血脂是血液中中性脂肪和類脂的總稱，廣泛存在於人體中，是生命所必需的物質。但一般說來，臨床中提及的血脂主要指甘油三酯和膽固醇。隨著人們飲食生活習慣的改變，很多人去體檢時就發現膽固醇高、甘油三酯高。雖然甘油三酯高、膽固醇高，但是因為身體沒不舒服的症狀，很多人都不放在心上，該吃吃，該喝喝，但這對身體埋下了非常大的隱患。

《中國心血管病報告》指出，我國現有包括冠心病、腦卒中、心衰、高血壓在內的心血管疾病患者約2.9億，心血管病是導致死亡的最主要原因。高脂血症，也就是俗稱的高血脂，是導致心腦血管疾病的主要原因之一。所以要想降低心血管的發病率和死亡率，必須從降血脂開始。

體檢血脂高了，該如何降血脂呢？

在臨床上，降脂藥一般分為兩大類：以膽固醇升高為主的病人適用他汀類藥物；以甘油三酯升高為主的病人適用貝特類藥物。但是長期使用會造成一定的毒副作用，而且容易產生依賴性。，所以不建議服用。

心血管專家認為，科學降血脂不能僅僅依靠藥物，必須還要從飲食上、運動等多方面共同出發。飲食上怎麼調理，中醫首推的就是食療降血脂，尤其是這4種食物要多吃，對降血脂十分受用。

一、血脂高了多吃蕎麥

蕎麥中含有豐富的維生素E、可溶性膳食纖維、煙酸和蘆丁，具有降低人體血脂、軟化血管、保護視力，防止腦血管出血的作用。煙酸能夠促進機體代謝，還能擴張小血管，讓人遠離腦血栓等疾病。所以常吃蕎麥對高血脂病有很大的治療作用，可以幫助人有效降低血液中的總膽固醇和低密度脂蛋白，從而達到降血脂的效果。

二、血脂高了多吃桑葉

這裡所說的桑葉，一秋後結霜的後幹桑葉最佳。現代研究發現，桑葉中黃酮類化合物佔桑葉乾重的1%~3%，主要成分蘆丁、槲皮素、異槲皮苷，具有明顯降血糖、降血壓、降血脂等作用，對於“三高”人群來說，常用桑葉泡水喝，可以降低血清脂肪和抑制動脈粥樣硬化形成。

三、血脂高了多吃槐米

槐米有維生素P樣作用，而所含的蘆丁具有維持血管抵抗力，從而增強血管壁彈性，提高毛細血管的韌性，降低血管脆性，清除血液中的自由基，溶解血栓和脂質結塊，降低血脂含量，來預防心腦血管疾病。

四、血脂高了多吃決明子

決明子中含蒽甙類物質，分解後產生大黃酸、大黃素、大黃酚、葡萄糖等，可降血脂、甘油三酯及膽固醇，從而抑制血清膽固醇升高和動脈粥樣硬化斑塊形成；另外，其含維生素A等成分，具有降血壓、瀉下、降血脂的作用，但需注意用決明子泡茶，必須幹炒過，去除寒性。

以上4種都是藥食兩用的食物，既可以熬湯煮粥，也可以按照一定的中藥方比例熬煮成湯藥，分劑量服用，但需要知道的是食療一般是需要漫長的過程。如果想要方便、快速達到降血脂的目的，可以吃這一類食物的發酵液或者飲品。

現代藥學原理髮現，經過發酵後的食物更容易被人體吸收利用，目前市面上這類產品也受到大眾的青睞，網上賣的好的如蕎麥桑葉複合菌飲品，經過益生菌發酵提純，其降血脂的藥用活性被最大程度獲取，常喝對防治“三高”，調理老人腸胃也不錯。

除了食療調理穩定血脂水平外，另外就是要“邁開腿”堅持運動，只有堅持內外調理，在相輔相成之下，身體才能真正的重新恢復健康水平。