端午節馬上就到了，過端午吃粽子是少不了的，粽子的口味有了越來越多的選擇，不再侷限於北方甜粽南方鹹粽的說法。我是北方人，從小是吃紅棗粽子長大的。但自從吃了這個餡的粽子，就愛上了它。
最早的鄰居是南方人，一年四季賣粽子，什麼餡的都有，我和她玩的很好，就把調粽子餡的小訣竅告訴了我，沒想到回家自己包，真的是又鮮又香超好吃，從此一個北方人徹底的愛上了鹹粽子。每次包了，不但孩子喜歡吃，連鄰居都天天上門，想嘗一嘗。端午馬上就到了，趕快學起來，做給家人一款不一樣的粽子，使得不喜甜食的人也盡情的享受端午美食。
材料：糯米，五花肉，豌豆，醬油，生抽，姜，蔥，鹽，蠔油。
做法：
1，新鮮蘆葦葉冰箱速凍，拿出解凍，洗淨。
2，五花肉切塊加入蔥，姜，鹽，半勺老抽，1勺生抽，1勺蠔油，少許鹽醃漬大約1小時。
3，糯米淘洗乾淨，浸泡大約3小時。
3，把大米和五花肉拌勻，再加入一把豌豆，粽葉一個壓一個，三個粽葉就可以，窩成漏斗狀，把糯米放入，加上一塊五花肉，再放一些糯米，放滿。
4，把上面的葉子窩下來，再折一下，用線捆好，粽子就完成了。
5，用壓力鍋煮熟，壓力鍋煮粽子很快，也熟的好，如果是爐火，要小火慢煮大約3小時以上才會充分煮好。
6，趁熱吃，涼了也很香的呢，可以說又鮮又香，連不喜甜食的老爸都誇讚可好吃。
峰兒話語：
1，粽葉的處理，就是冷凍再解凍最好包，粽葉又軟又結實，好操作。
2，粽子再煮的時候，要煮透才好吃沒硬心，冷水上鍋，大火燒開，小火慢慢煮。
3，糯米要浸泡大約3小時就可以，這樣煮出的粽子軟硬合適，不會硬心也不會太稀了，如果浸泡時間太長，煮出的粽子太軟反而不好吃。
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