小夥食：雞腿燉蘿蔔，為的就是一鍋鮮美的湯，做法超簡單

小夥食

1/6 雞腿燉蘿蔔，雖然感覺怪怪的，有點不太搭，但是味道好就可以，雞肉鮮美，蘿蔔脆甜，燉湯絕對是最佳選擇。

2/6 蘿蔔切成塊就可以了，燉湯就選用這樣的白蘿蔔，感覺現在城市裡很少能看見綠色的蘿蔔了。

3/6 雞腿用刀拋開，放到水中多浸泡一會，最大限度的去除血水，燉煮的時候一定要將浮沫撇淨，否者會影響湯的味道。

4/6 燉湯一定要燉足時間，湯是越燉越濃，越燉越香，喝湯就是不能心急，否者你喝不到美味的湯了。

5/6 一鍋湯最終燉成一大碗，所有精華都在這碗湯裡，別吃錯了，雞腿肉多可是此時也沒什麼味道了，所以有十口肉不如一口湯的說法。

6/6 湯燉好了，調味同樣重要，湯要喝原汁原味的，所以調味越簡單越好，也就是加點鹽、蔥花就可以了。記住鹽一定要少加，多了湯就不好喝了。

2017-11-01

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