湖南農村菜園恩菜杆子炒辣椒一解鄉愁

蘆花江老農

1/6 仲夏的湘北農村菜園空心菜，當地村民叫恩菜。城市裡的人一般都是吃它的嫩葉，但是如果有天你在外省的某個飯店聽到：老闆，來個嗯菜杆杆炒辣椒。你基本可以判斷這是湖南人，甚至可以再精確點，益陽銀。沒錯，空心的莖杆炒辣椒可是當地人的最愛的時令菜之一。

2/6 辣椒。人們常說四川人怕不辣，江西人不怕辣，湖南人辣不怕。所以辣椒是湖南人菜園裡必不可少的。青辣椒，紅辣椒，剁辣椒，白辣椒……

3/6 茄子。小時候最喜歡的一道菜就是茄子辣椒放在柴火灶煮的飯裡蒸熟，然後拿一個大碗用筷子搗爛，放上飯開鍋的時候事先打出來的米湯，配上鹽，就是一碗美味，開胃又下飯。盛夏農忙的時候，飯菜兩不誤

4/6 玉米湖南農村種植玉米都是利用的荒地或者菜園畦塊的邊邊。大多時候農民朋友也是當勞作時充飢的食物。說到玉米不得不說玉米桔杆，小時候沒東西吃，這玉米杆杆也成了小孩子們的零食。

5/6 西紅柿隨著健康觀念的普及，農村人也越來越在這方面重視起來了。以前的農村菜園裡是見不到西紅柿的，沒有人瞭解，更不會有人去種植。

6/6

2017-07-15

更多精彩

'主打湖南鄉下菜，卻賣著100元的炒辣椒、100元的炒豬肉…'

"胖吃大吃4年了都沒有紅但胖崽的才華毋庸置疑所以一定是道德上出了什麼問題難道是因為“人之初性本善”在我身上一點沒體現不符合世界嚮往的“真善美”我試試給心靈用上美圖最強的濾鏡以最大的善意揣測商家農耕記湖南土菜廣告&環境&價格農耕記在外牆廣告在停車場甚至高速...

辣椒臭豆腐湘菜湖南甜品衡陽豆腐豆乾莧菜綠豆深圳螺仔餅花椰菜清油東莞原汁原味的德系SUV 2019-09-18

'秋天，辣椒別隻炒了，加大蒜教你個農村特色做法，祕製2斤吃不夠'

"秋高氣爽，涼風習習，又到了一年的秋季，秋天是醃菜的好時節，醃菜是我們北方農村下飯的必備佐菜，俗話說“家有醃菜，寒冬不慌，醃菜打滾，吃飯噴香”，在過去蔬菜不像現在這樣供應充足的時候，家家戶戶一到秋天，都忙著刷罐洗缸，晾乾以後，醃上一罐罐一缸缸地豆角、辣椒、酸菜、芥菜等，整整...

辣椒農村醃菜麵條花椒蒜茸酸菜蔬菜芥菜醬油關愛吃貨成長協會 2019-09-15

'只有長沙菜好吃？其實整個湖南都是一個你不能瘦著走出去的地方'

"作為新晉網紅城市，長沙菜究竟好吃到什麼程度？在豆瓣最大的小組搜索“長沙”，網友們都在說“長沙實在是太好吃啦”，還常常感嘆：“長沙人民真幸福！”這下，長沙就成了美食愛好者們的打卡聖地。但美味的湘菜可不僅僅存在於長沙，畢竟我們湖南有14個市州呢！接下來，就讓我們隨著湖南“老饕...

豬腳扣肉豆腐長沙湖南寧鄉關愛吃貨成長協會豆漿豆豉雞醬油沅江生抽吃在四海八方大豆腐乳花椒辣椒婁底寶貝過大年味精蜂蜜最圓不過中秋月常德湘菜東坡肉 2019-09-15

'實拍農村婚宴，一桌上22道菜，有些特色老菜在外面都吃不到'

"在農村，一場農家婚禮正在非常熱鬧的進行，在院子裡早已經架好了大鍋，十幾位廚師與來幫忙的婦女在準備著中午的飯菜。來這裡吃飯的，除了孃家過來送親的客人們就是新郎家中的親朋好友和附近的鄰居街坊桌上有五道葷菜，分別是老味燜子、五香牛肉、傳統滷肉、麻辣燒雞、紅油耳絲，相信很多小夥伴...

