每年的夏天到秋天，都是大量野生菌上市的時候。這個時候你來雲南，可以享受人間美味。不容否認，野生菌很多都是有毒性的，雲南每年都會有山區農村吃盡中毒事件的報道。城市人也有吃野生菌中毒的，只是沒報道而已。這些都是事實，而另外一個事實就是吃進人前仆後繼，生生不息，永遠沒有中斷過。上面這一張和下面這張圖片都屬於沒有毒的，最普遍的一種野生菌，叫青頭菌。
每年的夏天到秋天，都是大量野生菌上市的時候。這個時候你來雲南，可以享受人間美味。不容否認，野生菌很多都是有毒性的，雲南每年都會有山區農村吃盡中毒事件的報道。城市人也有吃野生菌中毒的，只是沒報道而已。這些都是事實，而另外一個事實就是吃進人前仆後繼，生生不息，永遠沒有中斷過。上面這一張和下面這張圖片都屬於沒有毒的，最普遍的一種野生菌，叫青頭菌。
青頭菌，無毒，青椒炒或者是煮湯都適宜，清香甜美。該品種山裡面分布很廣，在雲南極為常見。食用時已大蒜一支作伴，只要不以其他野生菌雜食，至今還沒聽說過吃青頭菌中毒的事件。
每年的夏天到秋天，都是大量野生菌上市的時候。這個時候你來雲南，可以享受人間美味。不容否認，野生菌很多都是有毒性的，雲南每年都會有山區農村吃盡中毒事件的報道。城市人也有吃野生菌中毒的，只是沒報道而已。這些都是事實，而另外一個事實就是吃進人前仆後繼，生生不息，永遠沒有中斷過。上面這一張和下面這張圖片都屬於沒有毒的，最普遍的一種野生菌，叫青頭菌。
青頭菌，無毒，青椒炒或者是煮湯都適宜，清香甜美。該品種山裡面分布很廣，在雲南極為常見。食用時已大蒜一支作伴，只要不以其他野生菌雜食，至今還沒聽說過吃青頭菌中毒的事件。
此為雞油菌，在雲南也是分佈很廣，極為普通。
每年的夏天到秋天，都是大量野生菌上市的時候。這個時候你來雲南，可以享受人間美味。不容否認，野生菌很多都是有毒性的，雲南每年都會有山區農村吃盡中毒事件的報道。城市人也有吃野生菌中毒的，只是沒報道而已。這些都是事實，而另外一個事實就是吃進人前仆後繼，生生不息，永遠沒有中斷過。上面這一張和下面這張圖片都屬於沒有毒的，最普遍的一種野生菌，叫青頭菌。
青頭菌，無毒，青椒炒或者是煮湯都適宜，清香甜美。該品種山裡面分布很廣，在雲南極為常見。食用時已大蒜一支作伴，只要不以其他野生菌雜食，至今還沒聽說過吃青頭菌中毒的事件。
此為雞油菌，在雲南也是分佈很廣，極為普通。
但你千萬不要小看了這極為普通的野生菌，他也是一種安全的無毒菌類，卻是一種濃香型的野生菌類。青椒大蒜一炒，香味撲鼻。有了它，你胃口大開，飯都要多吃兩碗。
每年的夏天到秋天，都是大量野生菌上市的時候。這個時候你來雲南，可以享受人間美味。不容否認，野生菌很多都是有毒性的，雲南每年都會有山區農村吃盡中毒事件的報道。城市人也有吃野生菌中毒的，只是沒報道而已。這些都是事實，而另外一個事實就是吃進人前仆後繼，生生不息，永遠沒有中斷過。上面這一張和下面這張圖片都屬於沒有毒的，最普遍的一種野生菌，叫青頭菌。
青頭菌，無毒，青椒炒或者是煮湯都適宜，清香甜美。該品種山裡面分布很廣，在雲南極為常見。食用時已大蒜一支作伴，只要不以其他野生菌雜食，至今還沒聽說過吃青頭菌中毒的事件。
此為雞油菌，在雲南也是分佈很廣，極為普通。
但你千萬不要小看了這極為普通的野生菌，他也是一種安全的無毒菌類，卻是一種濃香型的野生菌類。青椒大蒜一炒，香味撲鼻。有了它，你胃口大開，飯都要多吃兩碗。
每年的夏天到秋天，都是大量野生菌上市的時候。這個時候你來雲南，可以享受人間美味。不容否認，野生菌很多都是有毒性的，雲南每年都會有山區農村吃盡中毒事件的報道。城市人也有吃野生菌中毒的，只是沒報道而已。這些都是事實，而另外一個事實就是吃進人前仆後繼，生生不息，永遠沒有中斷過。上面這一張和下面這張圖片都屬於沒有毒的，最普遍的一種野生菌，叫青頭菌。
