大家好我是愛吃美食愛自己動手做美食的胖小佳！
豬蹄含有大量的膠原蛋白，脂肪的含量也比肥肉低。人體的膠原蛋白的流失是人體衰老的重要因素，尤其是愛美的女性，站在鏡子面前嚐嚐感嘆歲月的流失。所以女性多吃豬蹄有益增強皮膚彈性和韌性，為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。
但是現如今，豬肉的價格飆升，所以要吃豬肉更要發揮它的美味，需更用心去烹飪這道食材。今天叫大家做一道黃豆燒豬蹄，豬蹄的軟糯與黃豆的純鮮融合在一起，在食客的口中迸發新的活力。
大家好我是愛吃美食愛自己動手做美食的胖小佳！
豬蹄含有大量的膠原蛋白，脂肪的含量也比肥肉低。人體的膠原蛋白的流失是人體衰老的重要因素，尤其是愛美的女性，站在鏡子面前嚐嚐感嘆歲月的流失。所以女性多吃豬蹄有益增強皮膚彈性和韌性，為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。
但是現如今，豬肉的價格飆升，所以要吃豬肉更要發揮它的美味，需更用心去烹飪這道食材。今天叫大家做一道黃豆燒豬蹄，豬蹄的軟糯與黃豆的純鮮融合在一起，在食客的口中迸發新的活力。
【美味黃豆燒豬蹄】植物蛋白與膠原蛋白的完美結合。
【食材】：豬蹄4個（剁成小塊）、黃豆一碗。
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豬蹄含有大量的膠原蛋白，脂肪的含量也比肥肉低。人體的膠原蛋白的流失是人體衰老的重要因素，尤其是愛美的女性，站在鏡子面前嚐嚐感嘆歲月的流失。所以女性多吃豬蹄有益增強皮膚彈性和韌性，為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。
但是現如今，豬肉的價格飆升，所以要吃豬肉更要發揮它的美味，需更用心去烹飪這道食材。今天叫大家做一道黃豆燒豬蹄，豬蹄的軟糯與黃豆的純鮮融合在一起，在食客的口中迸發新的活力。
【美味黃豆燒豬蹄】植物蛋白與膠原蛋白的完美結合。
【食材】：豬蹄4個（剁成小塊）、黃豆一碗。
【配料】老抽、陳皮、白酒、鹽、冰糖、桂皮、八角。
【開始烹飪】
1.豬蹄冷水下鍋，煮開，撇去浮沫，用冷水衝乾淨（冰水更佳，一冷一熱是皮更佳Q）
大家好我是愛吃美食愛自己動手做美食的胖小佳！
豬蹄含有大量的膠原蛋白，脂肪的含量也比肥肉低。人體的膠原蛋白的流失是人體衰老的重要因素，尤其是愛美的女性，站在鏡子面前嚐嚐感嘆歲月的流失。所以女性多吃豬蹄有益增強皮膚彈性和韌性，為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。
但是現如今，豬肉的價格飆升，所以要吃豬肉更要發揮它的美味，需更用心去烹飪這道食材。今天叫大家做一道黃豆燒豬蹄，豬蹄的軟糯與黃豆的純鮮融合在一起，在食客的口中迸發新的活力。
【美味黃豆燒豬蹄】植物蛋白與膠原蛋白的完美結合。
【食材】：豬蹄4個（剁成小塊）、黃豆一碗。
【配料】老抽、陳皮、白酒、鹽、冰糖、桂皮、八角。
【開始烹飪】
1.豬蹄冷水下鍋，煮開，撇去浮沫，用冷水衝乾淨（冰水更佳，一冷一熱是皮更佳Q）
2.炒糖色：小火，一點底油，加入冰糖，等到糖油融化顏色變深，把豬蹄倒入鍋中快速炒糖色。
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豬蹄含有大量的膠原蛋白，脂肪的含量也比肥肉低。人體的膠原蛋白的流失是人體衰老的重要因素，尤其是愛美的女性，站在鏡子面前嚐嚐感嘆歲月的流失。所以女性多吃豬蹄有益增強皮膚彈性和韌性，為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。
