番茄，又叫西紅柿，是一種營養價值非常高的蔬菜，含有豐富的胡蘿蔔素和番茄紅素，能發揮強大的抗氧化作用，保護皮膚，能夠有效地祛斑美容、抗衰老，還含有豐富的維生素A和維生素C以及其他的維生素，所以日常生活中，經常吃點番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
西紅柿作為春夏季節比較受歡迎的一種食物，可以健胃消食，潤腸通便，還能促使胃液分泌，調整胃腸功能，同時西紅柿作為一種味甘性涼的食物，具有清熱解暑，生津止渴的功效，可以達到滋陰潤燥的作用，
西紅柿作為一種普通並且價格低廉的食物，它的做法非常多，味道也鮮美可口。含有番茄紅素，能夠清除人體內自由基，幫助修復細胞損傷，還含有豐富的蛋白質、纖維素以及糖類，能夠淡化黑眼圈，對於美白潤肺方面效果是非常不錯的，另外西紅柿當中含有食用鹼成分，能幫助人體抑制有害的真菌細菌，達到消炎抗菌的效果。
西紅柿中富含的番茄是，還具有抑制脂質過氧化的作用，能抑制視網膜黃斑變性，維護視力。所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，還可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。
所以每天一個西紅柿，堅持吃一個月，三大好處會不請自來，早知早好！
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