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說起綠色蔬菜，平日裡我們能吃到的綠色蔬菜種類也是有很多的，空心菜就是其中的一種，現在的空心菜價格是非常低的，花三塊錢就可以買到很多，夏天的晚上炒上一盤空心菜，喝酒當小菜吃都日常的不錯。空心菜能夠說是蔬菜裡面最適時的，也是最新鮮脆嫩的，不過很多人在家炒的空心菜總有這樣或那樣的問題，讓我們來一一解決一下。
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說起綠色蔬菜，平日裡我們能吃到的綠色蔬菜種類也是有很多的，空心菜就是其中的一種，現在的空心菜價格是非常低的，花三塊錢就可以買到很多，夏天的晚上炒上一盤空心菜，喝酒當小菜吃都日常的不錯。空心菜能夠說是蔬菜裡面最適時的，也是最新鮮脆嫩的，不過很多人在家炒的空心菜總有這樣或那樣的問題，讓我們來一一解決一下。
很多人會發現飯店炒的空心菜無論是色澤還是味道方面，跟家裡炒的都天壤之別。特別是家裡炒的空心菜一炒就發黑？這是什麼原因呢？大家要知道，空心菜非常容易發生氧化，空心菜內部含有大量的鐵元素，炒菜的過程中，與空氣中的氧氣產生化學反應變紅，看上去就像變黑了一樣。下面這幾種方法讓你炒空心菜翠綠更好吃。
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說起綠色蔬菜，平日裡我們能吃到的綠色蔬菜種類也是有很多的，空心菜就是其中的一種，現在的空心菜價格是非常低的，花三塊錢就可以買到很多，夏天的晚上炒上一盤空心菜，喝酒當小菜吃都日常的不錯。空心菜能夠說是蔬菜裡面最適時的，也是最新鮮脆嫩的，不過很多人在家炒的空心菜總有這樣或那樣的問題，讓我們來一一解決一下。
很多人會發現飯店炒的空心菜無論是色澤還是味道方面，跟家裡炒的都天壤之別。特別是家裡炒的空心菜一炒就發黑？這是什麼原因呢？大家要知道，空心菜非常容易發生氧化，空心菜內部含有大量的鐵元素，炒菜的過程中，與空氣中的氧氣產生化學反應變紅，看上去就像變黑了一樣。下面這幾種方法讓你炒空心菜翠綠更好吃。
想要空心菜炒出來翠綠不發黑，焯水是其中一個辦法，還有其他一些技巧。1、就是把空心菜給切成小段，然後用檸檬水浸泡。2、將空心菜放入開水中，加入小蘇打跟食用油，燙幾十秒。這兩種方法遠比焯水的方法更合理，同時炒出來的空心菜也不會太爛。
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說起綠色蔬菜，平日裡我們能吃到的綠色蔬菜種類也是有很多的，空心菜就是其中的一種，現在的空心菜價格是非常低的，花三塊錢就可以買到很多，夏天的晚上炒上一盤空心菜，喝酒當小菜吃都日常的不錯。空心菜能夠說是蔬菜裡面最適時的，也是最新鮮脆嫩的，不過很多人在家炒的空心菜總有這樣或那樣的問題，讓我們來一一解決一下。
很多人會發現飯店炒的空心菜無論是色澤還是味道方面，跟家裡炒的都天壤之別。特別是家裡炒的空心菜一炒就發黑？這是什麼原因呢？大家要知道，空心菜非常容易發生氧化，空心菜內部含有大量的鐵元素，炒菜的過程中，與空氣中的氧氣產生化學反應變紅，看上去就像變黑了一樣。下面這幾種方法讓你炒空心菜翠綠更好吃。
