眼看馬上就要中秋佳節了，全國各地的大大小小的超市裡各式各樣的月餅也被擺上了貨架，讓人挑花了眼。
眼看馬上就要中秋佳節了，全國各地的大大小小的超市裡各式各樣的月餅也被擺上了貨架，讓人挑花了眼。
蘇式月餅鬆脆香酥，層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口，像我們常吃的蛋黃酥就是蘇式月餅的一種呢； 潮式月餅餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥；廣式月餅皮薄鬆軟，香甜味美......
眼看馬上就要中秋佳節了，全國各地的大大小小的超市裡各式各樣的月餅也被擺上了貨架，讓人挑花了眼。
蘇式月餅鬆脆香酥，層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口，像我們常吃的蛋黃酥就是蘇式月餅的一種呢； 潮式月餅餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥；廣式月餅皮薄鬆軟，香甜味美......
發展到目前也出現了許許多多形式各異的網紅月餅，比如香港的流心奶黃月餅、桃山皮月餅、星巴克的咖啡月餅，說了這麼多，如果你還是廚房小白或是月餅的初學者，中秋呢又想做月餅，那麼小米不愁極力推薦你做以下這款，那就是：冰皮月餅。
「紫薯冰皮月餅」
· 主料 ·
紫薯〡適量
· 輔料 ·
糯米粉 | 50g
粘米粉 | 50g
玉米澱粉 | 25g
低粉 | 25g
牛奶 | 225g
煉乳 | 2勺
豬油 | 35g
糖 | 50g
八角 | 2個
· 做法 ·
1.紫薯洗乾淨，上鍋蒸熟~
眼看馬上就要中秋佳節了，全國各地的大大小小的超市裡各式各樣的月餅也被擺上了貨架，讓人挑花了眼。
蘇式月餅鬆脆香酥，層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口，像我們常吃的蛋黃酥就是蘇式月餅的一種呢； 潮式月餅餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥；廣式月餅皮薄鬆軟，香甜味美......
發展到目前也出現了許許多多形式各異的網紅月餅，比如香港的流心奶黃月餅、桃山皮月餅、星巴克的咖啡月餅，說了這麼多，如果你還是廚房小白或是月餅的初學者，中秋呢又想做月餅，那麼小米不愁極力推薦你做以下這款，那就是：冰皮月餅。
「紫薯冰皮月餅」
· 主料 ·
紫薯〡適量
· 輔料 ·
糯米粉 | 50g
粘米粉 | 50g
玉米澱粉 | 25g
低粉 | 25g
牛奶 | 225g
煉乳 | 2勺
豬油 | 35g
糖 | 50g
八角 | 2個
· 做法 ·
1.紫薯洗乾淨，上鍋蒸熟~
2.去皮後放入保鮮袋內用手碾碎，不要嫌棄麻煩哈~
眼看馬上就要中秋佳節了，全國各地的大大小小的超市裡各式各樣的月餅也被擺上了貨架，讓人挑花了眼。
蘇式月餅鬆脆香酥，層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口，像我們常吃的蛋黃酥就是蘇式月餅的一種呢； 潮式月餅餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥；廣式月餅皮薄鬆軟，香甜味美......
發展到目前也出現了許許多多形式各異的網紅月餅，比如香港的流心奶黃月餅、桃山皮月餅、星巴克的咖啡月餅，說了這麼多，如果你還是廚房小白或是月餅的初學者，中秋呢又想做月餅，那麼小米不愁極力推薦你做以下這款，那就是：冰皮月餅。
「紫薯冰皮月餅」
· 主料 ·
紫薯〡適量
· 輔料 ·
糯米粉 | 50g
粘米粉 | 50g
玉米澱粉 | 25g
低粉 | 25g
牛奶 | 225g
煉乳 | 2勺
豬油 | 35g
糖 | 50g
八角 | 2個
· 做法 ·
1.紫薯洗乾淨，上鍋蒸熟~
2.去皮後放入保鮮袋內用手碾碎，不要嫌棄麻煩哈~
3.糯米粉50G，豬油35G，粘米粉50G，玉米澱粉25G，牛奶225G，煉乳2湯匙，低粉25G，糖50G混合之後，蓋上蓋子放入蒸鍋中蒸25分鐘後取出來攪拌均勻就可以了 ，如果不願意用豬油，你可以換成黃油或者植物油都是沒有問題的；
眼看馬上就要中秋佳節了，全國各地的大大小小的超市裡各式各樣的月餅也被擺上了貨架，讓人挑花了眼。
蘇式月餅鬆脆香酥，層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口，像我們常吃的蛋黃酥就是蘇式月餅的一種呢； 潮式月餅餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥；廣式月餅皮薄鬆軟，香甜味美......