油潑辣子農村婚禮關愛吃貨成長協會五香粉 2019-09-15

'舌尖上的農家菜，上班族的快手晚餐，豬皮炒辣椒味道實在好'

"在生活中買豬肉，很多人不想要豬皮，直接在買肉時就切掉，因為不愛吃，帶皮炒著又咬不動，豬皮其實會處理做出來挺好吃的。咱們也不會說每天大魚大肉的，吃多了也會膩，總要換換胃口。豬皮表面只要弄乾淨，毛要拔光，皮要刮多幾次再煮熟來炒一下，或者超市有那種炸過的豬皮，炒辣椒就很下飯，今...

辣椒泡椒青椒料酒生抽米酒農村調味品芹菜 2019-09-13

'做好吃的野菜包子做法，農村大媽做的最好吃，配一桌子菜真解饞'

"我們東北人比較熱情好客，都是廣大人民群眾眾所周知的，瞧我家今天熱鬧不，我的舅舅，舅媽來竄門了，老媽大早上就開始忙活，包起野菜包子來，有多少小夥伴吃過野菜包的包子啊？家裡來客人包野菜包子今天的包子是山上的野菜和肉滋喇餡的，知道啥是肉滋喇嗎？就是豬的肥肉上鍋裡煉，煉出豬油之後...

生抽酵母農村關愛吃貨成長協會收藏十三香 2019-09-12

'牛肉和一菜炒，好吃美味，老少適宜！'

"大家好，我是喜歡美食的大叔，今天給大家分享一道美味家常菜“香菜炒牛肉”。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨等作用，常吃可以提高身體抵抗力。配菜：香菜兩塊錢，蒜米三個拍碎，生薑兩片切絲。牛肉400克，切片，下鹽、料酒、少許油、生抽醃製。熱油下鍋炒至五成熟。下配菜，翻炒一分鐘...

芫荽料酒生薑關愛吃貨成長協會辣椒 2019-09-08

'去湖南不一定要吃辣椒炒肉，當地人更愛這道菜，不吃等於白去了'

"自從辣椒這種能帶給人們"痛覺"的美食傳入中國以來，國人積攢了幾千年的美食熱情瞬間爆發，一道道讓人又愛又恨的辣味美食不斷出現。300多年的辣味美食發展史，雖然短暫卻百花齊放。今天要給大家介紹一道菜，它常常被人們稱為"湘菜第一"，食材只用"別人不要的部分"，要骨頭不要肉，它就...

剁椒魚頭辣椒關愛吃貨成長協會烹飪技巧湘菜魚湖南料酒小米辣花椒鱅魚草魚浙江省茶鰱魚生抽蒜茸 2019-09-08

'農村酒席都有一道菜，這菜一上就該走人了，你知道是什麼菜嗎？'

"農村酒席最後都有一道“送客菜”，這菜一上就該走人了，是什麼菜呢？在我國農村地區，每到臘月和正月的時候，喜事總會不斷，一些人家的孩子會趁著這個時間來給孩子辦婚事。一則是因為很多家庭的孩子都在外打工，沒有時間去處理自己的婚事；二則是因為臘月正月親戚朋友都可以趁這段時間回來，辦...

農村不完美媽媽酒店經濟 2019-09-08

'農村野菜-灰灰菜，香腸炒灰灰菜，廚師長教你祕製做法！竟這麼香'

"灰灰菜是一種很常見的野菜，也許你不是太注意它，可以百度搜一下，口感像莧菜，吃起來很不錯的。主料灰灰菜一把，香腸兩根輔料姜一塊，蒜十粒，幹辣椒適量配料鹽一茶匙，白醋一茶匙香腸炒灰灰菜的做法步驟1、原料圖。2、香腸切片，姜蒜切末備用。3、鍋裡放油，炒香姜蒜幹辣椒。4、放入香腸...

香腸白醋農村 2019-09-07

'幾個空油桶、舊盆、塑料筐種菜，種出一個小菜園，不愁沒菜吃了'

"秋天了，如果平時在家有閒暇的時間，就可以自己種一些菜吃，有些朋友問，拿什麼東西來種菜呢？其實一些家庭中常見的東西都可以拿來種菜，比如說舊盆，舊花盆，塑料桶，空油壺等等，拿來種菜特別合適。這樣一來可以廢物利用，二來還可以收穫新鮮養眼的蔬菜，自己種菜樂趣多歡樂多，收穫多！一個...

蔬菜綠蘿蕹菜西紅柿薄荷辣椒蘿蔔菠菜芫荽 2019-09-07

'立秋一定要吃這菜，健脾養胃，簡單炒一炒老香了，一大鍋都不夠吃'

"立秋已經過了一段時間了，秋天快要來臨。俗話說“貼秋膘”，就是要在秋天的時候多吃一些有營養的東西，儲存營養才能幫助身體抵禦寒冷。但是大家一定要注意，現在還沒有到深秋時節，在注重滋補的同時也要吃點清淡的，這樣才不會上火哦。立秋一定要吃這菜，健脾養胃，簡單炒一炒老香了，一大鍋都...

