炎炎夏日又來到了，各式各樣的水果又成為了人們消夏避暑的“座上賓”！特別是西瓜，更是人們的不二之選。不過，西瓜甜不甜、好不好吃？它的選擇可是一門技術活，選得好，大家都甜如蜂蜜，皆大歡喜；選得不好，人人都難以下嚥，變成了苦瓜臉。
我家隔壁的王大爺，是一個地地道道的瓜農，每年西瓜成熟，他就會採摘下來推到集鎮上去賣，每天都能賣到一個好價錢。平時在家，我們就會喊上王大爺，直接去他瓜地裡採摘西瓜，那時候農村沒有電冰箱，我們按照王大爺的指點，把選好的西瓜放到井水裡浸泡半天，然後再切開來吃，真是又甜又冰，好吃極了！很多朋友都喜歡吃西瓜，可是總是擔心選不到好吃的西瓜，怎麼辦呢？別急，王大爺悄悄告訴了我3個訣竅，下面我就來向大家支支招，大家一定要保密喲！
王大爺告訴我，選擇西瓜就和中醫看病一樣，中醫是四字經：望問診切。而選西瓜也有四字經：望珍拍切。
首先是“望”。我們選擇西瓜時一定要認真的望，一是要望西瓜的品相，品相不好的一般就不要去選擇；二是望西瓜皮的紋路，如果紋路越清晰，就說明西瓜的光照時間越充足，光合作用的糖分有機物就更多，西瓜就越甜；三是要望西瓜蒂，如果西瓜蒂看上去比較幹，就說明西瓜是剛剛採摘的。
其次是“珍”。也就是用手摸，我們通過“望”選到了比較好的西瓜後，還要對西瓜進行手摸感受，要認真體會西瓜的表面是否光滑。因為西瓜如果光照足的話，它的表皮就有光澤，而且比較光滑；我們在觸摸西瓜的時候，還可以適當的用手指按壓一下西瓜，如果感覺西瓜比較軟，說明西瓜已經熟過頭了，不僅不甜而且還有可能變酸。
再其次就是“拍”。也就是拍打西瓜，我們對選好的西瓜還要輕輕的拍打幾下，聽聽它的聲音，成熟的西瓜會發出“砰砰砰”的聲響，沒有成熟的西瓜則是一種像實心的感覺。大家也可以用耳朵貼近西瓜，然後用手擠西瓜，聽聽西瓜是否有“滋滋”的響聲，如果有就說明這個西瓜是成熟了的，否則就不成熟。
最後就是“切”。也就是品嚐，大家可以把西瓜切開一小點，掏出一些西瓜瓢來嘗一嘗，甜不甜也就有了更為直觀的感受。
以上就是瓜農王大爺悄悄告訴我的四點訣竅，大家可以借鑑一下。相信大家也可以如願以償選到又大又甜又好吃的西瓜的。
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