但是現如今，豬肉的價格飆升，所以要吃豬肉更要發揮它的美味，需更用心去烹飪這道食材。今天叫大家做一道黃豆燒豬蹄，豬蹄的軟糯與黃豆的純鮮融合在一起，在食客的口中迸發新的活力。
【美味黃豆燒豬蹄】植物蛋白與膠原蛋白的完美結合。
【食材】：豬蹄4個（剁成小塊）、黃豆一碗。
【配料】老抽、陳皮、白酒、鹽、冰糖、桂皮、八角。
【開始烹飪】
1.豬蹄冷水下鍋，煮開，撇去浮沫，用冷水衝乾淨（冰水更佳，一冷一熱是皮更佳Q）
2.炒糖色：小火，一點底油，加入冰糖，等到糖油融化顏色變深，把豬蹄倒入鍋中快速炒糖色。
3.中火三分鐘，加入少許白酒和老抽，翻炒一會。
4.高壓鍋中倒入沒過豬蹄的水，放入豬蹄和黃豆，加一勺鹽、桂皮。高壓25分鐘。
大家好我是愛吃美食愛自己動手做美食的胖小佳！
豬蹄含有大量的膠原蛋白，脂肪的含量也比肥肉低。人體的膠原蛋白的流失是人體衰老的重要因素，尤其是愛美的女性，站在鏡子面前嚐嚐感嘆歲月的流失。所以女性多吃豬蹄有益增強皮膚彈性和韌性，為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。
但是現如今，豬肉的價格飆升，所以要吃豬肉更要發揮它的美味，需更用心去烹飪這道食材。今天叫大家做一道黃豆燒豬蹄，豬蹄的軟糯與黃豆的純鮮融合在一起，在食客的口中迸發新的活力。
【美味黃豆燒豬蹄】植物蛋白與膠原蛋白的完美結合。
【食材】：豬蹄4個（剁成小塊）、黃豆一碗。
【配料】老抽、陳皮、白酒、鹽、冰糖、桂皮、八角。
【開始烹飪】
1.豬蹄冷水下鍋，煮開，撇去浮沫，用冷水衝乾淨（冰水更佳，一冷一熱是皮更佳Q）
2.炒糖色：小火，一點底油，加入冰糖，等到糖油融化顏色變深，把豬蹄倒入鍋中快速炒糖色。
3.中火三分鐘，加入少許白酒和老抽，翻炒一會。
4.高壓鍋中倒入沒過豬蹄的水，放入豬蹄和黃豆，加一勺鹽、桂皮。高壓25分鐘。
5.待到大火收汁即可。
大家好我是愛吃美食愛自己動手做美食的胖小佳！
豬蹄含有大量的膠原蛋白，脂肪的含量也比肥肉低。人體的膠原蛋白的流失是人體衰老的重要因素，尤其是愛美的女性，站在鏡子面前嚐嚐感嘆歲月的流失。所以女性多吃豬蹄有益增強皮膚彈性和韌性，為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。
但是現如今，豬肉的價格飆升，所以要吃豬肉更要發揮它的美味，需更用心去烹飪這道食材。今天叫大家做一道黃豆燒豬蹄，豬蹄的軟糯與黃豆的純鮮融合在一起，在食客的口中迸發新的活力。
【美味黃豆燒豬蹄】植物蛋白與膠原蛋白的完美結合。
【食材】：豬蹄4個（剁成小塊）、黃豆一碗。
【配料】老抽、陳皮、白酒、鹽、冰糖、桂皮、八角。
【開始烹飪】
1.豬蹄冷水下鍋，煮開，撇去浮沫，用冷水衝乾淨（冰水更佳，一冷一熱是皮更佳Q）
2.炒糖色：小火，一點底油，加入冰糖，等到糖油融化顏色變深，把豬蹄倒入鍋中快速炒糖色。
3.中火三分鐘，加入少許白酒和老抽，翻炒一會。
4.高壓鍋中倒入沒過豬蹄的水，放入豬蹄和黃豆，加一勺鹽、桂皮。高壓25分鐘。
5.待到大火收汁即可。
【小貼士】：
1.幹黃豆提前三小時用水泡著
2.豬蹄拔毛，可以用火燒，然後洗掉焦灰即可。
3.挑選生豬蹄，一看豬蹄顏色，儘量接近肉色。二聞，新鮮的豬蹄又肉味，無其他異味。