入秋羊肉湯應該這樣做，又鮮又香，做法還簡單，趕快回家試一試吧
入秋如果有一碗羊肉湯是最爽的了，可是外面的很不衛生，也不知道羊肉到底是新鮮的還是冰凍的。
我在家一般羊肉煮湯後，把湯熬粥給孩子吃，或者煮麵條都很好吃，孩子也有熱量去學校就不怕冷了。
羊肉湯
湯主料：羊骨500克黨蔘10克紅棗10克枸杞10克 生薑1塊
調配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙
製作過程：
1、羊肉洗淨剁成塊，黨蔘切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片；
2、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起衝淨待用；
3、在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨蔘段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。
羊肉湯色澤光亮，呈乳白色；湯質優美，營養豐富；不羶不腥，味道鮮美。製作方法是：先將洗淨的羊肉煮熟，肉、湯分放。食用時，將羊肉切成碎片，在鍋內先放油、蔥、蒜薹（或冬瓜片）等輕炒，然後放羊肉碎片，並加適量肉湯，煮沸即成。
羊肉燉
食材：
羊腿1個、青蘿蔔1個、白菜半棵、紅薯粉條200克、姜適量、蔥1根、香菜適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量
1.羊腿肉洗淨，用刀小心剔掉，切塊。
2.肉和骨頭一起焯水洗淨。
3.蘿蔔去皮切滾刀大塊，薑切片，蔥切大段。
4.粉條洗淨用溫水泡軟，白菜葉撕大片洗淨備用。
5.取砂鍋，放入羊骨和羊肉，姜，蔥，和足量的水。
6.大火燒開後，調入料酒，改小火燉一個半小時至湯汁呈乳白色。
7.放入蘿蔔塊，再燉30分鐘，至蘿蔔爛，調入鹽。
8.加入白菜。
9.加入泡軟的粉條，大火燉5分鐘。
10.起鍋後加入香菜即可
羊肉功效和適用人群:
1、羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，中醫認為：羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝痠軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女。
2、虛胖男人：羊肉含左旋肉鹼，可促進脂肪代謝，有利於減肥，適合虛胖的男士食用。
3、腎虛男人：腰痠、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等症狀。