泰和早酒
早酒
對，沒錯！早酒
泰和早酒
不僅僅是早上喝酒
確切一點就是在菜市場喝酒
千真萬確 菜市場
天矇矇亮的早晨，街上三三兩兩的人漸漸多起來了，大多是早起販賣菜蔬到附近的菜販子和四面八方來趕早市的菜農。這個時候，有些人比較閒。那些人大多是屠夫。
屠夫，基本上都是吃貨。不是吃貨的屠夫，一定不是一個好屠夫。他們知道豬身上牛身上最好吃的部件是那一塊，甚至是哪一丁點。
每天早上，屠夫們都會利用這段相對閒暇的時光來嚐鮮，他們隨手拿下熱氣騰騰的肉，順便往身邊的鍋炤隨手一扔。不到幾分鐘，肉香就會在案板四周瀰漫開來。就著肉香喝著家釀的米酒，漸漸地，脖子在一碗一碗的米酒中漸漸地紅了，天也漸漸地亮開了，屠夫們開始走上自己的案板前招呼著來自四面八方的客人。
聽了吃貨們的介紹，這就是在菜市場喝早酒的由來吧。
因為早酒，多多少少了解了一點東西。畢竟，喝早酒主要是圖個新鮮菜。如果你對食材不是瞭解，你的早酒接少了不少風情。喝過早酒的人至少多了一個詞：琵梳骨
我敢說，如果沒有琵梳骨的早酒一定不是正經的早酒。琵梳骨，豬身上就那麼一點點。這骨頭連著最鬆軟的肉且不油膩。這骨頭最大的特點就一個字：嫩。可紅燒可水煮，甚至可以汆一汆就可以吃。對，琵梳骨可以汆湯吃。
因為好吃，一般情況下，很難買到。一個是因為屠夫想喝早酒會吃掉，還有就是有著一幫子和屠夫一樣懂得吃的行家經常出沒在菜市場。因為這樣，我也陸陸續續認識了幾個屠夫，確切一點應該是認識了一些賣肉的人。
所以，也就掌握了一個琵梳骨的另一種做法，那就是和豬尾巴、豬生腸一起做成一道美食：豬三寶。
不過，愚最愛琵梳骨湯。最喜是那種熬製到一定時間的湯。輕輕抿上一口，都能感覺脣齒留香。每每舀了一碗琵梳骨湯，我要做個深呼吸。讓那種香味瀰漫腦際的時候，在拿起調羹舀起一勺湯，滿滿地吞下。然後，小心地夾起一塊琵梳骨，斯文地亦或是粗暴地咬上一口。
琵梳骨湯，是早酒餐桌上必上的一道美食。缺了這道菜，就想少了靈魂似的。再說了，一大早跑去菜市場，不來點好東西墊墊肚子，怎麼敢喝酒呢？
不說了，口水都來了。
繼續說早酒。買好了琵梳骨，那就得趕快根據各自需求去買一點喜歡的食材。#笨鳥有話說#記住哦，千萬別忘記兩樣食材：泰和烏雞、贛江河魚。
泰和烏雞是泰和的特色，喝早酒的時候上了這道菜，一定會讓待客的主人多一些話題，少不了給你講一講手撕烏雞、紅燒烏雞的做法，還有那驚天地泣鬼神的《白鳳仙子的傳說》。不要說別的，就是泰和烏雞的十大特徵：紫冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、毛腳、五爪、白絲毛等十大特徵，就值得好好咀嚼一番，特別是烏皮、烏肉、烏骨，被稱為烏骨雞的緣由也得好好跟你聊一聊。
泰和縣，千里贛江穿城而過。一江碧水不僅活絡了一座縣城，更讓土生土長的泰和人嚐到了不少來自贛江的新鮮食材，胖頭魚、大青魚、翹嘴魚，運氣好的時候碰上大大小小的鮭魚，還有活蹦亂跳的河蝦。清蒸、水煮、油炸，等等，十八般武藝讓你嚐盡人間美食。
說了半天，該上菜了。對，該上菜開吃了。
喝了琵梳骨湯，就該喝酒了！
酒，除非你有特殊嗜好。不然的話，就得喝泰和特製的早酒。說特，其實一點也不特殊，只不過就是啤酒喝冬酒按照一定的比例兌制的混合酒。說特殊，那就是一般的兌制比例是1:3（冬酒：啤酒），還有就是冬酒是地地道道的泰和人自釀的糯米酒。
喝早酒，得講究一個節奏。好好地醞釀一下感覺：滿滿的一杯酒一口氣用力喝下去，中間別停留，更不要扭扭捏捏地喝了半杯或者更少就放下杯子。兩三杯下去，你就會有感覺了！有的人一頓下來，至少喝個三五十杯，否則就找不到感覺。
有一句話說得好！早上衝一衝，一天都威風。那就是喝了早酒之後的感覺。
不過，早酒雖好，還是不要貪杯哦。
記住哦，少喝酒多吃菜。
泰和早酒
早酒
對，沒錯！早酒
泰和早酒
不僅僅是早上喝酒
確切一點就是在菜市場喝酒
千真萬確 菜市場
天矇矇亮的早晨，街上三三兩兩的人漸漸多起來了，大多是早起販賣菜蔬到附近的菜販子和四面八方來趕早市的菜農。這個時候，有些人比較閒。那些人大多是屠夫。
屠夫，基本上都是吃貨。不是吃貨的屠夫，一定不是一個好屠夫。他們知道豬身上牛身上最好吃的部件是那一塊，甚至是哪一丁點。
每天早上，屠夫們都會利用這段相對閒暇的時光來嚐鮮，他們隨手拿下熱氣騰騰的肉，順便往身邊的鍋炤隨手一扔。不到幾分鐘，肉香就會在案板四周瀰漫開來。就著肉香喝著家釀的米酒，漸漸地，脖子在一碗一碗的米酒中漸漸地紅了，天也漸漸地亮開了，屠夫們開始走上自己的案板前招呼著來自四面八方的客人。
聽了吃貨們的介紹，這就是在菜市場喝早酒的由來吧。
因為早酒，多多少少了解了一點東西。畢竟，喝早酒主要是圖個新鮮菜。如果你對食材不是瞭解，你的早酒接少了不少風情。喝過早酒的人至少多了一個詞：琵梳骨
我敢說，如果沒有琵梳骨的早酒一定不是正經的早酒。琵梳骨，豬身上就那麼一點點。這骨頭連著最鬆軟的肉且不油膩。這骨頭最大的特點就一個字：嫩。可紅燒可水煮，甚至可以汆一汆就可以吃。對，琵梳骨可以汆湯吃。
因為好吃，一般情況下，很難買到。一個是因為屠夫想喝早酒會吃掉，還有就是有著一幫子和屠夫一樣懂得吃的行家經常出沒在菜市場。因為這樣，我也陸陸續續認識了幾個屠夫，確切一點應該是認識了一些賣肉的人。
