顆顆芝麻亭亭玉立，村裡的大姑娘、小媳婦、顫顫巍巍的老太太們，打著芝麻葉的笑聲田埂上回蕩。
村扶貧管理員秋麗說：掐芝麻葉不能早也不能晚，太早芝麻栓正上漿，掐掉葉子會影響芝麻的產量。
太晚的芝麻葉已經變老，吃起來味不對。
今年白村的芝麻種的早，這個時候剛過“煞頂”季節。這不剛立秋，芝麻梢頭的小花已經殘萎，芝麻葉濃綠中透出嫩黃，正是掐的時候。很多城裡人也會慕名而來。
村裡的大姑娘、小媳婦、顫顫巍巍的老太太們，不約而同地會成群結隊地跨著大荊籃子，揹著編織袋，彌散在芝麻地裡，爭著、搶著展開打芝麻葉大戰，她們手裡麻利地打著芝麻葉。
剛過八十大壽的白嬸說：“採摘葉子可有講究呢，葉子要翠嫩，不能有蟲眼，色澤墨綠油亮的那種最好不夠了。”
手工做芝麻葉可繁瑣
新打回的芝麻葉、經過洗、淘、晒細細加工，味道別樣清香。
女人們把芝麻葉打回家，接下來就是要製作芝麻葉了，這一步靠的是經驗。
村裡的唐大媽可是行家裡手，把新採摘的芝麻葉放到大鐵桶裡，放入一定比例的食鹽，洗乾淨後撈出瀝乾。
然後讓兒子二孩用做飯的大鐵鍋，添上清冽的井水，把採來的芝麻葉來回清洗。
等水燒開了，唐大媽把芝麻葉按進鍋裡煮，別看小小的芝麻葉不厚，但很耐煮，煮大概50分鐘左右，大媽用手掐一下爛了，說明已經煮好了，把它撈出來。
如果晾晒的話，不用淘洗，可以直接攤晒在平房上，或者晾晒在一塊乾淨的土地上，這樣既能保持芝麻葉原有的營養，又能去掉清苦味。
最後把它們交給那似火的驕陽和溜溜的夏風，一天時間，芝麻葉子個個都縮成了烏黑勻稱的細條，酷似茶葉。
晒乾的芝麻葉，用魚皮袋或竹簍裝起來，掛在老屋裡的土牆上，即食即取。
“吃芝麻葉也有講究呢，”唐大媽說：如果是鮮芝麻葉，可以用開水燙下，涼水多次沖洗，把水搦幹切碎。
這時鍋燒放油，蔥薑蒜放入鍋中，“哧哧”聲響，就立即把切好的芝麻葉放入鍋中，翻炒幾下，加入清水燒開，然後放入麵條，調味即可。
如果是晒乾的芝麻葉，先泡在開水裡，把準備好的蔥姜和蒜苗全部洗淨切碎，再把泡好後的芝麻葉取出以後搦幹，在炒鍋中放油加熱，把蔥、姜、辣椒等調味料入鍋炒香，芝麻葉入鍋後快速翻炒，炒勻以後放適量的鹽，清水燒開，把麵條入鍋，味道清香。
另外煮熟的芝麻葉還可以用辣椒爆炒著吃，也可以和豆腐粉條摻在一起蒸包子吃，如今芝麻葉糊湯麵，可是村裡人招待遠方客人的一道美食。
最難忘的就是媽媽做的芝麻葉面條
民謠裡說得很形象：“芝麻葉子多多藏，藏得少了受饑荒。芝麻葉，黑又長，兩根麵條半碗湯……”聽著這首歌謠，又想起慈祥的媽媽。
在那支邊艱苦的年月裡，每年進入冬季，能做麵條下鍋的時令蔬菜很少，幾乎吃不到，所以，一袋子芝麻葉可以溫暖和馨香全家人一個冬天。
記得兒時每當逢年過節，放寒假的我自覺地去添柴燒鍋。
一會兒，鍋裡的水響了，四周冒蒸汽，媽媽冒著煙熏火燎，滿頭大汗地氤氳在熱氣中，先在滾鍋裡下少量玉米糝，等玉米糝煮得亂鍋了，把擀好的麵條下進去，滾兩滾。
再把醃好的蔥和芝麻葉倒進鍋裡，和麵條一起攪勻，再煮一會兒，玉米糝和芝麻葉的香味從鍋裡飄出，一鍋稠糊糊的芝麻葉面條就做好了。
