導語：韭菜炒豆腐皮，好吃的關鍵在於加了幾滴它，鮮香味美，2分鐘學會
在我們的日常飲食中，有不少非常經典的搭配，被人們稱為是“黃金搭檔”，例如西紅柿和雞蛋、排骨和蘿蔔等等，而說起韭菜的搭檔，很多人都會認為是雞蛋，但實則不是，韭菜和豆腐皮才是最絕妙的搭配，韭菜自帶著一股特殊的強烈氣味，而這種氣味如果是與豆製品搭配起來，絕對是會有非常好的反響，做出的菜餚口感也會是特別的鮮香，韭菜本身便是一種價值豐富的食材，富含多種維生素，吃起來對於益肝健胃、潤腸通便都有很好的功效。
導語：韭菜炒豆腐皮，好吃的關鍵在於加了幾滴它，鮮香味美，2分鐘學會
在我們的日常飲食中，有不少非常經典的搭配，被人們稱為是“黃金搭檔”，例如西紅柿和雞蛋、排骨和蘿蔔等等，而說起韭菜的搭檔，很多人都會認為是雞蛋，但實則不是，韭菜和豆腐皮才是最絕妙的搭配，韭菜自帶著一股特殊的強烈氣味，而這種氣味如果是與豆製品搭配起來，絕對是會有非常好的反響，做出的菜餚口感也會是特別的鮮香，韭菜本身便是一種價值豐富的食材，富含多種維生素，吃起來對於益肝健胃、潤腸通便都有很好的功效。
而作為傳統豆製品的豆腐皮，其中的鈣含量是非常豐富的，對於小孩和老人補鈣都有很好的作用，除此之外，豆腐皮對於清熱潤肺、止咳消痰、解毒等都有很好的效果，豆腐皮吃起來極易被人體消化吸收，所以大家可以放心去吃，而將韭菜和豆腐皮這兩種營養價值皆高的食材搭配在一起，炒一炒，做出的這道韭菜炒腐皮，不僅能達到味蕾上的滿足，人體也會吸收更加豐富的營養，所以這道菜是屬於寧可不吃肉也要吃的菜餚，下面我們一起學習做法。
韭菜炒腐皮的做法：
備用食材：韭菜1把，豆腐皮1張，香油幾滴，生抽1小勺；
導語：韭菜炒豆腐皮，好吃的關鍵在於加了幾滴它，鮮香味美，2分鐘學會
在我們的日常飲食中，有不少非常經典的搭配，被人們稱為是“黃金搭檔”，例如西紅柿和雞蛋、排骨和蘿蔔等等，而說起韭菜的搭檔，很多人都會認為是雞蛋，但實則不是，韭菜和豆腐皮才是最絕妙的搭配，韭菜自帶著一股特殊的強烈氣味，而這種氣味如果是與豆製品搭配起來，絕對是會有非常好的反響，做出的菜餚口感也會是特別的鮮香，韭菜本身便是一種價值豐富的食材，富含多種維生素，吃起來對於益肝健胃、潤腸通便都有很好的功效。
而作為傳統豆製品的豆腐皮，其中的鈣含量是非常豐富的，對於小孩和老人補鈣都有很好的作用，除此之外，豆腐皮對於清熱潤肺、止咳消痰、解毒等都有很好的效果，豆腐皮吃起來極易被人體消化吸收，所以大家可以放心去吃，而將韭菜和豆腐皮這兩種營養價值皆高的食材搭配在一起，炒一炒，做出的這道韭菜炒腐皮，不僅能達到味蕾上的滿足，人體也會吸收更加豐富的營養，所以這道菜是屬於寧可不吃肉也要吃的菜餚，下面我們一起學習做法。
韭菜炒腐皮的做法：
備用食材：韭菜1把，豆腐皮1張，香油幾滴，生抽1小勺；
製作過程：第一步，首先將從超市買回的韭菜，擇去老葉子，擇洗乾淨後，切成小段；
導語：韭菜炒豆腐皮，好吃的關鍵在於加了幾滴它，鮮香味美，2分鐘學會
在我們的日常飲食中，有不少非常經典的搭配，被人們稱為是“黃金搭檔”，例如西紅柿和雞蛋、排骨和蘿蔔等等，而說起韭菜的搭檔，很多人都會認為是雞蛋，但實則不是，韭菜和豆腐皮才是最絕妙的搭配，韭菜自帶著一股特殊的強烈氣味，而這種氣味如果是與豆製品搭配起來，絕對是會有非常好的反響，做出的菜餚口感也會是特別的鮮香，韭菜本身便是一種價值豐富的食材，富含多種維生素，吃起來對於益肝健胃、潤腸通便都有很好的功效。
而作為傳統豆製品的豆腐皮，其中的鈣含量是非常豐富的，對於小孩和老人補鈣都有很好的作用，除此之外，豆腐皮對於清熱潤肺、止咳消痰、解毒等都有很好的效果，豆腐皮吃起來極易被人體消化吸收，所以大家可以放心去吃，而將韭菜和豆腐皮這兩種營養價值皆高的食材搭配在一起，炒一炒，做出的這道韭菜炒腐皮，不僅能達到味蕾上的滿足，人體也會吸收更加豐富的營養，所以這道菜是屬於寧可不吃肉也要吃的菜餚，下面我們一起學習做法。
