烙餅和麵到底用冷水還是用熱水，這樣和麵，做好的餅涼了也不硬！
烙餅和麵到底用冷水還是用熱水，這樣和麵，做好的餅涼了也不硬！
烙餅和麵到底用冷水還是用熱水，這樣和麵，做好的餅涼了也不硬！
烙餅和麵到底用冷水還是用熱水，這樣和麵，做好的餅涼了也不硬！
烙餅和麵到底用冷水還是用熱水，這樣和麵，做好的餅涼了也不硬！
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烙餅和麵到底用冷水還是用熱水，這樣和麵，做好的餅涼了也不硬！
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烙餅和麵到底用冷水還是用熱水，這樣和麵，做好的餅涼了也不硬！
藍藍的天空白雲飄
1/12 烙餅可以簡單烙熟吃，也可以夾上肉餡，素餡，椒鹽，紅糖，總之就是既可以當飯又可以當菜吃。不過無論怎麼吃，你一定會遇到一個問題就是無論涼水和麵還是熱涼了就變硬，咬一口真費勁。涼了的餅，即使再反覆熱，也不好吃。教你一招這樣和麵，烙餅涼了也不硬。
2/12 1.準備適量的麵粉，麵粉里加2克鹽，這樣能保證餅更勁道。
3/12 2.和麵前先燒一壺開水倒在碗裡，然後再準備適量涼水。涼水和開水的量是相等的，以300克麵粉為例，需要開水和涼水都是90克。
4/12 3.和麵時開水先放，用筷子攪勻了，再倒涼水，再攪勻，面裡額外需要加10克左右的油。
5/12 4.這樣和麵揉成麵糰，放一邊醒30分鐘左右再做餅。你會發現這個醒好的面非常勁道柔軟。無論是直接烙餅，還是加上各種各樣的餡都可以。如果不放餡，可以把餅直接放到不粘鍋上烙，不放油都行。注意火候勤翻面。
6/12 5.保證烙好的餅筋道好吃，而且涼了之後也不硬，不用熱都行。下面小編為大家介紹幾款實用的廚房工具，希望大家喜歡
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2017-11-03

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