微風輕輕地吹，鄉村的小路上、沙河邊、玉米地邊 ，香氣撲鼻的芝麻葉，讓我們每個人深深地懷念兒時的鄉村，那裡有濃濃的親情和揮不去的記憶，永遠留在每個遊子的心中。
李河新|文
芝麻渾身是寶
“芝麻葉面條，茶葉蛋……”天矇矇亮，石廟王的老王又吆喝著，走村串戶賣著芝麻葉面條。
昨晚突來的一場大雨，讓鄉村頓時生動起來。白村房前院後，沙河的坡上成片成片的芝麻地，溼潤而青翠。
長到膝蓋高芝麻已經開始放花，滿村的花香，沁人心脾。
剛從程村喝胡辣湯回村的長壽老人劉建中說：芝麻渾身是寶，籽的功用自不必說，花可釀蜜，稈可燒火，葉可當菜。
也許遠離泥土的城裡人覺得不可思議，對土生土長的鄉下人來說芝麻葉不但能吃，還能治脹又能降血脂呢。
日子流水般的逝去，進入炎熱夏季，芝麻稈的漸漸長高，白色的芝麻花依次悄悄地從芝麻稈中冒出，和著嫩葉與芝麻稈一起生長，等到芝麻稈長到一人多高時就停止了生長。
等到芝麻稈最頂端的一朵花敗落，芝麻就結頂了。豆角、葫蘆、絲瓜這些吃了整整一個夏，早吃膩味，孩子們都一個勁兒的嘟囔著想吃新鮮芝麻葉呢？
一顆顆芝麻亭亭玉立，村裡的大姑娘、小媳婦、顫顫巍巍的老太太們，打著芝麻葉的笑聲田埂上回蕩。
村扶貧管理員秋麗說：掐芝麻葉不能早也不能晚，太早芝麻栓正上漿，掐掉葉子會影響芝麻的產量。
太晚的芝麻葉已經變老，吃起來味不對。
今年白村的芝麻種的早，這個時候剛過“煞頂”季節。這不剛立秋，芝麻梢頭的小花已經殘萎，芝麻葉濃綠中透出嫩黃，正是掐的時候。很多城裡人也會慕名而來。
村裡的大姑娘、小媳婦、顫顫巍巍的老太太們，不約而同地會成群結隊地跨著大荊籃子，揹著編織袋，彌散在芝麻地裡，爭著、搶著展開打芝麻葉大戰，她們手裡麻利地打著芝麻葉。
剛過八十大壽的白嬸說：“採摘葉子可有講究呢，葉子要翠嫩，不能有蟲眼，色澤墨綠油亮的那種最好不夠了。”
手工做芝麻葉可繁瑣
新打回的芝麻葉、經過洗、淘、晒細細加工，味道別樣清香。
女人們把芝麻葉打回家，接下來就是要製作芝麻葉了，這一步靠的是經驗。
村裡的唐大媽可是行家裡手，把新採摘的芝麻葉放到大鐵桶裡，放入一定比例的食鹽，洗乾淨後撈出瀝乾。
然後讓兒子二孩用做飯的大鐵鍋，添上清冽的井水，把採來的芝麻葉來回清洗。
等水燒開了，唐大媽把芝麻葉按進鍋裡煮，別看小小的芝麻葉不厚，但很耐煮，煮大概50分鐘左右，大媽用手掐一下爛了，說明已經煮好了，把它撈出來。
如果晾晒的話，不用淘洗，可以直接攤晒在平房上，或者晾晒在一塊乾淨的土地上，這樣既能保持芝麻葉原有的營養，又能去掉清苦味。
最後把它們交給那似火的驕陽和溜溜的夏風，一天時間，芝麻葉子個個都縮成了烏黑勻稱的細條，酷似茶葉。
晒乾的芝麻葉，用魚皮袋或竹簍裝起來，掛在老屋裡的土牆上，即食即取。
“吃芝麻葉也有講究呢，”唐大媽說：如果是鮮芝麻葉，可以用開水燙下，涼水多次沖洗，把水搦幹切碎。
這時鍋燒放油，蔥薑蒜放入鍋中，“哧哧”聲響，就立即把切好的芝麻葉放入鍋中，翻炒幾下，加入清水燒開，然後放入麵條，調味即可。
