文/腫眼泡泡
如果說在國內每個人心中都有一個此生必去的旅遊之地的話，大家的答案也許會稍有不同，但是雲南的名字應該會被多次提起。多少人對這片土地心懷嚮往與憧憬，總想著協調時間與身邊的人來一次雲南之旅。
你或許已經看過了麗江、洱海、瀘沽湖，到過了香格里拉，目睹了玉龍雪山，進住過南詔古城，甚至還專程去欣賞了一下獨特的喀斯特地貌。但是看過了這些，你就算真正瞭解了雲南這片土地了嗎？就能體會當地居民對生養他們的土地的深情了嗎？
不，你還沒有去過當地的菜市場。雲南的菜市場有什麼特別之處嗎？他們的擺設、售賣方式可能和其他地區並無二致。走進之後，你能感受到的也是很普通的市井風光。但是當你看到各色攤販上售賣的商品時，那些你或許叫不出名字的山間野味，甚至在你看來難以下嚥的食材，卻是最為真實的雲南特色。
中國人談到吃總繞不開廣東，大家都覺得廣東人什麼都敢吃。但其實對於雲南人來說，在他們這片土地上出產的任何一種植物也是有走上餐桌的權利的。許多人都知道雲南人愛吃魚腥草，或者你更愛叫它折耳根，外地來的人就算吃不慣也要品嚐一下。但是雲南人的美食可不止於此，走進菜市場你就知道他們的“食譜”有多豐富。
比如像許多人家都喜歡養殖的仙人掌，你以為它只能供觀賞用嗎？在雲南的菜市場，有許多售賣仙人掌的地方，當地人很喜歡吃涼拌仙人掌。還有作為香港象徵的紫荊花，在廣州城裡春天遍地盛開，但是到了雲南的菜市場，就成了春天裡很受大家歡迎的玉荷花，當地人愛用它來拌土豆泥吃。這樣的美味，豈是我們外地人能隨意想象的？
除了這些大家熟悉但從沒有想過要吃它的植物之外，雲南還有許多特色的野菜，像甜菜、臭菜等，雖然名字取得普通單調，但是卻是價格昂貴，被當地人用來招待貴客使用。當然，這裡還有大家相對比較熟悉的香椿，蕨菜等，更有一些菜品不僅造型奇特，來源我們更是想象不到。有從百年老樹甚至石頭上撥下來的苔蘚，也有芭蕉樹上開的花，還有許多外人叫不出名字的果子、蔬菜。當然，最搶眼的還是各種菌子，那是來自山間最鮮美的滋味。
如果大家到了雲南不去一趟菜市場是不是太虧了呢？或許我們只有去過雲南的菜市場，才能貼近這邊土地上最真實流動的血液。不知道各位讀者朋友對此怎麼看呢？你們還知道雲南當地有哪些外地沒有的野菜呢？可以交流分享一下哦。
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