最具雲南特色的20樣街頭小吃，吃過10種以上才算真正的雲南人！
雲南街頭隨處可見的那些特色小吃
1.折耳根豆腐
流動的攤位，因為是攤販推著一個有炭火的烤箱，豆腐在上面燒熟以後，從中間化開一條，再將拌好的折耳根放進豆腐裡，香噴噴的折耳根，嫩嫩的豆腐，滋味妙不可言，大街小巷都有，不會吃折耳根的朋友可以選不加。
2.藕粉調糕
調糕藕粉是雲南最具有特色的小吃之一，潤滑的藕粉與雪白的米糕混合在一起，各式顏色的果仁相間其中，紅糖透著粘稠，玫瑰醬散出芬芳，食客脣齒舌尖縈繞著香酥，沁著甜潤，老少皆宜。
3.豆麵湯圓
豆麵湯圓是雲南傳統小吃，在不少糖水鋪、小吃店都能找到，在昆明的話米線店裡一般也都有！
雲南的豆麵湯圓、四川的紅糖餈粑、北京的驢打滾，感覺都有異曲同工之妙，大概都是遵循了 "糯米+豆麵+糖=好吃" 這個公式吧。有的包餡，有的不包餡，但以外面要滾粘上一層熟黃豆麵為其共同特點。然後澆上紅糖水，香濃軟糯~
4.舂雞腳
把雞腳放在石臼或缽裡搗碎，比起一般的雞腳更加入味，舂雞腳是西雙版納地方特色美食，在昆明傣族飯店都有賣，口味酸酸甜甜微辣。其配料大多是版納一點特有的佐料，舂雞腳痠辣鮮香招人喜愛，每咬一口，都有皮韌肉香美滋美味的感受
5.水泡梨
水泡梨是將採摘於深山裡的澀梨，清洗後加中草藥入缸泡製而成。經過甘草、食言、冰糖浸泡後的泡梨，顏色金黃，質地水潤，咬一口，又酸又甜，脆而汁多，比新鮮梨有過之而無不及，讓人愛極，特別是加了甘草泡出的梨，每一塊果肉進口都有股回甜的好滋味，吃完一隻梨還想再吃一隻，又因泡梨小，一次吃三四隻全沒問題。尤其箇舊的水泡梨最為有名
6.燒洋芋
雲南人對洋芋的愛，可謂是無與倫比全國最強了。在雲南洋芋有一百種做法，不過現在大街上賣的最多的還是燒洋芋，將一個個生洋芋放在木炭火上烤，烤熟後用小刀把皮削去後劃成小塊放在一個盤子裡，根據個人喜好把十幾種佐料用小碟子攪拌在一起後用洋芋蘸著吃。皮層酥鬆，裡層香脆，香甜粘牙，味道十分可口
7.鮮花餅
這個不用說了吧，雲南最負盛名的小吃，以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一
8.小鍋米線
雲南的米線店數不勝數，平均每50米就有一家。雲南的米線有幾十種吃法，而只有小鍋米線，玩的是一種方式，就是慢慢來、慢慢吃，慌慌張張的吃的話，也要被燙到嘴皮的哦。小鍋米線講究的是一鍋一鍋地煮，煮得不認真、時間煮不夠的話、作料不好的話、米線不好的話，它就不好吃
9.酸醃菜
酸醃菜是雲南老百姓的家常醃菜，涼拌、爆炒，想怎麼吃就怎麼吃，有點酸酸的，很開胃的。酸醃菜的做法：冬春季節，將青菜洗淨晾乾。青菜變蔫後，切段，撒上粗鹽，拌上辣椒、花椒、生薑、八角、小茴香和些許料酒。裝入陶罐，封嚴，醃製一個月就可以了。
10.油炸豌豆粉
油炸豌豆粉是傳統雲南民間小吃，已有了悠久的歷史。大街小巷隨處可見買豌豆粉的小攤子或小鋪子。在油鍋裡炸的晶瑩透亮的豌豆粉，外酥裡嫩，吃時灑上椒鹽，香脆、鮮嫩，口味佳，令人回味無窮
11.米涼蝦
玫瑰米涼蝦是雲南風味小吃。用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成.因頭大尾細形似蝦，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜軟嫩，入口冰涼
12.抓抓粉
抓抓粉，從前雲南夏季消暑的涼食。成品清涼甜潤，富有韌性。因是用特製的有洞鏟形器往凍粉上面抓成細絲，故有此名。而隨著生活質量及物價成本的提高，現抓現賣抓抓粉漸漸從昆明街頭消失，在大理等地還依稀可以嚐到
13.破酥包
是滇味傳統麵點的一道特色，這種包子不是全國各地都有的哈。 包子皮酥軟醇香，入口即化。製作上非常講究火候 口味分甜鹹兩大類有糖腿 豆沙 香菇 鮮肉等
14.喬粑粑
蕎麥是雲南高寒地區出產的一種粗糧，蕎麥粑粑一般使用甜蕎做的，吃起來略微帶有點苦味，所以吃的時候蘸著蜂蜜吃，味道清香，蜜汁的甜味也剛好蓋過苦味，是一道很美味的點心
15.火燒乾巴
火燒乾巴是採用肥膘黃牛，選其無筋、順刀之精鮮肉，配以多種名貴且具清熱降火之天然香料，經木炭火燒、木錘舂制而成，肉質細軟，原汁原味，幹而不燥，好吃不上火，是傣族最具特色的風味小吃
16.燒豆腐
雲南氣候好，大小城鎮夜間活動的人多，夜市飲食也興旺，到晚來，各種燒烤店鋪和攤點上，最普遍的就是燒豆腐。街頭巷尾，家家享受。每個約一寸見方，小巧玲瓏，以建水產為最好。在炭火上慢慢燒熟，一熟就鼓脹起來，疏鬆可口
17.小粒咖啡
雲南小粒咖啡，是國產的僅有兩種咖啡之一。生長在高原地區，生長期長，土質略為貧瘠，空氣純淨，陽光充足。這樣的咖啡，果實飽滿，風味獨特，絕對綠色產品。最為獨特的是雲南小粒咖啡的咖啡豆，比一般的阿布比拉種咖啡豆略 為小一點，所以稱作雲南小粒咖啡
18.英風燒餌塊
餌塊，走遍全國唯有云南獨有。英鳳燒餌塊幾乎是雲南人都知道的餌餌塊店，而英鳳燒餌塊的招牌醬——芝麻花生醬，則是選用上等芝麻、花生等十多種優質原料密制密制而，香甜可口，口味純正，保留了真正的老昆明傳統口味
19.苞谷粑粑
包穀粑粑也並不全是包穀做的，是大米，包穀，糯米磨成細粉之後蒸制而成的，吃起來一點也沒有玉米麵的那種隔嗓子的感覺，反而是香糯潤滑，咬一口恨不得把舌頭都咬掉。賣粑粑的人會很體貼的給你包兩片包穀葉子，讓你想聞不到包穀香都難
20.昭通小肉串
新鮮的牛肉，祕製的醬料，特選的燒炭，還有講究的燒烤手法，小肉串的精髓在於一個“小”字，細小的籤子與小小的肉糾纏著，肥瘦相宜。因為小，肉易烤熟、容易入味，因為小，舌尖的注意力才會很集中，才能全方位立體化地品味它的香、辣、韌！一口一串，相當過癮
吃過之後的回味和想念越來越深
每天走在街頭都都想吃一份
然而現在街頭的小吃越來越少了
存有昆明印記的更是寥寥無幾
希望這種專屬味道一直都在
能更好延續下去
原創：魅力昆明