胖球閃電猴
在高人氣美食治癒電影《小森林》裡,有一隻雙蓋土鍋出鏡率非常高。女主角市子十分偏愛這隻土鍋,不論是煮粥還是炊飯,都喜歡用它。
"胖球閃電猴
在高人氣美食治癒電影《小森林》裡,有一隻雙蓋土鍋出鏡率非常高。女主角市子十分偏愛這隻土鍋,不論是煮粥還是炊飯,都喜歡用它。
"胖球閃電猴
在高人氣美食治癒電影《小森林》裡,有一隻雙蓋土鍋出鏡率非常高。女主角市子十分偏愛這隻土鍋,不論是煮粥還是炊飯,都喜歡用它。
小森林劇照
後來發現,它不止在日本受歡迎,黃磊老師也很喜歡用這隻雙蓋土鍋,曾不止一次在微博上晒過自己用土鍋做的秋葵飯。愛買鍋具如我,家裡砂鍋、土鍋早已有好幾個,卻還是忍不住被它吸引,雙蓋土鍋真的這麼好用嗎?
"胖球閃電猴
在高人氣美食治癒電影《小森林》裡,有一隻雙蓋土鍋出鏡率非常高。女主角市子十分偏愛這隻土鍋,不論是煮粥還是炊飯,都喜歡用它。
小森林劇照
後來發現,它不止在日本受歡迎,黃磊老師也很喜歡用這隻雙蓋土鍋,曾不止一次在微博上晒過自己用土鍋做的秋葵飯。愛買鍋具如我,家裡砂鍋、土鍋早已有好幾個,卻還是忍不住被它吸引,雙蓋土鍋真的這麼好用嗎?
黃磊微博上晒出用雙蓋土鍋燜飯
認真做了功課,瞭解到這種雙蓋土鍋在日本十分受歡迎。而市面上,官方授權的《小森林》電影原款來自萬古燒品牌。萬古燒起源於日本江戶時期,萬古燒土鍋因優越的性能和長久的耐用性,佔據了日本市場 70% 的份額。
沒忍住好奇心的我還是入了這隻萬古燒的雙蓋土鍋。因為家裡已經有一隻2 合(1.1L,適合1-2人),所以我選擇了4 合(2.2L,適合2-5人)的尺寸,不管是炊飯煮粥還是煲湯燜肉,都能輕鬆hold住!
這款土鍋的鍋體分為圓弧形外蓋、偏平內蓋和鍋身 3 部分。外蓋和內蓋的雙重構造起到熱對流、高壓、密封作用。相比於普通的單蓋土鍋,雙蓋設計更有利於防止蒸汽流失,保持烹飪溫度,大大減少了煮食的時間。用過一陣子以後,我也像“市子”和黃磊老師一樣,愛上了這隻超好用的土鍋~
"胖球閃電猴
在高人氣美食治癒電影《小森林》裡,有一隻雙蓋土鍋出鏡率非常高。女主角市子十分偏愛這隻土鍋,不論是煮粥還是炊飯,都喜歡用它。
小森林劇照
後來發現,它不止在日本受歡迎,黃磊老師也很喜歡用這隻雙蓋土鍋,曾不止一次在微博上晒過自己用土鍋做的秋葵飯。愛買鍋具如我,家裡砂鍋、土鍋早已有好幾個,卻還是忍不住被它吸引,雙蓋土鍋真的這麼好用嗎?
黃磊微博上晒出用雙蓋土鍋燜飯
認真做了功課,瞭解到這種雙蓋土鍋在日本十分受歡迎。而市面上,官方授權的《小森林》電影原款來自萬古燒品牌。萬古燒起源於日本江戶時期,萬古燒土鍋因優越的性能和長久的耐用性,佔據了日本市場 70% 的份額。
沒忍住好奇心的我還是入了這隻萬古燒的雙蓋土鍋。因為家裡已經有一隻2 合(1.1L,適合1-2人),所以我選擇了4 合(2.2L,適合2-5人)的尺寸,不管是炊飯煮粥還是煲湯燜肉,都能輕鬆hold住!
這款土鍋的鍋體分為圓弧形外蓋、偏平內蓋和鍋身 3 部分。外蓋和內蓋的雙重構造起到熱對流、高壓、密封作用。相比於普通的單蓋土鍋,雙蓋設計更有利於防止蒸汽流失,保持烹飪溫度,大大減少了煮食的時間。用過一陣子以後,我也像“市子”和黃磊老師一樣,愛上了這隻超好用的土鍋~
用土鍋燜秋葵栗子飯
❶ 輕鬆煮出飽滿香甜的“達人米粒”
使用簡便可以說是它最大的優點。這種雙蓋土鍋在日本,原本就是用作炊飯鍋的。雖說用普通砂鍋或者鑄鐵鍋做米飯,都能達到比電飯煲做飯好吃的程度,但烹煮過程中需要時常注意鍋的狀態,十分麻煩。
"胖球閃電猴
在高人氣美食治癒電影《小森林》裡,有一隻雙蓋土鍋出鏡率非常高。女主角市子十分偏愛這隻土鍋,不論是煮粥還是炊飯,都喜歡用它。
小森林劇照
後來發現,它不止在日本受歡迎,黃磊老師也很喜歡用這隻雙蓋土鍋,曾不止一次在微博上晒過自己用土鍋做的秋葵飯。愛買鍋具如我,家裡砂鍋、土鍋早已有好幾個,卻還是忍不住被它吸引,雙蓋土鍋真的這麼好用嗎?
黃磊微博上晒出用雙蓋土鍋燜飯
認真做了功課,瞭解到這種雙蓋土鍋在日本十分受歡迎。而市面上,官方授權的《小森林》電影原款來自萬古燒品牌。萬古燒起源於日本江戶時期,萬古燒土鍋因優越的性能和長久的耐用性,佔據了日本市場 70% 的份額。
沒忍住好奇心的我還是入了這隻萬古燒的雙蓋土鍋。因為家裡已經有一隻2 合(1.1L,適合1-2人),所以我選擇了4 合(2.2L,適合2-5人)的尺寸,不管是炊飯煮粥還是煲湯燜肉,都能輕鬆hold住!
這款土鍋的鍋體分為圓弧形外蓋、偏平內蓋和鍋身 3 部分。外蓋和內蓋的雙重構造起到熱對流、高壓、密封作用。相比於普通的單蓋土鍋,雙蓋設計更有利於防止蒸汽流失,保持烹飪溫度,大大減少了煮食的時間。用過一陣子以後,我也像“市子”和黃磊老師一樣,愛上了這隻超好用的土鍋~
用土鍋燜秋葵栗子飯
❶ 輕鬆煮出飽滿香甜的“達人米粒”
使用簡便可以說是它最大的優點。這種雙蓋土鍋在日本,原本就是用作炊飯鍋的。雖說用普通砂鍋或者鑄鐵鍋做米飯,都能達到比電飯煲做飯好吃的程度,但烹煮過程中需要時常注意鍋的狀態,十分麻煩。
用土鍋炊飯
雙蓋土鍋用起來就簡單了很多,煮米飯的時候甚至都不需要調節火力的大小,按照平時習慣的水量加水,蓋好蓋子,中火煮上 15 分鐘,直接關火,不開蓋繼續燜上 10-15 分鐘,出來就是一鍋蓬鬆柔軟,閃著光的好米飯。粒粒分明但又吸飽了水分,大米的香氣完全被留存在鍋內,米粒咬起來不幹硬也不過分軟爛,蛋白質被充分保留,甜度很高,完全是日本“達人米飯”的級別。這樣的米飯多吃幾次就會上癮的~
"胖球閃電猴
在高人氣美食治癒電影《小森林》裡,有一隻雙蓋土鍋出鏡率非常高。女主角市子十分偏愛這隻土鍋,不論是煮粥還是炊飯,都喜歡用它。
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黃磊微博上晒出用雙蓋土鍋燜飯
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沒忍住好奇心的我還是入了這隻萬古燒的雙蓋土鍋。因為家裡已經有一隻2 合(1.1L,適合1-2人),所以我選擇了4 合(2.2L,適合2-5人)的尺寸,不管是炊飯煮粥還是煲湯燜肉,都能輕鬆hold住!
