"八大碗"

'“陝西八大碗”是哪八大碗？'
"陝西菜以牛羊肉為主，以山珍野味為輔，主味突出，辣而不烈。燒、蒸菜形狀完整，汁濃味香；清氽菜湯清見底，主料脆嫩，鮮香光滑，清爽利口；溫拌菜不涼不熱，蒜香撲鼻，鄉土氣息極濃。而陝西八大碗作為關中民俗的特色菜品，滿足了陝西人無肉不歡的飲食偏好，堪稱陝西宴席裡所有菜餚中的主角。陝...
八寶飯 肉丸 豬腳 烹飪技巧 葡萄乾 四喜丸子 香菇 蓮子 米粉 梅菜 陝西 紅薯 獅子頭 老抽 南瓜 扣肉 青椒 粉蒸肉 花生 青紅絲 棗子 山楂糕 櫻桃 2019-08-29
陝西八大碗都有什麼？分為“細八大碗”和“粗八大碗”
陝西八大碗都有什麼？分為“細八大碗”和“粗八大碗”
八大碗是陝西關中地區在過去逢年過節才做的傳統美食小吃，八大碗在老陝的生活中，是少不了的美食，生誕壽辰、婚喪嫁娶、孩子滿月等日子都少不了它。不過你不知道的是...
小吃 海蔘 鯉魚 蝦仁 2017-03-29
老北京八大碗 老北京八大碗都是什麼
老北京八大碗 老北京八大碗都是什麼
老北京八大碗，老北京八大碗都是什麼？“流水的八大碗，鐵打的燒肉”，在傳統民間，“八大碗”遍佈大江南北，而老北京“八大碗”獨具特色。所謂“八大碗”，源於流水...
豆腐 蝦仁 燒豬 豬蹄 豆卜 2018-11-30
'什麼是八大碗？蘭陵八大碗，光看圖就光想流口水'
"每到飯時，許多蘭陵人都會想到小樹林八大碗，那可是老式做法的美味佳餚！掌勺的老廚師是鄉間辦宴席的主廚，辦菜長達40餘年，最擅長辦“八大碗”菜了~~在鄉間生活過的人都知道，八大碗是北方菜的傳統做法，非常注重烹炸及老湯的調和，一般都會煮一大鍋的骨頭肉，一直熬到出了白湯，然後炒各...
四喜丸子 紅燒肉 炸魚 燒豬 水餃 麵條 餛飩 烹飪技巧 豆腐 雞蛋卷 鯉魚 溫暖冬至 我在宮裡做廚師 2019-08-16
滿族八大碗是怎麼形成的？都有哪八大碗？
滿族八大碗是怎麼形成的？都有哪八大碗？
2019-05-31
老北京八大碗的由來 老北京八大碗是什麼
老北京八大碗的由來 老北京八大碗是什麼
瀏覽大圖老北京八大碗的由來 老北京八大碗是什麼說到老北京的飲食，相信很多人會懷念起老北京的八大碗。但是對於年輕的一輩朋友來說，可能對老北京八大碗還是很陌生...
豆腐 我在宮裡做廚師 豬腳 排骨 豆卜 鯉魚 吃在四海八方 蝦仁 雪裡蕻 米粉肉 八寶飯 牛肉丸 海帶 2019-07-14
'客家八大碗'
" 客家八大碗是寧化人宴請賓客的基本菜餚。民間叫做：雞面燕燉糯，焯一碗、炒一碗、甜湯一碗。前五碗是白斬雞、伊府麵、太平燕、燉底肉、糯米飯；後三碗可適當變化，焯一碗，一般為豬、牛肉兜湯；炒一碗，一般為炒禽畜內臟；甜湯一碗，一般為薏米甜湯。 “八大碗”名字頗有意思：“八”與“發...
薏米 海鮮 寧化 白切雞 伊麵 生炒糯米飯 春節家書 2019-08-22
西安八大碗
西安八大碗
八大碗在不同地方內容是不同的，分為粗八大碗、細八大碗、正定八大碗、滕州八大碗、安徽八大碗、布依八大碗、臨清八大碗等等。比如正定八大碗主要由四葷四素組成。四...
粉蒸肉 味精 排骨 醬油 美食 料酒 雞蛋 豆腐 豬腳 花椒 雞精 胡椒粉 腐乳 甜麵醬 吉士粉 西安 生抽 冰糖 蘿蔔 米粉 木耳 小吃 金瓜 鹹肉 老抽 生炒糯米飯 海帶 調味品 粉條 五香粉 陝西 南瓜 川菜 原汁原味的德系SUV 粵菜 油菜 4月吃什麼 紅燒肉 聖女果 八寶飯 2019-06-26
天津特色八大碗
天津特色八大碗
在天津，八大碗酒席往往用於宴客之際，上八道大菜，都用清一色的大海碗，看起來爽快，吃起來過癮，故稱其為“八大碗”。八大碗前的涼碟酒餚，是六個或十二個幹、鮮冷...
