天熱多給孩子喝這湯，生津止渴，清熱解暑，補充營養還不長肉。這是一道非常普通的甜湯，食材簡單又家常，大熱天人體難免會大量排汗，水分特別容易流失，而且食慾也會下降，這時候身體就要及時得到補充，而喝湯就是補充營養的主要途徑之一。經常喝點湯，解渴又營養，不僅能給身體補充水分，還有增進食慾、祛病強身的作用。
這是我家小朋友最愛吃的一道甜湯，平時都是用大棗、枸杞、蓮子之類的煲這道湯。夏天來了，各種水果紛紛上市，今天用了新疆的哈密瓜來煲這道湯，這瓜特別甜，用來煲湯口感嫩滑，香甜可口，和銀耳搭配在一起，再配上一點小圓子，色彩誘人，香甜軟糯，入口即化的感覺，老人孩子都愛吃。哈密瓜味甘如蜜，奇香襲人，有“瓜中之王”的美稱，是夏季解暑的佳品。哈密瓜果肉有利小便、除煩熱、清涼消暑、生津止渴的作用。銀耳含有一種對人體很有益處的植物膠及黏液質，所以煲出來的湯滑滑糯糯的，不但能滋陰養顏，還能分解腸胃管道的汙穢物，有清掃腸胃的功能，銀耳的粗纖維能促進胃腸蠕動，減少脂肪吸收，常吃有助於減肥，還能去除臉部黃褐斑、雀斑等。所以這湯更適合女性，不但能達到減肥瘦身的目的，還能美容養顏呢。
【哈密瓜枸杞銀耳羹】所需食材：哈密瓜200g；銀耳1朵；枸杞子1把；冰糖適量；糯米粉50g；紫薯粉適量。
做法及步驟：1、銀耳提前2小時常溫水泡發，泡發後去掉根部，撕成小塊反覆沖洗乾淨。哈密瓜洗淨切開，去掉瓜瓤和瓜子，枸杞子備用。
2、洗乾淨的銀耳放入電壓力鍋中，加入適量的水，沒過銀耳即可。煲這道湯羹最好用砂鍋，小火慢慢煮至粘稠，不但口感好，而且味道更佳。但是這種做法更適合冬天，夏天天氣太熱，直接用給壓力鍋把木耳壓至粘稠。
3、壓力鍋設置【肉類/雞】檔，啟動電源自動完成。
4、此時可以加工小圓子了，將糯米粉、紫薯粉加入適量的溫水，和成麵糰，揉勻，喜歡甜味的還可以加點點糖和麵。
5、根據自己喜歡的大小，團成均勻相等的小圓子備用。
6、哈密瓜去皮去瓤去籽，洗淨切塊備用，枸杞子冷水洗淨備用。
7、壓力鍋壓好的銀耳已經是軟軟糯糯的口感啦，倒入砂鍋中，小火煮開。
8、下入小圓子煮熟，再下入哈密瓜煮熟。
9、下入冰糖煮至冰糖融化後關火，下入枸杞子。
10、出鍋。
小貼士：
1、這道湯羹最好用砂鍋來煲，口感好，味道更好。夏天用給壓力鍋更簡單快捷，銀耳煲至粘糯才好吃。
2、小圓子的顏色根據自己喜歡的顏色搭配，沒有可以不放，喜歡甜味的可以在和麵時加點白糖。冰糖可根據自己喜歡的甜度增減，老年人要少吃糖。
3、喜歡吃冷飲的，可以將湯羹放入冷藏室保存1小時後再吃，清涼解渴。
適合夏天喝的甜湯，生津止渴，清熱解暑，下午茶、零食都是不錯的選擇，歡迎留言，感謝您閱讀我的文章，如果您也喜歡美食，請多多關注，歡迎點贊，轉發和分享，感謝您的鼓勵支持！