發展到目前也出現了許許多多形式各異的網紅月餅，比如香港的流心奶黃月餅、桃山皮月餅、星巴克的咖啡月餅，說了這麼多，如果你還是廚房小白或是月餅的初學者，中秋呢又想做月餅，那麼小米不愁極力推薦你做以下這款，那就是：冰皮月餅。
「紫薯冰皮月餅」
· 主料 ·
紫薯〡適量
· 輔料 ·
糯米粉 | 50g
粘米粉 | 50g
玉米澱粉 | 25g
低粉 | 25g
牛奶 | 225g
煉乳 | 2勺
豬油 | 35g
糖 | 50g
八角 | 2個
· 做法 ·
1.紫薯洗乾淨，上鍋蒸熟~
2.去皮後放入保鮮袋內用手碾碎，不要嫌棄麻煩哈~
3.糯米粉50G，豬油35G，粘米粉50G，玉米澱粉25G，牛奶225G，煉乳2湯匙，低粉25G，糖50G混合之後，蓋上蓋子放入蒸鍋中蒸25分鐘後取出來攪拌均勻就可以了 ，如果不願意用豬油，你可以換成黃油或者植物油都是沒有問題的；
4.放涼至不燙手之後揉捏成團，好可愛~
眼看馬上就要中秋佳節了，全國各地的大大小小的超市裡各式各樣的月餅也被擺上了貨架，讓人挑花了眼。
蘇式月餅鬆脆香酥，層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口，像我們常吃的蛋黃酥就是蘇式月餅的一種呢； 潮式月餅餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥；廣式月餅皮薄鬆軟，香甜味美......
發展到目前也出現了許許多多形式各異的網紅月餅，比如香港的流心奶黃月餅、桃山皮月餅、星巴克的咖啡月餅，說了這麼多，如果你還是廚房小白或是月餅的初學者，中秋呢又想做月餅，那麼小米不愁極力推薦你做以下這款，那就是：冰皮月餅。
「紫薯冰皮月餅」
· 主料 ·
紫薯〡適量
· 輔料 ·
糯米粉 | 50g
粘米粉 | 50g
玉米澱粉 | 25g
低粉 | 25g
牛奶 | 225g
煉乳 | 2勺
豬油 | 35g
糖 | 50g
八角 | 2個
· 做法 ·
1.紫薯洗乾淨，上鍋蒸熟~
2.去皮後放入保鮮袋內用手碾碎，不要嫌棄麻煩哈~
3.糯米粉50G，豬油35G，粘米粉50G，玉米澱粉25G，牛奶225G，煉乳2湯匙，低粉25G，糖50G混合之後，蓋上蓋子放入蒸鍋中蒸25分鐘後取出來攪拌均勻就可以了 ，如果不願意用豬油，你可以換成黃油或者植物油都是沒有問題的；
4.放涼至不燙手之後揉捏成團，好可愛~
5.取一小團兒和紫薯泥混合成紫色麵糰做裝飾（麵糰和薯泥的比例大約是2:1）
眼看馬上就要中秋佳節了，全國各地的大大小小的超市裡各式各樣的月餅也被擺上了貨架，讓人挑花了眼。
蘇式月餅鬆脆香酥，層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口，像我們常吃的蛋黃酥就是蘇式月餅的一種呢； 潮式月餅餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥；廣式月餅皮薄鬆軟，香甜味美......
