每天早晨叫醒自己的不是鬧鐘，而是鄰居家屋頂上嘰嘰喳喳的小鳥。住在農村，空氣好，鳥語花香的，有一種隱居田園的感覺，遠離城市的喧囂，親近大自然，這樣的生活真的挺安逸。孩子的作業星期六早上就做好了，不用守著孩子河東獅吼的輔導作業，整個人心情都美美的。孩子的字寫得越來越漂亮，感覺孩子是真的長大了。
最近的天氣開始熱起來，孩子老說想吃芋圓，甜品店的芋圓最便宜的都要18塊，還沒幾個芋圓，要是多加芋圓，2塊錢3個，真不便宜。既然孩子饞了，那就做起來吧。今天龍寶就給大家分享一下芋圓的詳細做法，所需食材有：紅薯 300克，紫薯 300克，芋頭 190克，木薯澱粉 450克，水 適量，蜜紅豆 適量，白砂糖 適量。
1.紅薯、紫薯、小芋頭清洗乾淨放水裡蒸熟，剝掉外皮，也可以先削皮再隔水蒸。
2.把紅薯稍稍按扁，放入料理杯中。加10-15克水攪打成紅薯泥，這樣吃起來比較細膩。芋頭和紫薯也分別用料理機打成泥，紫薯最後打，不容易混色。
3.大碗裡放入150克木薯澱粉，放入攪打好的紅薯泥。
4.把木薯澱粉和紅薯揉成光滑的麵糰，要是麵糰幹了就加點水，溼了就加點木薯澱粉。
5.紅薯麵糰分成若干份，取其中一份搓成細長條，用切割板切成2釐米長的小段，把芋圓稍稍揉圓一些。不揉圓也沒關係，龍寶做的時候孩子在旁邊幫揉的。切芋圓的時候，不要用刀在硅膠墊上切，容易切壞硅膠墊。
6.紫薯和芋頭也分別加木薯澱粉揉成團，切成合適大小，做好以後可以放冰箱冷凍，吃的時候拿出來直接煮就好了。冷凍的芋圓最好在2個月內吃完。
7.燒一鍋開水，放入芋圓煮到浮起，如果怕串色，先放白色和黃色芋圓，最後放入紫薯芋圓。芋圓煮好以後撈出放涼水裡浸泡一下，這樣吃起來口感更Q彈一些。
8.鍋裡重新加水，放入之前煮好的蜜紅豆和水，加適量的糖，如果是用牛奶，可以直接加蜜紅豆，不用加水煮了。
9.把紅豆和芋圓裝到甜品碗裡，加適量的紅豆糖水，就可以盡情享用了。
自己做的芋圓，吃起來QQ的，做的也比甜品店的個頭大。天氣熱就饞這一碗，揉一揉搓一搓，Q彈爽滑，比甜品店的還好吃。甜品店一份芋圓18元，在家做3元一碗，全家愛吃，做法很簡單。今天的美食分享到這裡，感謝您的閱讀。您家喜歡吃什麼甜品呢？歡迎給龍寶留言互動，如果您喜歡今天這篇三色芋圓的做法，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家原創美食，謝絕一切轉載，盜用必究！