如果是晒乾的芝麻葉，先泡在開水裡，把準備好的蔥姜和蒜苗全部洗淨切碎，再把泡好後的芝麻葉取出以後搦幹，在炒鍋中放油加熱，把蔥、姜、辣椒等調味料入鍋炒香，芝麻葉入鍋後快速翻炒，炒勻以後放適量的鹽，清水燒開，把麵條入鍋，味道清香。
另外煮熟的芝麻葉還可以用辣椒爆炒著吃，也可以和豆腐粉條摻在一起蒸包子吃，如今芝麻葉糊湯麵，可是村裡人招待遠方客人的一道美食。
最難忘的就是媽媽做的芝麻葉面條
民謠裡說得很形象：“芝麻葉子多多藏，藏得少了受饑荒。芝麻葉，黑又長，兩根麵條半碗湯……”聽著這首歌謠，又想起慈祥的媽媽。
在那支邊艱苦的年月裡，每年進入冬季，能做麵條下鍋的時令蔬菜很少，幾乎吃不到，所以，一袋子芝麻葉可以溫暖和馨香全家人一個冬天。
記得兒時每當逢年過節，放寒假的我自覺地去添柴燒鍋。
一會兒，鍋裡的水響了，四周冒蒸汽，媽媽冒著煙熏火燎，滿頭大汗地氤氳在熱氣中，先在滾鍋裡下少量玉米糝，等玉米糝煮得亂鍋了，把擀好的麵條下進去，滾兩滾。
再把醃好的蔥和芝麻葉倒進鍋裡，和麵條一起攪勻，再煮一會兒，玉米糝和芝麻葉的香味從鍋裡飄出，一鍋稠糊糊的芝麻葉面條就做好了。
吃的時候，再配上用蒜臼搗碎的紅辣椒，芝麻葉香味伴隨著火紅辣椒的味道，刺激著我們的味蕾，讓一家人吃得過癮，脣齒生香，渾身冒汗，久久不忘。
芝麻葉的味道早已隨著歲月嵌入了我們的骨子裡，品著它那醇厚的味道，彷彿吃出了久違的親人飯香的味道，吃出了兒時的記憶，吃出了濃濃的鄉愁，成為了我們心中飲食文化的一種記憶。
日曆在歲月裡一頁頁變薄，故園在我們的牽掛中一天天衰老，可芝麻葉永遠紮根在心上。
前兩天，白大媽給我送來了一點新打的芝麻葉，我心中忍不住一陣驚喜，迫不及待地做了一頓芝麻葉糊湯麵。
揭開鍋蓋，誘人香氣和乳白色煙霧，從鍋內嫋嫋升起，在空中飄散而去。
青褐色的芝麻葉與麵條裹在一起，絲絲縷縷，點點綠綠的蔥花點綴在糊湯裡。
面、芝麻葉與稀糊狀的土黃色湯液形成了和諧統一的整體，盛出一碗，顧不得燙嘴，饞得挑起一縷就往嘴裡塞。
微風輕輕地吹，鄉村的小路上、沙河邊、玉米地邊 ，香氣撲鼻的芝麻葉，讓我們每個人深深地懷念兒時的鄉村，那裡有濃濃的親情和揮不去的記憶，永遠留在每個遊子的心中。
李河新|文
芝麻渾身是寶
“芝麻葉面條，茶葉蛋……”天矇矇亮，石廟王的老王又吆喝著，走村串戶賣著芝麻葉面條。
昨晚突來的一場大雨，讓鄉村頓時生動起來。白村房前院後，沙河的坡上成片成片的芝麻地，溼潤而青翠。
長到膝蓋高芝麻已經開始放花，滿村的花香，沁人心脾。
剛從程村喝胡辣湯回村的長壽老人劉建中說：芝麻渾身是寶，籽的功用自不必說，花可釀蜜，稈可燒火，葉可當菜。
也許遠離泥土的城裡人覺得不可思議，對土生土長的鄉下人來說芝麻葉不但能吃，還能治脹又能降血脂呢。
日子流水般的逝去，進入炎熱夏季，芝麻稈的漸漸長高，白色的芝麻花依次悄悄地從芝麻稈中冒出，和著嫩葉與芝麻稈一起生長，等到芝麻稈長到一人多高時就停止了生長。
