市場上買的蛋糕雖然好吃，
但用的都是人工色素。
像胡蘿蔔、菠菜、甜菜、藍莓、黑莓、蛋黃
這樣的水果和蔬菜汁可以用來做天然色素，
彩色麵糊烤出彩色的蛋糕，漂亮又健康~
配方來了
香草奶油
黃色、橙色和綠色的蛋糕層
450g蛋糕粉
大半杯水
半杯油
3個蛋清
1個蛋黃（黃色層）
2湯匙胡蘿蔔汁（橙色層）
2湯匙菠菜汁（綠色層）
紫紅色、藍色和紫色的蛋糕層
450g蛋糕粉
大半杯水
1小杯油
3個蛋清
2湯匙甜菜汁（紫紅色層）
3湯匙藍莓汁（藍色層）
2湯匙黑樹莓汁（紫色）
做起來咯1用榨汁機或攪拌機把蔬菜水果分別做成汁。
2其中450g蛋糕粉加水、油和3個蛋清攪拌成麵糊，平均分為3碗。
3
每個碗分別加入蛋黃（黃色層）、胡蘿蔔汁（橙色層）、菠菜汁（綠色層），拌勻。
4另外450g蛋糕粉加水、油和3個蛋清攪拌成麵糊，分成三個碗，分別放入甜菜汁（紫紅色層）、藍莓汁（藍色層）、黑樹莓汁（紫色層），拌勻。
56色麵糊分別倒入圓形蛋糕盤裡（這裡用的是8英寸的，每一個的底部都放上了不粘的錫箔紙，這樣就不會粘。
6烤蛋糕，烤好後放到室溫冷卻，不圓的話用蛋糕刀修剪一下。
7組裝蛋糕：紫色蛋糕胚放在盤子上，抹上一層奶油，然後放上藍色蛋糕胚，再抹上奶油，這樣依次放上藍色、綠色、黃色、橙色和紫紅色蛋糕胚；然後整個蛋糕頂部四周都塗上奶油。
做好了！切一塊，裡面是不是很漂亮？
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