每天一分鐘，帶你吃得有滋有味
在炸雞盛行的今天，幾乎沒有任何油炸食品可以與之匹敵，但在炸雞並不便宜的十幾年前，最受小學生和年輕人歡迎的，一定是炸火腿腸！沒有之一！就連長沙臭豆腐都是不能與之匹敵的。小時候吃炸火腿腸恨不得把一鍋都給包圓了，但現在知道可能油炸的火腿腸並不感覺，就再也沒吃了。今天就分享一下，如何在家就能做出街頭炸香腸的味道。整個過程都親自操刀，保證感覺衛生，最主要是依舊美味！
每天一分鐘，帶你吃得有滋有味
在炸雞盛行的今天，幾乎沒有任何油炸食品可以與之匹敵，但在炸雞並不便宜的十幾年前，最受小學生和年輕人歡迎的，一定是炸火腿腸！沒有之一！就連長沙臭豆腐都是不能與之匹敵的。小時候吃炸火腿腸恨不得把一鍋都給包圓了，但現在知道可能油炸的火腿腸並不感覺，就再也沒吃了。今天就分享一下，如何在家就能做出街頭炸香腸的味道。整個過程都親自操刀，保證感覺衛生，最主要是依舊美味！
炸火腿腸
食材：
香腸（數根），孜然（10克），辣椒麵（20克），白糖（3克），鹽（3-5克），白芝麻（15克）
料理步驟：
1.香腸要買便宜點的，因為便宜的澱粉多，澱粉含量高的香腸炸出來更脆。將香腸自上而下的切劃刀，切成類似花朵的花瓣狀，不能切太深也不能太淺，太深容易在炸的時候斷掉，太淺油炸時容易將“劃口”處炸焦。
每天一分鐘，帶你吃得有滋有味
在炸雞盛行的今天，幾乎沒有任何油炸食品可以與之匹敵，但在炸雞並不便宜的十幾年前，最受小學生和年輕人歡迎的，一定是炸火腿腸！沒有之一！就連長沙臭豆腐都是不能與之匹敵的。小時候吃炸火腿腸恨不得把一鍋都給包圓了，但現在知道可能油炸的火腿腸並不感覺，就再也沒吃了。今天就分享一下，如何在家就能做出街頭炸香腸的味道。整個過程都親自操刀，保證感覺衛生，最主要是依舊美味！
炸火腿腸
食材：
香腸（數根），孜然（10克），辣椒麵（20克），白糖（3克），鹽（3-5克），白芝麻（15克）
料理步驟：
1.香腸要買便宜點的，因為便宜的澱粉多，澱粉含量高的香腸炸出來更脆。將香腸自上而下的切劃刀，切成類似花朵的花瓣狀，不能切太深也不能太淺，太深容易在炸的時候斷掉，太淺油炸時容易將“劃口”處炸焦。
2.鍋中加入多量的食用油，油溫燒至五成熱（即將木筷插入鍋中，木筷尖端會有小氣泡產生），轉小火加入劃好口子的火腿腸，用小火慢炸，炸的過程中要不時的翻轉火腿腸，使火腿腸受熱均勻更好炸出花。
每天一分鐘，帶你吃得有滋有味
在炸雞盛行的今天，幾乎沒有任何油炸食品可以與之匹敵，但在炸雞並不便宜的十幾年前，最受小學生和年輕人歡迎的，一定是炸火腿腸！沒有之一！就連長沙臭豆腐都是不能與之匹敵的。小時候吃炸火腿腸恨不得把一鍋都給包圓了，但現在知道可能油炸的火腿腸並不感覺，就再也沒吃了。今天就分享一下，如何在家就能做出街頭炸香腸的味道。整個過程都親自操刀，保證感覺衛生，最主要是依舊美味！
炸火腿腸
食材：
香腸（數根），孜然（10克），辣椒麵（20克），白糖（3克），鹽（3-5克），白芝麻（15克）
料理步驟：