韭菜炒腐皮的做法：
備用食材：韭菜1把，豆腐皮1張，香油幾滴，生抽1小勺；
製作過程：第一步，首先將從超市買回的韭菜，擇去老葉子，擇洗乾淨後，切成小段；
第二步，同時將準備好的豆腐皮，用清水沖洗一遍，去除豆腥味，切成細絲；
導語：韭菜炒豆腐皮，好吃的關鍵在於加了幾滴它，鮮香味美，2分鐘學會
在我們的日常飲食中，有不少非常經典的搭配，被人們稱為是“黃金搭檔”，例如西紅柿和雞蛋、排骨和蘿蔔等等，而說起韭菜的搭檔，很多人都會認為是雞蛋，但實則不是，韭菜和豆腐皮才是最絕妙的搭配，韭菜自帶著一股特殊的強烈氣味，而這種氣味如果是與豆製品搭配起來，絕對是會有非常好的反響，做出的菜餚口感也會是特別的鮮香，韭菜本身便是一種價值豐富的食材，富含多種維生素，吃起來對於益肝健胃、潤腸通便都有很好的功效。
而作為傳統豆製品的豆腐皮，其中的鈣含量是非常豐富的，對於小孩和老人補鈣都有很好的作用，除此之外，豆腐皮對於清熱潤肺、止咳消痰、解毒等都有很好的效果，豆腐皮吃起來極易被人體消化吸收，所以大家可以放心去吃，而將韭菜和豆腐皮這兩種營養價值皆高的食材搭配在一起，炒一炒，做出的這道韭菜炒腐皮，不僅能達到味蕾上的滿足，人體也會吸收更加豐富的營養，所以這道菜是屬於寧可不吃肉也要吃的菜餚，下面我們一起學習做法。
韭菜炒腐皮的做法：
備用食材：韭菜1把，豆腐皮1張，香油幾滴，生抽1小勺；
製作過程：第一步，首先將從超市買回的韭菜，擇去老葉子，擇洗乾淨後，切成小段；
第二步，同時將準備好的豆腐皮，用清水沖洗一遍，去除豆腥味，切成細絲；
第三步，鍋中添上水，待水煮開後，放入切好的豆腐絲，略煮一下，即可撈出來，控幹水分備用；
導語：韭菜炒豆腐皮，好吃的關鍵在於加了幾滴它，鮮香味美，2分鐘學會
在我們的日常飲食中，有不少非常經典的搭配，被人們稱為是“黃金搭檔”，例如西紅柿和雞蛋、排骨和蘿蔔等等，而說起韭菜的搭檔，很多人都會認為是雞蛋，但實則不是，韭菜和豆腐皮才是最絕妙的搭配，韭菜自帶著一股特殊的強烈氣味，而這種氣味如果是與豆製品搭配起來，絕對是會有非常好的反響，做出的菜餚口感也會是特別的鮮香，韭菜本身便是一種價值豐富的食材，富含多種維生素，吃起來對於益肝健胃、潤腸通便都有很好的功效。
而作為傳統豆製品的豆腐皮，其中的鈣含量是非常豐富的，對於小孩和老人補鈣都有很好的作用，除此之外，豆腐皮對於清熱潤肺、止咳消痰、解毒等都有很好的效果，豆腐皮吃起來極易被人體消化吸收，所以大家可以放心去吃，而將韭菜和豆腐皮這兩種營養價值皆高的食材搭配在一起，炒一炒，做出的這道韭菜炒腐皮，不僅能達到味蕾上的滿足，人體也會吸收更加豐富的營養，所以這道菜是屬於寧可不吃肉也要吃的菜餚，下面我們一起學習做法。
韭菜炒腐皮的做法：
備用食材：韭菜1把，豆腐皮1張，香油幾滴，生抽1小勺；
製作過程：第一步，首先將從超市買回的韭菜，擇去老葉子，擇洗乾淨後，切成小段；
第二步，同時將準備好的豆腐皮，用清水沖洗一遍，去除豆腥味，切成細絲；
第三步，鍋中添上水，待水煮開後，放入切好的豆腐絲，略煮一下，即可撈出來，控幹水分備用；
第四步，炒鍋燒熱後，加上適量的食用油，待油燒熱後，將切好的韭菜和焯燙過的豆腐絲一同放入；
導語：韭菜炒豆腐皮，好吃的關鍵在於加了幾滴它，鮮香味美，2分鐘學會
在我們的日常飲食中，有不少非常經典的搭配，被人們稱為是“黃金搭檔”，例如西紅柿和雞蛋、排骨和蘿蔔等等，而說起韭菜的搭檔，很多人都會認為是雞蛋，但實則不是，韭菜和豆腐皮才是最絕妙的搭配，韭菜自帶著一股特殊的強烈氣味，而這種氣味如果是與豆製品搭配起來，絕對是會有非常好的反響，做出的菜餚口感也會是特別的鮮香，韭菜本身便是一種價值豐富的食材，富含多種維生素，吃起來對於益肝健胃、潤腸通便都有很好的功效。
