13元的臘汁肉揪面片，四種菜碼在上面，臘汁肉給的比肉夾饃還多

子啃

1/9 4個夥計吃中飯，就吃個簡單好吃的，來個臘汁肉揪面片，好吃又頂飽一人一大碗，一碗13元。這家是個肉夾饃店，好多人不知道還有這個賣，每個人要的還太不一樣，挺佩服不知道咋能記得住的

2/9 老闆用的粗瓷碗，還專門做舊了，看著碗邊都是豁口，其實是打磨過的不鋒利，這樣看著好像這店更有歷史。這碗要蔥花多

3/9 這碗要辣椒多，蔥少點

4/9 這碗也是辣椒多，醬汁多點

5/9 這碗沒要求，就正常做，這老闆脾氣好得很，一一照辦這臘汁肉揪面片

6/9 每碗都有肉醬

7/9 油潑辣子，這就是油潑面的做法

8/9 還有素菜丁，就是青筍丁，木耳，胡蘿蔔丁，土豆丁這些

9/9 臘汁肉給的不少，都是瘦肉，還給澆了煮肉的湯汁，那個澆上去面更香。揪面片也是大片很勁道，這飯量給的足，吃一碗吃幾個蒜，再喝碗麵湯美得很。

2017-08-27

更多精彩

'臘汁肉夾饃誘惑滿滿的“粗線條”美味無法忘懷的陝西名吃'

"臘汁肉，白吉饃，這兩樣東西加在一起就是一道迄今為止都所向披靡的陝西名吃——臘汁肉夾饃。全國各地不少城市都有肉和饃的類似組合，如河北的驢肉火燒，山西晉南地區的夾肉餅，還有天津的“大餅夾一切”，但是毫無疑問，陝西臘汁肉夾饃的口感和知名度都在這幾者之上。用“粗線條”美味來形容臘...

肉夾饃小吃關愛吃貨成長協會陝西西安河北山西潼關泡饃 2019-09-17

'西安臘汁肉夾饃核心祕製配方馬上收藏學會立刻即可開店火爆經營'

"西安臘汁肉夾饃特點：得名古漢語＂肉夾於饃＂，醬肉酥爛，滋味鮮長。製作臘汁肉：原料：帶骨豬肉25千克，豬骨5千克，鹽300克，料酒200克，冰糖100克，糖色適量，A料包（花椒、八角各100克，小茴香80克，桂皮40克，草寇、肉寇各30克，篳撥20克，桂丁15克，丁香8...

肉夾饃西安料酒收藏花椒酵母小茴香豔山姜冰糖丁香 2019-09-14

'陝西面的頂端還要看羊肉面！湯濃肉爛面片還筋道，吃上一口真過癮'

"在中國，最不缺乏的就是美食了，而且每一種美食都會有自己的特色，不僅僅製作工序不一樣，吃起來的感覺也都是不一樣的。其實小吳非常喜歡吃麵食，麵食的種類也是很多的，其中麵條就是小吳最常吃的一種。提到麵食，大家肯定會想到一個城市，那就是陝西了。其實陝西人很喜歡吃麵條，而且做出來的...

陝西麵條關愛吃貨成長協會溫暖冬至辣椒米脂清澗綏德 2019-09-05

'開在市中心的陝西特色小吃店，18塊的臘汁肉面片半碗肉'

"管他肉夾饃還是饃夾肉，反正臘汁肉夾饃就是西安的一張美食名片，本地人外地朋友都愛吃。現打的饃吃著最香，烤到兩面焦黃，俗稱“鐵圈虎背菊花心”才是饃的最高境界。剛出爐的饃外脆裡軟，精選上等肋條肉加幾十種調料燉煮而成的臘汁肉，瘦不柴肥不膩，酥爛濃香。肉夾饃七塊一個，肉多到溢出來。...

小吃肉夾饃關愛吃貨成長協會陝西麵條西安牡蠣油潑辣子辣椒燒烤打滷麵雞蛋醪糟涼皮棗子拌麵博物館冰淇淋醬油西紅柿芥末醬 2019-09-04

'咸陽名吃老漢喜臘汁肉夾饃，一個六塊，還得搶著吃'

"吃貨們可以關注下這個地方，一站咥遍陝西各地的人氣美食，檔口幾十家，小吃近百種，再也不用東奔西跑了，反正你想吃的陝西特色這裡全都有。在咸陽吃個老漢喜得靠搶，生意火到不行不行，很多西安人開車去就為吃上這一口。這下不用跑遠路了，來古渡驛就能吃得到。老漢喜的特色就是鬆軟喧騰的荷葉...