所以，也就掌握了一個琵梳骨的另一種做法，那就是和豬尾巴、豬生腸一起做成一道美食：豬三寶。
不過，愚最愛琵梳骨湯。最喜是那種熬製到一定時間的湯。輕輕抿上一口，都能感覺脣齒留香。每每舀了一碗琵梳骨湯，我要做個深呼吸。讓那種香味瀰漫腦際的時候，在拿起調羹舀起一勺湯，滿滿地吞下。然後，小心地夾起一塊琵梳骨，斯文地亦或是粗暴地咬上一口。
琵梳骨湯，是早酒餐桌上必上的一道美食。缺了這道菜，就想少了靈魂似的。再說了，一大早跑去菜市場，不來點好東西墊墊肚子，怎麼敢喝酒呢？
不說了，口水都來了。
繼續說早酒。買好了琵梳骨，那就得趕快根據各自需求去買一點喜歡的食材。#笨鳥有話說#記住哦，千萬別忘記兩樣食材：泰和烏雞、贛江河魚。
泰和烏雞是泰和的特色，喝早酒的時候上了這道菜，一定會讓待客的主人多一些話題，少不了給你講一講手撕烏雞、紅燒烏雞的做法，還有那驚天地泣鬼神的《白鳳仙子的傳說》。不要說別的，就是泰和烏雞的十大特徵：紫冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、毛腳、五爪、白絲毛等十大特徵，就值得好好咀嚼一番，特別是烏皮、烏肉、烏骨，被稱為烏骨雞的緣由也得好好跟你聊一聊。
泰和縣，千里贛江穿城而過。一江碧水不僅活絡了一座縣城，更讓土生土長的泰和人嚐到了不少來自贛江的新鮮食材，胖頭魚、大青魚、翹嘴魚，運氣好的時候碰上大大小小的鮭魚，還有活蹦亂跳的河蝦。清蒸、水煮、油炸，等等，十八般武藝讓你嚐盡人間美食。
說了半天，該上菜了。對，該上菜開吃了。
喝了琵梳骨湯，就該喝酒了！
酒，除非你有特殊嗜好。不然的話，就得喝泰和特製的早酒。說特，其實一點也不特殊，只不過就是啤酒喝冬酒按照一定的比例兌制的混合酒。說特殊，那就是一般的兌制比例是1:3（冬酒：啤酒），還有就是冬酒是地地道道的泰和人自釀的糯米酒。
喝早酒，得講究一個節奏。好好地醞釀一下感覺：滿滿的一杯酒一口氣用力喝下去，中間別停留，更不要扭扭捏捏地喝了半杯或者更少就放下杯子。兩三杯下去，你就會有感覺了！有的人一頓下來，至少喝個三五十杯，否則就找不到感覺。
有一句話說得好！早上衝一衝，一天都威風。那就是喝了早酒之後的感覺。
不過，早酒雖好，還是不要貪杯哦。
記住哦，少喝酒多吃菜。
豬三寶
泰和早酒
早酒
對，沒錯！早酒
泰和早酒
不僅僅是早上喝酒
確切一點就是在菜市場喝酒
千真萬確 菜市場
天矇矇亮的早晨，街上三三兩兩的人漸漸多起來了，大多是早起販賣菜蔬到附近的菜販子和四面八方來趕早市的菜農。這個時候，有些人比較閒。那些人大多是屠夫。
屠夫，基本上都是吃貨。不是吃貨的屠夫，一定不是一個好屠夫。他們知道豬身上牛身上最好吃的部件是那一塊，甚至是哪一丁點。
每天早上，屠夫們都會利用這段相對閒暇的時光來嚐鮮，他們隨手拿下熱氣騰騰的肉，順便往身邊的鍋炤隨手一扔。不到幾分鐘，肉香就會在案板四周瀰漫開來。就著肉香喝著家釀的米酒，漸漸地，脖子在一碗一碗的米酒中漸漸地紅了，天也漸漸地亮開了，屠夫們開始走上自己的案板前招呼著來自四面八方的客人。
聽了吃貨們的介紹，這就是在菜市場喝早酒的由來吧。
因為早酒，多多少少了解了一點東西。畢竟，喝早酒主要是圖個新鮮菜。如果你對食材不是瞭解，你的早酒接少了不少風情。喝過早酒的人至少多了一個詞：琵梳骨
我敢說，如果沒有琵梳骨的早酒一定不是正經的早酒。琵梳骨，豬身上就那麼一點點。這骨頭連著最鬆軟的肉且不油膩。這骨頭最大的特點就一個字：嫩。可紅燒可水煮，甚至可以汆一汆就可以吃。對，琵梳骨可以汆湯吃。
因為好吃，一般情況下，很難買到。一個是因為屠夫想喝早酒會吃掉，還有就是有著一幫子和屠夫一樣懂得吃的行家經常出沒在菜市場。因為這樣，我也陸陸續續認識了幾個屠夫，確切一點應該是認識了一些賣肉的人。
所以，也就掌握了一個琵梳骨的另一種做法，那就是和豬尾巴、豬生腸一起做成一道美食：豬三寶。
不過，愚最愛琵梳骨湯。最喜是那種熬製到一定時間的湯。輕輕抿上一口，都能感覺脣齒留香。每每舀了一碗琵梳骨湯，我要做個深呼吸。讓那種香味瀰漫腦際的時候，在拿起調羹舀起一勺湯，滿滿地吞下。然後，小心地夾起一塊琵梳骨，斯文地亦或是粗暴地咬上一口。
琵梳骨湯，是早酒餐桌上必上的一道美食。缺了這道菜，就想少了靈魂似的。再說了，一大早跑去菜市場，不來點好東西墊墊肚子，怎麼敢喝酒呢？
不說了，口水都來了。
繼續說早酒。買好了琵梳骨，那就得趕快根據各自需求去買一點喜歡的食材。#笨鳥有話說#記住哦，千萬別忘記兩樣食材：泰和烏雞、贛江河魚。
泰和烏雞是泰和的特色，喝早酒的時候上了這道菜，一定會讓待客的主人多一些話題，少不了給你講一講手撕烏雞、紅燒烏雞的做法，還有那驚天地泣鬼神的《白鳳仙子的傳說》。不要說別的，就是泰和烏雞的十大特徵：紫冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、毛腳、五爪、白絲毛等十大特徵，就值得好好咀嚼一番，特別是烏皮、烏肉、烏骨，被稱為烏骨雞的緣由也得好好跟你聊一聊。