青頭菌，無毒，青椒炒或者是煮湯都適宜，清香甜美。該品種山裡面分布很廣，在雲南極為常見。食用時已大蒜一支作伴，只要不以其他野生菌雜食，至今還沒聽說過吃青頭菌中毒的事件。
此為雞油菌，在雲南也是分佈很廣，極為普通。
但你千萬不要小看了這極為普通的野生菌，他也是一種安全的無毒菌類，卻是一種濃香型的野生菌類。青椒大蒜一炒，香味撲鼻。有了它，你胃口大開，飯都要多吃兩碗。
這個叫做雞樅菌，這種境內只有在白蟻的洞穴附近才可能生長。至今為止沒聽說過可以人工繁殖和栽培的。
每年的夏天到秋天，都是大量野生菌上市的時候。這個時候你來雲南，可以享受人間美味。不容否認，野生菌很多都是有毒性的，雲南每年都會有山區農村吃盡中毒事件的報道。城市人也有吃野生菌中毒的，只是沒報道而已。這些都是事實，而另外一個事實就是吃進人前仆後繼，生生不息，永遠沒有中斷過。上面這一張和下面這張圖片都屬於沒有毒的，最普遍的一種野生菌，叫青頭菌。
青頭菌，無毒，青椒炒或者是煮湯都適宜，清香甜美。該品種山裡面分布很廣，在雲南極為常見。食用時已大蒜一支作伴，只要不以其他野生菌雜食，至今還沒聽說過吃青頭菌中毒的事件。
此為雞油菌，在雲南也是分佈很廣，極為普通。
但你千萬不要小看了這極為普通的野生菌，他也是一種安全的無毒菌類，卻是一種濃香型的野生菌類。青椒大蒜一炒，香味撲鼻。有了它，你胃口大開，飯都要多吃兩碗。
這個叫做雞樅菌，這種境內只有在白蟻的洞穴附近才可能生長。至今為止沒聽說過可以人工繁殖和栽培的。
此菌很珍貴，炒著吃都顯得浪費，而煮湯鮮味極致。想起來都會讓人淌口水。
每年的夏天到秋天，都是大量野生菌上市的時候。這個時候你來雲南，可以享受人間美味。不容否認，野生菌很多都是有毒性的，雲南每年都會有山區農村吃盡中毒事件的報道。城市人也有吃野生菌中毒的，只是沒報道而已。這些都是事實，而另外一個事實就是吃進人前仆後繼，生生不息，永遠沒有中斷過。上面這一張和下面這張圖片都屬於沒有毒的，最普遍的一種野生菌，叫青頭菌。
青頭菌，無毒，青椒炒或者是煮湯都適宜，清香甜美。該品種山裡面分布很廣，在雲南極為常見。食用時已大蒜一支作伴，只要不以其他野生菌雜食，至今還沒聽說過吃青頭菌中毒的事件。
此為雞油菌，在雲南也是分佈很廣，極為普通。
但你千萬不要小看了這極為普通的野生菌，他也是一種安全的無毒菌類，卻是一種濃香型的野生菌類。青椒大蒜一炒，香味撲鼻。有了它，你胃口大開，飯都要多吃兩碗。
這個叫做雞樅菌，這種境內只有在白蟻的洞穴附近才可能生長。至今為止沒聽說過可以人工繁殖和栽培的。
此菌很珍貴，炒著吃都顯得浪費，而煮湯鮮味極致。想起來都會讓人淌口水。
此為乾巴菌，我在雲南省以外，還沒見到過此菌。一般要在稀稀鬆鬆的松樹林才會長出乾巴菌，非常非常珍貴，價格也貴。
每年的夏天到秋天，都是大量野生菌上市的時候。這個時候你來雲南，可以享受人間美味。不容否認，野生菌很多都是有毒性的，雲南每年都會有山區農村吃盡中毒事件的報道。城市人也有吃野生菌中毒的，只是沒報道而已。這些都是事實，而另外一個事實就是吃進人前仆後繼，生生不息，永遠沒有中斷過。上面這一張和下面這張圖片都屬於沒有毒的，最普遍的一種野生菌，叫青頭菌。
青頭菌，無毒，青椒炒或者是煮湯都適宜，清香甜美。該品種山裡面分布很廣，在雲南極為常見。食用時已大蒜一支作伴，只要不以其他野生菌雜食，至今還沒聽說過吃青頭菌中毒的事件。
此為雞油菌，在雲南也是分佈很廣，極為普通。
但你千萬不要小看了這極為普通的野生菌，他也是一種安全的無毒菌類，卻是一種濃香型的野生菌類。青椒大蒜一炒，香味撲鼻。有了它，你胃口大開，飯都要多吃兩碗。
