一個民族的任何習慣都是有文化基因的。中國人這個最普遍也是最有特色的習慣也不例外。想來中國人最有特色的問候語恐怕就是那句風靡全球的：“你吃了沒？”民以食為天，吃貨一詞又來已久，不得不說，這個詞彙真的是特別的精準。因為現在的人對吃真的是特別的挑剔，也特別的重視，今天小編帶給大家的是一款來自於少數民族的美食，因為長相被很多不明事理的人嫌棄，但是嘗試的時候卻被他圈粉了！
一個民族的任何習慣都是有文化基因的。中國人這個最普遍也是最有特色的習慣也不例外。想來中國人最有特色的問候語恐怕就是那句風靡全球的：“你吃了沒？”民以食為天，吃貨一詞又來已久，不得不說，這個詞彙真的是特別的精準。因為現在的人對吃真的是特別的挑剔，也特別的重視，今天小編帶給大家的是一款來自於少數民族的美食，因為長相被很多不明事理的人嫌棄，但是嘗試的時候卻被他圈粉了！
這就是今天帶給大家的這款美味了，它的名字叫做坨坨肉，其實是一款豬肉是四川彝族的美食，也是一款地方特色在這裡，每到臨近過年的時候就有殺年豬的習慣，可以說是一頭豬就要吃一年。當然是因為曾經大家的生活條件不好，必須離省著點吃，但是到了現在每到過年殺年豬的時候，家家戶戶都會殺上好多頭，該醃製的醃製，該處理的處理，殺一次豬就可以吃一年。
一個民族的任何習慣都是有文化基因的。中國人這個最普遍也是最有特色的習慣也不例外。想來中國人最有特色的問候語恐怕就是那句風靡全球的：“你吃了沒？”民以食為天，吃貨一詞又來已久，不得不說，這個詞彙真的是特別的精準。因為現在的人對吃真的是特別的挑剔，也特別的重視，今天小編帶給大家的是一款來自於少數民族的美食，因為長相被很多不明事理的人嫌棄，但是嘗試的時候卻被他圈粉了！
這就是今天帶給大家的這款美味了，它的名字叫做坨坨肉，其實是一款豬肉是四川彝族的美食，也是一款地方特色在這裡，每到臨近過年的時候就有殺年豬的習慣，可以說是一頭豬就要吃一年。當然是因為曾經大家的生活條件不好，必須離省著點吃，但是到了現在每到過年殺年豬的時候，家家戶戶都會殺上好多頭，該醃製的醃製，該處理的處理，殺一次豬就可以吃一年。
在這裡家家戶戶都喜歡吃坨坨肉，也就是豬肉了，但是卻不是普通的豬肉，他們會將這些豬肉洗淨切塊，如圖所示，塊頭特別的大，一塊就有二兩重。
一個民族的任何習慣都是有文化基因的。中國人這個最普遍也是最有特色的習慣也不例外。想來中國人最有特色的問候語恐怕就是那句風靡全球的：“你吃了沒？”民以食為天，吃貨一詞又來已久，不得不說，這個詞彙真的是特別的精準。因為現在的人對吃真的是特別的挑剔，也特別的重視，今天小編帶給大家的是一款來自於少數民族的美食，因為長相被很多不明事理的人嫌棄，但是嘗試的時候卻被他圈粉了！
這就是今天帶給大家的這款美味了，它的名字叫做坨坨肉，其實是一款豬肉是四川彝族的美食，也是一款地方特色在這裡，每到臨近過年的時候就有殺年豬的習慣，可以說是一頭豬就要吃一年。當然是因為曾經大家的生活條件不好，必須離省著點吃，但是到了現在每到過年殺年豬的時候，家家戶戶都會殺上好多頭，該醃製的醃製，該處理的處理，殺一次豬就可以吃一年。
在這裡家家戶戶都喜歡吃坨坨肉，也就是豬肉了，但是卻不是普通的豬肉，他們會將這些豬肉洗淨切塊，如圖所示，塊頭特別的大，一塊就有二兩重。
