烙餅這樣做，酥脆鬆軟，放一天也不會硬！你真的會做嗎

始工愁

1/9 烙餅，你們吃過嗎？小編非常喜歡吃烙餅，烙餅是用有和麵粉做成的一道北方美食，裡面也可以加入菜和肉做好吃的陷。

2/9 第一步，麵粉裡面加入一點花椒麵，、鹽，跟麵粉攪拌均勻；（麵粉：花椒粉：鹽=10:1：）:

3/9 做一個好吃的烙餅，原料真的太重要了，這個麵粉不僅是做烙餅還是麵條都非常好吃。

4/9 第二步，鍋裡油燒熱，倒到拌好的麵粉裡面；（這叫燙油酥，這也是烙餅酥脆的小訣竅）

5/9 第三步，麵粉裡面加入適量的酵母，和水，拌成麵糰；

6/9 第四步，麵糰放在案板上面擀成麵皮，上面撒點面；（撒面是為了防止油酥漏出），用刀在圓餅中心切開一個口子順著切口捲起來；

7/9 做烙餅要用擀麵杖把麵糰擀成麵皮，這樣做成的烙餅才好吃。這個擀麵杖，然櫸木，手工製作，很好用。

8/9 第五步，卷好的麵皮放在電餅鐺上面烙到兩面金黃即可。

9/9 這麼好吃的烙餅。你要來一個嘛？

2017-08-28

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