立秋玉米青椒西紅柿醬油玉米粒美食傑烹飪技巧菜椒 2019-08-30

'它在農村是個寶，在城市卻鮮少見到，秋食正當令，和辣椒炒最味美'

"「人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。「大寶做飯」每天為您分享家常美食」【戳上圖】有多少人知道它！它長在泥巴地裡，地上根莖是長這樣的【戳下圖】，食用部分主要是根部延伸，從地下根長出來。它呈暗紅色，由多層薄片組成，如筍，層層包裹，就如春雨過...

辣椒姜花美食生抽農村青椒烹飪技巧蔬菜處暑本草綱目日本 2019-08-29

'一個國家級貧困縣如何落實農村人居環境整治硬任務——湖南永順縣調查'

"提要：湖南永順是湘西武陵山區的一個國家級貧困縣，也是農業農村部的定點扶貧縣。為了解一個貧困縣如何落實農村人居環境整治硬任務？調研組於7月上旬，深入該縣數個鄉村，以“望聞問切”的方式，全方位瞭解農民群眾、基層幹部對此項任務的所思所幹！農村人居環境整治是全面建成小康社會必須完...

農村永順縣湖南農民第二十二屆中國農加工投洽會湘西獼猴桃畜牧業油茶文化合作社映山紅蔬菜桃 2019-08-28

'辣椒不要直接炒，加一把麵粉，教你做地道農家菜，香辣美味又下飯'

"大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！小董老家的地裡種滿了尖椒，老家是著名的尖椒生產基地，可是這種尖椒太辣了，不適合大量食用，所以老媽又在自己的小菜園中種了一小片線椒，線椒也是比較辣，但是線椒的口感吃起來比尖椒更好。辣椒是我們平常生...

辣椒美食雞蛋烹飪技巧蔬菜十三香減肥 2019-08-24

'從上海嫁到湖南農村後婆婆天天給我做這種便宜菜，吃起來卻很上癮'

"去年大學畢業，我不顧父母的反對和老公來到了湖南，到了他們家後才發現，那裡是農村，遠遠比不上我們大上海的繁榮。但是我我已經不在乎這些了。婆知道我家境比他兒子好後，家裡也沒什麼大魚大肉吃，所以就經常親自給我做她們那裡的特色小吃。讓我非常不好意思。然而我在湖南吃的最多的還是湖南...

米酒鴨農村鴨血生抽上海小米辣醬油烹飪技巧調味品鼎邊糊湖南清油 2019-08-21

'白酒見了都怕的解藥酒，農村一野果，千杯不醉每家每戶都有'

"愛情，總是浪漫溫純，現實，卻是冷漠無情，承諾並不代表一輩子，山盟海誓，甜言蜜語，怎抵過流年似水，愛一個人，其實很容易...酒在中國有幾千年歷史，中國人逢年過節必喝酒，紅白喜事必喝酒，交際往來必喝酒，冷了喝酒禦寒，累了喝酒解氣，高興開懷暢飲，失意舉杯消愁。酒的消費無時不有，...

酒白酒桑椹食道癌農村碳酸飲料溫純 2019-08-18

'在以前，這一道菜在四川宜賓農村，一年只能吃一次，是什麼菜？'

"在以前，這一道菜在四川宜賓農村，一年只能吃一次，是什麼菜？血皮菜炒豬肝，農村人也稱之為殺豬菜！為什麼說一年只能吃一次，因為每年要到臘月的那個時候，每家每戶才殺年豬，年豬殺了才有新鮮豬肝，再去地裡摘點血皮菜，來點自家泡椒泡姜，鍋裡一炒，別提多美味了，一道簡單美味的，農家血皮...

宜賓農村四川辣椒豬肝豆瓣醬味精泡椒調味品 2019-08-18

'深圳這家土菜館賣著湖南鄉下菜，一解湖南人的鄉愁！'

"湘菜之所以受很多人追捧的原因，大概是原材料“夠土”，像臘肉、各種禽畜水產等肉類都可以用來醃製的土特產煙香味濃，肥而不膩，正是材料這股土香土色，讓它變得很有看點，湖南菜給我另一個印象就是下飯，畢竟所有不下飯的菜，都是耍流氓！這是一家主打山裡菜城裡賣的店，來自湖南大山的菜，迫...

湘菜小吃臭豆腐鴨血雞蛋深圳烤餅湖南辣椒醬油臘肉豆腐米粉蛋餅滷水春節家書力嬌酒梅菜湘西豆卜永州衡東芝麻小米辣 2019-08-15

推薦中...

相關推薦

更多精彩