肉夾饃咸陽美食小吃辣椒醪糟陝西麵條蕎麥麵西安雞蛋肉丸胡蘿蔔青椒煎餅潼關粥漢中油餅攝影豆芽西紅柿 2019-08-29

'陝西美食小吃臘汁肉夾饃的做法百年老店的配方看完自己買肉做'

"陝西不止有兵馬俑？那是自然，陝西好吃的地方，地域的美食，多到數不來……陝西位於黃河中游，是我國燦爛文化的發祥地之一。作為文化反映的飲候小吃，也以歷史悠久，源遠流長而載入史冊。說起肉夾饃，西北各地無不娓娓而談，而作為西安最知名的FAN記臘汁肉(避免廣告之嫌）已有六十餘年的...

肉夾饃我在宮裡做廚師小吃陝西冰糖醬油草果西安花椒文化丁香陳湯豔山姜政治 2019-08-25

'這個臘汁肉夾饃有70年曆史，卻保持著傳統做法'

"【餐前小故事】：以前我根本吃到這個肉夾饃也有自己的身世，自從看了相關的美食書籍之後才知道，原來肉夾饃的身世這麼的久遠，相傳臘汁肉在戰國時稱為“寒肉”，當時位於秦晉豫三角地帶的韓國，秦滅韓後，製作工藝傳進長安。文昌門內的館子命名為秦豫肉夾饃，隱喻著自己是正宗的臘汁肉名店。當...

肉夾饃我在宮裡做廚師韓國幹鍋醬油老抽冰糖酵母 2019-08-13

'教你做家庭版臘汁肉夾饃，肉香汁多饃酥脆，學會再也不去外面買了'

"肉夾饃，有著中式漢堡的美譽，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。目前肉夾饃已揚名中外，深受人們喜愛。肥瘦相間的五花肉，加上使用陳年老湯，出鍋後色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化的獨特風味。“鋼圈底，虎皮背，菊花心”的白吉饃，咬一口外酥裡嫩，回...

肉夾饃料酒醬油美食冰糖芫荽芝麻白酒漢堡花椒生薑辣椒酵母鵪鶉蛋 2019-07-26

'正宗陝西風味臘汁肉家饃做法，看餓了'

"所需食材：臘汁肉：五花肉 500克，蔥1根，姜 6片，幹辣椒8個，肉蔻2個，草果1個，小茴香1小把，八角3顆，香葉3片，桂皮1塊，花椒1小捏，生抽2勺，老抽2勺，鹽3克，冰糖10克左右，料酒3勺饃：麵粉200克，酵母2克，溫水100克左右，玉米油1小勺，泡打粉1克做法：...

生抽老抽料酒辣椒冰糖酵母草果小茴香花椒芫荽陝西肉夾饃文章 2019-07-22

教你做【臘汁肉夾饃】

教你做【臘汁肉夾饃】【臘汁肉夾饃】“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食後餘香久不散。”由於是真正的臘肉做的，臘汁肉夾饃，饃皮的酥，饃瓤的軟...

肉夾饃老抽生抽冰糖五香粉蠔油臘肉滷水紅燒肉草果調味品花椒 2019-07-15

鄭州國棉四廠肉夾饃，顧客下班爭搶排長隊，生意火爆沒以前肉多了

鄭州國棉四廠，紅漆柱子的大牌坊下，看見高記肉夾饃門口，那麼多顧客排隊，路過的人拿出手機拍照，難道這些顧客，都是附近居民嗎？這家店的生意越來越火了，屋裡老闆...

肉夾饃跳槽那些事兒這就是河南青椒滷水攝影 2019-06-12

在家怎麼做肉夾饃的臘汁肉？老王告訴你配方和方法，肥不膩瘦不柴

“肉夾饃”是陝西的名小吃，大街小巷隨處可見。著名的“三秦套餐”涼皮、肉夾饃、冰峰，裡就有肉夾饃一個。記得小時候吃肉夾饃只有一種，就是傳統的白吉餅夾肉，現在...