發展到目前也出現了許許多多形式各異的網紅月餅，比如香港的流心奶黃月餅、桃山皮月餅、星巴克的咖啡月餅，說了這麼多，如果你還是廚房小白或是月餅的初學者，中秋呢又想做月餅，那麼小米不愁極力推薦你做以下這款，那就是：冰皮月餅。
「紫薯冰皮月餅」
· 主料 ·
紫薯〡適量
· 輔料 ·
糯米粉 | 50g
粘米粉 | 50g
玉米澱粉 | 25g
低粉 | 25g
牛奶 | 225g
煉乳 | 2勺
豬油 | 35g
糖 | 50g
八角 | 2個
· 做法 ·
1.紫薯洗乾淨，上鍋蒸熟~
2.去皮後放入保鮮袋內用手碾碎，不要嫌棄麻煩哈~
3.糯米粉50G，豬油35G，粘米粉50G，玉米澱粉25G，牛奶225G，煉乳2湯匙，低粉25G，糖50G混合之後，蓋上蓋子放入蒸鍋中蒸25分鐘後取出來攪拌均勻就可以了 ，如果不願意用豬油，你可以換成黃油或者植物油都是沒有問題的；
4.放涼至不燙手之後揉捏成團，好可愛~
5.取一小團兒和紫薯泥混合成紫色麵糰做裝飾（麵糰和薯泥的比例大約是2:1）
6.混合好的紫色麵糰會比較軟軟的~超可愛
眼看馬上就要中秋佳節了，全國各地的大大小小的超市裡各式各樣的月餅也被擺上了貨架，讓人挑花了眼。
蘇式月餅鬆脆香酥，層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口，像我們常吃的蛋黃酥就是蘇式月餅的一種呢； 潮式月餅餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥；廣式月餅皮薄鬆軟，香甜味美......
發展到目前也出現了許許多多形式各異的網紅月餅，比如香港的流心奶黃月餅、桃山皮月餅、星巴克的咖啡月餅，說了這麼多，如果你還是廚房小白或是月餅的初學者，中秋呢又想做月餅，那麼小米不愁極力推薦你做以下這款，那就是：冰皮月餅。
「紫薯冰皮月餅」
· 主料 ·
紫薯〡適量
· 輔料 ·
糯米粉 | 50g
粘米粉 | 50g
玉米澱粉 | 25g
低粉 | 25g
牛奶 | 225g
煉乳 | 2勺
豬油 | 35g
糖 | 50g
八角 | 2個
· 做法 ·
1.紫薯洗乾淨，上鍋蒸熟~
2.去皮後放入保鮮袋內用手碾碎，不要嫌棄麻煩哈~
3.糯米粉50G，豬油35G，粘米粉50G，玉米澱粉25G，牛奶225G，煉乳2湯匙，低粉25G，糖50G混合之後，蓋上蓋子放入蒸鍋中蒸25分鐘後取出來攪拌均勻就可以了 ，如果不願意用豬油，你可以換成黃油或者植物油都是沒有問題的；
4.放涼至不燙手之後揉捏成團，好可愛~
5.取一小團兒和紫薯泥混合成紫色麵糰做裝飾（麵糰和薯泥的比例大約是2:1）
6.混合好的紫色麵糰會比較軟軟的~超可愛
7.步驟4做好的冰皮面團要分成15G一個，紫薯泥分成35G一個，然後把薯泥包入冰皮中，包好以後揉圓揉均勻，全部包好，蓋好保鮮膜，放進冰箱【冷藏備用~】
眼看馬上就要中秋佳節了，全國各地的大大小小的超市裡各式各樣的月餅也被擺上了貨架，讓人挑花了眼。
蘇式月餅鬆脆香酥，層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口，像我們常吃的蛋黃酥就是蘇式月餅的一種呢； 潮式月餅餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥；廣式月餅皮薄鬆軟，香甜味美......