這款土鍋的鍋體分為圓弧形外蓋、偏平內蓋和鍋身 3 部分。外蓋和內蓋的雙重構造起到熱對流、高壓、密封作用。相比於普通的單蓋土鍋,雙蓋設計更有利於防止蒸汽流失,保持烹飪溫度,大大減少了煮食的時間。用過一陣子以後,我也像“市子”和黃磊老師一樣,愛上了這隻超好用的土鍋~
用土鍋燜秋葵栗子飯
❶ 輕鬆煮出飽滿香甜的“達人米粒”
使用簡便可以說是它最大的優點。這種雙蓋土鍋在日本,原本就是用作炊飯鍋的。雖說用普通砂鍋或者鑄鐵鍋做米飯,都能達到比電飯煲做飯好吃的程度,但烹煮過程中需要時常注意鍋的狀態,十分麻煩。
用土鍋炊飯
雙蓋土鍋用起來就簡單了很多,煮米飯的時候甚至都不需要調節火力的大小,按照平時習慣的水量加水,蓋好蓋子,中火煮上 15 分鐘,直接關火,不開蓋繼續燜上 10-15 分鐘,出來就是一鍋蓬鬆柔軟,閃著光的好米飯。粒粒分明但又吸飽了水分,大米的香氣完全被留存在鍋內,米粒咬起來不幹硬也不過分軟爛,蛋白質被充分保留,甜度很高,完全是日本“達人米飯”的級別。這樣的米飯多吃幾次就會上癮的~
用土鍋炊飯
而且用土鍋煮白米飯,最感人的點在於鍋底那層薄薄的鍋巴,超級香!!不知道有多少人跟我一樣很喜歡吃帶一點點薄鍋巴的米飯。用別的鍋雖然方便,但是煮的飯真的就不容易會有鍋巴。鍋巴的厚度也完全是可以根據你自己的喜好來隨意調整的,如果愛吃厚厚的香脆鍋巴,那就把關火之後燜的時間再延長一點。
"胖球閃電猴
在高人氣美食治癒電影《小森林》裡,有一隻雙蓋土鍋出鏡率非常高。女主角市子十分偏愛這隻土鍋,不論是煮粥還是炊飯,都喜歡用它。
小森林劇照
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沒忍住好奇心的我還是入了這隻萬古燒的雙蓋土鍋。因為家裡已經有一隻2 合(1.1L,適合1-2人),所以我選擇了4 合(2.2L,適合2-5人)的尺寸,不管是炊飯煮粥還是煲湯燜肉,都能輕鬆hold住!
這款土鍋的鍋體分為圓弧形外蓋、偏平內蓋和鍋身 3 部分。外蓋和內蓋的雙重構造起到熱對流、高壓、密封作用。相比於普通的單蓋土鍋,雙蓋設計更有利於防止蒸汽流失,保持烹飪溫度,大大減少了煮食的時間。用過一陣子以後,我也像“市子”和黃磊老師一樣,愛上了這隻超好用的土鍋~
用土鍋燜秋葵栗子飯
❶ 輕鬆煮出飽滿香甜的“達人米粒”
使用簡便可以說是它最大的優點。這種雙蓋土鍋在日本,原本就是用作炊飯鍋的。雖說用普通砂鍋或者鑄鐵鍋做米飯,都能達到比電飯煲做飯好吃的程度,但烹煮過程中需要時常注意鍋的狀態,十分麻煩。
用土鍋炊飯
雙蓋土鍋用起來就簡單了很多,煮米飯的時候甚至都不需要調節火力的大小,按照平時習慣的水量加水,蓋好蓋子,中火煮上 15 分鐘,直接關火,不開蓋繼續燜上 10-15 分鐘,出來就是一鍋蓬鬆柔軟,閃著光的好米飯。粒粒分明但又吸飽了水分,大米的香氣完全被留存在鍋內,米粒咬起來不幹硬也不過分軟爛,蛋白質被充分保留,甜度很高,完全是日本“達人米飯”的級別。這樣的米飯多吃幾次就會上癮的~
用土鍋炊飯
而且用土鍋煮白米飯,最感人的點在於鍋底那層薄薄的鍋巴,超級香!!不知道有多少人跟我一樣很喜歡吃帶一點點薄鍋巴的米飯。用別的鍋雖然方便,但是煮的飯真的就不容易會有鍋巴。鍋巴的厚度也完全是可以根據你自己的喜好來隨意調整的,如果愛吃厚厚的香脆鍋巴,那就把關火之後燜的時間再延長一點。
鍋底形成的薄薄的一層鍋巴
❷ 不易撲鍋的煮粥利器
另一個讓我覺得很棒的點是,它在使用的時候不易撲鍋。即便是煮最容易撲的粘稠的粥,蒸汽和米湯經過雙重鍋蓋後,也只是會在外蓋上鼓上些小氣泡,並不會撲出來。
"胖球閃電猴
在高人氣美食治癒電影《小森林》裡,有一隻雙蓋土鍋出鏡率非常高。女主角市子十分偏愛這隻土鍋,不論是煮粥還是炊飯,都喜歡用它。
小森林劇照
後來發現,它不止在日本受歡迎,黃磊老師也很喜歡用這隻雙蓋土鍋,曾不止一次在微博上晒過自己用土鍋做的秋葵飯。愛買鍋具如我,家裡砂鍋、土鍋早已有好幾個,卻還是忍不住被它吸引,雙蓋土鍋真的這麼好用嗎?
黃磊微博上晒出用雙蓋土鍋燜飯
認真做了功課,瞭解到這種雙蓋土鍋在日本十分受歡迎。而市面上,官方授權的《小森林》電影原款來自萬古燒品牌。萬古燒起源於日本江戶時期,萬古燒土鍋因優越的性能和長久的耐用性,佔據了日本市場 70% 的份額。
沒忍住好奇心的我還是入了這隻萬古燒的雙蓋土鍋。因為家裡已經有一隻2 合(1.1L,適合1-2人),所以我選擇了4 合(2.2L,適合2-5人)的尺寸,不管是炊飯煮粥還是煲湯燜肉,都能輕鬆hold住!
這款土鍋的鍋體分為圓弧形外蓋、偏平內蓋和鍋身 3 部分。外蓋和內蓋的雙重構造起到熱對流、高壓、密封作用。相比於普通的單蓋土鍋,雙蓋設計更有利於防止蒸汽流失,保持烹飪溫度,大大減少了煮食的時間。用過一陣子以後,我也像“市子”和黃磊老師一樣,愛上了這隻超好用的土鍋~
用土鍋燜秋葵栗子飯
❶ 輕鬆煮出飽滿香甜的“達人米粒”
使用簡便可以說是它最大的優點。這種雙蓋土鍋在日本,原本就是用作炊飯鍋的。雖說用普通砂鍋或者鑄鐵鍋做米飯,都能達到比電飯煲做飯好吃的程度,但烹煮過程中需要時常注意鍋的狀態,十分麻煩。
用土鍋炊飯
雙蓋土鍋用起來就簡單了很多,煮米飯的時候甚至都不需要調節火力的大小,按照平時習慣的水量加水,蓋好蓋子,中火煮上 15 分鐘,直接關火,不開蓋繼續燜上 10-15 分鐘,出來就是一鍋蓬鬆柔軟,閃著光的好米飯。粒粒分明但又吸飽了水分,大米的香氣完全被留存在鍋內,米粒咬起來不幹硬也不過分軟爛,蛋白質被充分保留,甜度很高,完全是日本“達人米飯”的級別。這樣的米飯多吃幾次就會上癮的~
用土鍋炊飯
而且用土鍋煮白米飯,最感人的點在於鍋底那層薄薄的鍋巴,超級香!!不知道有多少人跟我一樣很喜歡吃帶一點點薄鍋巴的米飯。用別的鍋雖然方便,但是煮的飯真的就不容易會有鍋巴。鍋巴的厚度也完全是可以根據你自己的喜好來隨意調整的,如果愛吃厚厚的香脆鍋巴,那就把關火之後燜的時間再延長一點。
鍋底形成的薄薄的一層鍋巴
❷ 不易撲鍋的煮粥利器
另一個讓我覺得很棒的點是,它在使用的時候不易撲鍋。即便是煮最容易撲的粘稠的粥,蒸汽和米湯經過雙重鍋蓋後,也只是會在外蓋上鼓上些小氣泡,並不會撲出來。
煮粥時土鍋的狀態
用它煮好的粥粘稠軟爛,粒粒開花,一點也不比外面用小砂鍋慢慢煲粥的鋪子煨出來的粥差。
"胖球閃電猴
在高人氣美食治癒電影《小森林》裡,有一隻雙蓋土鍋出鏡率非常高。女主角市子十分偏愛這隻土鍋,不論是煮粥還是炊飯,都喜歡用它。
小森林劇照
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黃磊微博上晒出用雙蓋土鍋燜飯
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沒忍住好奇心的我還是入了這隻萬古燒的雙蓋土鍋。因為家裡已經有一隻2 合(1.1L,適合1-2人),所以我選擇了4 合(2.2L,適合2-5人)的尺寸,不管是炊飯煮粥還是煲湯燜肉,都能輕鬆hold住!