泰和縣，千里贛江穿城而過。一江碧水不僅活絡了一座縣城，更讓土生土長的泰和人嚐到了不少來自贛江的新鮮食材，胖頭魚、大青魚、翹嘴魚，運氣好的時候碰上大大小小的鮭魚，還有活蹦亂跳的河蝦。清蒸、水煮、油炸，等等，十八般武藝讓你嚐盡人間美食。
說了半天，該上菜了。對，該上菜開吃了。
喝了琵梳骨湯，就該喝酒了！
酒，除非你有特殊嗜好。不然的話，就得喝泰和特製的早酒。說特，其實一點也不特殊，只不過就是啤酒喝冬酒按照一定的比例兌制的混合酒。說特殊，那就是一般的兌制比例是1:3（冬酒：啤酒），還有就是冬酒是地地道道的泰和人自釀的糯米酒。
喝早酒，得講究一個節奏。好好地醞釀一下感覺：滿滿的一杯酒一口氣用力喝下去，中間別停留，更不要扭扭捏捏地喝了半杯或者更少就放下杯子。兩三杯下去，你就會有感覺了！有的人一頓下來，至少喝個三五十杯，否則就找不到感覺。
有一句話說得好！早上衝一衝，一天都威風。那就是喝了早酒之後的感覺。
不過，早酒雖好，還是不要貪杯哦。
記住哦，少喝酒多吃菜。
豬三寶
紅燒烏雞
泰和早酒
早酒
對，沒錯！早酒
泰和早酒
不僅僅是早上喝酒
確切一點就是在菜市場喝酒
千真萬確 菜市場
天矇矇亮的早晨，街上三三兩兩的人漸漸多起來了，大多是早起販賣菜蔬到附近的菜販子和四面八方來趕早市的菜農。這個時候，有些人比較閒。那些人大多是屠夫。
屠夫，基本上都是吃貨。不是吃貨的屠夫，一定不是一個好屠夫。他們知道豬身上牛身上最好吃的部件是那一塊，甚至是哪一丁點。
每天早上，屠夫們都會利用這段相對閒暇的時光來嚐鮮，他們隨手拿下熱氣騰騰的肉，順便往身邊的鍋炤隨手一扔。不到幾分鐘，肉香就會在案板四周瀰漫開來。就著肉香喝著家釀的米酒，漸漸地，脖子在一碗一碗的米酒中漸漸地紅了，天也漸漸地亮開了，屠夫們開始走上自己的案板前招呼著來自四面八方的客人。
聽了吃貨們的介紹，這就是在菜市場喝早酒的由來吧。
因為早酒，多多少少了解了一點東西。畢竟，喝早酒主要是圖個新鮮菜。如果你對食材不是瞭解，你的早酒接少了不少風情。喝過早酒的人至少多了一個詞：琵梳骨
我敢說，如果沒有琵梳骨的早酒一定不是正經的早酒。琵梳骨，豬身上就那麼一點點。這骨頭連著最鬆軟的肉且不油膩。這骨頭最大的特點就一個字：嫩。可紅燒可水煮，甚至可以汆一汆就可以吃。對，琵梳骨可以汆湯吃。
因為好吃，一般情況下，很難買到。一個是因為屠夫想喝早酒會吃掉，還有就是有著一幫子和屠夫一樣懂得吃的行家經常出沒在菜市場。因為這樣，我也陸陸續續認識了幾個屠夫，確切一點應該是認識了一些賣肉的人。
所以，也就掌握了一個琵梳骨的另一種做法，那就是和豬尾巴、豬生腸一起做成一道美食：豬三寶。
不過，愚最愛琵梳骨湯。最喜是那種熬製到一定時間的湯。輕輕抿上一口，都能感覺脣齒留香。每每舀了一碗琵梳骨湯，我要做個深呼吸。讓那種香味瀰漫腦際的時候，在拿起調羹舀起一勺湯，滿滿地吞下。然後，小心地夾起一塊琵梳骨，斯文地亦或是粗暴地咬上一口。
琵梳骨湯，是早酒餐桌上必上的一道美食。缺了這道菜，就想少了靈魂似的。再說了，一大早跑去菜市場，不來點好東西墊墊肚子，怎麼敢喝酒呢？
不說了，口水都來了。
繼續說早酒。買好了琵梳骨，那就得趕快根據各自需求去買一點喜歡的食材。#笨鳥有話說#記住哦，千萬別忘記兩樣食材：泰和烏雞、贛江河魚。
泰和烏雞是泰和的特色，喝早酒的時候上了這道菜，一定會讓待客的主人多一些話題，少不了給你講一講手撕烏雞、紅燒烏雞的做法，還有那驚天地泣鬼神的《白鳳仙子的傳說》。不要說別的，就是泰和烏雞的十大特徵：紫冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、毛腳、五爪、白絲毛等十大特徵，就值得好好咀嚼一番，特別是烏皮、烏肉、烏骨，被稱為烏骨雞的緣由也得好好跟你聊一聊。
泰和縣，千里贛江穿城而過。一江碧水不僅活絡了一座縣城，更讓土生土長的泰和人嚐到了不少來自贛江的新鮮食材，胖頭魚、大青魚、翹嘴魚，運氣好的時候碰上大大小小的鮭魚，還有活蹦亂跳的河蝦。清蒸、水煮、油炸，等等，十八般武藝讓你嚐盡人間美食。
說了半天，該上菜了。對，該上菜開吃了。
喝了琵梳骨湯，就該喝酒了！
酒，除非你有特殊嗜好。不然的話，就得喝泰和特製的早酒。說特，其實一點也不特殊，只不過就是啤酒喝冬酒按照一定的比例兌制的混合酒。說特殊，那就是一般的兌制比例是1:3（冬酒：啤酒），還有就是冬酒是地地道道的泰和人自釀的糯米酒。
喝早酒，得講究一個節奏。好好地醞釀一下感覺：滿滿的一杯酒一口氣用力喝下去，中間別停留，更不要扭扭捏捏地喝了半杯或者更少就放下杯子。兩三杯下去，你就會有感覺了！有的人一頓下來，至少喝個三五十杯，否則就找不到感覺。
有一句話說得好！早上衝一衝，一天都威風。那就是喝了早酒之後的感覺。
不過，早酒雖好，還是不要貪杯哦。
記住哦，少喝酒多吃菜。
豬三寶
紅燒烏雞
小河魚
泰和早酒
早酒
對，沒錯！早酒
泰和早酒
不僅僅是早上喝酒
確切一點就是在菜市場喝酒
千真萬確 菜市場
天矇矇亮的早晨，街上三三兩兩的人漸漸多起來了，大多是早起販賣菜蔬到附近的菜販子和四面八方來趕早市的菜農。這個時候，有些人比較閒。那些人大多是屠夫。
屠夫，基本上都是吃貨。不是吃貨的屠夫，一定不是一個好屠夫。他們知道豬身上牛身上最好吃的部件是那一塊，甚至是哪一丁點。