發展到目前也出現了許許多多形式各異的網紅月餅，比如香港的流心奶黃月餅、桃山皮月餅、星巴克的咖啡月餅，說了這麼多，如果你還是廚房小白或是月餅的初學者，中秋呢又想做月餅，那麼小米不愁極力推薦你做以下這款，那就是：冰皮月餅。
「紫薯冰皮月餅」
· 主料 ·
紫薯〡適量
· 輔料 ·
糯米粉 | 50g
粘米粉 | 50g
玉米澱粉 | 25g
低粉 | 25g
牛奶 | 225g
煉乳 | 2勺
豬油 | 35g
糖 | 50g
八角 | 2個
· 做法 ·
1.紫薯洗乾淨，上鍋蒸熟~
2.去皮後放入保鮮袋內用手碾碎，不要嫌棄麻煩哈~
3.糯米粉50G，豬油35G，粘米粉50G，玉米澱粉25G，牛奶225G，煉乳2湯匙，低粉25G，糖50G混合之後，蓋上蓋子放入蒸鍋中蒸25分鐘後取出來攪拌均勻就可以了 ，如果不願意用豬油，你可以換成黃油或者植物油都是沒有問題的；
4.放涼至不燙手之後揉捏成團，好可愛~
5.取一小團兒和紫薯泥混合成紫色麵糰做裝飾（麵糰和薯泥的比例大約是2:1）
6.混合好的紫色麵糰會比較軟軟的~超可愛
7.步驟4做好的冰皮面團要分成15G一個，紫薯泥分成35G一個，然後把薯泥包入冰皮中，包好以後揉圓揉均勻，全部包好，蓋好保鮮膜，放進冰箱【冷藏備用~】
8.取一點兒紫色麵糰放入50G一個（10頭）的月餅模具的花紋中作為配色，再取一個包好的月餅坯放進紫色麵糰的模具中，將底部壓平，一定不要嫌麻煩，做起來很輕鬆，so easy~
眼看馬上就要中秋佳節了，全國各地的大大小小的超市裡各式各樣的月餅也被擺上了貨架，讓人挑花了眼。
蘇式月餅鬆脆香酥，層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口，像我們常吃的蛋黃酥就是蘇式月餅的一種呢； 潮式月餅餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥；廣式月餅皮薄鬆軟，香甜味美......
發展到目前也出現了許許多多形式各異的網紅月餅，比如香港的流心奶黃月餅、桃山皮月餅、星巴克的咖啡月餅，說了這麼多，如果你還是廚房小白或是月餅的初學者，中秋呢又想做月餅，那麼小米不愁極力推薦你做以下這款，那就是：冰皮月餅。
「紫薯冰皮月餅」
· 主料 ·
紫薯〡適量
· 輔料 ·
糯米粉 | 50g
粘米粉 | 50g
玉米澱粉 | 25g
低粉 | 25g
牛奶 | 225g
煉乳 | 2勺
豬油 | 35g
糖 | 50g
八角 | 2個
· 做法 ·
1.紫薯洗乾淨，上鍋蒸熟~
2.去皮後放入保鮮袋內用手碾碎，不要嫌棄麻煩哈~
3.糯米粉50G，豬油35G，粘米粉50G，玉米澱粉25G，牛奶225G，煉乳2湯匙，低粉25G，糖50G混合之後，蓋上蓋子放入蒸鍋中蒸25分鐘後取出來攪拌均勻就可以了 ，如果不願意用豬油，你可以換成黃油或者植物油都是沒有問題的；
4.放涼至不燙手之後揉捏成團，好可愛~
5.取一小團兒和紫薯泥混合成紫色麵糰做裝飾（麵糰和薯泥的比例大約是2:1）
6.混合好的紫色麵糰會比較軟軟的~超可愛
7.步驟4做好的冰皮面團要分成15G一個，紫薯泥分成35G一個，然後把薯泥包入冰皮中，包好以後揉圓揉均勻，全部包好，蓋好保鮮膜，放進冰箱【冷藏備用~】
8.取一點兒紫色麵糰放入50G一個（10頭）的月餅模具的花紋中作為配色，再取一個包好的月餅坯放進紫色麵糰的模具中，將底部壓平，一定不要嫌麻煩，做起來很輕鬆，so easy~
眼看馬上就要中秋佳節了，全國各地的大大小小的超市裡各式各樣的月餅也被擺上了貨架，讓人挑花了眼。
蘇式月餅鬆脆香酥，層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口，像我們常吃的蛋黃酥就是蘇式月餅的一種呢； 潮式月餅餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥；廣式月餅皮薄鬆軟，香甜味美......