而作為傳統豆製品的豆腐皮，其中的鈣含量是非常豐富的，對於小孩和老人補鈣都有很好的作用，除此之外，豆腐皮對於清熱潤肺、止咳消痰、解毒等都有很好的效果，豆腐皮吃起來極易被人體消化吸收，所以大家可以放心去吃，而將韭菜和豆腐皮這兩種營養價值皆高的食材搭配在一起，炒一炒，做出的這道韭菜炒腐皮，不僅能達到味蕾上的滿足，人體也會吸收更加豐富的營養，所以這道菜是屬於寧可不吃肉也要吃的菜餚，下面我們一起學習做法。
韭菜炒腐皮的做法：
備用食材：韭菜1把，豆腐皮1張，香油幾滴，生抽1小勺；
製作過程：第一步，首先將從超市買回的韭菜，擇去老葉子，擇洗乾淨後，切成小段；
第二步，同時將準備好的豆腐皮，用清水沖洗一遍，去除豆腥味，切成細絲；
第三步，鍋中添上水，待水煮開後，放入切好的豆腐絲，略煮一下，即可撈出來，控幹水分備用；
第四步，炒鍋燒熱後，加上適量的食用油，待油燒熱後，將切好的韭菜和焯燙過的豆腐絲一同放入；
第五步，開始翻炒，翻炒均勻，並且炒制韭菜斷生的時候，加上些許的鹽和生抽調味；
導語：韭菜炒豆腐皮，好吃的關鍵在於加了幾滴它，鮮香味美，2分鐘學會
在我們的日常飲食中，有不少非常經典的搭配，被人們稱為是“黃金搭檔”，例如西紅柿和雞蛋、排骨和蘿蔔等等，而說起韭菜的搭檔，很多人都會認為是雞蛋，但實則不是，韭菜和豆腐皮才是最絕妙的搭配，韭菜自帶著一股特殊的強烈氣味，而這種氣味如果是與豆製品搭配起來，絕對是會有非常好的反響，做出的菜餚口感也會是特別的鮮香，韭菜本身便是一種價值豐富的食材，富含多種維生素，吃起來對於益肝健胃、潤腸通便都有很好的功效。
而作為傳統豆製品的豆腐皮，其中的鈣含量是非常豐富的，對於小孩和老人補鈣都有很好的作用，除此之外，豆腐皮對於清熱潤肺、止咳消痰、解毒等都有很好的效果，豆腐皮吃起來極易被人體消化吸收，所以大家可以放心去吃，而將韭菜和豆腐皮這兩種營養價值皆高的食材搭配在一起，炒一炒，做出的這道韭菜炒腐皮，不僅能達到味蕾上的滿足，人體也會吸收更加豐富的營養，所以這道菜是屬於寧可不吃肉也要吃的菜餚，下面我們一起學習做法。
韭菜炒腐皮的做法：
備用食材：韭菜1把，豆腐皮1張，香油幾滴，生抽1小勺；
製作過程：第一步，首先將從超市買回的韭菜，擇去老葉子，擇洗乾淨後，切成小段；
第二步，同時將準備好的豆腐皮，用清水沖洗一遍，去除豆腥味，切成細絲；
第三步，鍋中添上水，待水煮開後，放入切好的豆腐絲，略煮一下，即可撈出來，控幹水分備用；
第四步，炒鍋燒熱後，加上適量的食用油，待油燒熱後，將切好的韭菜和焯燙過的豆腐絲一同放入；
第五步，開始翻炒，翻炒均勻，並且炒制韭菜斷生的時候，加上些許的鹽和生抽調味；
第六步，炒勻後，再加上幾滴的香油增香，炒勻，即可關火，盛在盤子中即可享用。
烹飪小技巧：1、炒韭菜的時候，需要大火快炒，這樣才能很好保持韭菜的營養以及口感，將其炒至斷生即可，不用太長的時間，大家可以看出，這道菜用到的調味料比較少，因為韭菜本身的味道比較鮮香，所以不要破壞掉，而生抽本身便也是有鮮度的，也不用再加其他的鮮味調料。
2、豆腐皮可是韭菜的黃金搭檔呢，炒製出來的菜餚，下飯下酒解饞，這道菜的口感真是好的沒話說，不過很多人在家做的沒有飯店好吃，原因也就是沒有掌握技巧，這道菜關鍵在於加了幾滴香油，起到增香的效果，從而炒的菜餚鮮香味美，花2分鐘的時間看一看就學會，夏天寧可不吃肉也要吃這道菜，清熱潤肺。
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