每天早上，屠夫們都會利用這段相對閒暇的時光來嚐鮮，他們隨手拿下熱氣騰騰的肉，順便往身邊的鍋炤隨手一扔。不到幾分鐘，肉香就會在案板四周瀰漫開來。就著肉香喝著家釀的米酒，漸漸地，脖子在一碗一碗的米酒中漸漸地紅了，天也漸漸地亮開了，屠夫們開始走上自己的案板前招呼著來自四面八方的客人。
聽了吃貨們的介紹，這就是在菜市場喝早酒的由來吧。
因為早酒，多多少少了解了一點東西。畢竟，喝早酒主要是圖個新鮮菜。如果你對食材不是瞭解，你的早酒接少了不少風情。喝過早酒的人至少多了一個詞：琵梳骨
我敢說，如果沒有琵梳骨的早酒一定不是正經的早酒。琵梳骨，豬身上就那麼一點點。這骨頭連著最鬆軟的肉且不油膩。這骨頭最大的特點就一個字：嫩。可紅燒可水煮，甚至可以汆一汆就可以吃。對，琵梳骨可以汆湯吃。
因為好吃，一般情況下，很難買到。一個是因為屠夫想喝早酒會吃掉，還有就是有著一幫子和屠夫一樣懂得吃的行家經常出沒在菜市場。因為這樣，我也陸陸續續認識了幾個屠夫，確切一點應該是認識了一些賣肉的人。
所以，也就掌握了一個琵梳骨的另一種做法，那就是和豬尾巴、豬生腸一起做成一道美食：豬三寶。
不過，愚最愛琵梳骨湯。最喜是那種熬製到一定時間的湯。輕輕抿上一口，都能感覺脣齒留香。每每舀了一碗琵梳骨湯，我要做個深呼吸。讓那種香味瀰漫腦際的時候，在拿起調羹舀起一勺湯，滿滿地吞下。然後，小心地夾起一塊琵梳骨，斯文地亦或是粗暴地咬上一口。
琵梳骨湯，是早酒餐桌上必上的一道美食。缺了這道菜，就想少了靈魂似的。再說了，一大早跑去菜市場，不來點好東西墊墊肚子，怎麼敢喝酒呢？
不說了，口水都來了。
繼續說早酒。買好了琵梳骨，那就得趕快根據各自需求去買一點喜歡的食材。#笨鳥有話說#記住哦，千萬別忘記兩樣食材：泰和烏雞、贛江河魚。
泰和烏雞是泰和的特色，喝早酒的時候上了這道菜，一定會讓待客的主人多一些話題，少不了給你講一講手撕烏雞、紅燒烏雞的做法，還有那驚天地泣鬼神的《白鳳仙子的傳說》。不要說別的，就是泰和烏雞的十大特徵：紫冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、毛腳、五爪、白絲毛等十大特徵，就值得好好咀嚼一番，特別是烏皮、烏肉、烏骨，被稱為烏骨雞的緣由也得好好跟你聊一聊。
泰和縣，千里贛江穿城而過。一江碧水不僅活絡了一座縣城，更讓土生土長的泰和人嚐到了不少來自贛江的新鮮食材，胖頭魚、大青魚、翹嘴魚，運氣好的時候碰上大大小小的鮭魚，還有活蹦亂跳的河蝦。清蒸、水煮、油炸，等等，十八般武藝讓你嚐盡人間美食。
說了半天，該上菜了。對，該上菜開吃了。
喝了琵梳骨湯，就該喝酒了！
酒，除非你有特殊嗜好。不然的話，就得喝泰和特製的早酒。說特，其實一點也不特殊，只不過就是啤酒喝冬酒按照一定的比例兌制的混合酒。說特殊，那就是一般的兌制比例是1:3（冬酒：啤酒），還有就是冬酒是地地道道的泰和人自釀的糯米酒。
喝早酒，得講究一個節奏。好好地醞釀一下感覺：滿滿的一杯酒一口氣用力喝下去，中間別停留，更不要扭扭捏捏地喝了半杯或者更少就放下杯子。兩三杯下去，你就會有感覺了！有的人一頓下來，至少喝個三五十杯，否則就找不到感覺。
有一句話說得好！早上衝一衝，一天都威風。那就是喝了早酒之後的感覺。
不過，早酒雖好，還是不要貪杯哦。
記住哦，少喝酒多吃菜。
豬三寶
紅燒烏雞
小河魚
手撕烏雞
泰和早酒
早酒
對，沒錯！早酒
泰和早酒
不僅僅是早上喝酒
確切一點就是在菜市場喝酒
千真萬確 菜市場
天矇矇亮的早晨，街上三三兩兩的人漸漸多起來了，大多是早起販賣菜蔬到附近的菜販子和四面八方來趕早市的菜農。這個時候，有些人比較閒。那些人大多是屠夫。
屠夫，基本上都是吃貨。不是吃貨的屠夫，一定不是一個好屠夫。他們知道豬身上牛身上最好吃的部件是那一塊，甚至是哪一丁點。
每天早上，屠夫們都會利用這段相對閒暇的時光來嚐鮮，他們隨手拿下熱氣騰騰的肉，順便往身邊的鍋炤隨手一扔。不到幾分鐘，肉香就會在案板四周瀰漫開來。就著肉香喝著家釀的米酒，漸漸地，脖子在一碗一碗的米酒中漸漸地紅了，天也漸漸地亮開了，屠夫們開始走上自己的案板前招呼著來自四面八方的客人。
聽了吃貨們的介紹，這就是在菜市場喝早酒的由來吧。
因為早酒，多多少少了解了一點東西。畢竟，喝早酒主要是圖個新鮮菜。如果你對食材不是瞭解，你的早酒接少了不少風情。喝過早酒的人至少多了一個詞：琵梳骨
我敢說，如果沒有琵梳骨的早酒一定不是正經的早酒。琵梳骨，豬身上就那麼一點點。這骨頭連著最鬆軟的肉且不油膩。這骨頭最大的特點就一個字：嫩。可紅燒可水煮，甚至可以汆一汆就可以吃。對，琵梳骨可以汆湯吃。
因為好吃，一般情況下，很難買到。一個是因為屠夫想喝早酒會吃掉，還有就是有著一幫子和屠夫一樣懂得吃的行家經常出沒在菜市場。因為這樣，我也陸陸續續認識了幾個屠夫，確切一點應該是認識了一些賣肉的人。
所以，也就掌握了一個琵梳骨的另一種做法，那就是和豬尾巴、豬生腸一起做成一道美食：豬三寶。
不過，愚最愛琵梳骨湯。最喜是那種熬製到一定時間的湯。輕輕抿上一口，都能感覺脣齒留香。每每舀了一碗琵梳骨湯，我要做個深呼吸。讓那種香味瀰漫腦際的時候，在拿起調羹舀起一勺湯，滿滿地吞下。然後，小心地夾起一塊琵梳骨，斯文地亦或是粗暴地咬上一口。
