羊雜
羊雜即羊下水，把羊頭、蹄、心肝、腸肺、肚子洗淨、煮熟、切碎，加上獨門的調料裝入鍋內煮好後，撈到碗裡紅白相間，熱氣騰騰，垂涎欲滴！是大西北地區常見的傳統風味湯類小吃.有益精壯陽、健脾和胃、逐寒御冷等功效，歷來是一種經濟實惠的大眾美食。
還記得巷口推車賣羊雜的胖阿姨嗎？熟練的撈起羊雜、澆上高湯、放上調料...一碗熱氣騰騰的羊雜，爽口暖胃！走心入味！
那是小時候的印記、那是老新疆的味道！
接下來胖編就來給大家介紹一些非常攢勁的羊雜館子，走起！
真味羊雜館
地址： 經二路與五一路交叉口旁
by：新浪微博@拍客老李
十五年老店，特色羊雜湯、爆炒黑白肺，食材新鮮，肺炒得嫩嫩的，沒有渣，有嚼勁。羊雜湯料很足，非常實在。環境雖不高大上但乾淨整潔，值得去嘗一嘗。
錫伯羊雜館
地址：博物館南巷與西北路交叉口
錫伯大餅配上特製的醬夾在一起送入口中，再細細咀嚼，太美味。
羊雜土火鍋，歹歹的味道，人滿滿，情人節更是排不上隊，小時候的味道，土火鍋和
更配哦~老闆人超好服務熱情周到，32個贊。
爆炒羊雜
地址：小西門成功廣場背後
by：新浪微博@、奇葩奇葩蹦擦擦
小西門成功廣場背後的這個爆炒羊雜，聽了傳說才來的！和其他羊雜區別就是，裡面可以加，年糕，手擀粉，凍豆腐乾，麵筋，還有土豆，芹菜。
老闆娘很熱情，東西乾淨，放在冰箱裡冷藏，很捨得放食材，調料很原始，辣椒，椒鹽，胡椒粉！連續吃了三天，還是想吃，外焦裡嫩，土豆軟，粉兒糯，豆腐酥。白菜價，10元到15元不等！
老新疆羊雜湯
地址： 上海路55號(鳳凰城門口旁)
圖/大眾點評
味道很正宗，胡辣羊蹄配上羊雜湯歹到不行嘛，羊雜一點兒腥味也沒有。總的來說值得推薦。
伊犁美味羊雜湯
地址： 和田二街155號
羊雜湯用了很棒的食材，味道很好，真材實料，服務態度也好，送了小菜，桌面也很乾淨，花捲也是專門加熱過，個頭大，就連泡的茶都是紅棗桂圓，說明老闆還是蠻用心的。
哦吼！實在是看不下去了！
滿嘴的哈喇子忍不住往出流啊！