今天給大家介紹一款經典又好吃的家常菜，味道超棒哦！這道美食就是西紅柿肉末豆腐，是不是感覺非常普通呢！但從口感來說絕對是極品菜譜，軟嫩可口，濃香無比，還酸酸甜甜極為下飯。但這道優秀的菜品很少成為我們日常的餐品，確實非常可惜。
西紅柿肉末豆腐從做法上來說，並不是非常複雜，但要對料汁和肉末進行分開調製，可能會讓人感覺有點複雜。其實按照我介紹的步驟來操作，會感覺非常簡單。當然，為了這極品的口感，多幾個步驟也是值得的。春天就饞這美味，酸甜開胃好下飯，上桌不出10分鐘，湯汁一滴不剩！
現在人在飲食方面的選擇越來越豐富，但那口特別好吃的味道卻越來越難嚐到。西紅柿肉末豆腐絕對能讓你感受到什麼才是小時候媽媽做的味道哦！它會成為你印象中最好吃的菜品了！西紅柿肉末豆腐從食材上同樣非常考究，能確保我們在營養方面的絕對均衡。春天女兒就饞這道菜，開胃下飯，吃的多長得快，比豆漿牛奶強多了！下面就來跟我一起享受美食吧！
【西紅柿肉末豆腐】
製作配料：西紅柿2個 豆腐1塊 五花肉1塊 生抽2勺 鹽1勺 大蒜2個 醬汁：清水3勺 生抽1勺 老抽半勺 蠔油2勺 澱粉1勺 白糖1勺 鹽1/3勺
製作方法：
1、豆腐洗乾淨切成小塊；我這裡用了老豆腐；用嫩豆腐也是可以的，只是處理的時候要小心一點，避免把豆腐煮碎了；
2、西紅柿去掉外皮，切成碎末；西紅柿要選用紅色的，切開裡面也是紅色的，然後比較軟一點的西紅柿，這樣的西紅柿吃起來香，不會特別酸澀；
3、調醬汁：清水3勺 生抽1勺 老抽半勺 蠔油2勺 澱粉1勺 白糖1勺 鹽1/3勺調料混合，調成半碗料汁；
4、鍋內倒入稍微多一點的植物油，放入大蒜炒香，放入西紅柿末翻炒至湯汁濃稠；然後放生抽、鹽調味；
5、加入小半碗清水，放入豆腐塊，大火燒開轉小火慢煮8分鐘左右；這樣才能入味兒；
6、直到湯汁粘稠，盛出來備用；
7、五花肉提前剁碎或是絞肉機絞碎；另起鍋加入適量植物油，放入肉末翻炒至變色；然後倒入醬汁煮開，煮至粘稠的狀態即可；
8、最後肉末和湯汁倒入豆腐裡面，最後撒蔥花即可；
9、這樣一道酸甜開胃，湯汁多到可以拌飯的下飯菜就好了，春天老人孩子多吃可以補鈣，喜歡的也趕緊試試吧！
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