琵梳骨湯，是早酒餐桌上必上的一道美食。缺了這道菜，就想少了靈魂似的。再說了，一大早跑去菜市場，不來點好東西墊墊肚子，怎麼敢喝酒呢？
不說了，口水都來了。
繼續說早酒。買好了琵梳骨，那就得趕快根據各自需求去買一點喜歡的食材。#笨鳥有話說#記住哦，千萬別忘記兩樣食材：泰和烏雞、贛江河魚。
泰和烏雞是泰和的特色，喝早酒的時候上了這道菜，一定會讓待客的主人多一些話題，少不了給你講一講手撕烏雞、紅燒烏雞的做法，還有那驚天地泣鬼神的《白鳳仙子的傳說》。不要說別的，就是泰和烏雞的十大特徵：紫冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、毛腳、五爪、白絲毛等十大特徵，就值得好好咀嚼一番，特別是烏皮、烏肉、烏骨，被稱為烏骨雞的緣由也得好好跟你聊一聊。
泰和縣，千里贛江穿城而過。一江碧水不僅活絡了一座縣城，更讓土生土長的泰和人嚐到了不少來自贛江的新鮮食材，胖頭魚、大青魚、翹嘴魚，運氣好的時候碰上大大小小的鮭魚，還有活蹦亂跳的河蝦。清蒸、水煮、油炸，等等，十八般武藝讓你嚐盡人間美食。
說了半天，該上菜了。對，該上菜開吃了。
喝了琵梳骨湯，就該喝酒了！
酒，除非你有特殊嗜好。不然的話，就得喝泰和特製的早酒。說特，其實一點也不特殊，只不過就是啤酒喝冬酒按照一定的比例兌制的混合酒。說特殊，那就是一般的兌制比例是1:3（冬酒：啤酒），還有就是冬酒是地地道道的泰和人自釀的糯米酒。
喝早酒，得講究一個節奏。好好地醞釀一下感覺：滿滿的一杯酒一口氣用力喝下去，中間別停留，更不要扭扭捏捏地喝了半杯或者更少就放下杯子。兩三杯下去，你就會有感覺了！有的人一頓下來，至少喝個三五十杯，否則就找不到感覺。
有一句話說得好！早上衝一衝，一天都威風。那就是喝了早酒之後的感覺。
不過，早酒雖好，還是不要貪杯哦。
記住哦，少喝酒多吃菜。
豬三寶
紅燒烏雞
小河魚
手撕烏雞
琵梳骨湯
泰和早酒
早酒
對，沒錯！早酒
泰和早酒
不僅僅是早上喝酒
確切一點就是在菜市場喝酒
千真萬確 菜市場
天矇矇亮的早晨，街上三三兩兩的人漸漸多起來了，大多是早起販賣菜蔬到附近的菜販子和四面八方來趕早市的菜農。這個時候，有些人比較閒。那些人大多是屠夫。
屠夫，基本上都是吃貨。不是吃貨的屠夫，一定不是一個好屠夫。他們知道豬身上牛身上最好吃的部件是那一塊，甚至是哪一丁點。
每天早上，屠夫們都會利用這段相對閒暇的時光來嚐鮮，他們隨手拿下熱氣騰騰的肉，順便往身邊的鍋炤隨手一扔。不到幾分鐘，肉香就會在案板四周瀰漫開來。就著肉香喝著家釀的米酒，漸漸地，脖子在一碗一碗的米酒中漸漸地紅了，天也漸漸地亮開了，屠夫們開始走上自己的案板前招呼著來自四面八方的客人。
聽了吃貨們的介紹，這就是在菜市場喝早酒的由來吧。
因為早酒，多多少少了解了一點東西。畢竟，喝早酒主要是圖個新鮮菜。如果你對食材不是瞭解，你的早酒接少了不少風情。喝過早酒的人至少多了一個詞：琵梳骨
我敢說，如果沒有琵梳骨的早酒一定不是正經的早酒。琵梳骨，豬身上就那麼一點點。這骨頭連著最鬆軟的肉且不油膩。這骨頭最大的特點就一個字：嫩。可紅燒可水煮，甚至可以汆一汆就可以吃。對，琵梳骨可以汆湯吃。
因為好吃，一般情況下，很難買到。一個是因為屠夫想喝早酒會吃掉，還有就是有著一幫子和屠夫一樣懂得吃的行家經常出沒在菜市場。因為這樣，我也陸陸續續認識了幾個屠夫，確切一點應該是認識了一些賣肉的人。
所以，也就掌握了一個琵梳骨的另一種做法，那就是和豬尾巴、豬生腸一起做成一道美食：豬三寶。
不過，愚最愛琵梳骨湯。最喜是那種熬製到一定時間的湯。輕輕抿上一口，都能感覺脣齒留香。每每舀了一碗琵梳骨湯，我要做個深呼吸。讓那種香味瀰漫腦際的時候，在拿起調羹舀起一勺湯，滿滿地吞下。然後，小心地夾起一塊琵梳骨，斯文地亦或是粗暴地咬上一口。
琵梳骨湯，是早酒餐桌上必上的一道美食。缺了這道菜，就想少了靈魂似的。再說了，一大早跑去菜市場，不來點好東西墊墊肚子，怎麼敢喝酒呢？
不說了，口水都來了。
繼續說早酒。買好了琵梳骨，那就得趕快根據各自需求去買一點喜歡的食材。#笨鳥有話說#記住哦，千萬別忘記兩樣食材：泰和烏雞、贛江河魚。
泰和烏雞是泰和的特色，喝早酒的時候上了這道菜，一定會讓待客的主人多一些話題，少不了給你講一講手撕烏雞、紅燒烏雞的做法，還有那驚天地泣鬼神的《白鳳仙子的傳說》。不要說別的，就是泰和烏雞的十大特徵：紫冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、毛腳、五爪、白絲毛等十大特徵，就值得好好咀嚼一番，特別是烏皮、烏肉、烏骨，被稱為烏骨雞的緣由也得好好跟你聊一聊。
泰和縣，千里贛江穿城而過。一江碧水不僅活絡了一座縣城，更讓土生土長的泰和人嚐到了不少來自贛江的新鮮食材，胖頭魚、大青魚、翹嘴魚，運氣好的時候碰上大大小小的鮭魚，還有活蹦亂跳的河蝦。清蒸、水煮、油炸，等等，十八般武藝讓你嚐盡人間美食。
說了半天，該上菜了。對，該上菜開吃了。
喝了琵梳骨湯，就該喝酒了！