等到芝麻稈最頂端的一朵花敗落，芝麻就結頂了。豆角、葫蘆、絲瓜這些吃了整整一個夏，早吃膩味，孩子們都一個勁兒的嘟囔著想吃新鮮芝麻葉呢？
一顆顆芝麻亭亭玉立，村裡的大姑娘、小媳婦、顫顫巍巍的老太太們，打著芝麻葉的笑聲田埂上回蕩。
村扶貧管理員秋麗說：掐芝麻葉不能早也不能晚，太早芝麻栓正上漿，掐掉葉子會影響芝麻的產量。
太晚的芝麻葉已經變老，吃起來味不對。
今年白村的芝麻種的早，這個時候剛過“煞頂”季節。這不剛立秋，芝麻梢頭的小花已經殘萎，芝麻葉濃綠中透出嫩黃，正是掐的時候。很多城裡人也會慕名而來。
村裡的大姑娘、小媳婦、顫顫巍巍的老太太們，不約而同地會成群結隊地跨著大荊籃子，揹著編織袋，彌散在芝麻地裡，爭著、搶著展開打芝麻葉大戰，她們手裡麻利地打著芝麻葉。
剛過八十大壽的白嬸說：“採摘葉子可有講究呢，葉子要翠嫩，不能有蟲眼，色澤墨綠油亮的那種最好不夠了。”
手工做芝麻葉可繁瑣
新打回的芝麻葉、經過洗、淘、晒細細加工，味道別樣清香。
女人們把芝麻葉打回家，接下來就是要製作芝麻葉了，這一步靠的是經驗。
村裡的唐大媽可是行家裡手，把新採摘的芝麻葉放到大鐵桶裡，放入一定比例的食鹽，洗乾淨後撈出瀝乾。
然後讓兒子二孩用做飯的大鐵鍋，添上清冽的井水，把採來的芝麻葉來回清洗。
等水燒開了，唐大媽把芝麻葉按進鍋裡煮，別看小小的芝麻葉不厚，但很耐煮，煮大概50分鐘左右，大媽用手掐一下爛了，說明已經煮好了，把它撈出來。
如果晾晒的話，不用淘洗，可以直接攤晒在平房上，或者晾晒在一塊乾淨的土地上，這樣既能保持芝麻葉原有的營養，又能去掉清苦味。
最後把它們交給那似火的驕陽和溜溜的夏風，一天時間，芝麻葉子個個都縮成了烏黑勻稱的細條，酷似茶葉。
晒乾的芝麻葉，用魚皮袋或竹簍裝起來，掛在老屋裡的土牆上，即食即取。
“吃芝麻葉也有講究呢，”唐大媽說：如果是鮮芝麻葉，可以用開水燙下，涼水多次沖洗，把水搦幹切碎。
這時鍋燒放油，蔥薑蒜放入鍋中，“哧哧”聲響，就立即把切好的芝麻葉放入鍋中，翻炒幾下，加入清水燒開，然後放入麵條，調味即可。
如果是晒乾的芝麻葉，先泡在開水裡，把準備好的蔥姜和蒜苗全部洗淨切碎，再把泡好後的芝麻葉取出以後搦幹，在炒鍋中放油加熱，把蔥、姜、辣椒等調味料入鍋炒香，芝麻葉入鍋後快速翻炒，炒勻以後放適量的鹽，清水燒開，把麵條入鍋，味道清香。
另外煮熟的芝麻葉還可以用辣椒爆炒著吃，也可以和豆腐粉條摻在一起蒸包子吃，如今芝麻葉糊湯麵，可是村裡人招待遠方客人的一道美食。
最難忘的就是媽媽做的芝麻葉面條
民謠裡說得很形象：“芝麻葉子多多藏，藏得少了受饑荒。芝麻葉，黑又長，兩根麵條半碗湯……”聽著這首歌謠，又想起慈祥的媽媽。
在那支邊艱苦的年月裡，每年進入冬季，能做麵條下鍋的時令蔬菜很少，幾乎吃不到，所以，一袋子芝麻葉可以溫暖和馨香全家人一個冬天。
記得兒時每當逢年過節，放寒假的我自覺地去添柴燒鍋。
一會兒，鍋裡的水響了，四周冒蒸汽，媽媽冒著煙熏火燎，滿頭大汗地氤氳在熱氣中，先在滾鍋裡下少量玉米糝，等玉米糝煮得亂鍋了，把擀好的麵條下進去，滾兩滾。