蠶豆 海蔘 天津 蘑菇 豌豆 魚片 蝦仁 味精 竹筍 紅薯 胡椒粉 雞精 雞湯 香菇 魚 魚翅 燒豬 料酒 木耳 豆芽 棗子 腐皮 2019-03-25
'《仙居八大碗》'
"中國人喜歡八，這是毋庸置疑的，房子買八樓，車牌號和電話號要帶八，結婚日、喜慶日選帶八號的日子，紅包要包進帶八的金額……帶個八，彷彿充電似地給自己充滿了自信心，就能覺得比別人厲害出一大截。付出金錢來證明自己比別人優秀，給了自己滿足，給了他人激勵，倒也挺好。如果沒有經濟實力，...
仙居 豆腐 佛教 蓮子 海蔘 台州 甜品 我在宮裡做廚師 鯉魚 豆卜 宇宙 滷水 寶貝過大年 道教 魚 釋迦牟尼 2019-07-30
海鮮八大碗
海鮮八大碗
南北朝時，江南府西海縣海邊有一個酒館名叫“海鮮八大碗”，掌櫃的名叫劉天，做魚的手藝堪稱一流，他尤其喜歡做鮁魚。大家都知道，這鮁魚肉質疏鬆，是海魚中的粗魚，...
海鮮 美食 豆腐 馬鮫魚 宋明帝 扣肉 南北朝 粵菜 魚 吃在四海八方 魯菜 手工藝 2019-05-04
承德八大碗是什麼？
承德八大碗是什麼？
2019-08-02
農村的八大碗指哪八道菜？
農村的八大碗指哪八道菜？
2019-05-31
農村的八大碗指哪八道菜？
農村的八大碗指哪八道菜？
2019-05-27
'農村席面“八大碗”'
"在每個農村地方的八大碗，肯定都是不一樣的，根據不同的風土人情，習俗和口味，所做出來的八大碗也會略所不同。在農村，八大碗是宴席上必定的主菜，在村裡每當有紅白喜事時，是必定會大擺宴席，在那時不僅熱鬧非凡，更加是人情味十足。因為八諧音發，人們會圖一個口頭吉利。所以這裡面的八大碗...
小吃 粉條 農村 八寶飯 滿族 我在宮裡做廚師 豆腐 吃在四海八方 豬腳 粉蒸肉 棗子 蘿蔔 鹹肉 四喜丸子 扣肉 海帶 乾隆 寶貝過大年 陝西 不完美媽媽 2019-08-18
'農村席面（八大碗）'
"在每個農村地方的八大碗，肯定都是不一樣的，根據不同的風土人情，習俗和口味，所做出來的八大碗也會略所不同。在農村，八大碗是宴席上必定的主菜，在村裡每當有紅白喜事時，是必定會大擺宴席，在那時不僅熱鬧非凡，更加是人情味十足。因為八諧音發，人們會圖一個口頭吉利。所以這裡面的八大碗...
小吃 農村 粉條 滿族 八寶飯 我在宮裡做廚師 豆腐 吃在四海八方 豬腳 粉蒸肉 海帶 乾隆 陝西 棗子 鹹肉 蘿蔔 扣肉 寶貝過大年 四喜丸子 不完美媽媽 2019-09-05
'全國各地農村八大碗'
"農村的八大碗指哪八道菜？在每個農村地方的八大碗，肯定都是不一樣的，根據不同的風土人情，習俗和口味，所做出來的八大碗也會略所不同。在農村，八大碗是宴席上必定的主菜，在村裡每當有紅白喜事時，是必定會大擺宴席，在那時不僅熱鬧非凡，更加是人情味十足。因為八諧音發，人們會圖一個口頭...
農村 八寶飯 滿族 小吃 我在宮裡做廚師 粉條 豆腐 寶貝過大年 吃在四海八方 豬腳 扣肉 海帶 乾隆 棗子 粉蒸肉 不完美媽媽 鹹肉 蘿蔔 2019-07-26
美食——什麼是老北京八大碗
美食——什麼是老北京八大碗
北京位於我國的心臟地帶，故而融合了來自各地的美食與烹飪技法，最終形成了獨具特色的“老北京八大碗”。流水的八大碗，鐵打的燒肉八大碗其實起源於流水席，舊時婚喪...
美食 烹飪技巧 豬腳 蝦仁 豆腐 排骨 燒豬 鯉魚 米粉肉 雪裡蕻 清朝 扣肉 蔬菜 滿族 海蔘 2019-04-15
株洲的八大碗是什麼菜？
株洲的八大碗是什麼菜？
2019-04-25
河間老席：“八大碗”
河間老席：“八大碗”
多年來，農家結婚時，往往以八個涼菜、八個熱吃（炒菜）、一雞一魚下酒，然後是“八大碗”為主、一雞一魚為輔的筵席。方雅莪的八大碗酒席，具有濃郁的農家特色：純正...
河間 2019-04-02
推薦中...