早餐吃什麼？當然是省時間又美味的早餐了。作為北方人，早餐很喜歡吃些麵食，百吃不厭。有人會認為早餐吃麵食簡直是不可能完成的任務，因為太麻煩，其實有省事的方法。我經常是提前一天晚上把面活好放冰箱冷藏，第二天一早拿出來就能用。這種方法適用於發酵的麵糰也適合普通的麵糰，屢試不爽。
今天包包子，豬肉茴香餡。今天的這個包子不是發麵的，不像發麵包子那麼暄軟，但皮薄餡大，也不硬，省事又好吃。這個包子的做法是和媽媽學的，以前小時候媽媽總用這種方法蒸包子，媽媽總說這是“死麵”包子。尤其是來不及發酵的情況下，這種做法最實用。早餐吃包子，不用發酵就能做，15分鐘就出鍋，皮薄餡香，好吃！
愛吃包子的快試試，這種做法真省事，無需發酵，茴香餡最好吃！
【豬肉茴香餡包子】
所需食材:
豬肉餡300克，茴香300克，麵粉400克，鹽3克，生抽2勺，老抽2勺，香油適量，蔥薑蒜末適量
做法:
1.麵粉加清水和成稍軟的麵糰，靜置半小時左右。
2.茴香擇洗乾淨，切成小段。
3.肉餡中加入蔥薑蒜末，生抽，老抽，香油，鹽，再加幾勺熟油拌勻。放熟油會讓肉餡更香，尤其是茴香餡，稍微多放點油會更香。
4.將切好的茴香拌入肉餡中，攪拌均勻。
5.麵糰取出來，分成大小均勻的小劑子，擀成包子皮。
6.包入適量的豬肉茴香餡。不用等，涼水下鍋，直接放鍋中蒸。
7.開鍋後蒸15分鐘左右就可以出鍋了。
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