雞柳是最香嫩的肉沒有之一，快來看看這種特別的做法跟香芋來搭配 - 資訊定製

雞柳是最香嫩的肉沒有之一，快來看看這種特別的做法跟香芋來搭配

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美食與生活

1/12 準備材料雞柳 200 克，雞蛋 1 個，香芋 200 克，青尖椒條、紅尖椒條各 10 克，蒜片5克，鹽、雞精、椒鹽、花生油、澱粉、料酒各適量

2/12 開始製作 1. 將雞肉切成細條，洗淨，備用。

3/12 2. 將雞肉放入盛器中，放入鹽、雞精、料酒醃製調味。

4/12 3. 盛器中打入雞蛋，放入澱粉攪拌成糊狀，放入醃製的雞肉，裹沾均勻。

5/12 4. 鍋中放入花生油燒至六成熱，將裹沾好糊的雞肉條放入鍋中。

6/12 5. 炸至雞柳為金黃色後撈出。

7/12 6. 將香芋去皮，洗淨，切成條。

8/12 7.鍋中放入花生油燒至六成熱，放入香芋炸至金黃色，撈出。

9/12 8. 鍋中放入適量的花生油，放入青尖椒條、紅尖椒條、蒜片炒香。

10/12 9. 放入炸好的香芋條進行翻炒成熟，撒上椒鹽即可。

11/12 最喜歡遲這種炸香芋了，快來試試吧

12/12 選自《爆款家常菜》一書，版權所有。

2017-09-11

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