酒，除非你有特殊嗜好。不然的話，就得喝泰和特製的早酒。說特，其實一點也不特殊，只不過就是啤酒喝冬酒按照一定的比例兌制的混合酒。說特殊，那就是一般的兌制比例是1:3（冬酒：啤酒），還有就是冬酒是地地道道的泰和人自釀的糯米酒。
喝早酒，得講究一個節奏。好好地醞釀一下感覺：滿滿的一杯酒一口氣用力喝下去，中間別停留，更不要扭扭捏捏地喝了半杯或者更少就放下杯子。兩三杯下去，你就會有感覺了！有的人一頓下來，至少喝個三五十杯，否則就找不到感覺。
有一句話說得好！早上衝一衝，一天都威風。那就是喝了早酒之後的感覺。
不過，早酒雖好，還是不要貪杯哦。
記住哦，少喝酒多吃菜。
豬三寶
紅燒烏雞
小河魚
手撕烏雞
琵梳骨湯
紅燒子鴨
泰和早酒
早酒
對，沒錯！早酒
泰和早酒
不僅僅是早上喝酒
確切一點就是在菜市場喝酒
千真萬確 菜市場
天矇矇亮的早晨，街上三三兩兩的人漸漸多起來了，大多是早起販賣菜蔬到附近的菜販子和四面八方來趕早市的菜農。這個時候，有些人比較閒。那些人大多是屠夫。
屠夫，基本上都是吃貨。不是吃貨的屠夫，一定不是一個好屠夫。他們知道豬身上牛身上最好吃的部件是那一塊，甚至是哪一丁點。
每天早上，屠夫們都會利用這段相對閒暇的時光來嚐鮮，他們隨手拿下熱氣騰騰的肉，順便往身邊的鍋炤隨手一扔。不到幾分鐘，肉香就會在案板四周瀰漫開來。就著肉香喝著家釀的米酒，漸漸地，脖子在一碗一碗的米酒中漸漸地紅了，天也漸漸地亮開了，屠夫們開始走上自己的案板前招呼著來自四面八方的客人。
聽了吃貨們的介紹，這就是在菜市場喝早酒的由來吧。
因為早酒，多多少少了解了一點東西。畢竟，喝早酒主要是圖個新鮮菜。如果你對食材不是瞭解，你的早酒接少了不少風情。喝過早酒的人至少多了一個詞：琵梳骨
我敢說，如果沒有琵梳骨的早酒一定不是正經的早酒。琵梳骨，豬身上就那麼一點點。這骨頭連著最鬆軟的肉且不油膩。這骨頭最大的特點就一個字：嫩。可紅燒可水煮，甚至可以汆一汆就可以吃。對，琵梳骨可以汆湯吃。
因為好吃，一般情況下，很難買到。一個是因為屠夫想喝早酒會吃掉，還有就是有著一幫子和屠夫一樣懂得吃的行家經常出沒在菜市場。因為這樣，我也陸陸續續認識了幾個屠夫，確切一點應該是認識了一些賣肉的人。
所以，也就掌握了一個琵梳骨的另一種做法，那就是和豬尾巴、豬生腸一起做成一道美食：豬三寶。
不過，愚最愛琵梳骨湯。最喜是那種熬製到一定時間的湯。輕輕抿上一口，都能感覺脣齒留香。每每舀了一碗琵梳骨湯，我要做個深呼吸。讓那種香味瀰漫腦際的時候，在拿起調羹舀起一勺湯，滿滿地吞下。然後，小心地夾起一塊琵梳骨，斯文地亦或是粗暴地咬上一口。
琵梳骨湯，是早酒餐桌上必上的一道美食。缺了這道菜，就想少了靈魂似的。再說了，一大早跑去菜市場，不來點好東西墊墊肚子，怎麼敢喝酒呢？
不說了，口水都來了。
繼續說早酒。買好了琵梳骨，那就得趕快根據各自需求去買一點喜歡的食材。#笨鳥有話說#記住哦，千萬別忘記兩樣食材：泰和烏雞、贛江河魚。
泰和烏雞是泰和的特色，喝早酒的時候上了這道菜，一定會讓待客的主人多一些話題，少不了給你講一講手撕烏雞、紅燒烏雞的做法，還有那驚天地泣鬼神的《白鳳仙子的傳說》。不要說別的，就是泰和烏雞的十大特徵：紫冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、毛腳、五爪、白絲毛等十大特徵，就值得好好咀嚼一番，特別是烏皮、烏肉、烏骨，被稱為烏骨雞的緣由也得好好跟你聊一聊。
泰和縣，千里贛江穿城而過。一江碧水不僅活絡了一座縣城，更讓土生土長的泰和人嚐到了不少來自贛江的新鮮食材，胖頭魚、大青魚、翹嘴魚，運氣好的時候碰上大大小小的鮭魚，還有活蹦亂跳的河蝦。清蒸、水煮、油炸，等等，十八般武藝讓你嚐盡人間美食。
說了半天，該上菜了。對，該上菜開吃了。
喝了琵梳骨湯，就該喝酒了！
酒，除非你有特殊嗜好。不然的話，就得喝泰和特製的早酒。說特，其實一點也不特殊，只不過就是啤酒喝冬酒按照一定的比例兌制的混合酒。說特殊，那就是一般的兌制比例是1:3（冬酒：啤酒），還有就是冬酒是地地道道的泰和人自釀的糯米酒。
喝早酒，得講究一個節奏。好好地醞釀一下感覺：滿滿的一杯酒一口氣用力喝下去，中間別停留，更不要扭扭捏捏地喝了半杯或者更少就放下杯子。兩三杯下去，你就會有感覺了！有的人一頓下來，至少喝個三五十杯，否則就找不到感覺。
有一句話說得好！早上衝一衝，一天都威風。那就是喝了早酒之後的感覺。
不過，早酒雖好，還是不要貪杯哦。
記住哦，少喝酒多吃菜。
豬三寶
紅燒烏雞
小河魚
手撕烏雞
琵梳骨湯
紅燒子鴨
紅燒牛排
泰和早酒
早酒
對，沒錯！早酒
泰和早酒
不僅僅是早上喝酒
確切一點就是在菜市場喝酒
千真萬確 菜市場
天矇矇亮的早晨，街上三三兩兩的人漸漸多起來了，大多是早起販賣菜蔬到附近的菜販子和四面八方來趕早市的菜農。這個時候，有些人比較閒。那些人大多是屠夫。
屠夫，基本上都是吃貨。不是吃貨的屠夫，一定不是一個好屠夫。他們知道豬身上牛身上最好吃的部件是那一塊，甚至是哪一丁點。
每天早上，屠夫們都會利用這段相對閒暇的時光來嚐鮮，他們隨手拿下熱氣騰騰的肉，順便往身邊的鍋炤隨手一扔。不到幾分鐘，肉香就會在案板四周瀰漫開來。就著肉香喝著家釀的米酒，漸漸地，脖子在一碗一碗的米酒中漸漸地紅了，天也漸漸地亮開了，屠夫們開始走上自己的案板前招呼著來自四面八方的客人。