1.香腸要買便宜點的，因為便宜的澱粉多，澱粉含量高的香腸炸出來更脆。將香腸自上而下的切劃刀，切成類似花朵的花瓣狀，不能切太深也不能太淺，太深容易在炸的時候斷掉，太淺油炸時容易將“劃口”處炸焦。
2.鍋中加入多量的食用油，油溫燒至五成熱（即將木筷插入鍋中，木筷尖端會有小氣泡產生），轉小火加入劃好口子的火腿腸，用小火慢炸，炸的過程中要不時的翻轉火腿腸，使火腿腸受熱均勻更好炸出花。
3.鍋中火腿炸到所有的切口都炸開花了，同時火腿表有明顯的脆皮狀即可升高油溫大火炸，大火炸到火腿腸表面明顯的變硬了，同時表皮有點泛白時就可以撈出。
每天一分鐘，帶你吃得有滋有味
在炸雞盛行的今天，幾乎沒有任何油炸食品可以與之匹敵，但在炸雞並不便宜的十幾年前，最受小學生和年輕人歡迎的，一定是炸火腿腸！沒有之一！就連長沙臭豆腐都是不能與之匹敵的。小時候吃炸火腿腸恨不得把一鍋都給包圓了，但現在知道可能油炸的火腿腸並不感覺，就再也沒吃了。今天就分享一下，如何在家就能做出街頭炸香腸的味道。整個過程都親自操刀，保證感覺衛生，最主要是依舊美味！
炸火腿腸
食材：
香腸（數根），孜然（10克），辣椒麵（20克），白糖（3克），鹽（3-5克），白芝麻（15克）
料理步驟：
1.香腸要買便宜點的，因為便宜的澱粉多，澱粉含量高的香腸炸出來更脆。將香腸自上而下的切劃刀，切成類似花朵的花瓣狀，不能切太深也不能太淺，太深容易在炸的時候斷掉，太淺油炸時容易將“劃口”處炸焦。
2.鍋中加入多量的食用油，油溫燒至五成熱（即將木筷插入鍋中，木筷尖端會有小氣泡產生），轉小火加入劃好口子的火腿腸，用小火慢炸，炸的過程中要不時的翻轉火腿腸，使火腿腸受熱均勻更好炸出花。
3.鍋中火腿炸到所有的切口都炸開花了，同時火腿表有明顯的脆皮狀即可升高油溫大火炸，大火炸到火腿腸表面明顯的變硬了，同時表皮有點泛白時就可以撈出。
4.炸香腸好吃的祕訣還有一個必不可少的步驟，那就是刷醬料。碗中加入孜然（10克），辣椒麵（20克），白糖（3克），鹽（3克），白芝麻（15克），將鍋中的熱油澆到調料碗中攪拌均勻，給火腿腸刷上醬汁就完成了！我個人還是比較喜歡吃沾番茄醬的炸火腿腸，酸甜解膩！
每天一分鐘，帶你吃得有滋有味
在炸雞盛行的今天，幾乎沒有任何油炸食品可以與之匹敵，但在炸雞並不便宜的十幾年前，最受小學生和年輕人歡迎的，一定是炸火腿腸！沒有之一！就連長沙臭豆腐都是不能與之匹敵的。小時候吃炸火腿腸恨不得把一鍋都給包圓了，但現在知道可能油炸的火腿腸並不感覺，就再也沒吃了。今天就分享一下，如何在家就能做出街頭炸香腸的味道。整個過程都親自操刀，保證感覺衛生，最主要是依舊美味！
炸火腿腸
食材：
香腸（數根），孜然（10克），辣椒麵（20克），白糖（3克），鹽（3-5克），白芝麻（15克）
料理步驟：
1.香腸要買便宜點的，因為便宜的澱粉多，澱粉含量高的香腸炸出來更脆。將香腸自上而下的切劃刀，切成類似花朵的花瓣狀，不能切太深也不能太淺，太深容易在炸的時候斷掉，太淺油炸時容易將“劃口”處炸焦。
