你覺得誰是月餅界的大佬？
我感覺90後的小夥伴一定會說，
當然是星巴克or哈根達斯，不僅月餅的顏值高，而且包裝也很高檔！
NO!NO!NO!
小編只想說：那你只是沒有見過這款水晶月餅！
顏值高到爆表！
想學的搬好小板凳，做筆記哦！
水晶月餅
主料
白涼粉10克
南瓜適量
紫薯適量
清水250ml
白糖適量
步驟&做法
1.準備材料。南瓜去皮切片。紫薯起皮切片。
2. 南瓜和紫薯分別放入蒸鍋蒸熟，搗碎，晾涼備用。（嘗一下，如果南瓜和紫薯泥不甜，可以加入一點白糖拌勻融化。）
3.晾涼好的南瓜和紫薯泥。
4. 白涼粉和水、白糖放入鍋裡，燒開，至白糖融化。關火。
5.依據月餅模具大小的，選用不同型號的圓形模具，將南瓜和紫薯放入，輕輕按壓。
6.輕輕脫模，放入冰箱冷藏1個小時以上。
7.至白涼粉晾涼至37度，摸著不燙手，沾一點在手上，能立刻凝固。
8. 快速的放入月餅模具的1/3處。放入冰箱冷藏至完全凝固。
9. 白涼粉如果凝固太快，開火，繼續加熱至融化。
10.凝固好後，將餡輕輕放入。
11. 如果白涼粉已經凝固成塊，繼續加熱至融化
12. 再倒入白涼粉，至月餅模具滿。放入冰箱冷藏凝固。
快快學起來！中秋節把自己做的月餅送給朋友更有誠意哦！
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