這款豬肉的做法特別的原始，不管是豬肉或者是雞肉羊肉，他們都是切成大塊兒，然後將其扔進開水裡面煮，煮的時候加的調味品特別稀少，只有食鹽。而且在煮這款肉的過程中只能用大火，不能用小火或者是文火，煮好之後將其撈出裝在盆中，然後撒上辣椒粉，辣椒麵，之後加一些花椒粉，然後將其攪拌均勻。
一個民族的任何習慣都是有文化基因的。中國人這個最普遍也是最有特色的習慣也不例外。想來中國人最有特色的問候語恐怕就是那句風靡全球的：“你吃了沒？”民以食為天，吃貨一詞又來已久，不得不說，這個詞彙真的是特別的精準。因為現在的人對吃真的是特別的挑剔，也特別的重視，今天小編帶給大家的是一款來自於少數民族的美食，因為長相被很多不明事理的人嫌棄，但是嘗試的時候卻被他圈粉了！
這就是今天帶給大家的這款美味了，它的名字叫做坨坨肉，其實是一款豬肉是四川彝族的美食，也是一款地方特色在這裡，每到臨近過年的時候就有殺年豬的習慣，可以說是一頭豬就要吃一年。當然是因為曾經大家的生活條件不好，必須離省著點吃，但是到了現在每到過年殺年豬的時候，家家戶戶都會殺上好多頭，該醃製的醃製，該處理的處理，殺一次豬就可以吃一年。
在這裡家家戶戶都喜歡吃坨坨肉，也就是豬肉了，但是卻不是普通的豬肉，他們會將這些豬肉洗淨切塊，如圖所示，塊頭特別的大，一塊就有二兩重。
這款豬肉的做法特別的原始，不管是豬肉或者是雞肉羊肉，他們都是切成大塊兒，然後將其扔進開水裡面煮，煮的時候加的調味品特別稀少，只有食鹽。而且在煮這款肉的過程中只能用大火，不能用小火或者是文火，煮好之後將其撈出裝在盆中，然後撒上辣椒粉，辣椒麵，之後加一些花椒粉，然後將其攪拌均勻。
吃這塊肉的時候有兩種方法，一種就是將醬料灑在肉的表面攪拌均勻，另外就是做好醬料，拿著豬肉蘸著吃！
一個民族的任何習慣都是有文化基因的。中國人這個最普遍也是最有特色的習慣也不例外。想來中國人最有特色的問候語恐怕就是那句風靡全球的：“你吃了沒？”民以食為天，吃貨一詞又來已久，不得不說，這個詞彙真的是特別的精準。因為現在的人對吃真的是特別的挑剔，也特別的重視，今天小編帶給大家的是一款來自於少數民族的美食，因為長相被很多不明事理的人嫌棄，但是嘗試的時候卻被他圈粉了！
這就是今天帶給大家的這款美味了，它的名字叫做坨坨肉，其實是一款豬肉是四川彝族的美食，也是一款地方特色在這裡，每到臨近過年的時候就有殺年豬的習慣，可以說是一頭豬就要吃一年。當然是因為曾經大家的生活條件不好，必須離省著點吃，但是到了現在每到過年殺年豬的時候，家家戶戶都會殺上好多頭，該醃製的醃製，該處理的處理，殺一次豬就可以吃一年。
在這裡家家戶戶都喜歡吃坨坨肉，也就是豬肉了，但是卻不是普通的豬肉，他們會將這些豬肉洗淨切塊，如圖所示，塊頭特別的大，一塊就有二兩重。
這款豬肉的做法特別的原始，不管是豬肉或者是雞肉羊肉，他們都是切成大塊兒，然後將其扔進開水裡面煮，煮的時候加的調味品特別稀少，只有食鹽。而且在煮這款肉的過程中只能用大火，不能用小火或者是文火，煮好之後將其撈出裝在盆中，然後撒上辣椒粉，辣椒麵，之後加一些花椒粉，然後將其攪拌均勻。
吃這塊肉的時候有兩種方法，一種就是將醬料灑在肉的表面攪拌均勻，另外就是做好醬料，拿著豬肉蘸著吃！