這款土鍋的鍋體分為圓弧形外蓋、偏平內蓋和鍋身 3 部分。外蓋和內蓋的雙重構造起到熱對流、高壓、密封作用。相比於普通的單蓋土鍋,雙蓋設計更有利於防止蒸汽流失,保持烹飪溫度,大大減少了煮食的時間。用過一陣子以後,我也像“市子”和黃磊老師一樣,愛上了這隻超好用的土鍋~
用土鍋燜秋葵栗子飯
❶ 輕鬆煮出飽滿香甜的“達人米粒”
使用簡便可以說是它最大的優點。這種雙蓋土鍋在日本,原本就是用作炊飯鍋的。雖說用普通砂鍋或者鑄鐵鍋做米飯,都能達到比電飯煲做飯好吃的程度,但烹煮過程中需要時常注意鍋的狀態,十分麻煩。
用土鍋炊飯
雙蓋土鍋用起來就簡單了很多,煮米飯的時候甚至都不需要調節火力的大小,按照平時習慣的水量加水,蓋好蓋子,中火煮上 15 分鐘,直接關火,不開蓋繼續燜上 10-15 分鐘,出來就是一鍋蓬鬆柔軟,閃著光的好米飯。粒粒分明但又吸飽了水分,大米的香氣完全被留存在鍋內,米粒咬起來不幹硬也不過分軟爛,蛋白質被充分保留,甜度很高,完全是日本“達人米飯”的級別。這樣的米飯多吃幾次就會上癮的~
用土鍋炊飯
而且用土鍋煮白米飯,最感人的點在於鍋底那層薄薄的鍋巴,超級香!!不知道有多少人跟我一樣很喜歡吃帶一點點薄鍋巴的米飯。用別的鍋雖然方便,但是煮的飯真的就不容易會有鍋巴。鍋巴的厚度也完全是可以根據你自己的喜好來隨意調整的,如果愛吃厚厚的香脆鍋巴,那就把關火之後燜的時間再延長一點。
鍋底形成的薄薄的一層鍋巴
❷ 不易撲鍋的煮粥利器
另一個讓我覺得很棒的點是,它在使用的時候不易撲鍋。即便是煮最容易撲的粘稠的粥,蒸汽和米湯經過雙重鍋蓋後,也只是會在外蓋上鼓上些小氣泡,並不會撲出來。
煮粥時土鍋的狀態
用它煮好的粥粘稠軟爛,粒粒開花,一點也不比外面用小砂鍋慢慢煲粥的鋪子煨出來的粥差。
煮好的魷魚蔬菜粥
❸ 燜肉香嫩入味還節能
除了使用方便不易撲鍋,它的雙蓋設計使得密封性更好。關火後外蓋、內蓋、鍋身成為一個封閉狀態,極大地保存了鍋內的熱量和食物的香氣,達到小火慢熬的效果,既節能又留存住了食物原味,讓人實在是不得不喜歡。
"胖球閃電猴
在高人氣美食治癒電影《小森林》裡,有一隻雙蓋土鍋出鏡率非常高。女主角市子十分偏愛這隻土鍋,不論是煮粥還是炊飯,都喜歡用它。
小森林劇照
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沒忍住好奇心的我還是入了這隻萬古燒的雙蓋土鍋。因為家裡已經有一隻2 合(1.1L,適合1-2人),所以我選擇了4 合(2.2L,適合2-5人)的尺寸,不管是炊飯煮粥還是煲湯燜肉,都能輕鬆hold住!
這款土鍋的鍋體分為圓弧形外蓋、偏平內蓋和鍋身 3 部分。外蓋和內蓋的雙重構造起到熱對流、高壓、密封作用。相比於普通的單蓋土鍋,雙蓋設計更有利於防止蒸汽流失,保持烹飪溫度,大大減少了煮食的時間。用過一陣子以後,我也像“市子”和黃磊老師一樣,愛上了這隻超好用的土鍋~
用土鍋燜秋葵栗子飯
❶ 輕鬆煮出飽滿香甜的“達人米粒”
使用簡便可以說是它最大的優點。這種雙蓋土鍋在日本,原本就是用作炊飯鍋的。雖說用普通砂鍋或者鑄鐵鍋做米飯,都能達到比電飯煲做飯好吃的程度,但烹煮過程中需要時常注意鍋的狀態,十分麻煩。
用土鍋炊飯
雙蓋土鍋用起來就簡單了很多,煮米飯的時候甚至都不需要調節火力的大小,按照平時習慣的水量加水,蓋好蓋子,中火煮上 15 分鐘,直接關火,不開蓋繼續燜上 10-15 分鐘,出來就是一鍋蓬鬆柔軟,閃著光的好米飯。粒粒分明但又吸飽了水分,大米的香氣完全被留存在鍋內,米粒咬起來不幹硬也不過分軟爛,蛋白質被充分保留,甜度很高,完全是日本“達人米飯”的級別。這樣的米飯多吃幾次就會上癮的~
用土鍋炊飯
而且用土鍋煮白米飯,最感人的點在於鍋底那層薄薄的鍋巴,超級香!!不知道有多少人跟我一樣很喜歡吃帶一點點薄鍋巴的米飯。用別的鍋雖然方便,但是煮的飯真的就不容易會有鍋巴。鍋巴的厚度也完全是可以根據你自己的喜好來隨意調整的,如果愛吃厚厚的香脆鍋巴,那就把關火之後燜的時間再延長一點。
鍋底形成的薄薄的一層鍋巴
❷ 不易撲鍋的煮粥利器
另一個讓我覺得很棒的點是,它在使用的時候不易撲鍋。即便是煮最容易撲的粘稠的粥,蒸汽和米湯經過雙重鍋蓋後,也只是會在外蓋上鼓上些小氣泡,並不會撲出來。
煮粥時土鍋的狀態
用它煮好的粥粘稠軟爛,粒粒開花,一點也不比外面用小砂鍋慢慢煲粥的鋪子煨出來的粥差。
煮好的魷魚蔬菜粥
❸ 燜肉香嫩入味還節能
除了使用方便不易撲鍋,它的雙蓋設計使得密封性更好。關火後外蓋、內蓋、鍋身成為一個封閉狀態,極大地保存了鍋內的熱量和食物的香氣,達到小火慢熬的效果,既節能又留存住了食物原味,讓人實在是不得不喜歡。
用土鍋燜雞肉
我試過用它做黃燜板栗雞,也十分滿意。一般雞肉煮的時間太久的話往往很容易柴,但用雙蓋土鍋小火燜出來的雞肉,入味又軟嫩,雞肉該留存住的水分也沒有流失掉,變得乾柴。
"胖球閃電猴
在高人氣美食治癒電影《小森林》裡,有一隻雙蓋土鍋出鏡率非常高。女主角市子十分偏愛這隻土鍋,不論是煮粥還是炊飯,都喜歡用它。
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沒忍住好奇心的我還是入了這隻萬古燒的雙蓋土鍋。因為家裡已經有一隻2 合(1.1L,適合1-2人),所以我選擇了4 合(2.2L,適合2-5人)的尺寸,不管是炊飯煮粥還是煲湯燜肉,都能輕鬆hold住!
這款土鍋的鍋體分為圓弧形外蓋、偏平內蓋和鍋身 3 部分。外蓋和內蓋的雙重構造起到熱對流、高壓、密封作用。相比於普通的單蓋土鍋,雙蓋設計更有利於防止蒸汽流失,保持烹飪溫度,大大減少了煮食的時間。用過一陣子以後,我也像“市子”和黃磊老師一樣,愛上了這隻超好用的土鍋~
用土鍋燜秋葵栗子飯
❶ 輕鬆煮出飽滿香甜的“達人米粒”
使用簡便可以說是它最大的優點。這種雙蓋土鍋在日本,原本就是用作炊飯鍋的。雖說用普通砂鍋或者鑄鐵鍋做米飯,都能達到比電飯煲做飯好吃的程度,但烹煮過程中需要時常注意鍋的狀態,十分麻煩。
用土鍋炊飯
雙蓋土鍋用起來就簡單了很多,煮米飯的時候甚至都不需要調節火力的大小,按照平時習慣的水量加水,蓋好蓋子,中火煮上 15 分鐘,直接關火,不開蓋繼續燜上 10-15 分鐘,出來就是一鍋蓬鬆柔軟,閃著光的好米飯。粒粒分明但又吸飽了水分,大米的香氣完全被留存在鍋內,米粒咬起來不幹硬也不過分軟爛,蛋白質被充分保留,甜度很高,完全是日本“達人米飯”的級別。這樣的米飯多吃幾次就會上癮的~
用土鍋炊飯
而且用土鍋煮白米飯,最感人的點在於鍋底那層薄薄的鍋巴,超級香!!不知道有多少人跟我一樣很喜歡吃帶一點點薄鍋巴的米飯。用別的鍋雖然方便,但是煮的飯真的就不容易會有鍋巴。鍋巴的厚度也完全是可以根據你自己的喜好來隨意調整的,如果愛吃厚厚的香脆鍋巴,那就把關火之後燜的時間再延長一點。
鍋底形成的薄薄的一層鍋巴
❷ 不易撲鍋的煮粥利器
另一個讓我覺得很棒的點是,它在使用的時候不易撲鍋。即便是煮最容易撲的粘稠的粥,蒸汽和米湯經過雙重鍋蓋後,也只是會在外蓋上鼓上些小氣泡,並不會撲出來。
煮粥時土鍋的狀態
用它煮好的粥粘稠軟爛,粒粒開花,一點也不比外面用小砂鍋慢慢煲粥的鋪子煨出來的粥差。
煮好的魷魚蔬菜粥
❸ 燜肉香嫩入味還節能
除了使用方便不易撲鍋,它的雙蓋設計使得密封性更好。關火後外蓋、內蓋、鍋身成為一個封閉狀態,極大地保存了鍋內的熱量和食物的香氣,達到小火慢熬的效果,既節能又留存住了食物原味,讓人實在是不得不喜歡。
用土鍋燜雞肉
我試過用它做黃燜板栗雞,也十分滿意。一般雞肉煮的時間太久的話往往很容易柴,但用雙蓋土鍋小火燜出來的雞肉,入味又軟嫩,雞肉該留存住的水分也沒有流失掉,變得乾柴。
做好的黃燜板栗雞
❹ 有“鍋氣”的煲湯好手
就像是用鐵鍋炒菜講究一個“鍋氣”一樣,土鍋、砂鍋也講究這個“鍋氣”。我奶奶家有一隻上了年頭的砂鍋,從我有記憶開始,喝的就是這口鍋燉的雞湯,鍋體已經被常年燉雞的雞油養得黑得發亮了。後來我外出上學,半個月才回一次家,每次都很想念這口鍋燉的雞湯。
後來我開始自己學做飯,也常常會想念那口老砂鍋燉的雞湯。幸運的是,當我試著用這口雙蓋土鍋燉土雞湯的時候,喝到的味道與那口鍋十分相似!就是會比別的鍋燉出來香氣更足一些,這真的不是什麼“玄妙”的說法,是實實在在用舌頭試出來的感受,如果你也有過類似的經歷,那一定完全能理解我說的這種難以替代的“鍋氣”。
"胖球閃電猴
在高人氣美食治癒電影《小森林》裡,有一隻雙蓋土鍋出鏡率非常高。女主角市子十分偏愛這隻土鍋,不論是煮粥還是炊飯,都喜歡用它。
小森林劇照
後來發現,它不止在日本受歡迎,黃磊老師也很喜歡用這隻雙蓋土鍋,曾不止一次在微博上晒過自己用土鍋做的秋葵飯。愛買鍋具如我,家裡砂鍋、土鍋早已有好幾個,卻還是忍不住被它吸引,雙蓋土鍋真的這麼好用嗎?
