實拍：真實的印度飯菜，其實並不是很難吃

美食那些事兒

1/8 印度國土面積只有中國的1\/3不到，但卻養活了和我們一樣多的人口。不僅如此，印度不但實現了糧食自給自足，還可以向周圍的國家包括中國大量出口稻米，成為糧食淨出口國。

2/8 印度人做菜喜歡用調料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生薑、大蒜、茴香、肉桂等，咖喱粉是用胡椒、薑黃和茴香等20多種香料調製而成的一種香辣調料，呈黃色粉末狀。印度人對咖喱粉可謂情有獨鍾，幾乎每道菜都用，咖喱雞、咖喱魚、咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱飯、咖喱湯……

3/8 最馳名的一道菜大概是“燉杜裡雞”，其名聲猶如北京烤鴨。做法是把雞腿、雞塊沾滿香料，放在爐子裡用炭火燒烤而成。出爐時味鮮肉嫩，十分可口。

4/8 印度的素食者大約佔人口的一半。印度的牛奶價格便宜，質量也很好，男婦老幼，都喝牛奶。奶製品如冰淇淋、奶酪、酸奶、蛋糕等，質量也屬上乘。一公斤一盒的冰淇淋只要幾十個盧比。塔利是印度的定食，印度的每個省份都有屬於自己風格的塔利，基本上塔利是一份圓盤上放著菜泥、豆泥、馬鈴薯、燉菜、酸奶、甜點等約4~6種菜色

5/8 印度人的早餐已經西化，一般是一杯牛奶，幾片面包，果醬、黃油，但中午飯和晚飯則是地道的印度風味，每餐都有豆子湯。印度的豆子種類繁多，有大如蠶豆的紅豆，還有黃豆、豌豆等，這些豆子都加上香料和鹽，用來做湯。

6/8 給大家介紹幾個常見的菜單，roganjosh咖哩羊肉 gushtaba辣肉球加優酪 biryani雞或羊肉加橙汁tandoori雞魚等肉加上香料在陶鍋烹煮 kebab印度烤肉串 bhujia咖哩素菜 samba印度煎餅包泡菜及咖哩扁豆 pomfret鮭魚 malai椰汁咖哩蝦 kulfi冰淇淋，印度茶

7/8 波亞尼燉飯是蒙兀兒人帶入印度的米飯料理，以長米搭配羊肉、雞肉、牛肉或蔬菜燉成的飯，因此吃起來是溼溼的。其中以海得拉巴波亞尼燉飯最出名，另外也有純素的波亞尼燉飯。

8/8 沙摩沙是三角形的咖哩炸餃，內部餡料則是馬鈴薯混和豆子、茴香、辣椒等香料，吃起來比較辣一點，被視為印度人的點心。

2017-08-27

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印度印度教牛奶穆斯林溼婆奶茶 2019-09-18

'備孕期間吃什麼更容易懷孕？醫生：補充這些營養，想不懷上都難'

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備孕懷孕葉酸雞蛋蔬菜魚前列腺牛奶 4月吃什麼動物水果綠葉蔬菜 2019-09-17

'筷子最“難夾”的6道菜，中國人都“吃力”，外國人更不敢嘗試！'

"筷子是中國的一大“吃飯工具”，不同於外國的刀叉，中國的筷子代表著很多的意義：長七寸六，代表著人的七情六慾，上方下圓，代表中國的那句古話，沒有規矩不成方圓，而筷子是成雙成對的用，又寓意著生活美滿幸福，所以說中國人用筷子是很講究的，但是筷子這麼厲害，卻有些菜很難夾起，咱們都覺...

豆腐涼蝦小吃關愛吃貨成長協會花生冰淇淋麻婆豆腐 2019-09-17

'看似高大上的“分子料理”，其實就是你小時候吃的棉花糖'

"相信大部分人每天都會被一個“世紀難題”困擾那就是——今天吃啥？每日都需要自省吾身，靈魂四問早上吃啥？中午吃啥？晚上吃啥？夜宵吃啥？在吃膩了中華日本法國美國德國印度意大利料理（以下省略）……後似乎再難有什麼美食能讓人們眼前一亮那麼不妨試試光聽名字就很“高大上”的分子料理？↓...

