廣西衛視《百壽探祕》，每週二 21:40
百歲正年輕，長壽祕訣看這裡！
很多人不愛吃軟糯的食物
認為不好消化
一吃就有被噎住的感覺
其實
與大米相比
糯米才更容易被消化吸收
糯米和大米的主要成分都是澱粉，但是糯米比大米含有的直鏈澱粉更少、支鏈澱粉更多，而通常支鏈澱粉被消化的效率比直鏈澱粉要高，因此糯米被消化的速度更勝一籌。 —— 百度百科
廣大“吃貨”們充分發揮聰明才智
以糯米為原材料
加入各種神奇的配搭
創造出各色各樣的香糯美食
今天
我們主推【粽子】
李兆芬，103歲
廣西蒙山人
李奶奶有一樣做了幾十年的拿手美食
【 包粽子 】
手藝和味道在村裡無人能敵
1
包裹著糯米香餡料的外衣
要嚴格挑選
每一張粽葉都要完好無損
2
摘回來的粽葉要水煮殺青
輕輕搓洗
清洗表面的汙漬
3
糯米和芸豆混合在一起
加入適量的鹽、糖調味
4
做餡料的豬肉要選五花肉
肥瘦相間不油膩
5
將粽葉疊鋪在手中
再放入拌好的糯米、豬肉
將兩邊的葉子向中間包攏
包好的粽子稻草杆綁起來
這是考驗手藝的一步
綁不好
粽子在煮時，米會漏出來
粽子就不美觀
功虧一簣
如圖中編導小哥
只會“額呵呵呵”
李奶奶的粽子叫〖五福臨門粽〗
五根繩子捆綁著粽子
把福氣都包裹在粽子裡
吃粽子的人就能接收到美好的祝福
糯米，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。但對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。 切莫多食、貪食。 —— 百度百科
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