黃磊微博上晒出用雙蓋土鍋燜飯
認真做了功課,瞭解到這種雙蓋土鍋在日本十分受歡迎。而市面上,官方授權的《小森林》電影原款來自萬古燒品牌。萬古燒起源於日本江戶時期,萬古燒土鍋因優越的性能和長久的耐用性,佔據了日本市場 70% 的份額。
沒忍住好奇心的我還是入了這隻萬古燒的雙蓋土鍋。因為家裡已經有一隻2 合(1.1L,適合1-2人),所以我選擇了4 合(2.2L,適合2-5人)的尺寸,不管是炊飯煮粥還是煲湯燜肉,都能輕鬆hold住!
這款土鍋的鍋體分為圓弧形外蓋、偏平內蓋和鍋身 3 部分。外蓋和內蓋的雙重構造起到熱對流、高壓、密封作用。相比於普通的單蓋土鍋,雙蓋設計更有利於防止蒸汽流失,保持烹飪溫度,大大減少了煮食的時間。用過一陣子以後,我也像“市子”和黃磊老師一樣,愛上了這隻超好用的土鍋~
用土鍋燜秋葵栗子飯
❶ 輕鬆煮出飽滿香甜的“達人米粒”
使用簡便可以說是它最大的優點。這種雙蓋土鍋在日本,原本就是用作炊飯鍋的。雖說用普通砂鍋或者鑄鐵鍋做米飯,都能達到比電飯煲做飯好吃的程度,但烹煮過程中需要時常注意鍋的狀態,十分麻煩。
用土鍋炊飯
雙蓋土鍋用起來就簡單了很多,煮米飯的時候甚至都不需要調節火力的大小,按照平時習慣的水量加水,蓋好蓋子,中火煮上 15 分鐘,直接關火,不開蓋繼續燜上 10-15 分鐘,出來就是一鍋蓬鬆柔軟,閃著光的好米飯。粒粒分明但又吸飽了水分,大米的香氣完全被留存在鍋內,米粒咬起來不幹硬也不過分軟爛,蛋白質被充分保留,甜度很高,完全是日本“達人米飯”的級別。這樣的米飯多吃幾次就會上癮的~
用土鍋炊飯
而且用土鍋煮白米飯,最感人的點在於鍋底那層薄薄的鍋巴,超級香!!不知道有多少人跟我一樣很喜歡吃帶一點點薄鍋巴的米飯。用別的鍋雖然方便,但是煮的飯真的就不容易會有鍋巴。鍋巴的厚度也完全是可以根據你自己的喜好來隨意調整的,如果愛吃厚厚的香脆鍋巴,那就把關火之後燜的時間再延長一點。
鍋底形成的薄薄的一層鍋巴
❷ 不易撲鍋的煮粥利器
另一個讓我覺得很棒的點是,它在使用的時候不易撲鍋。即便是煮最容易撲的粘稠的粥,蒸汽和米湯經過雙重鍋蓋後,也只是會在外蓋上鼓上些小氣泡,並不會撲出來。
煮粥時土鍋的狀態
用它煮好的粥粘稠軟爛,粒粒開花,一點也不比外面用小砂鍋慢慢煲粥的鋪子煨出來的粥差。
煮好的魷魚蔬菜粥
❸ 燜肉香嫩入味還節能
除了使用方便不易撲鍋,它的雙蓋設計使得密封性更好。關火後外蓋、內蓋、鍋身成為一個封閉狀態,極大地保存了鍋內的熱量和食物的香氣,達到小火慢熬的效果,既節能又留存住了食物原味,讓人實在是不得不喜歡。
用土鍋燜雞肉
我試過用它做黃燜板栗雞,也十分滿意。一般雞肉煮的時間太久的話往往很容易柴,但用雙蓋土鍋小火燜出來的雞肉,入味又軟嫩,雞肉該留存住的水分也沒有流失掉,變得乾柴。
做好的黃燜板栗雞
❹ 有“鍋氣”的煲湯好手
就像是用鐵鍋炒菜講究一個“鍋氣”一樣,土鍋、砂鍋也講究這個“鍋氣”。我奶奶家有一隻上了年頭的砂鍋,從我有記憶開始,喝的就是這口鍋燉的雞湯,鍋體已經被常年燉雞的雞油養得黑得發亮了。後來我外出上學,半個月才回一次家,每次都很想念這口鍋燉的雞湯。
後來我開始自己學做飯,也常常會想念那口老砂鍋燉的雞湯。幸運的是,當我試著用這口雙蓋土鍋燉土雞湯的時候,喝到的味道與那口鍋十分相似!就是會比別的鍋燉出來香氣更足一些,這真的不是什麼“玄妙”的說法,是實實在在用舌頭試出來的感受,如果你也有過類似的經歷,那一定完全能理解我說的這種難以替代的“鍋氣”。
土鍋燉的烏雞湯
燉別的湯也是不在話下的。用土鍋煲的湯,不會像普通鍋煮出來那樣看上去有些“清湯寡水”,湯底感覺更加的粘稠。我用它燉排骨玉米山藥湯的時候,出來的湯色甚至有些近似牛奶一樣發白,喝起來充滿了滿足感~
"胖球閃電猴
在高人氣美食治癒電影《小森林》裡,有一隻雙蓋土鍋出鏡率非常高。女主角市子十分偏愛這隻土鍋,不論是煮粥還是炊飯,都喜歡用它。
小森林劇照
後來發現,它不止在日本受歡迎,黃磊老師也很喜歡用這隻雙蓋土鍋,曾不止一次在微博上晒過自己用土鍋做的秋葵飯。愛買鍋具如我,家裡砂鍋、土鍋早已有好幾個,卻還是忍不住被它吸引,雙蓋土鍋真的這麼好用嗎?
黃磊微博上晒出用雙蓋土鍋燜飯
認真做了功課,瞭解到這種雙蓋土鍋在日本十分受歡迎。而市面上,官方授權的《小森林》電影原款來自萬古燒品牌。萬古燒起源於日本江戶時期,萬古燒土鍋因優越的性能和長久的耐用性,佔據了日本市場 70% 的份額。
沒忍住好奇心的我還是入了這隻萬古燒的雙蓋土鍋。因為家裡已經有一隻2 合(1.1L,適合1-2人),所以我選擇了4 合(2.2L,適合2-5人)的尺寸,不管是炊飯煮粥還是煲湯燜肉,都能輕鬆hold住!