意大利菜分子美食烹飪技巧技術關愛吃貨成長協會冰淇淋夜宵化學迷迭香薄荷芫荽海藻法國魚子醬雞蛋物理米其林輪胎菠蘿汁巧克力西紅柿麝香草荔枝 2019-09-17

'響油黃瓜，高顏值更好吃的下飯菜，簡單做法幾分鐘搞定'

"大家好，我是林半仙兒，一個熱愛美食的小碩士，專注研究你愛吃的美食，歡迎關注。食材黃瓜兩根鹽少許蒜末，薑末適量幹辣椒一顆醋適量香油少許白糖少許做法黃瓜洗淨，用削皮器刮成片狀，用手指捲成卷，碼盤。把香油，鹽，糖放入醋裡攪拌。碼好盤的黃瓜上放上薑末蒜末，辣椒碎（辣椒...

黃瓜有型有料實力派蒜茸香油辣椒關愛吃貨成長協會 2019-09-17

'法國超市難吃食物TOP 10'

"提及法國，大部分人總是先入為主的想起“浪漫的國度”、“美食的天堂”……然而作為一個混跡於法國也算是多年，經常遊走在各大超市的“過來人”，小編今天特地為大家整理一篇法國超市食物中讓大家最無法忍受的TOP10！！並衷心的告誡大家，無論你是初來乍到的“新人”，還是來觀光遊玩的旅...

法國馬蘇裡拉奶酪巧克力水果蔬菜茴香酒關愛吃貨成長協會羊乳沙拉碳酸飲料香腸法蘭西人洋蔥胡蘿蔔牛奶小白菜歐洲馬斯卡邦尼奶酪比利時韭蔥可可樹青黴菌菊苣蕪菁鮮奶臭豆腐 2019-09-17

'若你做飯不好吃，嚐嚐這些農家“下飯菜”，開胃爽口，下飯又解饞'

"平常我們每個人都有不想吃飯的瞬間，尤其是天氣炎熱的時候，更是食慾不振，為了能有個好胃口，下飯菜就是最好的搭配。尤其是在生活中難免會對家常菜有膩口的感覺，所以下飯菜的出現就是拯救味蕾的開始。爽口香脆的下飯菜日益成了我們餐桌上必備的美食佳餚，無論是粥還是米飯，都是下飯菜的最佳...

蒜茸白粥朝鮮泡菜辣椒關愛吃貨成長協會烹飪技巧拌麵泡飯調味品鹹鴨蛋老火湯 2019-09-17

'分享幾道開胃下飯菜，好吃看的見，乾淨又衛生，家人都喜歡吃'

"大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎...

韭菜玉米粒生抽蒜茸黃瓜玉米洋蔥醬油味精香油辣椒糯米粉調味品料酒關愛吃貨成長協會豆瓣醬油潑辣子蠔油黑木耳花生芫荽良心國貨大賞 2019-09-16

'印度家家戶戶都種有菠蘿蜜，一次摘十幾個當飯吃，看著真讓人羨慕\''

""看到這滿樹的波羅蜜了嗎？這棵樹真的是太能長了，一棵對上，至少結了50多個波羅蜜，讓人看著就非常羨慕。想想菠蘿蜜這種水果多貴啊，一個就要兩三百塊錢，平時想吃菠蘿蜜了，看著那個價格，就讓人心疼！但是你知道嗎？在印度的農村，幾乎家家戶戶都種有菠蘿蜜樹的，他們很多人家都會在菠蘿...

波羅蜜農村印度水果咖哩 2019-09-16

'洛陽這家店，開業時一座難求，饞到你無法拒絕，越吃越上癮'

"相信對於洛陽喜歡吃魚的朋友們來說，這家店絕對不陌生。三四月份剛開業的時候可是火遍洛陽，一座難求。小編當時也是來了兩次才吃到，一天三大車的魚，從上午十點就開始排隊，你說生意好不好？店面裝修是比較大眾化的風格，從樓梯上來之後左手邊是魚池，會先讓你挑魚，都是當天送過來的清江魚，...

關愛吃貨成長協會西紅柿洛陽辣椒火鍋魚夢想改造家第六季 2019-09-16

'世界上最囂張的植物，竟成了我國吃貨的下飯菜'

"我們國家在世界上是赫赫有名的強國，除了是一個強國之外，還是一個美食大國來著，人人都是美食愛好者，我們還給自己起了吃貨這個小暱稱。吃貨吃完美食之後能說出個子醜寅卯，而不是單單為了生理需要。吃貨一定下得了大排檔，上得了米其林。吃貨對生活有著無限美好的嚮往！吃貨往往很能吃，但是...

關愛吃貨成長協會植物香油辣椒米其林輪胎生抽猶他州加利福尼亞草蜢 2019-09-16

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