問：馬鞍山人最愛的美食是什麼？
仔細想了想
當讓是麵條哇！
馬鞍山人的早飯、午飯、晚飯
就連宵夜都有它的身影
馬鞍山的麵館可真是數不勝數
今天大編要說的是馬鞍山街頭巷尾裡的那些
承載了幾代人記憶的
老字號麵館
金字塔路的快活林拉麵館
已經陪伴老市裡人30多個年頭了
每天早上和中午生意特別好
幫幫小時候在老市裡待過
經常早上和家人吃一碗他們家的麵條再去上學
不知道有多少人吃不完二兩的麵條
點一碗三兩的，再要一個只有麵湯空碗
和家人或者朋友分著吃
雜醬麵、乾絲面、牛肉麵都很好吃
價格也親民
地址：幸福路37號
這家老麵館在當塗已經至少開了22年了
從最初的貨車司機每天早上來打個牙祭
到後來很多吃貨慕名而來
每天在市場上買最好的五花肉
要經過洗、滷、炸三道工序
再加上祕製的配料
保存不超過12個小時即可切片使用
手工製作的手擀麵，勁道、香滑
湯底精選排骨熬製，湯頭油而不膩
而且小菜還很多！
地址：205國道新橋七裡鬆（當塗老店）
1985年開始營業，二子拉麵已經營業了30多年了
麵湯是老闆晚每天晚上用牛骨頭和十餘種配料熬出來的
二子家牛肉麵和乾絲面最受歡迎
牛肉是每天早上從菜市場裡新鮮送來的
而乾絲這麼多年來用的都是黃池幹
地址：紅旗北路與湖南西路交叉口附近
雖然店門頭隨小，裝修也非常簡單
卻非常的乾淨整潔
至今至少有10年的歷史了
老闆很實誠，不僅在店裡吃分量多
外賣也都給的足足的
據說老闆很早就起來現熬大肉湯底，大肉特別香
他家的面不辣不鹹，值得一嘗！
另外，他們家的蛋炒飯也很好吃~
地址：師苑路西面第一家
幫幫最深的印象就是生意好，現在有三家店
有次下午去衛生大廈店上座率居然也很高！
麵條相對來說比其他家更硬一些
但是很有嚼勁
店裡的小菜都是裡面的奶奶祕製的
地址：衛生大廈旁
三子家多年來是由一對夫妻經營的
起初最早是用蛇皮袋簡單搭的小棚子
後來發展成了現在的店面
牛肉麵和大排面是三子家的招牌
牛肉快大量多，大排大到幾乎可以鋪滿整個碗麵
老闆每天早上3、4點起來和麵
湯頭用牛骨從每天中午一直熬到晚上。
地址：中崗新村蘇果超市旁
藏在八佰伴對面巷子中間的二強麵館
雖然不太容易找到，但是卻小有名氣
一家三口在這裡合力經營了許許多多個年頭
重口的湯頭絕對夠味
除了麵條，二強家的泡菜也是一絕
酸酸脆脆很爽口
地址：八佰伴對面巷子中段
這家店是吃貨在後臺跟幫幫爆料的
據說麵湯也是用牛骨熬出來的
雖然門店不大，裝修也很簡單
但是卻仍然深受吃貨們的喜愛
辣油是祕製的，特別香，很多人來這裡就好這一口
有的人從初中一直吃到大學
地址：青年路與紅旗中路交叉口附近
金太陽家在常青路上開了也有很多個年頭了
麵條是店裡的師傅手工制的
辣椒油是老一輩去四川學習的製作方法
為了不影響面的味道
一碗擔擔麵裡除了澆頭和麵沒有任何的配菜
如果客人需要也可以在面里加一些青菜
店裡種類很多，光是擔擔麵就有十幾種
地址：常青路與西苑路交叉口向北200米
這家夫妻倆和弟弟開的拉麵館
在向山23路底站對面開了二十年
店面很大很乾淨，上座率很高
主要食客是周邊的居民
後來到市區新一城開的分店
他家牛肉麵、雜醬麵和乾絲面最受歡迎
如果叫外賣的話，為了防止麵條糊掉
面和湯是分開裝的
偷偷告訴大家：別忘了備註讓老人裝點辣椒油
地址：新一城康樂路12號
說到馬鞍山的麵條，小趙絕對深入人心
它是馬鞍山為數不多的24小時營業的麵館
許多夜貓子半夜沒東西吃就會來這裡填飽肚子
老闆從九十年代就開始做麵條生意
獨門祕製的湯料、勁道的麵條、濃郁的湯汁
讓人回味無窮
地址：佳山路婦幼保健醫院對面
■■■■■
老字號的麵館發展到今天
已經不單單是一個大夥兒去填飽肚子的地方
對於大夥兒來說更多的是一種情懷
那裡也許有小時候的足跡
也許有著對自己很重要的人的記憶
週末來了，那就再去吃一次吧！
看完，記得在底部來個
閱讀109
3投訴
寫留言