這款土鍋的鍋體分為圓弧形外蓋、偏平內蓋和鍋身 3 部分。外蓋和內蓋的雙重構造起到熱對流、高壓、密封作用。相比於普通的單蓋土鍋,雙蓋設計更有利於防止蒸汽流失,保持烹飪溫度,大大減少了煮食的時間。用過一陣子以後,我也像“市子”和黃磊老師一樣,愛上了這隻超好用的土鍋~
用土鍋燜秋葵栗子飯
❶ 輕鬆煮出飽滿香甜的“達人米粒”
使用簡便可以說是它最大的優點。這種雙蓋土鍋在日本,原本就是用作炊飯鍋的。雖說用普通砂鍋或者鑄鐵鍋做米飯,都能達到比電飯煲做飯好吃的程度,但烹煮過程中需要時常注意鍋的狀態,十分麻煩。
用土鍋炊飯
雙蓋土鍋用起來就簡單了很多,煮米飯的時候甚至都不需要調節火力的大小,按照平時習慣的水量加水,蓋好蓋子,中火煮上 15 分鐘,直接關火,不開蓋繼續燜上 10-15 分鐘,出來就是一鍋蓬鬆柔軟,閃著光的好米飯。粒粒分明但又吸飽了水分,大米的香氣完全被留存在鍋內,米粒咬起來不幹硬也不過分軟爛,蛋白質被充分保留,甜度很高,完全是日本“達人米飯”的級別。這樣的米飯多吃幾次就會上癮的~
用土鍋炊飯
而且用土鍋煮白米飯,最感人的點在於鍋底那層薄薄的鍋巴,超級香!!不知道有多少人跟我一樣很喜歡吃帶一點點薄鍋巴的米飯。用別的鍋雖然方便,但是煮的飯真的就不容易會有鍋巴。鍋巴的厚度也完全是可以根據你自己的喜好來隨意調整的,如果愛吃厚厚的香脆鍋巴,那就把關火之後燜的時間再延長一點。
鍋底形成的薄薄的一層鍋巴
❷ 不易撲鍋的煮粥利器
另一個讓我覺得很棒的點是,它在使用的時候不易撲鍋。即便是煮最容易撲的粘稠的粥,蒸汽和米湯經過雙重鍋蓋後,也只是會在外蓋上鼓上些小氣泡,並不會撲出來。
煮粥時土鍋的狀態
用它煮好的粥粘稠軟爛,粒粒開花,一點也不比外面用小砂鍋慢慢煲粥的鋪子煨出來的粥差。
煮好的魷魚蔬菜粥
❸ 燜肉香嫩入味還節能
除了使用方便不易撲鍋,它的雙蓋設計使得密封性更好。關火後外蓋、內蓋、鍋身成為一個封閉狀態,極大地保存了鍋內的熱量和食物的香氣,達到小火慢熬的效果,既節能又留存住了食物原味,讓人實在是不得不喜歡。
用土鍋燜雞肉
我試過用它做黃燜板栗雞,也十分滿意。一般雞肉煮的時間太久的話往往很容易柴,但用雙蓋土鍋小火燜出來的雞肉,入味又軟嫩,雞肉該留存住的水分也沒有流失掉,變得乾柴。
做好的黃燜板栗雞
❹ 有“鍋氣”的煲湯好手
就像是用鐵鍋炒菜講究一個“鍋氣”一樣,土鍋、砂鍋也講究這個“鍋氣”。我奶奶家有一隻上了年頭的砂鍋,從我有記憶開始,喝的就是這口鍋燉的雞湯,鍋體已經被常年燉雞的雞油養得黑得發亮了。後來我外出上學,半個月才回一次家,每次都很想念這口鍋燉的雞湯。
後來我開始自己學做飯,也常常會想念那口老砂鍋燉的雞湯。幸運的是,當我試著用這口雙蓋土鍋燉土雞湯的時候,喝到的味道與那口鍋十分相似!就是會比別的鍋燉出來香氣更足一些,這真的不是什麼“玄妙”的說法,是實實在在用舌頭試出來的感受,如果你也有過類似的經歷,那一定完全能理解我說的這種難以替代的“鍋氣”。
土鍋燉的烏雞湯
燉別的湯也是不在話下的。用土鍋煲的湯,不會像普通鍋煮出來那樣看上去有些“清湯寡水”,湯底感覺更加的粘稠。我用它燉排骨玉米山藥湯的時候,出來的湯色甚至有些近似牛奶一樣發白,喝起來充滿了滿足感~
用土鍋燉玉米山藥排骨湯
我用的這隻“小森林”雙蓋土鍋是上過釉的,所以使用時也沒什麼粘鍋煩惱,許多小細節上也是特別貼心。比如鍋內一圈一圈凸起的痕跡,在做飯時就可以用來參考水量,米放了多少,水加到哪一圈最合適,即使是剛使用土鍋的人也可以輕鬆掌握好份量。
"胖球閃電猴
在高人氣美食治癒電影《小森林》裡,有一隻雙蓋土鍋出鏡率非常高。女主角市子十分偏愛這隻土鍋,不論是煮粥還是炊飯,都喜歡用它。
小森林劇照
後來發現,它不止在日本受歡迎,黃磊老師也很喜歡用這隻雙蓋土鍋,曾不止一次在微博上晒過自己用土鍋做的秋葵飯。愛買鍋具如我,家裡砂鍋、土鍋早已有好幾個,卻還是忍不住被它吸引,雙蓋土鍋真的這麼好用嗎?
黃磊微博上晒出用雙蓋土鍋燜飯
認真做了功課,瞭解到這種雙蓋土鍋在日本十分受歡迎。而市面上,官方授權的《小森林》電影原款來自萬古燒品牌。萬古燒起源於日本江戶時期,萬古燒土鍋因優越的性能和長久的耐用性,佔據了日本市場 70% 的份額。
沒忍住好奇心的我還是入了這隻萬古燒的雙蓋土鍋。因為家裡已經有一隻2 合(1.1L,適合1-2人),所以我選擇了4 合(2.2L,適合2-5人)的尺寸,不管是炊飯煮粥還是煲湯燜肉,都能輕鬆hold住!
這款土鍋的鍋體分為圓弧形外蓋、偏平內蓋和鍋身 3 部分。外蓋和內蓋的雙重構造起到熱對流、高壓、密封作用。相比於普通的單蓋土鍋,雙蓋設計更有利於防止蒸汽流失,保持烹飪溫度,大大減少了煮食的時間。用過一陣子以後,我也像“市子”和黃磊老師一樣,愛上了這隻超好用的土鍋~
用土鍋燜秋葵栗子飯
❶ 輕鬆煮出飽滿香甜的“達人米粒”
使用簡便可以說是它最大的優點。這種雙蓋土鍋在日本,原本就是用作炊飯鍋的。雖說用普通砂鍋或者鑄鐵鍋做米飯,都能達到比電飯煲做飯好吃的程度,但烹煮過程中需要時常注意鍋的狀態,十分麻煩。
用土鍋炊飯
雙蓋土鍋用起來就簡單了很多,煮米飯的時候甚至都不需要調節火力的大小,按照平時習慣的水量加水,蓋好蓋子,中火煮上 15 分鐘,直接關火,不開蓋繼續燜上 10-15 分鐘,出來就是一鍋蓬鬆柔軟,閃著光的好米飯。粒粒分明但又吸飽了水分,大米的香氣完全被留存在鍋內,米粒咬起來不幹硬也不過分軟爛,蛋白質被充分保留,甜度很高,完全是日本“達人米飯”的級別。這樣的米飯多吃幾次就會上癮的~
用土鍋炊飯
而且用土鍋煮白米飯,最感人的點在於鍋底那層薄薄的鍋巴,超級香!!不知道有多少人跟我一樣很喜歡吃帶一點點薄鍋巴的米飯。用別的鍋雖然方便,但是煮的飯真的就不容易會有鍋巴。鍋巴的厚度也完全是可以根據你自己的喜好來隨意調整的,如果愛吃厚厚的香脆鍋巴,那就把關火之後燜的時間再延長一點。
鍋底形成的薄薄的一層鍋巴
❷ 不易撲鍋的煮粥利器
另一個讓我覺得很棒的點是,它在使用的時候不易撲鍋。即便是煮最容易撲的粘稠的粥,蒸汽和米湯經過雙重鍋蓋後,也只是會在外蓋上鼓上些小氣泡,並不會撲出來。
煮粥時土鍋的狀態
用它煮好的粥粘稠軟爛,粒粒開花,一點也不比外面用小砂鍋慢慢煲粥的鋪子煨出來的粥差。
煮好的魷魚蔬菜粥
❸ 燜肉香嫩入味還節能
除了使用方便不易撲鍋,它的雙蓋設計使得密封性更好。關火後外蓋、內蓋、鍋身成為一個封閉狀態,極大地保存了鍋內的熱量和食物的香氣,達到小火慢熬的效果,既節能又留存住了食物原味,讓人實在是不得不喜歡。
用土鍋燜雞肉
我試過用它做黃燜板栗雞,也十分滿意。一般雞肉煮的時間太久的話往往很容易柴,但用雙蓋土鍋小火燜出來的雞肉,入味又軟嫩,雞肉該留存住的水分也沒有流失掉,變得乾柴。
做好的黃燜板栗雞
❹ 有“鍋氣”的煲湯好手
就像是用鐵鍋炒菜講究一個“鍋氣”一樣,土鍋、砂鍋也講究這個“鍋氣”。我奶奶家有一隻上了年頭的砂鍋,從我有記憶開始,喝的就是這口鍋燉的雞湯,鍋體已經被常年燉雞的雞油養得黑得發亮了。後來我外出上學,半個月才回一次家,每次都很想念這口鍋燉的雞湯。
後來我開始自己學做飯,也常常會想念那口老砂鍋燉的雞湯。幸運的是,當我試著用這口雙蓋土鍋燉土雞湯的時候,喝到的味道與那口鍋十分相似!就是會比別的鍋燉出來香氣更足一些,這真的不是什麼“玄妙”的說法,是實實在在用舌頭試出來的感受,如果你也有過類似的經歷,那一定完全能理解我說的這種難以替代的“鍋氣”。
土鍋燉的烏雞湯
燉別的湯也是不在話下的。用土鍋煲的湯,不會像普通鍋煮出來那樣看上去有些“清湯寡水”,湯底感覺更加的粘稠。我用它燉排骨玉米山藥湯的時候,出來的湯色甚至有些近似牛奶一樣發白,喝起來充滿了滿足感~
用土鍋燉玉米山藥排骨湯
我用的這隻“小森林”雙蓋土鍋是上過釉的,所以使用時也沒什麼粘鍋煩惱,許多小細節上也是特別貼心。比如鍋內一圈一圈凸起的痕跡,在做飯時就可以用來參考水量,米放了多少,水加到哪一圈最合適,即使是剛使用土鍋的人也可以輕鬆掌握好份量。
土鍋內的圈紋
還有個小技巧,使用時將蓋鍋內蓋和外蓋的氣孔垂直蓋上,就能夠最大限度地利用鍋內的熱量啦。
"胖球閃電猴
在高人氣美食治癒電影《小森林》裡,有一隻雙蓋土鍋出鏡率非常高。女主角市子十分偏愛這隻土鍋,不論是煮粥還是炊飯,都喜歡用它。
小森林劇照
後來發現,它不止在日本受歡迎,黃磊老師也很喜歡用這隻雙蓋土鍋,曾不止一次在微博上晒過自己用土鍋做的秋葵飯。愛買鍋具如我,家裡砂鍋、土鍋早已有好幾個,卻還是忍不住被它吸引,雙蓋土鍋真的這麼好用嗎?
