紫甘藍
紫甘藍含有豐富的纖維素，纖維素能夠提高血管彈性，增加血管的擴張力，保持血管的暢通。紫甘藍的碳水化合物含量很低，熱量不高，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥有很大幫助。紫甘藍中含有的大量的纖維素可以讓人們的消化功能增加，可以促進腸道的蠕動，降起到很好排毒清腸，降壓減脂的效果。
胡蘿蔔
胡蘿蔔的熱量非常低，而且富含粗纖維，有助於腸胃消化吸收，防止脂肪堆積。胡蘿蔔有清化血管，滋肝明目的功效，加上其粗纖維的作用，可以促進腸胃蠕動，清除腸內多餘脂肪的堆積，加速有毒物質和垃圾排出體外，給身體來個大掃除。
蓮藕
很多人都聽過“荷蓮一身寶，秋藕最補人”。鮮為人知的是，夏天也特別適合吃藕。藕在《本草綱目》中被稱為“靈根”，天熱吃點脆甜的藕片，不僅開胃爽口，還有清火潤燥的功效。蓮藕含有豐富的維生素B，有助於緩解疲勞、促進新陳代謝和消化，其還含有維生素C、鈣、鐵等無機鹽，具有抗氧化作用的多酚類物質。從中醫角度來講，生藕性寒，有清熱除煩的效果，煮熟後由涼變溫，能養胃滋陰、健脾益氣養血，尤其適合老幼婦孺、高熱病人、高血壓患者食用。
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