文/羊城派記者 唐珩
通訊員 粵消委
中秋佳節臨近，市面上各式各樣的月餅琳琅滿目。10日，廣東省消委會攜手專業食品檢測機構深圳市計量質量檢測研究院共同發出月餅消費提示。
廣東省消委會提示，購買月餅時，應去資質證照齊全的生產廠家門店和正規的超市、商場購買，仔細閱讀包裝上是否有“SC”編號、生產日期、保質期、配料表、營養標籤、保存方式等信息，選購包裝無洩漏和鼓脹、感官正常、標籤清晰的產品。
文/羊城派記者 唐珩
通訊員 粵消委
中秋佳節臨近，市面上各式各樣的月餅琳琅滿目。10日，廣東省消委會攜手專業食品檢測機構深圳市計量質量檢測研究院共同發出月餅消費提示。
廣東省消委會提示，購買月餅時，應去資質證照齊全的生產廠家門店和正規的超市、商場購買，仔細閱讀包裝上是否有“SC”編號、生產日期、保質期、配料表、營養標籤、保存方式等信息，選購包裝無洩漏和鼓脹、感官正常、標籤清晰的產品。
網購月餅時，要注意查看賣家資質，賣家應公示食品經營許可證或食品生產許可證，公示畫面清晰、易於辨識；注意查看商品信息，特別是食品名稱、配料表、生產日期、保質期、貯存條件等；確保收貨時間，收貨時要仔細檢查食品有效期。
購買散裝月餅時，應去證照齊全的銷售場所購買，與商家確認月餅的製作日期及儲存條件，要注意查看盛放容器是否清潔，銷售環境是否乾淨整潔，經營者操作是否規範。
同時，敏感體質的消費者購買時應向商家詢問清楚，或仔細查看配料表是否含有花生、魚蝦、麩質、雞蛋、牛奶、堅果等過敏原成分。
此外，消費者選購月餅時應保留好發票、收據，不要輕信廣告宣傳，不盲目追捧“私人訂製”的純天然、無添加或是各種燕鮑魚翅等高端月餅，理性消費。
當下，烘焙逐漸走進家庭。在家裡動手自制月餅時應注意確保原料安全、新鮮；在製作過程中，要注意保持雙手、器皿和操作環境清潔，加工生熟食品的用具要嚴格分開，在接觸生肉、生菜等生鮮食品後要及時洗手，避免交叉汙染；原料要清洗乾淨，如需熟制的原料要燒熟煮透，焙烤時間要充分，以保證殺菌效果等。如果當天沒有食用完，要儲存得當。
月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮易發黴、保存月餅要按照產品包裝上標示的保存方法及條件保存。開封之後應及時食用，在室溫下不宜過長時間存放；開封后未吃完的月餅，應放入密封的容器內，避免交叉汙染，並放入冰箱中冷藏保存。
月餅屬於高脂、高能量的食品，含有較多的油脂、蔗糖，不宜過量食用，否則容易引起消化不良、腸胃不適。糖尿病患者及老人、兒童等腸胃功能弱者，更要注意適量食用為宜。吃月餅不宜搭配含糖量高的汽水或果汁等飲料，同時要適當減少米飯和油脂的攝入，最好是搭配一杯熱茶，助消化亦可解膩。
文/羊城派記者 唐珩
通訊員 粵消委
中秋佳節臨近，市面上各式各樣的月餅琳琅滿目。10日，廣東省消委會攜手專業食品檢測機構深圳市計量質量檢測研究院共同發出月餅消費提示。
廣東省消委會提示，購買月餅時，應去資質證照齊全的生產廠家門店和正規的超市、商場購買，仔細閱讀包裝上是否有“SC”編號、生產日期、保質期、配料表、營養標籤、保存方式等信息，選購包裝無洩漏和鼓脹、感官正常、標籤清晰的產品。
網購月餅時，要注意查看賣家資質，賣家應公示食品經營許可證或食品生產許可證，公示畫面清晰、易於辨識；注意查看商品信息，特別是食品名稱、配料表、生產日期、保質期、貯存條件等；確保收貨時間，收貨時要仔細檢查食品有效期。
購買散裝月餅時，應去證照齊全的銷售場所購買，與商家確認月餅的製作日期及儲存條件，要注意查看盛放容器是否清潔，銷售環境是否乾淨整潔，經營者操作是否規範。
同時，敏感體質的消費者購買時應向商家詢問清楚，或仔細查看配料表是否含有花生、魚蝦、麩質、雞蛋、牛奶、堅果等過敏原成分。
此外，消費者選購月餅時應保留好發票、收據，不要輕信廣告宣傳，不盲目追捧“私人訂製”的純天然、無添加或是各種燕鮑魚翅等高端月餅，理性消費。
當下，烘焙逐漸走進家庭。在家裡動手自制月餅時應注意確保原料安全、新鮮；在製作過程中，要注意保持雙手、器皿和操作環境清潔，加工生熟食品的用具要嚴格分開，在接觸生肉、生菜等生鮮食品後要及時洗手，避免交叉汙染；原料要清洗乾淨，如需熟制的原料要燒熟煮透，焙烤時間要充分，以保證殺菌效果等。如果當天沒有食用完，要儲存得當。
月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮易發黴、保存月餅要按照產品包裝上標示的保存方法及條件保存。開封之後應及時食用，在室溫下不宜過長時間存放；開封后未吃完的月餅，應放入密封的容器內，避免交叉汙染，並放入冰箱中冷藏保存。
月餅屬於高脂、高能量的食品，含有較多的油脂、蔗糖，不宜過量食用，否則容易引起消化不良、腸胃不適。糖尿病患者及老人、兒童等腸胃功能弱者，更要注意適量食用為宜。吃月餅不宜搭配含糖量高的汽水或果汁等飲料，同時要適當減少米飯和油脂的攝入，最好是搭配一杯熱茶，助消化亦可解膩。
我國食品標籤相關標準規定，一種食品如果要聲稱無糖，必須滿足每100克或100 毫升食品中碳水化合物（糖）含量不高於0.5 克，“無糖月餅”大多沒有使用蔗糖，而是添加了甜味劑，如木糖醇等。
特別需要注意的是，就算是“無糖月餅”，月餅裡的蓮子、豆類、果仁以及月餅外皮中的麵粉等含澱粉物質，在體內都可以轉化為葡萄糖，食用後也會令人血糖升高，對於糖尿病患者及高血糖人士來說，仍需適量食用；
一些鹹味月餅往往添加食鹽，對於患有高血壓的病人來說，不宜過量食用。加入鮑魚、魚翅等動物性原料的月餅，會更容易滋生細菌，食用時應更加註意乾淨衛生。(更多新聞資訊，請關注羊城派 pai.ycwb.com)
來源 | 羊城派
圖片 | 新華社資料圖
責編 | 江文華
實習生 | 樑曉靜