黃磊微博上晒出用雙蓋土鍋燜飯
認真做了功課,瞭解到這種雙蓋土鍋在日本十分受歡迎。而市面上,官方授權的《小森林》電影原款來自萬古燒品牌。萬古燒起源於日本江戶時期,萬古燒土鍋因優越的性能和長久的耐用性,佔據了日本市場 70% 的份額。
沒忍住好奇心的我還是入了這隻萬古燒的雙蓋土鍋。因為家裡已經有一隻2 合(1.1L,適合1-2人),所以我選擇了4 合(2.2L,適合2-5人)的尺寸,不管是炊飯煮粥還是煲湯燜肉,都能輕鬆hold住!
這款土鍋的鍋體分為圓弧形外蓋、偏平內蓋和鍋身 3 部分。外蓋和內蓋的雙重構造起到熱對流、高壓、密封作用。相比於普通的單蓋土鍋,雙蓋設計更有利於防止蒸汽流失,保持烹飪溫度,大大減少了煮食的時間。用過一陣子以後,我也像“市子”和黃磊老師一樣,愛上了這隻超好用的土鍋~
用土鍋燜秋葵栗子飯
❶ 輕鬆煮出飽滿香甜的“達人米粒”
使用簡便可以說是它最大的優點。這種雙蓋土鍋在日本,原本就是用作炊飯鍋的。雖說用普通砂鍋或者鑄鐵鍋做米飯,都能達到比電飯煲做飯好吃的程度,但烹煮過程中需要時常注意鍋的狀態,十分麻煩。
用土鍋炊飯
雙蓋土鍋用起來就簡單了很多,煮米飯的時候甚至都不需要調節火力的大小,按照平時習慣的水量加水,蓋好蓋子,中火煮上 15 分鐘,直接關火,不開蓋繼續燜上 10-15 分鐘,出來就是一鍋蓬鬆柔軟,閃著光的好米飯。粒粒分明但又吸飽了水分,大米的香氣完全被留存在鍋內,米粒咬起來不幹硬也不過分軟爛,蛋白質被充分保留,甜度很高,完全是日本“達人米飯”的級別。這樣的米飯多吃幾次就會上癮的~
用土鍋炊飯
而且用土鍋煮白米飯,最感人的點在於鍋底那層薄薄的鍋巴,超級香!!不知道有多少人跟我一樣很喜歡吃帶一點點薄鍋巴的米飯。用別的鍋雖然方便,但是煮的飯真的就不容易會有鍋巴。鍋巴的厚度也完全是可以根據你自己的喜好來隨意調整的,如果愛吃厚厚的香脆鍋巴,那就把關火之後燜的時間再延長一點。
鍋底形成的薄薄的一層鍋巴
❷ 不易撲鍋的煮粥利器
另一個讓我覺得很棒的點是,它在使用的時候不易撲鍋。即便是煮最容易撲的粘稠的粥,蒸汽和米湯經過雙重鍋蓋後,也只是會在外蓋上鼓上些小氣泡,並不會撲出來。
煮粥時土鍋的狀態
用它煮好的粥粘稠軟爛,粒粒開花,一點也不比外面用小砂鍋慢慢煲粥的鋪子煨出來的粥差。
煮好的魷魚蔬菜粥
❸ 燜肉香嫩入味還節能
除了使用方便不易撲鍋,它的雙蓋設計使得密封性更好。關火後外蓋、內蓋、鍋身成為一個封閉狀態,極大地保存了鍋內的熱量和食物的香氣,達到小火慢熬的效果,既節能又留存住了食物原味,讓人實在是不得不喜歡。
用土鍋燜雞肉
我試過用它做黃燜板栗雞,也十分滿意。一般雞肉煮的時間太久的話往往很容易柴,但用雙蓋土鍋小火燜出來的雞肉,入味又軟嫩,雞肉該留存住的水分也沒有流失掉,變得乾柴。
做好的黃燜板栗雞
❹ 有“鍋氣”的煲湯好手
就像是用鐵鍋炒菜講究一個“鍋氣”一樣,土鍋、砂鍋也講究這個“鍋氣”。我奶奶家有一隻上了年頭的砂鍋,從我有記憶開始,喝的就是這口鍋燉的雞湯,鍋體已經被常年燉雞的雞油養得黑得發亮了。後來我外出上學,半個月才回一次家,每次都很想念這口鍋燉的雞湯。
後來我開始自己學做飯,也常常會想念那口老砂鍋燉的雞湯。幸運的是,當我試著用這口雙蓋土鍋燉土雞湯的時候,喝到的味道與那口鍋十分相似!就是會比別的鍋燉出來香氣更足一些,這真的不是什麼“玄妙”的說法,是實實在在用舌頭試出來的感受,如果你也有過類似的經歷,那一定完全能理解我說的這種難以替代的“鍋氣”。
土鍋燉的烏雞湯
燉別的湯也是不在話下的。用土鍋煲的湯,不會像普通鍋煮出來那樣看上去有些“清湯寡水”,湯底感覺更加的粘稠。我用它燉排骨玉米山藥湯的時候,出來的湯色甚至有些近似牛奶一樣發白,喝起來充滿了滿足感~
用土鍋燉玉米山藥排骨湯
我用的這隻“小森林”雙蓋土鍋是上過釉的,所以使用時也沒什麼粘鍋煩惱,許多小細節上也是特別貼心。比如鍋內一圈一圈凸起的痕跡,在做飯時就可以用來參考水量,米放了多少,水加到哪一圈最合適,即使是剛使用土鍋的人也可以輕鬆掌握好份量。
土鍋內的圈紋
還有個小技巧,使用時將蓋鍋內蓋和外蓋的氣孔垂直蓋上,就能夠最大限度地利用鍋內的熱量啦。
如果你正好需要一隻砂鍋,那這隻集多個優點於一身,顏值還高的雙蓋土鍋一定是你最優選擇之一,快來get這麼經久耐用的小森林同款土鍋吧~
注:本次特賣的為鍋身有線款,數量有限,售完為止。
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小森林劇照
後來發現,它不止在日本受歡迎,黃磊老師也很喜歡用這隻雙蓋土鍋,曾不止一次在微博上晒過自己用土鍋做的秋葵飯。愛買鍋具如我,家裡砂鍋、土鍋早已有好幾個,卻還是忍不住被它吸引,雙蓋土鍋真的這麼好用嗎?
黃磊微博上晒出用雙蓋土鍋燜飯
認真做了功課,瞭解到這種雙蓋土鍋在日本十分受歡迎。而市面上,官方授權的《小森林》電影原款來自萬古燒品牌。萬古燒起源於日本江戶時期,萬古燒土鍋因優越的性能和長久的耐用性,佔據了日本市場 70% 的份額。
沒忍住好奇心的我還是入了這隻萬古燒的雙蓋土鍋。因為家裡已經有一隻2 合(1.1L,適合1-2人),所以我選擇了4 合(2.2L,適合2-5人)的尺寸,不管是炊飯煮粥還是煲湯燜肉,都能輕鬆hold住!