在大涼山的彝族，家家戶戶都會常備坨坨肉，紅白喜事的時候一定要有這款肉類，而家裡來貴客的時候，這款豬肉更是不能少，而且在這裡大家吃肉的時候都喜歡喝酒，喝的都是一些大約30度左右的自己釀的酒。
一個民族的任何習慣都是有文化基因的。中國人這個最普遍也是最有特色的習慣也不例外。想來中國人最有特色的問候語恐怕就是那句風靡全球的：“你吃了沒？”民以食為天，吃貨一詞又來已久，不得不說，這個詞彙真的是特別的精準。因為現在的人對吃真的是特別的挑剔，也特別的重視，今天小編帶給大家的是一款來自於少數民族的美食，因為長相被很多不明事理的人嫌棄，但是嘗試的時候卻被他圈粉了！
這就是今天帶給大家的這款美味了，它的名字叫做坨坨肉，其實是一款豬肉是四川彝族的美食，也是一款地方特色在這裡，每到臨近過年的時候就有殺年豬的習慣，可以說是一頭豬就要吃一年。當然是因為曾經大家的生活條件不好，必須離省著點吃，但是到了現在每到過年殺年豬的時候，家家戶戶都會殺上好多頭，該醃製的醃製，該處理的處理，殺一次豬就可以吃一年。
在這裡家家戶戶都喜歡吃坨坨肉，也就是豬肉了，但是卻不是普通的豬肉，他們會將這些豬肉洗淨切塊，如圖所示，塊頭特別的大，一塊就有二兩重。
這款豬肉的做法特別的原始，不管是豬肉或者是雞肉羊肉，他們都是切成大塊兒，然後將其扔進開水裡面煮，煮的時候加的調味品特別稀少，只有食鹽。而且在煮這款肉的過程中只能用大火，不能用小火或者是文火，煮好之後將其撈出裝在盆中，然後撒上辣椒粉，辣椒麵，之後加一些花椒粉，然後將其攪拌均勻。
吃這塊肉的時候有兩種方法，一種就是將醬料灑在肉的表面攪拌均勻，另外就是做好醬料，拿著豬肉蘸著吃！
在大涼山的彝族，家家戶戶都會常備坨坨肉，紅白喜事的時候一定要有這款肉類，而家裡來貴客的時候，這款豬肉更是不能少，而且在這裡大家吃肉的時候都喜歡喝酒，喝的都是一些大約30度左右的自己釀的酒。
當地的生活條件不好，家家戶戶日子都過的緊巴巴，但是隻要是來了客人，他們都會好酒好菜的招待，但是在這裡卻有一個奇怪的現象，他們有凳子卻不坐，偏要蹲在地上吃。
一個民族的任何習慣都是有文化基因的。中國人這個最普遍也是最有特色的習慣也不例外。想來中國人最有特色的問候語恐怕就是那句風靡全球的：“你吃了沒？”民以食為天，吃貨一詞又來已久，不得不說，這個詞彙真的是特別的精準。因為現在的人對吃真的是特別的挑剔，也特別的重視，今天小編帶給大家的是一款來自於少數民族的美食，因為長相被很多不明事理的人嫌棄，但是嘗試的時候卻被他圈粉了！
這就是今天帶給大家的這款美味了，它的名字叫做坨坨肉，其實是一款豬肉是四川彝族的美食，也是一款地方特色在這裡，每到臨近過年的時候就有殺年豬的習慣，可以說是一頭豬就要吃一年。當然是因為曾經大家的生活條件不好，必須離省著點吃，但是到了現在每到過年殺年豬的時候，家家戶戶都會殺上好多頭，該醃製的醃製，該處理的處理，殺一次豬就可以吃一年。
在這裡家家戶戶都喜歡吃坨坨肉，也就是豬肉了，但是卻不是普通的豬肉，他們會將這些豬肉洗淨切塊，如圖所示，塊頭特別的大，一塊就有二兩重。
這款豬肉的做法特別的原始，不管是豬肉或者是雞肉羊肉，他們都是切成大塊兒，然後將其扔進開水裡面煮，煮的時候加的調味品特別稀少，只有食鹽。而且在煮這款肉的過程中只能用大火，不能用小火或者是文火，煮好之後將其撈出裝在盆中，然後撒上辣椒粉，辣椒麵，之後加一些花椒粉，然後將其攪拌均勻。