想要空心菜炒出來翠綠不發黑，焯水是其中一個辦法，還有其他一些技巧。1、就是把空心菜給切成小段，然後用檸檬水浸泡。2、將空心菜放入開水中，加入小蘇打跟食用油，燙幾十秒。這兩種方法遠比焯水的方法更合理，同時炒出來的空心菜也不會太爛。
不管是炒什麼菜，下蒜那是必須的，特別是空心菜搭配上蒜蓉炒起來，不要太香了。不過在炒空心菜的時候“最忌諱”先爆蒜後下鍋，要是先爆蒜的話，蒜的香味會在鍋內翻炒流失掉，再去炒空心菜的時候，基本上蒜香已經流失。
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說起綠色蔬菜，平日裡我們能吃到的綠色蔬菜種類也是有很多的，空心菜就是其中的一種，現在的空心菜價格是非常低的，花三塊錢就可以買到很多，夏天的晚上炒上一盤空心菜，喝酒當小菜吃都日常的不錯。空心菜能夠說是蔬菜裡面最適時的，也是最新鮮脆嫩的，不過很多人在家炒的空心菜總有這樣或那樣的問題，讓我們來一一解決一下。
很多人會發現飯店炒的空心菜無論是色澤還是味道方面，跟家裡炒的都天壤之別。特別是家裡炒的空心菜一炒就發黑？這是什麼原因呢？大家要知道，空心菜非常容易發生氧化，空心菜內部含有大量的鐵元素，炒菜的過程中，與空氣中的氧氣產生化學反應變紅，看上去就像變黑了一樣。下面這幾種方法讓你炒空心菜翠綠更好吃。
想要空心菜炒出來翠綠不發黑，焯水是其中一個辦法，還有其他一些技巧。1、就是把空心菜給切成小段，然後用檸檬水浸泡。2、將空心菜放入開水中，加入小蘇打跟食用油，燙幾十秒。這兩種方法遠比焯水的方法更合理，同時炒出來的空心菜也不會太爛。
不管是炒什麼菜，下蒜那是必須的，特別是空心菜搭配上蒜蓉炒起來，不要太香了。不過在炒空心菜的時候“最忌諱”先爆蒜後下鍋，要是先爆蒜的話，蒜的香味會在鍋內翻炒流失掉，再去炒空心菜的時候，基本上蒜香已經流失。
在炒空心菜的時候先炒菜後炒蒜，把空心菜和大蒜都準備好了之後，先把空心菜的菜杆和菜葉分開，在鍋裡面倒入少許食用油，等油熱了之後先翻炒空心菜杆子。大概翻炒20秒鐘之後，放入空心菜葉子，繼續翻炒10秒鐘，然後加入之前切好的大蒜，用大火爆炒出香味。想要空心菜炒出來的口感更香，推薦使用豬油，同時炒空心菜的時候，火力要大，速度要快，不然空心菜很容易就變色，炒爛。
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說起綠色蔬菜，平日裡我們能吃到的綠色蔬菜種類也是有很多的，空心菜就是其中的一種，現在的空心菜價格是非常低的，花三塊錢就可以買到很多，夏天的晚上炒上一盤空心菜，喝酒當小菜吃都日常的不錯。空心菜能夠說是蔬菜裡面最適時的，也是最新鮮脆嫩的，不過很多人在家炒的空心菜總有這樣或那樣的問題，讓我們來一一解決一下。
很多人會發現飯店炒的空心菜無論是色澤還是味道方面，跟家裡炒的都天壤之別。特別是家裡炒的空心菜一炒就發黑？這是什麼原因呢？大家要知道，空心菜非常容易發生氧化，空心菜內部含有大量的鐵元素，炒菜的過程中，與空氣中的氧氣產生化學反應變紅，看上去就像變黑了一樣。下面這幾種方法讓你炒空心菜翠綠更好吃。