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用土鍋燜秋葵栗子飯
❶ 輕鬆煮出飽滿香甜的“達人米粒”
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用土鍋炊飯
雙蓋土鍋用起來就簡單了很多,煮米飯的時候甚至都不需要調節火力的大小,按照平時習慣的水量加水,蓋好蓋子,中火煮上 15 分鐘,直接關火,不開蓋繼續燜上 10-15 分鐘,出來就是一鍋蓬鬆柔軟,閃著光的好米飯。粒粒分明但又吸飽了水分,大米的香氣完全被留存在鍋內,米粒咬起來不幹硬也不過分軟爛,蛋白質被充分保留,甜度很高,完全是日本“達人米飯”的級別。這樣的米飯多吃幾次就會上癮的~
用土鍋炊飯
而且用土鍋煮白米飯,最感人的點在於鍋底那層薄薄的鍋巴,超級香!!不知道有多少人跟我一樣很喜歡吃帶一點點薄鍋巴的米飯。用別的鍋雖然方便,但是煮的飯真的就不容易會有鍋巴。鍋巴的厚度也完全是可以根據你自己的喜好來隨意調整的,如果愛吃厚厚的香脆鍋巴,那就把關火之後燜的時間再延長一點。
鍋底形成的薄薄的一層鍋巴
❷ 不易撲鍋的煮粥利器
另一個讓我覺得很棒的點是,它在使用的時候不易撲鍋。即便是煮最容易撲的粘稠的粥,蒸汽和米湯經過雙重鍋蓋後,也只是會在外蓋上鼓上些小氣泡,並不會撲出來。
煮粥時土鍋的狀態
用它煮好的粥粘稠軟爛,粒粒開花,一點也不比外面用小砂鍋慢慢煲粥的鋪子煨出來的粥差。
煮好的魷魚蔬菜粥
❸ 燜肉香嫩入味還節能
除了使用方便不易撲鍋,它的雙蓋設計使得密封性更好。關火後外蓋、內蓋、鍋身成為一個封閉狀態,極大地保存了鍋內的熱量和食物的香氣,達到小火慢熬的效果,既節能又留存住了食物原味,讓人實在是不得不喜歡。
用土鍋燜雞肉
我試過用它做黃燜板栗雞,也十分滿意。一般雞肉煮的時間太久的話往往很容易柴,但用雙蓋土鍋小火燜出來的雞肉,入味又軟嫩,雞肉該留存住的水分也沒有流失掉,變得乾柴。
做好的黃燜板栗雞
❹ 有“鍋氣”的煲湯好手
就像是用鐵鍋炒菜講究一個“鍋氣”一樣,土鍋、砂鍋也講究這個“鍋氣”。我奶奶家有一隻上了年頭的砂鍋,從我有記憶開始,喝的就是這口鍋燉的雞湯,鍋體已經被常年燉雞的雞油養得黑得發亮了。後來我外出上學,半個月才回一次家,每次都很想念這口鍋燉的雞湯。
後來我開始自己學做飯,也常常會想念那口老砂鍋燉的雞湯。幸運的是,當我試著用這口雙蓋土鍋燉土雞湯的時候,喝到的味道與那口鍋十分相似!就是會比別的鍋燉出來香氣更足一些,這真的不是什麼“玄妙”的說法,是實實在在用舌頭試出來的感受,如果你也有過類似的經歷,那一定完全能理解我說的這種難以替代的“鍋氣”。
土鍋燉的烏雞湯
燉別的湯也是不在話下的。用土鍋煲的湯,不會像普通鍋煮出來那樣看上去有些“清湯寡水”,湯底感覺更加的粘稠。我用它燉排骨玉米山藥湯的時候,出來的湯色甚至有些近似牛奶一樣發白,喝起來充滿了滿足感~
用土鍋燉玉米山藥排骨湯
我用的這隻“小森林”雙蓋土鍋是上過釉的,所以使用時也沒什麼粘鍋煩惱,許多小細節上也是特別貼心。比如鍋內一圈一圈凸起的痕跡,在做飯時就可以用來參考水量,米放了多少,水加到哪一圈最合適,即使是剛使用土鍋的人也可以輕鬆掌握好份量。
土鍋內的圈紋
還有個小技巧,使用時將蓋鍋內蓋和外蓋的氣孔垂直蓋上,就能夠最大限度地利用鍋內的熱量啦。
如果你正好需要一隻砂鍋,那這隻集多個優點於一身,顏值還高的雙蓋土鍋一定是你最優選擇之一,快來get這麼經久耐用的小森林同款土鍋吧~
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小森林劇照
後來發現,它不止在日本受歡迎,黃磊老師也很喜歡用這隻雙蓋土鍋,曾不止一次在微博上晒過自己用土鍋做的秋葵飯。愛買鍋具如我,家裡砂鍋、土鍋早已有好幾個,卻還是忍不住被它吸引,雙蓋土鍋真的這麼好用嗎?
黃磊微博上晒出用雙蓋土鍋燜飯
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沒忍住好奇心的我還是入了這隻萬古燒的雙蓋土鍋。因為家裡已經有一隻2 合(1.1L,適合1-2人),所以我選擇了4 合(2.2L,適合2-5人)的尺寸,不管是炊飯煮粥還是煲湯燜肉,都能輕鬆hold住!
這款土鍋的鍋體分為圓弧形外蓋、偏平內蓋和鍋身 3 部分。外蓋和內蓋的雙重構造起到熱對流、高壓、密封作用。相比於普通的單蓋土鍋,雙蓋設計更有利於防止蒸汽流失,保持烹飪溫度,大大減少了煮食的時間。用過一陣子以後,我也像“市子”和黃磊老師一樣,愛上了這隻超好用的土鍋~
用土鍋燜秋葵栗子飯
❶ 輕鬆煮出飽滿香甜的“達人米粒”
使用簡便可以說是它最大的優點。這種雙蓋土鍋在日本,原本就是用作炊飯鍋的。雖說用普通砂鍋或者鑄鐵鍋做米飯,都能達到比電飯煲做飯好吃的程度,但烹煮過程中需要時常注意鍋的狀態,十分麻煩。
用土鍋炊飯
雙蓋土鍋用起來就簡單了很多,煮米飯的時候甚至都不需要調節火力的大小,按照平時習慣的水量加水,蓋好蓋子,中火煮上 15 分鐘,直接關火,不開蓋繼續燜上 10-15 分鐘,出來就是一鍋蓬鬆柔軟,閃著光的好米飯。粒粒分明但又吸飽了水分,大米的香氣完全被留存在鍋內,米粒咬起來不幹硬也不過分軟爛,蛋白質被充分保留,甜度很高,完全是日本“達人米飯”的級別。這樣的米飯多吃幾次就會上癮的~
用土鍋炊飯
而且用土鍋煮白米飯,最感人的點在於鍋底那層薄薄的鍋巴,超級香!!不知道有多少人跟我一樣很喜歡吃帶一點點薄鍋巴的米飯。用別的鍋雖然方便,但是煮的飯真的就不容易會有鍋巴。鍋巴的厚度也完全是可以根據你自己的喜好來隨意調整的,如果愛吃厚厚的香脆鍋巴,那就把關火之後燜的時間再延長一點。
鍋底形成的薄薄的一層鍋巴
❷ 不易撲鍋的煮粥利器
另一個讓我覺得很棒的點是,它在使用的時候不易撲鍋。即便是煮最容易撲的粘稠的粥,蒸汽和米湯經過雙重鍋蓋後,也只是會在外蓋上鼓上些小氣泡,並不會撲出來。
煮粥時土鍋的狀態
用它煮好的粥粘稠軟爛,粒粒開花,一點也不比外面用小砂鍋慢慢煲粥的鋪子煨出來的粥差。
煮好的魷魚蔬菜粥
❸ 燜肉香嫩入味還節能
除了使用方便不易撲鍋,它的雙蓋設計使得密封性更好。關火後外蓋、內蓋、鍋身成為一個封閉狀態,極大地保存了鍋內的熱量和食物的香氣,達到小火慢熬的效果,既節能又留存住了食物原味,讓人實在是不得不喜歡。
用土鍋燜雞肉
我試過用它做黃燜板栗雞,也十分滿意。一般雞肉煮的時間太久的話往往很容易柴,但用雙蓋土鍋小火燜出來的雞肉,入味又軟嫩,雞肉該留存住的水分也沒有流失掉,變得乾柴。
做好的黃燜板栗雞
❹ 有“鍋氣”的煲湯好手
就像是用鐵鍋炒菜講究一個“鍋氣”一樣,土鍋、砂鍋也講究這個“鍋氣”。我奶奶家有一隻上了年頭的砂鍋,從我有記憶開始,喝的就是這口鍋燉的雞湯,鍋體已經被常年燉雞的雞油養得黑得發亮了。後來我外出上學,半個月才回一次家,每次都很想念這口鍋燉的雞湯。
後來我開始自己學做飯,也常常會想念那口老砂鍋燉的雞湯。幸運的是,當我試著用這口雙蓋土鍋燉土雞湯的時候,喝到的味道與那口鍋十分相似!就是會比別的鍋燉出來香氣更足一些,這真的不是什麼“玄妙”的說法,是實實在在用舌頭試出來的感受,如果你也有過類似的經歷,那一定完全能理解我說的這種難以替代的“鍋氣”。
土鍋燉的烏雞湯
燉別的湯也是不在話下的。用土鍋煲的湯,不會像普通鍋煮出來那樣看上去有些“清湯寡水”,湯底感覺更加的粘稠。我用它燉排骨玉米山藥湯的時候,出來的湯色甚至有些近似牛奶一樣發白,喝起來充滿了滿足感~
用土鍋燉玉米山藥排骨湯
我用的這隻“小森林”雙蓋土鍋是上過釉的,所以使用時也沒什麼粘鍋煩惱,許多小細節上也是特別貼心。比如鍋內一圈一圈凸起的痕跡,在做飯時就可以用來參考水量,米放了多少,水加到哪一圈最合適,即使是剛使用土鍋的人也可以輕鬆掌握好份量。
土鍋內的圈紋
還有個小技巧,使用時將蓋鍋內蓋和外蓋的氣孔垂直蓋上,就能夠最大限度地利用鍋內的熱量啦。
如果你正好需要一隻砂鍋,那這隻集多個優點於一身,顏值還高的雙蓋土鍋一定是你最優選擇之一,快來get這麼經久耐用的小森林同款土鍋吧~
注:本次特賣的為鍋身有線款,數量有限,售完為止。
廚友 @淥豳靈評價道:
煮出來的粥,兒子吃的第一口就是“媽媽,這個粥好好吃!”值了
廚友 @Sunrise太陽評價道:
對自己對家人好點,還是要選擇土砂鍋煲湯煮飯的,平時我們電飯煲燒飯最少也要半小時, 但是這個鍋10多分鐘就能幫你搞定,大大節約時間了和煤氣費
廚友 @玫桂花花評價道:
開火十幾分鍾,悶十幾分鍾,一鍋濃稠的米粥就熬好了,糯糯的口感很好
廚友 @陳小豬的小廚房評價道:
按照說明,認真地以小麥粉和清水開鍋,徹底放涼後清洗養鍋。第一次燉出來的湯已經香濃美味,確實有小時候的味道。開鍋禮帶來了儀式感,有趣!
