潮汕美食第二期，開始啦，上期講了潮汕砂鍋粥、潮汕腸粉、糯米脹豬腸、腐乳餅和粿汁，本期潮汕美食將會帶來更加勁爆的美食，不要眨眼喲！
你去過臺灣嗎？如果去過，在臺灣夜市裡面有一款美食你肯定吃過，那就是蚵仔煎，但是沒有去過臺灣的不要緊，大潮汕也有一款十分相似的美食——蠔烙。
吃蠔烙最重要的是魚露，我覺得魚露比沙茶好吃，夾起蠔烙蘸一下魚露，放在嘴裡咬下去，蠔仔的汁在口中迸發， 無論是味覺還是觸覺都在一瞬間受到衝擊。其實說這麼多也沒有什麼用，一句解釋就是：好吃！
芋頭你就吃得多了，什麼芋頭炆鴨、芋頭扣肉、芋頭糕、芋絲餅等等，但是我覺得作為甜品來講，下面這款絕對在潮汕人心中有著不移的地位——翻沙芋頭。
翻沙芋頭其實是拔絲芋頭的升級版，讓芋頭更加好吃。拔絲芋頭外面都是焦黃的糖漿覆蓋在外面，但是翻沙芋頭就不一樣了，外面一層就像白霜一樣，非常好看。吃起來，拔絲芋頭跟翻沙芋頭口感簡直不一樣，個人認為翻沙芋頭更勝一籌。
昨天看完第一期的“粿汁”有沒有想去嘗一下呢？如果沒有的話，那我繼續說另外一個“水果”，但不是真正的水果，而是——鹹水果。
鹹水果並不是鹹味的水果或者是醃製的水果，而是一種米制品，澄海也別名“豬啦果”。看上去第一感覺就像是缽仔糕，但是有一點不一樣的就是中間是凹下去的，鹹水果的鹹在於中間放的是炒制過得蘿蔔丁，或者是其他菜脯。鹹水果是茶果，配上潮汕功夫茶，簡直一流。
小孩的時候，在甜品店最喜歡吃的就是龜苓膏，而且是加煉奶的那種，我在潮汕地區發現一種甜品，外觀酷似龜苓膏，但是口感又不一樣，當地人說清熱解毒全靠它——草粿。
一開始聽到這個名字我以為是一團一團的東西，看到之後第一反應是“咦？龜苓膏？”吃起來比較清新，沒有龜苓膏那種味道，感覺挺不錯的。他們說是由一種草本植物的汁，加入薯粉做成的，能有效清腸熱，解渴消暑。
最後一個通常來講是最有分量的，這次也一樣，但同時這樣東西是最“輕”的，重量的輕，你們猜到是什麼了嗎？潮汕人肯定知道的——糖蔥薄餅。
糖蔥的酥脆，芝麻的濃香，薄餅的彈牙，吃起來絕對會上癮。吃完一塊不夠，肯定要再買一塊。裡面鬆脆外面皮韌，入口即化，又不沾牙，加上一杯正宗潮汕功夫茶就非常不錯了。
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