肉夾饃滷水潼關陝西雞蛋涼皮西安料酒冰糖生薑醬油 2019-06-07

教你在家自制肉夾饃，肉香汁多饃還酥，好吃又健康！

大家好，我是小小小汐兒，今天為大家分享陝西美食——肉夾饃的做法。肉夾饃，陝西人最愛吃的早餐之一，同時也深受著全國各地人民的喜愛，被評為2016年陝西省非物...

肉夾饃麵包美食烹飪技巧老抽黑豆芫荽山柰冰糖生抽肉桂調味品醬油酵母圓麵包雪茄花椒辣椒 2019-05-02

乾貨乾貨！臘汁肉夾饃實戰教程，開肉夾饃店專業配方及技術

乾貨乾貨！臘汁肉夾饃實戰教程第一課！“飥飥饃”的做法這幾天有朋友私信問我，讓我教他怎麼做陝西臘汁肉夾饃，剛好家裡就經營此項，以前通過網絡也教了幾個外地朋友...

肉夾饃椒鹽調味品草果味精花椒電餅鐺冰糖香草醬油臘肉老抽酵母技術豔山姜煤炭 2019-04-27

“臘汁肉夾饃”咬一口滿嘴留香！詳細做法教給你，學會能去擺攤了

“臘汁肉夾饃”咬一口滿嘴留香！詳細做法教給你，學會能去擺攤了。現在快餐行業發展很快，尤其是外來的肯德基、麥當勞之類的，價格不便宜，生意非常火。其中漢堡就賣...

肉夾饃美食豔山姜老抽肉桂陳皮漢堡快餐草果花椒小茴香餐飲生抽砂仁丁香 2019-04-22

西安臘汁肉夾饃最正宗的做法，老湯滷肉配白吉饃那叫一個香

陝西臘汁肉夾饃，是由兩部分組成，一部分臘汁肉，一部分白吉饃。在學習做法的時候師傅一定會分兩個步驟來教你。首先是臘汁肉，做的臘汁肉一定要有老臘汁浸煮才好吃，...

肉夾饃酵母麵包生抽黃酒醬油辣椒生薑豔山姜 ?? 2019-04-21

享譽全國的西北風味小吃西安臘汁肉夾饃技術配方免費大贈送！

我相信大家提到西安美食，首先想起了的就是“肉夾饃”“羊肉泡饃”“涼皮”作為代表性的西安小吃“肉夾饃”想必也是全國滿大街的流行了。西安臘汁肉夾饃是由滷汁臘肉...

肉夾饃小吃滷水美食香油西安涼皮漢堡泡饃白酒黃酒幹鍋排骨花椒 ?? 2019-04-19

西安：除了臘汁肉夾饃，這5種別有特色的夾饃一般人沒吃過

熱乎的饃夾著肉，大口咬下，有肉的爽快，又有主食帶來的飽足感，真是神仙食物其實在肉夾饃的故鄉，西安，肉夾饃或者說夾饃，還演變出了很多花樣，地道的老西安都不一...

肉夾饃西安粉蒸肉小吃涼皮陝西雞蛋蕪菁孜然滷蛋煎蛋 2019-04-18

乾貨乾貨！臘汁肉夾饃實戰教程第二課！臘汁肉的做法，看了你也會

承接上一篇文章前文給大家分享了西安臘汁肉夾饃中飥飥饃的做法，今天來教大家怎麼做臘汁肉！先上圖，大家是不是已經垂涎欲滴咯？臘汁肉最早的記載在戰國時代，被稱為...

肉夾饃調味品花椒味精醬油冰糖草果老抽豔山姜 2019-04-08

正宗陝西臘汁肉夾饃，餅酥肉香爽而不膩，吃著比外面買的還要過癮

導語：正宗陝西臘汁肉夾饃，餅酥肉香爽而不膩，吃著比外面買的還要過癮作為美食之都的西安，可真的是有著讓人吃不盡的特色美食，羊肉泡饃、陝西涼皮、臘汁肉夾饃等都...

肉夾饃美食涼皮烹飪技巧青椒小吃冰糖酵母西安調味品花椒泡饃陝西 2019-04-07

推薦中...

相關推薦

更多精彩