萬古燒 | 日本進口 小森林同款雙蓋土砂鍋
4合 特價 399 元包郵(原價 668 元)
❷ 打開下廚房APP,點擊底部“市集”,搜索關鍵詞“小森林”。
"胖球閃電猴
在高人氣美食治癒電影《小森林》裡,有一隻雙蓋土鍋出鏡率非常高。女主角市子十分偏愛這隻土鍋,不論是煮粥還是炊飯,都喜歡用它。
小森林劇照
後來發現,它不止在日本受歡迎,黃磊老師也很喜歡用這隻雙蓋土鍋,曾不止一次在微博上晒過自己用土鍋做的秋葵飯。愛買鍋具如我,家裡砂鍋、土鍋早已有好幾個,卻還是忍不住被它吸引,雙蓋土鍋真的這麼好用嗎?
黃磊微博上晒出用雙蓋土鍋燜飯
認真做了功課,瞭解到這種雙蓋土鍋在日本十分受歡迎。而市面上,官方授權的《小森林》電影原款來自萬古燒品牌。萬古燒起源於日本江戶時期,萬古燒土鍋因優越的性能和長久的耐用性,佔據了日本市場 70% 的份額。
沒忍住好奇心的我還是入了這隻萬古燒的雙蓋土鍋。因為家裡已經有一隻2 合(1.1L,適合1-2人),所以我選擇了4 合(2.2L,適合2-5人)的尺寸,不管是炊飯煮粥還是煲湯燜肉,都能輕鬆hold住!
這款土鍋的鍋體分為圓弧形外蓋、偏平內蓋和鍋身 3 部分。外蓋和內蓋的雙重構造起到熱對流、高壓、密封作用。相比於普通的單蓋土鍋,雙蓋設計更有利於防止蒸汽流失,保持烹飪溫度,大大減少了煮食的時間。用過一陣子以後,我也像“市子”和黃磊老師一樣,愛上了這隻超好用的土鍋~
用土鍋燜秋葵栗子飯
❶ 輕鬆煮出飽滿香甜的“達人米粒”
使用簡便可以說是它最大的優點。這種雙蓋土鍋在日本,原本就是用作炊飯鍋的。雖說用普通砂鍋或者鑄鐵鍋做米飯,都能達到比電飯煲做飯好吃的程度,但烹煮過程中需要時常注意鍋的狀態,十分麻煩。
用土鍋炊飯
雙蓋土鍋用起來就簡單了很多,煮米飯的時候甚至都不需要調節火力的大小,按照平時習慣的水量加水,蓋好蓋子,中火煮上 15 分鐘,直接關火,不開蓋繼續燜上 10-15 分鐘,出來就是一鍋蓬鬆柔軟,閃著光的好米飯。粒粒分明但又吸飽了水分,大米的香氣完全被留存在鍋內,米粒咬起來不幹硬也不過分軟爛,蛋白質被充分保留,甜度很高,完全是日本“達人米飯”的級別。這樣的米飯多吃幾次就會上癮的~
用土鍋炊飯
而且用土鍋煮白米飯,最感人的點在於鍋底那層薄薄的鍋巴,超級香!!不知道有多少人跟我一樣很喜歡吃帶一點點薄鍋巴的米飯。用別的鍋雖然方便,但是煮的飯真的就不容易會有鍋巴。鍋巴的厚度也完全是可以根據你自己的喜好來隨意調整的,如果愛吃厚厚的香脆鍋巴,那就把關火之後燜的時間再延長一點。
鍋底形成的薄薄的一層鍋巴
❷ 不易撲鍋的煮粥利器
另一個讓我覺得很棒的點是,它在使用的時候不易撲鍋。即便是煮最容易撲的粘稠的粥,蒸汽和米湯經過雙重鍋蓋後,也只是會在外蓋上鼓上些小氣泡,並不會撲出來。
煮粥時土鍋的狀態
用它煮好的粥粘稠軟爛,粒粒開花,一點也不比外面用小砂鍋慢慢煲粥的鋪子煨出來的粥差。
煮好的魷魚蔬菜粥
❸ 燜肉香嫩入味還節能
除了使用方便不易撲鍋,它的雙蓋設計使得密封性更好。關火後外蓋、內蓋、鍋身成為一個封閉狀態,極大地保存了鍋內的熱量和食物的香氣,達到小火慢熬的效果,既節能又留存住了食物原味,讓人實在是不得不喜歡。
用土鍋燜雞肉
我試過用它做黃燜板栗雞,也十分滿意。一般雞肉煮的時間太久的話往往很容易柴,但用雙蓋土鍋小火燜出來的雞肉,入味又軟嫩,雞肉該留存住的水分也沒有流失掉,變得乾柴。
做好的黃燜板栗雞
❹ 有“鍋氣”的煲湯好手
就像是用鐵鍋炒菜講究一個“鍋氣”一樣,土鍋、砂鍋也講究這個“鍋氣”。我奶奶家有一隻上了年頭的砂鍋,從我有記憶開始,喝的就是這口鍋燉的雞湯,鍋體已經被常年燉雞的雞油養得黑得發亮了。後來我外出上學,半個月才回一次家,每次都很想念這口鍋燉的雞湯。
後來我開始自己學做飯,也常常會想念那口老砂鍋燉的雞湯。幸運的是,當我試著用這口雙蓋土鍋燉土雞湯的時候,喝到的味道與那口鍋十分相似!就是會比別的鍋燉出來香氣更足一些,這真的不是什麼“玄妙”的說法,是實實在在用舌頭試出來的感受,如果你也有過類似的經歷,那一定完全能理解我說的這種難以替代的“鍋氣”。
土鍋燉的烏雞湯
燉別的湯也是不在話下的。用土鍋煲的湯,不會像普通鍋煮出來那樣看上去有些“清湯寡水”,湯底感覺更加的粘稠。我用它燉排骨玉米山藥湯的時候,出來的湯色甚至有些近似牛奶一樣發白,喝起來充滿了滿足感~
用土鍋燉玉米山藥排骨湯
我用的這隻“小森林”雙蓋土鍋是上過釉的,所以使用時也沒什麼粘鍋煩惱,許多小細節上也是特別貼心。比如鍋內一圈一圈凸起的痕跡,在做飯時就可以用來參考水量,米放了多少,水加到哪一圈最合適,即使是剛使用土鍋的人也可以輕鬆掌握好份量。
土鍋內的圈紋
還有個小技巧,使用時將蓋鍋內蓋和外蓋的氣孔垂直蓋上,就能夠最大限度地利用鍋內的熱量啦。
如果你正好需要一隻砂鍋,那這隻集多個優點於一身,顏值還高的雙蓋土鍋一定是你最優選擇之一,快來get這麼經久耐用的小森林同款土鍋吧~
注:本次特賣的為鍋身有線款,數量有限,售完為止。
廚友 @淥豳靈評價道:
煮出來的粥,兒子吃的第一口就是“媽媽,這個粥好好吃!”值了
廚友 @Sunrise太陽評價道:
對自己對家人好點,還是要選擇土砂鍋煲湯煮飯的,平時我們電飯煲燒飯最少也要半小時, 但是這個鍋10多分鐘就能幫你搞定,大大節約時間了和煤氣費
廚友 @玫桂花花評價道:
開火十幾分鍾,悶十幾分鍾,一鍋濃稠的米粥就熬好了,糯糯的口感很好
廚友 @陳小豬的小廚房評價道:
按照說明,認真地以小麥粉和清水開鍋,徹底放涼後清洗養鍋。第一次燉出來的湯已經香濃美味,確實有小時候的味道。開鍋禮帶來了儀式感,有趣!
萬古燒 | 日本進口 小森林同款雙蓋土砂鍋
4合 特價 399 元包郵(原價 668 元)
❷ 打開下廚房APP,點擊底部“市集”,搜索關鍵詞“小森林”。
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