這個叫做雞樅菌，這種境內只有在白蟻的洞穴附近才可能生長。至今為止沒聽說過可以人工繁殖和栽培的。
此菌很珍貴，炒著吃都顯得浪費，而煮湯鮮味極致。想起來都會讓人淌口水。
此為乾巴菌，我在雲南省以外，還沒見到過此菌。一般要在稀稀鬆鬆的松樹林才會長出乾巴菌，非常非常珍貴，價格也貴。
來個乾巴菌的特寫給朋友們看看。長得不豔麗，不好看，甚至還有黑乎乎的感覺。但此菌無毒，吃起來濃香。若是你家在1、2樓，用青椒大蒜一炒乾巴菌，那麼，大半個樓的人都聞到了你家的菌香味。乾巴菌用油和大蒜炒熟，分裝於小玻璃瓶放入冰箱，可以吃到第二年。一段時間取出一瓶，加入些青辣椒一炒，照樣香遍大半樓，勾起不少饞蟲。
每年的夏天到秋天，都是大量野生菌上市的時候。這個時候你來雲南，可以享受人間美味。不容否認，野生菌很多都是有毒性的，雲南每年都會有山區農村吃盡中毒事件的報道。城市人也有吃野生菌中毒的，只是沒報道而已。這些都是事實，而另外一個事實就是吃進人前仆後繼，生生不息，永遠沒有中斷過。上面這一張和下面這張圖片都屬於沒有毒的，最普遍的一種野生菌，叫青頭菌。
青頭菌，無毒，青椒炒或者是煮湯都適宜，清香甜美。該品種山裡面分布很廣，在雲南極為常見。食用時已大蒜一支作伴，只要不以其他野生菌雜食，至今還沒聽說過吃青頭菌中毒的事件。
此為雞油菌，在雲南也是分佈很廣，極為普通。
但你千萬不要小看了這極為普通的野生菌，他也是一種安全的無毒菌類，卻是一種濃香型的野生菌類。青椒大蒜一炒，香味撲鼻。有了它，你胃口大開，飯都要多吃兩碗。
這個叫做雞樅菌，這種境內只有在白蟻的洞穴附近才可能生長。至今為止沒聽說過可以人工繁殖和栽培的。
此菌很珍貴，炒著吃都顯得浪費，而煮湯鮮味極致。想起來都會讓人淌口水。
此為乾巴菌，我在雲南省以外，還沒見到過此菌。一般要在稀稀鬆鬆的松樹林才會長出乾巴菌，非常非常珍貴，價格也貴。
來個乾巴菌的特寫給朋友們看看。長得不豔麗，不好看，甚至還有黑乎乎的感覺。但此菌無毒，吃起來濃香。若是你家在1、2樓，用青椒大蒜一炒乾巴菌，那麼，大半個樓的人都聞到了你家的菌香味。乾巴菌用油和大蒜炒熟，分裝於小玻璃瓶放入冰箱，可以吃到第二年。一段時間取出一瓶，加入些青辣椒一炒，照樣香遍大半樓，勾起不少饞蟲。
這就是見手青，有毒。但是味道奇香，很多雲南人非此菌而不吃。
客觀的講，我也是喜歡食用此菌的，因為非常香，價格相對便宜些，是俺老百姓普遍可以接受的極品美味。但是加工製作此菌，必須千萬小心，不要炒糊了。也不能與其他雜菌同時炒，否則容易中毒。萬千小心！
每年的夏天到秋天，都是大量野生菌上市的時候。這個時候你來雲南，可以享受人間美味。不容否認，野生菌很多都是有毒性的，雲南每年都會有山區農村吃盡中毒事件的報道。城市人也有吃野生菌中毒的，只是沒報道而已。這些都是事實，而另外一個事實就是吃進人前仆後繼，生生不息，永遠沒有中斷過。上面這一張和下面這張圖片都屬於沒有毒的，最普遍的一種野生菌，叫青頭菌。
青頭菌，無毒，青椒炒或者是煮湯都適宜，清香甜美。該品種山裡面分布很廣，在雲南極為常見。食用時已大蒜一支作伴，只要不以其他野生菌雜食，至今還沒聽說過吃青頭菌中毒的事件。
此為雞油菌，在雲南也是分佈很廣，極為普通。
但你千萬不要小看了這極為普通的野生菌，他也是一種安全的無毒菌類，卻是一種濃香型的野生菌類。青椒大蒜一炒，香味撲鼻。有了它，你胃口大開，飯都要多吃兩碗。
這個叫做雞樅菌，這種境內只有在白蟻的洞穴附近才可能生長。至今為止沒聽說過可以人工繁殖和栽培的。
此菌很珍貴，炒著吃都顯得浪費，而煮湯鮮味極致。想起來都會讓人淌口水。