想要空心菜炒出來翠綠不發黑，焯水是其中一個辦法，還有其他一些技巧。1、就是把空心菜給切成小段，然後用檸檬水浸泡。2、將空心菜放入開水中，加入小蘇打跟食用油，燙幾十秒。這兩種方法遠比焯水的方法更合理，同時炒出來的空心菜也不會太爛。
不管是炒什麼菜，下蒜那是必須的，特別是空心菜搭配上蒜蓉炒起來，不要太香了。不過在炒空心菜的時候“最忌諱”先爆蒜後下鍋，要是先爆蒜的話，蒜的香味會在鍋內翻炒流失掉，再去炒空心菜的時候，基本上蒜香已經流失。
在炒空心菜的時候先炒菜後炒蒜，把空心菜和大蒜都準備好了之後，先把空心菜的菜杆和菜葉分開，在鍋裡面倒入少許食用油，等油熱了之後先翻炒空心菜杆子。大概翻炒20秒鐘之後，放入空心菜葉子，繼續翻炒10秒鐘，然後加入之前切好的大蒜，用大火爆炒出香味。想要空心菜炒出來的口感更香，推薦使用豬油，同時炒空心菜的時候，火力要大，速度要快，不然空心菜很容易就變色，炒爛。
在炒空心菜時，推薦使用鐵鍋，搭配上猛火灶，炒出來的空心菜味道更香。同時在炒的時候加入一些白醋或料酒，可以讓空心菜顏色變得更綠，口感更香，還能防止空心菜變黑。
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說起綠色蔬菜，平日裡我們能吃到的綠色蔬菜種類也是有很多的，空心菜就是其中的一種，現在的空心菜價格是非常低的，花三塊錢就可以買到很多，夏天的晚上炒上一盤空心菜，喝酒當小菜吃都日常的不錯。空心菜能夠說是蔬菜裡面最適時的，也是最新鮮脆嫩的，不過很多人在家炒的空心菜總有這樣或那樣的問題，讓我們來一一解決一下。
很多人會發現飯店炒的空心菜無論是色澤還是味道方面，跟家裡炒的都天壤之別。特別是家裡炒的空心菜一炒就發黑？這是什麼原因呢？大家要知道，空心菜非常容易發生氧化，空心菜內部含有大量的鐵元素，炒菜的過程中，與空氣中的氧氣產生化學反應變紅，看上去就像變黑了一樣。下面這幾種方法讓你炒空心菜翠綠更好吃。
想要空心菜炒出來翠綠不發黑，焯水是其中一個辦法，還有其他一些技巧。1、就是把空心菜給切成小段，然後用檸檬水浸泡。2、將空心菜放入開水中，加入小蘇打跟食用油，燙幾十秒。這兩種方法遠比焯水的方法更合理，同時炒出來的空心菜也不會太爛。
不管是炒什麼菜，下蒜那是必須的，特別是空心菜搭配上蒜蓉炒起來，不要太香了。不過在炒空心菜的時候“最忌諱”先爆蒜後下鍋，要是先爆蒜的話，蒜的香味會在鍋內翻炒流失掉，再去炒空心菜的時候，基本上蒜香已經流失。
在炒空心菜的時候先炒菜後炒蒜，把空心菜和大蒜都準備好了之後，先把空心菜的菜杆和菜葉分開，在鍋裡面倒入少許食用油，等油熱了之後先翻炒空心菜杆子。大概翻炒20秒鐘之後，放入空心菜葉子，繼續翻炒10秒鐘，然後加入之前切好的大蒜，用大火爆炒出香味。想要空心菜炒出來的口感更香，推薦使用豬油，同時炒空心菜的時候，火力要大，速度要快，不然空心菜很容易就變色，炒爛。
在炒空心菜時，推薦使用鐵鍋，搭配上猛火灶，炒出來的空心菜味道更香。同時在炒的時候加入一些白醋或料酒，可以讓空心菜顏色變得更綠，口感更香，還能防止空心菜變黑。
按照上述步驟，一盤美味的空心菜就炒好了，大家不妨下次在製作空心菜的時候，試試我說的這種方法，保證能夠讓你在製作空心菜的時候，不在擔心會變黑的情況，如果你還有更好的方法，歡迎留言分享。