再把醃好的蔥和芝麻葉倒進鍋裡，和麵條一起攪勻，再煮一會兒，玉米糝和芝麻葉的香味從鍋裡飄出，一鍋稠糊糊的芝麻葉面條就做好了。
吃的時候，再配上用蒜臼搗碎的紅辣椒，芝麻葉香味伴隨著火紅辣椒的味道，刺激著我們的味蕾，讓一家人吃得過癮，脣齒生香，渾身冒汗，久久不忘。
芝麻葉的味道早已隨著歲月嵌入了我們的骨子裡，品著它那醇厚的味道，彷彿吃出了久違的親人飯香的味道，吃出了兒時的記憶，吃出了濃濃的鄉愁，成為了我們心中飲食文化的一種記憶。
日曆在歲月裡一頁頁變薄，故園在我們的牽掛中一天天衰老，可芝麻葉永遠紮根在心上。
前兩天，白大媽給我送來了一點新打的芝麻葉，我心中忍不住一陣驚喜，迫不及待地做了一頓芝麻葉糊湯麵。
揭開鍋蓋，誘人香氣和乳白色煙霧，從鍋內嫋嫋升起，在空中飄散而去。
青褐色的芝麻葉與麵條裹在一起，絲絲縷縷，點點綠綠的蔥花點綴在糊湯裡。
面、芝麻葉與稀糊狀的土黃色湯液形成了和諧統一的整體，盛出一碗，顧不得燙嘴，饞得挑起一縷就往嘴裡塞。
隨著飲食文化的迅速發展，在我生活城市裡，芝麻葉面條成為了一些小商小販掙錢的一道特色美食，街道旁，集市上，巷道里都會看到賣芝麻葉面條的。
為了賣相好，有些人賣的芝麻葉面大多都是用掛麵做出來的，稠乎乎的，裡面放了一些比如黃豆調芹菜，油熟辣椒，熟花生瓣等調味料，吃起來也蠻有味的，但就是吃不出家的味道，吃不出家中芝麻葉面的醇厚來。
現在有些人想找回兒時芝麻葉面的回憶，到大飯店點芝麻葉糊湯麵，可端上來的面往往讓他們大失所望。
要不就是芝麻葉寥寥數根兒，像布稜子一樣硬，而且嚼不爛，要不就是稀湯寡水，根本就不是那回事，更別說吃出那種純厚正宗的芝麻葉面的味道了。
所以，要想吃上正宗的芝麻葉面，還是在家自己學著做最好。
如今，每每看到芝麻葉，就會想媽媽做的芝麻葉面，雖然這種帶著親人味道的飯食很少吃到，可這種飲食文化深深地刻在了我的記憶裡，舌尖上。
無論何時何地，只要吃到它，就會讓我們感受到那份暖暖的、濃濃的鄉愁。
（圖片來源於網絡）
作者簡介
李河新（筆名：月亮之上），中國曲藝家協會會員、中國散文學會會員、平頂山曲藝家協會副主席。現在平頂山市衛生系統工作，出版散文集《沙漠中的那條河》榮獲東坡文學獎。
推薦閱讀
一碗芝麻葉面條，讓我嚐到久違的家鄉味道
一碗純正的芝麻葉漿麵條，是河南人心心念唸的美味
豫記·甄選河南好物
微風輕輕地吹，鄉村的小路上、沙河邊、玉米地邊 ，香氣撲鼻的芝麻葉，讓我們每個人深深地懷念兒時的鄉村，那裡有濃濃的親情和揮不去的記憶，永遠留在每個遊子的心中。
李河新|文
芝麻渾身是寶
“芝麻葉面條，茶葉蛋……”天矇矇亮，石廟王的老王又吆喝著，走村串戶賣著芝麻葉面條。
昨晚突來的一場大雨，讓鄉村頓時生動起來。白村房前院後，沙河的坡上成片成片的芝麻地，溼潤而青翠。
長到膝蓋高芝麻已經開始放花，滿村的花香，沁人心脾。
剛從程村喝胡辣湯回村的長壽老人劉建中說：芝麻渾身是寶，籽的功用自不必說，花可釀蜜，稈可燒火，葉可當菜。
