現在正好是楊梅大量上市的季節，大家對楊梅應該不陌生吧，雖然說楊梅屬於南方的一種水果，不過現在北方也會見到楊梅的身影，而且楊梅相對來說價格也並不是特別的貴，在日常生活當中有好多人等到楊梅成熟之後，喜歡買上一些楊梅回家泡酒，這樣做出來的楊梅口感更加酸甜，然後再和白酒融合在一起做出的楊梅酒，好多人都非常喜歡喝。
楊梅別再泡酒喝了，教你一種新吃法，口感酸甜，儲存更久
其實楊梅除了可以用來泡酒之外，它也有好多種做法，我們還可以將楊梅做成楊梅乾，這樣吃起來會更好一些，而且楊梅乾也更容易儲存，比楊梅酒的口感還要好一些，這樣我們可以留這過年家裡來客人的時候招待客人也是非常不錯的。
其實製作楊梅乾的方法是非常簡單的，只不過是要有足夠的耐心，因為製作的時間是有一些長的，不過製作出來的楊梅乾絕對不會讓你失望的，接下來就跟小編一起來看一下具體的製作方法。
首先我們先將新鮮的楊梅放在清水當中，水當中加入適量的食用鹽，這樣攪拌均勻之後見泡10分鐘左右，這樣不僅可以洗掉楊梅表面的一些髒東西，而且也可以將裡邊的寄生蟲給逼出來，這樣洗出來的楊梅會更乾淨，吃起來會更放心一些。
等到楊梅浸泡好之後，我們在清水當中沖洗兩遍，然後再將浸泡好的楊梅放進蒸鍋當中，大火蒸開之後繼續蒸10分鐘左右，等到楊梅蒸好之後將楊梅拿出來放在太陽底下晒成幹，不過這個過程是比較長的，而且如果遇上陰雨天氣的時候，大家可一定要注意及時的翻動一下，以防止出現發黴的現象。
最後我們鍋中放入適量的清水，加入少量的白糖，小火慢慢的翻炒，等到湯汁變粘稠之後，再將晒乾的楊梅放進鍋當中翻炒一下，是楊梅的表面均勻的裹上一層白色的晶體，這樣我們在盤子底部刷上一層油，將楊梅倒在盤子當中，等到楊梅完全晾涼之後，就可以將楊梅密封起來儲存了。
這樣做出來的楊梅乾，口感格外的好，而且儲存更久，比泡酒喝還要好，所以大家不妨嘗試著做一下吧。
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