吃這塊肉的時候有兩種方法，一種就是將醬料灑在肉的表面攪拌均勻，另外就是做好醬料，拿著豬肉蘸著吃！
在大涼山的彝族，家家戶戶都會常備坨坨肉，紅白喜事的時候一定要有這款肉類，而家裡來貴客的時候，這款豬肉更是不能少，而且在這裡大家吃肉的時候都喜歡喝酒，喝的都是一些大約30度左右的自己釀的酒。
當地的生活條件不好，家家戶戶日子都過的緊巴巴，但是隻要是來了客人，他們都會好酒好菜的招待，但是在這裡卻有一個奇怪的現象，他們有凳子卻不坐，偏要蹲在地上吃。
這就是當地彝族人吃飯的場景了，大家可以看一下，不論是大人還是小孩都會蹲在地上吃。許多外地的人到了這裡都會有一點不習慣，但是也都會入鄉隨俗，果然蹲著吃味道會更香，可能是心理作用吧！
一個民族的任何習慣都是有文化基因的。中國人這個最普遍也是最有特色的習慣也不例外。想來中國人最有特色的問候語恐怕就是那句風靡全球的：“你吃了沒？”民以食為天，吃貨一詞又來已久，不得不說，這個詞彙真的是特別的精準。因為現在的人對吃真的是特別的挑剔，也特別的重視，今天小編帶給大家的是一款來自於少數民族的美食，因為長相被很多不明事理的人嫌棄，但是嘗試的時候卻被他圈粉了！
這就是今天帶給大家的這款美味了，它的名字叫做坨坨肉，其實是一款豬肉是四川彝族的美食，也是一款地方特色在這裡，每到臨近過年的時候就有殺年豬的習慣，可以說是一頭豬就要吃一年。當然是因為曾經大家的生活條件不好，必須離省著點吃，但是到了現在每到過年殺年豬的時候，家家戶戶都會殺上好多頭，該醃製的醃製，該處理的處理，殺一次豬就可以吃一年。
在這裡家家戶戶都喜歡吃坨坨肉，也就是豬肉了，但是卻不是普通的豬肉，他們會將這些豬肉洗淨切塊，如圖所示，塊頭特別的大，一塊就有二兩重。
這款豬肉的做法特別的原始，不管是豬肉或者是雞肉羊肉，他們都是切成大塊兒，然後將其扔進開水裡面煮，煮的時候加的調味品特別稀少，只有食鹽。而且在煮這款肉的過程中只能用大火，不能用小火或者是文火，煮好之後將其撈出裝在盆中，然後撒上辣椒粉，辣椒麵，之後加一些花椒粉，然後將其攪拌均勻。
吃這塊肉的時候有兩種方法，一種就是將醬料灑在肉的表面攪拌均勻，另外就是做好醬料，拿著豬肉蘸著吃！
在大涼山的彝族，家家戶戶都會常備坨坨肉，紅白喜事的時候一定要有這款肉類，而家裡來貴客的時候，這款豬肉更是不能少，而且在這裡大家吃肉的時候都喜歡喝酒，喝的都是一些大約30度左右的自己釀的酒。
當地的生活條件不好，家家戶戶日子都過的緊巴巴，但是隻要是來了客人，他們都會好酒好菜的招待，但是在這裡卻有一個奇怪的現象，他們有凳子卻不坐，偏要蹲在地上吃。
這就是當地彝族人吃飯的場景了，大家可以看一下，不論是大人還是小孩都會蹲在地上吃。許多外地的人到了這裡都會有一點不習慣，但是也都會入鄉隨俗，果然蹲著吃味道會更香，可能是心理作用吧！
這就是今天小編帶給大家的這款美味了，貨真價實的地方特色，最主要的是吃起來超級有感覺，一塊肉就有二兩重，真的是一塊就讓你吃到飽，可惜的是，吃的時候只能蹲著
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