農村朋友家裡殺豬跟著去蹭吃，自家養的土豬，土雞味道就是鮮 - 資訊定製

農村朋友家裡殺豬跟著去蹭吃，自家養的土豬，土雞味道就是鮮

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壯家小哥

1/13 豬血腸在廣西的一些地方也叫“豬龍棒”，又叫“豬龍碰”。是農家殺豬後必不可少的一道地方特色菜餚。廣西血腸做法步驟1：原料有豬小腸、豬血、大米飯、碎花生仁、鹽、油、五香粉等。製作的時候把豬血、大米飯、油鹽適量拌勻成爛泥狀。

2/13 廣西血腸做法步驟2：用漏斗把攪拌好的豬血米飯灌入小腸中。

3/13 廣西血腸做法步驟3：小腸的兩頭用繩子繫緊，防止米飯流出，再繞成合適的圈圈。 1. 豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症； 2. 豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的；

4/13 廣西血腸做法步驟4：冷水下鍋，小火把豬血腸煮熟，即可食用，趁熱吃味道最為鮮美。 3. 豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；　　4. 豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症；

5/13 切成小段的血腸。豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排洩將這些有害物帶出體外，堪稱人體汙物的“清道夫”。

6/13 散養的土雞，白切最好吃。帶著厚厚的雞油吃起來滿口留香。

7/13 白切土豬肉，農村自家養的土豬，平時都是吃米糠玉米菜葉長大，豬肉味濃，雖然有點肥，配著辣椒蘸水吃卻一點也不油膩。

8/13 豬肉炒四季豆。

9/13 籮筐裡是剛從菜地採摘回來的苦馬菜，清熱解毒，大魚大肉後的解膩良菜。

10/13 柴火灶煮的肉骨頭粥

11/13 肉骨頭粥，土豬的骨頭熬出來的粥味道甜美。

12/13 辣椒炒蘿蔔乾，送粥神器。

13/13 農村朋友家裡殺豬跟著去蹭吃，自家養的土豬，土雞味道就是鮮

2017-10-16

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