2.鍋中加入多量的食用油，油溫燒至五成熱（即將木筷插入鍋中，木筷尖端會有小氣泡產生），轉小火加入劃好口子的火腿腸，用小火慢炸，炸的過程中要不時的翻轉火腿腸，使火腿腸受熱均勻更好炸出花。
3.鍋中火腿炸到所有的切口都炸開花了，同時火腿表有明顯的脆皮狀即可升高油溫大火炸，大火炸到火腿腸表面明顯的變硬了，同時表皮有點泛白時就可以撈出。
4.炸香腸好吃的祕訣還有一個必不可少的步驟，那就是刷醬料。碗中加入孜然（10克），辣椒麵（20克），白糖（3克），鹽（3克），白芝麻（15克），將鍋中的熱油澆到調料碗中攪拌均勻，給火腿腸刷上醬汁就完成了！我個人還是比較喜歡吃沾番茄醬的炸火腿腸，酸甜解膩！
小貼士：
1.油炸火腿腸時的油溫不能太高，太高的油溫下入火腿腸油炸，火腿腸表面的劃刀處就不會炸開花，而會緊貼在火腿腸。
2.火腿腸最後一定要用大火油炸一段時間，不然那火腿腸放涼後會很快的回縮變軟。
每天一分鐘，帶你吃得有滋有味
在炸雞盛行的今天，幾乎沒有任何油炸食品可以與之匹敵，但在炸雞並不便宜的十幾年前，最受小學生和年輕人歡迎的，一定是炸火腿腸！沒有之一！就連長沙臭豆腐都是不能與之匹敵的。小時候吃炸火腿腸恨不得把一鍋都給包圓了，但現在知道可能油炸的火腿腸並不感覺，就再也沒吃了。今天就分享一下，如何在家就能做出街頭炸香腸的味道。整個過程都親自操刀，保證感覺衛生，最主要是依舊美味！
炸火腿腸
食材：
香腸（數根），孜然（10克），辣椒麵（20克），白糖（3克），鹽（3-5克），白芝麻（15克）
料理步驟：
1.香腸要買便宜點的，因為便宜的澱粉多，澱粉含量高的香腸炸出來更脆。將香腸自上而下的切劃刀，切成類似花朵的花瓣狀，不能切太深也不能太淺，太深容易在炸的時候斷掉，太淺油炸時容易將“劃口”處炸焦。
2.鍋中加入多量的食用油，油溫燒至五成熱（即將木筷插入鍋中，木筷尖端會有小氣泡產生），轉小火加入劃好口子的火腿腸，用小火慢炸，炸的過程中要不時的翻轉火腿腸，使火腿腸受熱均勻更好炸出花。
3.鍋中火腿炸到所有的切口都炸開花了，同時火腿表有明顯的脆皮狀即可升高油溫大火炸，大火炸到火腿腸表面明顯的變硬了，同時表皮有點泛白時就可以撈出。
4.炸香腸好吃的祕訣還有一個必不可少的步驟，那就是刷醬料。碗中加入孜然（10克），辣椒麵（20克），白糖（3克），鹽（3克），白芝麻（15克），將鍋中的熱油澆到調料碗中攪拌均勻，給火腿腸刷上醬汁就完成了！我個人還是比較喜歡吃沾番茄醬的炸火腿腸，酸甜解膩！
小貼士：
1.油炸火腿腸時的油溫不能太高，太高的油溫下入火腿腸油炸，火腿腸表面的劃刀處就不會炸開花，而會緊貼在火腿腸。
2.火腿腸最後一定要用大火油炸一段時間，不然那火腿腸放涼後會很快的回縮變軟。
其實炸香腸我最喜歡直接沾點番茄醬吃，番茄醬酸甜的口感剛好能達到解膩的作用。其實現在比較流行的油炸芝士腸，不過自己製作會比較麻煩，油炸熱狗就比較簡單，同時口感也會比炸香腸來的更有勁道。不知道大家還有什麼想吃的小吃或料理，只要我會做，一定會給您帶來相對應的步驟分享，歡迎大家在評論區留言。