也許遠離泥土的城裡人覺得不可思議，對土生土長的鄉下人來說芝麻葉不但能吃，還能治脹又能降血脂呢。
日子流水般的逝去，進入炎熱夏季，芝麻稈的漸漸長高，白色的芝麻花依次悄悄地從芝麻稈中冒出，和著嫩葉與芝麻稈一起生長，等到芝麻稈長到一人多高時就停止了生長。
等到芝麻稈最頂端的一朵花敗落，芝麻就結頂了。豆角、葫蘆、絲瓜這些吃了整整一個夏，早吃膩味，孩子們都一個勁兒的嘟囔著想吃新鮮芝麻葉呢？
一顆顆芝麻亭亭玉立，村裡的大姑娘、小媳婦、顫顫巍巍的老太太們，打著芝麻葉的笑聲田埂上回蕩。
村扶貧管理員秋麗說：掐芝麻葉不能早也不能晚，太早芝麻栓正上漿，掐掉葉子會影響芝麻的產量。
太晚的芝麻葉已經變老，吃起來味不對。
今年白村的芝麻種的早，這個時候剛過“煞頂”季節。這不剛立秋，芝麻梢頭的小花已經殘萎，芝麻葉濃綠中透出嫩黃，正是掐的時候。很多城裡人也會慕名而來。
村裡的大姑娘、小媳婦、顫顫巍巍的老太太們，不約而同地會成群結隊地跨著大荊籃子，揹著編織袋，彌散在芝麻地裡，爭著、搶著展開打芝麻葉大戰，她們手裡麻利地打著芝麻葉。
剛過八十大壽的白嬸說：“採摘葉子可有講究呢，葉子要翠嫩，不能有蟲眼，色澤墨綠油亮的那種最好不夠了。”
手工做芝麻葉可繁瑣
新打回的芝麻葉、經過洗、淘、晒細細加工，味道別樣清香。
女人們把芝麻葉打回家，接下來就是要製作芝麻葉了，這一步靠的是經驗。
村裡的唐大媽可是行家裡手，把新採摘的芝麻葉放到大鐵桶裡，放入一定比例的食鹽，洗乾淨後撈出瀝乾。
然後讓兒子二孩用做飯的大鐵鍋，添上清冽的井水，把採來的芝麻葉來回清洗。
等水燒開了，唐大媽把芝麻葉按進鍋裡煮，別看小小的芝麻葉不厚，但很耐煮，煮大概50分鐘左右，大媽用手掐一下爛了，說明已經煮好了，把它撈出來。
如果晾晒的話，不用淘洗，可以直接攤晒在平房上，或者晾晒在一塊乾淨的土地上，這樣既能保持芝麻葉原有的營養，又能去掉清苦味。
最後把它們交給那似火的驕陽和溜溜的夏風，一天時間，芝麻葉子個個都縮成了烏黑勻稱的細條，酷似茶葉。
晒乾的芝麻葉，用魚皮袋或竹簍裝起來，掛在老屋裡的土牆上，即食即取。
“吃芝麻葉也有講究呢，”唐大媽說：如果是鮮芝麻葉，可以用開水燙下，涼水多次沖洗，把水搦幹切碎。
這時鍋燒放油，蔥薑蒜放入鍋中，“哧哧”聲響，就立即把切好的芝麻葉放入鍋中，翻炒幾下，加入清水燒開，然後放入麵條，調味即可。
如果是晒乾的芝麻葉，先泡在開水裡，把準備好的蔥姜和蒜苗全部洗淨切碎，再把泡好後的芝麻葉取出以後搦幹，在炒鍋中放油加熱，把蔥、姜、辣椒等調味料入鍋炒香，芝麻葉入鍋後快速翻炒，炒勻以後放適量的鹽，清水燒開，把麵條入鍋，味道清香。
另外煮熟的芝麻葉還可以用辣椒爆炒著吃，也可以和豆腐粉條摻在一起蒸包子吃，如今芝麻葉糊湯麵，可是村裡人招待遠方客人的一道美食。
最難忘的就是媽媽做的芝麻葉面條
民謠裡說得很形象：“芝麻葉子多多藏，藏得少了受饑荒。芝麻葉，黑又長，兩根麵條半碗湯……”聽著這首歌謠，又想起慈祥的媽媽。