聽了吃貨們的介紹，這就是在菜市場喝早酒的由來吧。
因為早酒，多多少少了解了一點東西。畢竟，喝早酒主要是圖個新鮮菜。如果你對食材不是瞭解，你的早酒接少了不少風情。喝過早酒的人至少多了一個詞：琵梳骨
我敢說，如果沒有琵梳骨的早酒一定不是正經的早酒。琵梳骨，豬身上就那麼一點點。這骨頭連著最鬆軟的肉且不油膩。這骨頭最大的特點就一個字：嫩。可紅燒可水煮，甚至可以汆一汆就可以吃。對，琵梳骨可以汆湯吃。
因為好吃，一般情況下，很難買到。一個是因為屠夫想喝早酒會吃掉，還有就是有著一幫子和屠夫一樣懂得吃的行家經常出沒在菜市場。因為這樣，我也陸陸續續認識了幾個屠夫，確切一點應該是認識了一些賣肉的人。
所以，也就掌握了一個琵梳骨的另一種做法，那就是和豬尾巴、豬生腸一起做成一道美食：豬三寶。
不過，愚最愛琵梳骨湯。最喜是那種熬製到一定時間的湯。輕輕抿上一口，都能感覺脣齒留香。每每舀了一碗琵梳骨湯，我要做個深呼吸。讓那種香味瀰漫腦際的時候，在拿起調羹舀起一勺湯，滿滿地吞下。然後，小心地夾起一塊琵梳骨，斯文地亦或是粗暴地咬上一口。
琵梳骨湯，是早酒餐桌上必上的一道美食。缺了這道菜，就想少了靈魂似的。再說了，一大早跑去菜市場，不來點好東西墊墊肚子，怎麼敢喝酒呢？
不說了，口水都來了。
繼續說早酒。買好了琵梳骨，那就得趕快根據各自需求去買一點喜歡的食材。#笨鳥有話說#記住哦，千萬別忘記兩樣食材：泰和烏雞、贛江河魚。
泰和烏雞是泰和的特色，喝早酒的時候上了這道菜，一定會讓待客的主人多一些話題，少不了給你講一講手撕烏雞、紅燒烏雞的做法，還有那驚天地泣鬼神的《白鳳仙子的傳說》。不要說別的，就是泰和烏雞的十大特徵：紫冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、毛腳、五爪、白絲毛等十大特徵，就值得好好咀嚼一番，特別是烏皮、烏肉、烏骨，被稱為烏骨雞的緣由也得好好跟你聊一聊。
泰和縣，千里贛江穿城而過。一江碧水不僅活絡了一座縣城，更讓土生土長的泰和人嚐到了不少來自贛江的新鮮食材，胖頭魚、大青魚、翹嘴魚，運氣好的時候碰上大大小小的鮭魚，還有活蹦亂跳的河蝦。清蒸、水煮、油炸，等等，十八般武藝讓你嚐盡人間美食。
說了半天，該上菜了。對，該上菜開吃了。
喝了琵梳骨湯，就該喝酒了！
酒，除非你有特殊嗜好。不然的話，就得喝泰和特製的早酒。說特，其實一點也不特殊，只不過就是啤酒喝冬酒按照一定的比例兌制的混合酒。說特殊，那就是一般的兌制比例是1:3（冬酒：啤酒），還有就是冬酒是地地道道的泰和人自釀的糯米酒。
喝早酒，得講究一個節奏。好好地醞釀一下感覺：滿滿的一杯酒一口氣用力喝下去，中間別停留，更不要扭扭捏捏地喝了半杯或者更少就放下杯子。兩三杯下去，你就會有感覺了！有的人一頓下來，至少喝個三五十杯，否則就找不到感覺。
有一句話說得好！早上衝一衝，一天都威風。那就是喝了早酒之後的感覺。
不過，早酒雖好，還是不要貪杯哦。
記住哦，少喝酒多吃菜。
豬三寶
紅燒烏雞
小河魚
手撕烏雞
琵梳骨湯
紅燒子鴨
紅燒牛排
小炒牛肉
泰和早酒
早酒
對，沒錯！早酒
泰和早酒
不僅僅是早上喝酒
確切一點就是在菜市場喝酒
千真萬確 菜市場
天矇矇亮的早晨，街上三三兩兩的人漸漸多起來了，大多是早起販賣菜蔬到附近的菜販子和四面八方來趕早市的菜農。這個時候，有些人比較閒。那些人大多是屠夫。
屠夫，基本上都是吃貨。不是吃貨的屠夫，一定不是一個好屠夫。他們知道豬身上牛身上最好吃的部件是那一塊，甚至是哪一丁點。
每天早上，屠夫們都會利用這段相對閒暇的時光來嚐鮮，他們隨手拿下熱氣騰騰的肉，順便往身邊的鍋炤隨手一扔。不到幾分鐘，肉香就會在案板四周瀰漫開來。就著肉香喝著家釀的米酒，漸漸地，脖子在一碗一碗的米酒中漸漸地紅了，天也漸漸地亮開了，屠夫們開始走上自己的案板前招呼著來自四面八方的客人。
聽了吃貨們的介紹，這就是在菜市場喝早酒的由來吧。
因為早酒，多多少少了解了一點東西。畢竟，喝早酒主要是圖個新鮮菜。如果你對食材不是瞭解，你的早酒接少了不少風情。喝過早酒的人至少多了一個詞：琵梳骨
我敢說，如果沒有琵梳骨的早酒一定不是正經的早酒。琵梳骨，豬身上就那麼一點點。這骨頭連著最鬆軟的肉且不油膩。這骨頭最大的特點就一個字：嫩。可紅燒可水煮，甚至可以汆一汆就可以吃。對，琵梳骨可以汆湯吃。
因為好吃，一般情況下，很難買到。一個是因為屠夫想喝早酒會吃掉，還有就是有著一幫子和屠夫一樣懂得吃的行家經常出沒在菜市場。因為這樣，我也陸陸續續認識了幾個屠夫，確切一點應該是認識了一些賣肉的人。
所以，也就掌握了一個琵梳骨的另一種做法，那就是和豬尾巴、豬生腸一起做成一道美食：豬三寶。
不過，愚最愛琵梳骨湯。最喜是那種熬製到一定時間的湯。輕輕抿上一口，都能感覺脣齒留香。每每舀了一碗琵梳骨湯，我要做個深呼吸。讓那種香味瀰漫腦際的時候，在拿起調羹舀起一勺湯，滿滿地吞下。然後，小心地夾起一塊琵梳骨，斯文地亦或是粗暴地咬上一口。
琵梳骨湯，是早酒餐桌上必上的一道美食。缺了這道菜，就想少了靈魂似的。再說了，一大早跑去菜市場，不來點好東西墊墊肚子，怎麼敢喝酒呢？
