'吃了這麼多年的月餅,你知道月餅歷史嗎?古時候月餅是啥樣的?'

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每到中秋佳節,和家人團圓在一起,必不能少的就是賞月和吃月餅。不過現如今生活壓力越來越大,生活節奏越來越快,人們抬頭仰望星空賞月的時候越來越少,甚至連家人團圓機會都不多。

不過吃月餅大概是最容易堅守的習俗了,每到這個時候,吃上一塊月餅,也算是對家人團圓和思念的一種寄託。吃了這麼多年月餅,到底製作和品嚐月餅這個習俗怎麼流傳下來的呢?

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每到中秋佳節,和家人團圓在一起,必不能少的就是賞月和吃月餅。不過現如今生活壓力越來越大,生活節奏越來越快,人們抬頭仰望星空賞月的時候越來越少,甚至連家人團圓機會都不多。

不過吃月餅大概是最容易堅守的習俗了,每到這個時候,吃上一塊月餅,也算是對家人團圓和思念的一種寄託。吃了這麼多年月餅,到底製作和品嚐月餅這個習俗怎麼流傳下來的呢?

吃了這麼多年的月餅,你知道月餅歷史嗎?古時候月餅是啥樣的?

若要探索月餅出現的生長曆程,那就不得不探尋中秋節的起源。中秋節最早從上古時代就開始有起源了,而這節日的普及是在漢朝,之後在唐朝定型,在宋朝之後一直流行。其實中秋節就是古時候的祖先們,對上古天空星象的崇拜,也就有了祭拜月亮的遺留下來的習俗。

所以祭月便是我國一種非常古老的習俗,而月餅也就是祭拜月神的貢品。

最早有月餅的記載的文獻,是南宋吳自牧的《夢樑錄》中出現的,那時候月餅還只是一種小吃點心,也是在這裡面有了"月餅"一詞。月餅在古時候也被叫做"小餅"、"月團",當時宋代大詩人蘇東坡是這麼讚美月餅的:"小餅如嚼月,中有酥與飴。"從這句詩中我們也可以瞭解到,在當時的宋朝,月餅已經有糖和酥油可以做餡兒了。

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每到中秋佳節,和家人團圓在一起,必不能少的就是賞月和吃月餅。不過現如今生活壓力越來越大,生活節奏越來越快,人們抬頭仰望星空賞月的時候越來越少,甚至連家人團圓機會都不多。

不過吃月餅大概是最容易堅守的習俗了,每到這個時候,吃上一塊月餅,也算是對家人團圓和思念的一種寄託。吃了這麼多年月餅,到底製作和品嚐月餅這個習俗怎麼流傳下來的呢?

吃了這麼多年的月餅,你知道月餅歷史嗎?古時候月餅是啥樣的?

若要探索月餅出現的生長曆程,那就不得不探尋中秋節的起源。中秋節最早從上古時代就開始有起源了,而這節日的普及是在漢朝,之後在唐朝定型,在宋朝之後一直流行。其實中秋節就是古時候的祖先們,對上古天空星象的崇拜,也就有了祭拜月亮的遺留下來的習俗。

所以祭月便是我國一種非常古老的習俗,而月餅也就是祭拜月神的貢品。

最早有月餅的記載的文獻,是南宋吳自牧的《夢樑錄》中出現的,那時候月餅還只是一種小吃點心,也是在這裡面有了"月餅"一詞。月餅在古時候也被叫做"小餅"、"月團",當時宋代大詩人蘇東坡是這麼讚美月餅的:"小餅如嚼月,中有酥與飴。"從這句詩中我們也可以瞭解到,在當時的宋朝,月餅已經有糖和酥油可以做餡兒了。

吃了這麼多年的月餅,你知道月餅歷史嗎?古時候月餅是啥樣的?

之後經過元明兩朝,中秋節吃月餅這個習俗便更加普及了,不僅如此,月餅還有了"團圓"的象徵和寓意,全家人圍坐在一起賞月,分食月餅,不論是在民間還是宮廷中,過中秋吃月餅已經流傳開來,人們還會相互贈送月餅表達祝福。

到了清朝之後,吃月餅就已經成了一種普遍的風俗了,並且在月餅的製作、口味、外觀等方面都有了很多的發展,製作的技巧也愈發的高超,在當時的國內,已經形成了京、津、蘇、廣、潮五種風味,北京的前門致美齋所制的月餅在當時被人們稱為第一佳品。

清人美食家袁枚也在他的《隨園食單》中這樣介紹介紹道:"酥皮月餅,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡,食之不覺甜而香鬆柔膩,迥異尋常"。各地還出現了許多吃月餅的小遊戲風俗,例如江南的人們會玩一種遊戲"卜狀元"。

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每到中秋佳節,和家人團圓在一起,必不能少的就是賞月和吃月餅。不過現如今生活壓力越來越大,生活節奏越來越快,人們抬頭仰望星空賞月的時候越來越少,甚至連家人團圓機會都不多。

不過吃月餅大概是最容易堅守的習俗了,每到這個時候,吃上一塊月餅,也算是對家人團圓和思念的一種寄託。吃了這麼多年月餅,到底製作和品嚐月餅這個習俗怎麼流傳下來的呢?

吃了這麼多年的月餅,你知道月餅歷史嗎?古時候月餅是啥樣的?

若要探索月餅出現的生長曆程,那就不得不探尋中秋節的起源。中秋節最早從上古時代就開始有起源了,而這節日的普及是在漢朝,之後在唐朝定型,在宋朝之後一直流行。其實中秋節就是古時候的祖先們,對上古天空星象的崇拜,也就有了祭拜月亮的遺留下來的習俗。

所以祭月便是我國一種非常古老的習俗,而月餅也就是祭拜月神的貢品。

最早有月餅的記載的文獻,是南宋吳自牧的《夢樑錄》中出現的,那時候月餅還只是一種小吃點心,也是在這裡面有了"月餅"一詞。月餅在古時候也被叫做"小餅"、"月團",當時宋代大詩人蘇東坡是這麼讚美月餅的:"小餅如嚼月,中有酥與飴。"從這句詩中我們也可以瞭解到,在當時的宋朝,月餅已經有糖和酥油可以做餡兒了。

吃了這麼多年的月餅,你知道月餅歷史嗎?古時候月餅是啥樣的?

之後經過元明兩朝,中秋節吃月餅這個習俗便更加普及了,不僅如此,月餅還有了"團圓"的象徵和寓意,全家人圍坐在一起賞月,分食月餅,不論是在民間還是宮廷中,過中秋吃月餅已經流傳開來,人們還會相互贈送月餅表達祝福。

到了清朝之後,吃月餅就已經成了一種普遍的風俗了,並且在月餅的製作、口味、外觀等方面都有了很多的發展,製作的技巧也愈發的高超,在當時的國內,已經形成了京、津、蘇、廣、潮五種風味,北京的前門致美齋所制的月餅在當時被人們稱為第一佳品。

清人美食家袁枚也在他的《隨園食單》中這樣介紹介紹道:"酥皮月餅,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡,食之不覺甜而香鬆柔膩,迥異尋常"。各地還出現了許多吃月餅的小遊戲風俗,例如江南的人們會玩一種遊戲"卜狀元"。

吃了這麼多年的月餅,你知道月餅歷史嗎?古時候月餅是啥樣的?

吃月餅的習俗流傳到現在不僅是一種習俗,更是一種家人團圓、維繫的外在表達,中秋佳節至,可別忘了和家人分享月餅哦。

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