蒜蓉粉絲蒸扇貝，最靠譜最簡單的仿製街頭夜排擋良方

懶人廚房

1/5 中午做了一頓蒜蓉粉絲蒸扇貝，全家都說好吃。將扇貝撬開。用硬一點的刷子刷乾淨貝殼，去掉一邊的殼兒。

2/5 將龍口粉絲先用熱水泡水。

3/5 把整個肉取下來，洗乾淨貝殼內部，然後去掉扇貝的內臟和沙袋，留貝肉和黃。（好漂亮的扇貝肉。）

4/5 在貝殼裡先墊上一層粉絲，擺上扇貝肉，加上蒜泥。出鍋之前撒上小蔥末。

5/5 出鍋後，淋上熱油。

2017-06-07

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