熬小米粥的過程中,許多人第一步就錯了,難怪煮的粥那麼難喝!
搞笑的菜刀
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小米,中國古稱稷或粟,亦稱作粱,中國北方通稱穀子,小米是五穀裡最有營養的,不僅可以養人、還養胃,老人喜歡,孕婦也很適合吃。雖然小米粥做起來很簡單,但是想要做的好吃還是有門道的。小編來教大家幾招,如何把小米做的更好吃更營養!
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先需要浸泡。煮粥前先要把小米用冷水浸泡半個小時,這樣做一方面可以讓小米膨脹開縮短熬粥 的時間;另一方面可以讓熬出的粥酥、口感好;還有就是攪動時會順著一個方向轉。
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記得要熱水下鍋。我們大部分人煮粥都會冷水下鍋,其實應該是熱水下鍋,這樣就不會糊底,而且會比冷水熬粥更省時間。
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火候很重要。先用大火煮開,再轉小火熬個大概30分鐘。可別小看這個火候的轉換,粥的香味就因為這裡產生的。
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加點小食材。小米粥想要好吃,還需要加一些食材,比如枸杞、紅棗等等,不僅美味。營養還能更加豐富。最重要的一點小米一定要選擇品質好的。
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營口小米顆粒均勻粒粒金黃,不僅香甜可口而且營養豐富,食用方便。小米乾淨且無雜質,包裝精緻一斤一個包裝,口感醇厚,養胃佳品。
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小米粥里加些枸杞不僅能營養更加豐富而且還會更美味。身在產地源頭把控,每一粒枸杞都是擇優採集,精心挑選,果粒均勻,皮薄肉厚。
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小米粥里加些紅棗可以讓裡面的營養更加豐富,讓口感更好,而且味道也會更好。身在產地源頭把控,每一顆紅棗都是擇優採集,精心挑選,核小肉多。
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小米苦蕎和搭配在一起營養會比純小米更高,口感會有很大提升,傳統原始石碾粒粒香醇,煮出來的粥色金黃,而且不添加任何色素及防腐劑。
2017-10-11
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