在那支邊艱苦的年月裡，每年進入冬季，能做麵條下鍋的時令蔬菜很少，幾乎吃不到，所以，一袋子芝麻葉可以溫暖和馨香全家人一個冬天。
記得兒時每當逢年過節，放寒假的我自覺地去添柴燒鍋。
一會兒，鍋裡的水響了，四周冒蒸汽，媽媽冒著煙熏火燎，滿頭大汗地氤氳在熱氣中，先在滾鍋裡下少量玉米糝，等玉米糝煮得亂鍋了，把擀好的麵條下進去，滾兩滾。
再把醃好的蔥和芝麻葉倒進鍋裡，和麵條一起攪勻，再煮一會兒，玉米糝和芝麻葉的香味從鍋裡飄出，一鍋稠糊糊的芝麻葉面條就做好了。
吃的時候，再配上用蒜臼搗碎的紅辣椒，芝麻葉香味伴隨著火紅辣椒的味道，刺激著我們的味蕾，讓一家人吃得過癮，脣齒生香，渾身冒汗，久久不忘。
芝麻葉的味道早已隨著歲月嵌入了我們的骨子裡，品著它那醇厚的味道，彷彿吃出了久違的親人飯香的味道，吃出了兒時的記憶，吃出了濃濃的鄉愁，成為了我們心中飲食文化的一種記憶。
日曆在歲月裡一頁頁變薄，故園在我們的牽掛中一天天衰老，可芝麻葉永遠紮根在心上。
前兩天，白大媽給我送來了一點新打的芝麻葉，我心中忍不住一陣驚喜，迫不及待地做了一頓芝麻葉糊湯麵。
揭開鍋蓋，誘人香氣和乳白色煙霧，從鍋內嫋嫋升起，在空中飄散而去。
青褐色的芝麻葉與麵條裹在一起，絲絲縷縷，點點綠綠的蔥花點綴在糊湯裡。
面、芝麻葉與稀糊狀的土黃色湯液形成了和諧統一的整體，盛出一碗，顧不得燙嘴，饞得挑起一縷就往嘴裡塞。
隨著飲食文化的迅速發展，在我生活城市裡，芝麻葉面條成為了一些小商小販掙錢的一道特色美食，街道旁，集市上，巷道里都會看到賣芝麻葉面條的。
為了賣相好，有些人賣的芝麻葉面大多都是用掛麵做出來的，稠乎乎的，裡面放了一些比如黃豆調芹菜，油熟辣椒，熟花生瓣等調味料，吃起來也蠻有味的，但就是吃不出家的味道，吃不出家中芝麻葉面的醇厚來。
現在有些人想找回兒時芝麻葉面的回憶，到大飯店點芝麻葉糊湯麵，可端上來的面往往讓他們大失所望。
要不就是芝麻葉寥寥數根兒，像布稜子一樣硬，而且嚼不爛，要不就是稀湯寡水，根本就不是那回事，更別說吃出那種純厚正宗的芝麻葉面的味道了。
所以，要想吃上正宗的芝麻葉面，還是在家自己學著做最好。
如今，每每看到芝麻葉，就會想媽媽做的芝麻葉面，雖然這種帶著親人味道的飯食很少吃到，可這種飲食文化深深地刻在了我的記憶裡，舌尖上。
無論何時何地，只要吃到它，就會讓我們感受到那份暖暖的、濃濃的鄉愁。
（圖片來源於網絡）
作者簡介
李河新（筆名：月亮之上），中國曲藝家協會會員、中國散文學會會員、平頂山曲藝家協會副主席。現在平頂山市衛生系統工作，出版散文集《沙漠中的那條河》榮獲東坡文學獎。
推薦閱讀
一碗芝麻葉面條，讓我嚐到久違的家鄉味道
一碗純正的芝麻葉漿麵條，是河南人心心念唸的美味
豫記·甄選河南好物
在微信中搜索salome1203，添加小祕書微信
進入“豫記·河南好物群”，獲取更多豫地風物。
（添加時請備註“豫地風物”）
歡 迎 投 稿
豫記系頭條號簽約作者
商務合作請加微信：salome1203