在天津的2月初2，有吃燜子的傳統。看著一塊塊的燜子被煎成透明的水晶，再被用麻醬“泡一泡”，味道肯定不得了。天津有好幾家煎燜子，你喜歡吃哪一家？
在天津小海地人人樂右側牧春烤魚對面，有一家“付記綠豆燜子”。這幾燜子店在人人樂夜市裡面，以前在那邊讀大學，晚上最愛到那裡瞎逛，看看東看看西，然後再吃一下小吃。這家燜子店在那裡挺長時間的，在眾多的小吃店裡面脫穎而出。
吃上它家的燜子得排隊，就是和朋友逛累了，拿著串串邊吃邊排的。門口坐著一個大叔穿著可愛的碎花圍裙煎燜子，裡面那一個就負責煮。這家店的燜子脆脆的，沾上麻醬和小料，一口一個吃得很爽。
在天津光榮道怡和中學對面，有一家“王老爹綠豆燜子”。這家店有眾多分店，在光榮道上的是總店。這家店最厲害的地方不在燜子，而是麻醬非常受歡迎，有的人還專門到這裡買麻醬回去煮菜。到店的時候，看到一位大媽對著燜子爐不停翻炒，把燜子煎成透明的顏色。它燜子麻醬和蒜汁非常香，吃之前放上一勺辣子，更好吃。燜子外脆內嫩，在3種醬料的混合下，很好吃。如果一個人吃，一份小的就夠了。
在天津雙水道的張記煎燜子，同樣很好吃。這家店的燜子入口即化，放一些麻醬和西紅柿汁在裡面，酸酸甜甜的。如果喜歡吃傳統的味道，可以嚐嚐這裡的蒜蓉香炒燜子。店家把麻醬和燜子分開了，想放多少麻醬就放多少麻醬。鄭州的朋友，有的人一年只會吃一次，你對它的熱愛程度也僅限一次嗎？（圖片源自網絡，侵權請聯繫刪除）
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