此為乾巴菌，我在雲南省以外，還沒見到過此菌。一般要在稀稀鬆鬆的松樹林才會長出乾巴菌，非常非常珍貴，價格也貴。
來個乾巴菌的特寫給朋友們看看。長得不豔麗，不好看，甚至還有黑乎乎的感覺。但此菌無毒，吃起來濃香。若是你家在1、2樓，用青椒大蒜一炒乾巴菌，那麼，大半個樓的人都聞到了你家的菌香味。乾巴菌用油和大蒜炒熟，分裝於小玻璃瓶放入冰箱，可以吃到第二年。一段時間取出一瓶，加入些青辣椒一炒，照樣香遍大半樓，勾起不少饞蟲。
這就是見手青，有毒。但是味道奇香，很多雲南人非此菌而不吃。
客觀的講，我也是喜歡食用此菌的，因為非常香，價格相對便宜些，是俺老百姓普遍可以接受的極品美味。但是加工製作此菌，必須千萬小心，不要炒糊了。也不能與其他雜菌同時炒，否則容易中毒。萬千小心！
這叫大紅菌，我們小的時候是不食用此菌的，後來聽說廣東人喜歡食用，而且是女人坐月子的時候喜歡吃大紅菌。所以，現在在滇西地區，尤其我所跑過的普洱、臨滄、大理、麗江這些地方的朋友尤其喜歡。大紅菌或炒，或煮湯，成品都是紅彤彤的，很是喜慶。每次去到這些地方，朋友都會熱情地以大紅菌招待，甚是享盡人間美味。
每年的夏天到秋天，都是大量野生菌上市的時候。這個時候你來雲南，可以享受人間美味。不容否認，野生菌很多都是有毒性的，雲南每年都會有山區農村吃盡中毒事件的報道。城市人也有吃野生菌中毒的，只是沒報道而已。這些都是事實，而另外一個事實就是吃進人前仆後繼，生生不息，永遠沒有中斷過。上面這一張和下面這張圖片都屬於沒有毒的，最普遍的一種野生菌，叫青頭菌。
青頭菌，無毒，青椒炒或者是煮湯都適宜，清香甜美。該品種山裡面分布很廣，在雲南極為常見。食用時已大蒜一支作伴，只要不以其他野生菌雜食，至今還沒聽說過吃青頭菌中毒的事件。
此為雞油菌，在雲南也是分佈很廣，極為普通。
但你千萬不要小看了這極為普通的野生菌，他也是一種安全的無毒菌類，卻是一種濃香型的野生菌類。青椒大蒜一炒，香味撲鼻。有了它，你胃口大開，飯都要多吃兩碗。
這個叫做雞樅菌，這種境內只有在白蟻的洞穴附近才可能生長。至今為止沒聽說過可以人工繁殖和栽培的。
此菌很珍貴，炒著吃都顯得浪費，而煮湯鮮味極致。想起來都會讓人淌口水。
此為乾巴菌，我在雲南省以外，還沒見到過此菌。一般要在稀稀鬆鬆的松樹林才會長出乾巴菌，非常非常珍貴，價格也貴。
來個乾巴菌的特寫給朋友們看看。長得不豔麗，不好看，甚至還有黑乎乎的感覺。但此菌無毒，吃起來濃香。若是你家在1、2樓，用青椒大蒜一炒乾巴菌，那麼，大半個樓的人都聞到了你家的菌香味。乾巴菌用油和大蒜炒熟，分裝於小玻璃瓶放入冰箱，可以吃到第二年。一段時間取出一瓶，加入些青辣椒一炒，照樣香遍大半樓，勾起不少饞蟲。
這就是見手青，有毒。但是味道奇香，很多雲南人非此菌而不吃。
客觀的講，我也是喜歡食用此菌的，因為非常香，價格相對便宜些，是俺老百姓普遍可以接受的極品美味。但是加工製作此菌，必須千萬小心，不要炒糊了。也不能與其他雜菌同時炒，否則容易中毒。萬千小心！
這叫大紅菌，我們小的時候是不食用此菌的，後來聽說廣東人喜歡食用，而且是女人坐月子的時候喜歡吃大紅菌。所以，現在在滇西地區，尤其我所跑過的普洱、臨滄、大理、麗江這些地方的朋友尤其喜歡。大紅菌或炒，或煮湯，成品都是紅彤彤的，很是喜慶。每次去到這些地方，朋友都會熱情地以大紅菌招待，甚是享盡人間美味。
這個叫做松茸菌，高海拔的山區，比如說迪慶州、香格里拉才能生長松茸。此境被日本人曾經一度炒到幾千元一公斤。無毒，生吃、炒著吃、煮著吃、炭火烤著吃都可以。我是最推崇切片，沾芥末直接生吃，甜甜的，脆脆的，真的是野野生生的味。
雲南的野生菌品種很多，一次是無法介紹完的，或許永遠說不完。還是等著你來雲南親自品嚐。