發展到目前也出現了許許多多形式各異的網紅月餅，比如香港的流心奶黃月餅、桃山皮月餅、星巴克的咖啡月餅，說了這麼多，如果你還是廚房小白或是月餅的初學者，中秋呢又想做月餅，那麼小米不愁極力推薦你做以下這款，那就是：冰皮月餅。
「紫薯冰皮月餅」
· 主料 ·
紫薯〡適量
· 輔料 ·
糯米粉 | 50g
粘米粉 | 50g
玉米澱粉 | 25g
低粉 | 25g
牛奶 | 225g
煉乳 | 2勺
豬油 | 35g
糖 | 50g
八角 | 2個
· 做法 ·
1.紫薯洗乾淨，上鍋蒸熟~
2.去皮後放入保鮮袋內用手碾碎，不要嫌棄麻煩哈~
3.糯米粉50G，豬油35G，粘米粉50G，玉米澱粉25G，牛奶225G，煉乳2湯匙，低粉25G，糖50G混合之後，蓋上蓋子放入蒸鍋中蒸25分鐘後取出來攪拌均勻就可以了 ，如果不願意用豬油，你可以換成黃油或者植物油都是沒有問題的；
4.放涼至不燙手之後揉捏成團，好可愛~
5.取一小團兒和紫薯泥混合成紫色麵糰做裝飾（麵糰和薯泥的比例大約是2:1）
6.混合好的紫色麵糰會比較軟軟的~超可愛
7.步驟4做好的冰皮面團要分成15G一個，紫薯泥分成35G一個，然後把薯泥包入冰皮中，包好以後揉圓揉均勻，全部包好，蓋好保鮮膜，放進冰箱【冷藏備用~】
8.取一點兒紫色麵糰放入50G一個（10頭）的月餅模具的花紋中作為配色，再取一個包好的月餅坯放進紫色麵糰的模具中，將底部壓平，一定不要嫌麻煩，做起來很輕鬆，so easy~
9.取出搞定 【溫馨提示！】建議現做現吃，因為自己做的月餅沒有添加劑比較容易澱粉老化變硬的，記住啦~
眼看馬上就要中秋佳節了，全國各地的大大小小的超市裡各式各樣的月餅也被擺上了貨架，讓人挑花了眼。
蘇式月餅鬆脆香酥，層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口，像我們常吃的蛋黃酥就是蘇式月餅的一種呢； 潮式月餅餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥；廣式月餅皮薄鬆軟，香甜味美......
發展到目前也出現了許許多多形式各異的網紅月餅，比如香港的流心奶黃月餅、桃山皮月餅、星巴克的咖啡月餅，說了這麼多，如果你還是廚房小白或是月餅的初學者，中秋呢又想做月餅，那麼小米不愁極力推薦你做以下這款，那就是：冰皮月餅。
「紫薯冰皮月餅」
· 主料 ·
紫薯〡適量
· 輔料 ·
糯米粉 | 50g
粘米粉 | 50g
玉米澱粉 | 25g
低粉 | 25g
牛奶 | 225g
煉乳 | 2勺
豬油 | 35g
糖 | 50g
八角 | 2個
· 做法 ·
1.紫薯洗乾淨，上鍋蒸熟~
2.去皮後放入保鮮袋內用手碾碎，不要嫌棄麻煩哈~
3.糯米粉50G，豬油35G，粘米粉50G，玉米澱粉25G，牛奶225G，煉乳2湯匙，低粉25G，糖50G混合之後，蓋上蓋子放入蒸鍋中蒸25分鐘後取出來攪拌均勻就可以了 ，如果不願意用豬油，你可以換成黃油或者植物油都是沒有問題的；
4.放涼至不燙手之後揉捏成團，好可愛~
5.取一小團兒和紫薯泥混合成紫色麵糰做裝飾（麵糰和薯泥的比例大約是2:1）
6.混合好的紫色麵糰會比較軟軟的~超可愛
7.步驟4做好的冰皮面團要分成15G一個，紫薯泥分成35G一個，然後把薯泥包入冰皮中，包好以後揉圓揉均勻，全部包好，蓋好保鮮膜，放進冰箱【冷藏備用~】
8.取一點兒紫色麵糰放入50G一個（10頭）的月餅模具的花紋中作為配色，再取一個包好的月餅坯放進紫色麵糰的模具中，將底部壓平，一定不要嫌麻煩，做起來很輕鬆，so easy~
9.取出搞定 【溫馨提示！】建議現做現吃，因為自己做的月餅沒有添加劑比較容易澱粉老化變硬的，記住啦~
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