不說了，口水都來了。
繼續說早酒。買好了琵梳骨，那就得趕快根據各自需求去買一點喜歡的食材。#笨鳥有話說#記住哦，千萬別忘記兩樣食材：泰和烏雞、贛江河魚。
泰和烏雞是泰和的特色，喝早酒的時候上了這道菜，一定會讓待客的主人多一些話題，少不了給你講一講手撕烏雞、紅燒烏雞的做法，還有那驚天地泣鬼神的《白鳳仙子的傳說》。不要說別的，就是泰和烏雞的十大特徵：紫冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、毛腳、五爪、白絲毛等十大特徵，就值得好好咀嚼一番，特別是烏皮、烏肉、烏骨，被稱為烏骨雞的緣由也得好好跟你聊一聊。
泰和縣，千里贛江穿城而過。一江碧水不僅活絡了一座縣城，更讓土生土長的泰和人嚐到了不少來自贛江的新鮮食材，胖頭魚、大青魚、翹嘴魚，運氣好的時候碰上大大小小的鮭魚，還有活蹦亂跳的河蝦。清蒸、水煮、油炸，等等，十八般武藝讓你嚐盡人間美食。
說了半天，該上菜了。對，該上菜開吃了。
喝了琵梳骨湯，就該喝酒了！
酒，除非你有特殊嗜好。不然的話，就得喝泰和特製的早酒。說特，其實一點也不特殊，只不過就是啤酒喝冬酒按照一定的比例兌制的混合酒。說特殊，那就是一般的兌制比例是1:3（冬酒：啤酒），還有就是冬酒是地地道道的泰和人自釀的糯米酒。
喝早酒，得講究一個節奏。好好地醞釀一下感覺：滿滿的一杯酒一口氣用力喝下去，中間別停留，更不要扭扭捏捏地喝了半杯或者更少就放下杯子。兩三杯下去，你就會有感覺了！有的人一頓下來，至少喝個三五十杯，否則就找不到感覺。
有一句話說得好！早上衝一衝，一天都威風。那就是喝了早酒之後的感覺。
不過，早酒雖好，還是不要貪杯哦。
記住哦，少喝酒多吃菜。
豬三寶
紅燒烏雞
小河魚
手撕烏雞
琵梳骨湯
紅燒子鴨
紅燒牛排
小炒牛肉
紅燒牛腳
泰和早酒
早酒
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泰和早酒
不僅僅是早上喝酒
確切一點就是在菜市場喝酒
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天矇矇亮的早晨，街上三三兩兩的人漸漸多起來了，大多是早起販賣菜蔬到附近的菜販子和四面八方來趕早市的菜農。這個時候，有些人比較閒。那些人大多是屠夫。
屠夫，基本上都是吃貨。不是吃貨的屠夫，一定不是一個好屠夫。他們知道豬身上牛身上最好吃的部件是那一塊，甚至是哪一丁點。
每天早上，屠夫們都會利用這段相對閒暇的時光來嚐鮮，他們隨手拿下熱氣騰騰的肉，順便往身邊的鍋炤隨手一扔。不到幾分鐘，肉香就會在案板四周瀰漫開來。就著肉香喝著家釀的米酒，漸漸地，脖子在一碗一碗的米酒中漸漸地紅了，天也漸漸地亮開了，屠夫們開始走上自己的案板前招呼著來自四面八方的客人。
聽了吃貨們的介紹，這就是在菜市場喝早酒的由來吧。
因為早酒，多多少少了解了一點東西。畢竟，喝早酒主要是圖個新鮮菜。如果你對食材不是瞭解，你的早酒接少了不少風情。喝過早酒的人至少多了一個詞：琵梳骨
我敢說，如果沒有琵梳骨的早酒一定不是正經的早酒。琵梳骨，豬身上就那麼一點點。這骨頭連著最鬆軟的肉且不油膩。這骨頭最大的特點就一個字：嫩。可紅燒可水煮，甚至可以汆一汆就可以吃。對，琵梳骨可以汆湯吃。
因為好吃，一般情況下，很難買到。一個是因為屠夫想喝早酒會吃掉，還有就是有著一幫子和屠夫一樣懂得吃的行家經常出沒在菜市場。因為這樣，我也陸陸續續認識了幾個屠夫，確切一點應該是認識了一些賣肉的人。
所以，也就掌握了一個琵梳骨的另一種做法，那就是和豬尾巴、豬生腸一起做成一道美食：豬三寶。
不過，愚最愛琵梳骨湯。最喜是那種熬製到一定時間的湯。輕輕抿上一口，都能感覺脣齒留香。每每舀了一碗琵梳骨湯，我要做個深呼吸。讓那種香味瀰漫腦際的時候，在拿起調羹舀起一勺湯，滿滿地吞下。然後，小心地夾起一塊琵梳骨，斯文地亦或是粗暴地咬上一口。
琵梳骨湯，是早酒餐桌上必上的一道美食。缺了這道菜，就想少了靈魂似的。再說了，一大早跑去菜市場，不來點好東西墊墊肚子，怎麼敢喝酒呢？
不說了，口水都來了。
繼續說早酒。買好了琵梳骨，那就得趕快根據各自需求去買一點喜歡的食材。#笨鳥有話說#記住哦，千萬別忘記兩樣食材：泰和烏雞、贛江河魚。
泰和烏雞是泰和的特色，喝早酒的時候上了這道菜，一定會讓待客的主人多一些話題，少不了給你講一講手撕烏雞、紅燒烏雞的做法，還有那驚天地泣鬼神的《白鳳仙子的傳說》。不要說別的，就是泰和烏雞的十大特徵：紫冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、毛腳、五爪、白絲毛等十大特徵，就值得好好咀嚼一番，特別是烏皮、烏肉、烏骨，被稱為烏骨雞的緣由也得好好跟你聊一聊。
泰和縣，千里贛江穿城而過。一江碧水不僅活絡了一座縣城，更讓土生土長的泰和人嚐到了不少來自贛江的新鮮食材，胖頭魚、大青魚、翹嘴魚，運氣好的時候碰上大大小小的鮭魚，還有活蹦亂跳的河蝦。清蒸、水煮、油炸，等等，十八般武藝讓你嚐盡人間美食。
說了半天，該上菜了。對，該上菜開吃了。
喝了琵梳骨湯，就該喝酒了！
酒，除非你有特殊嗜好。不然的話，就得喝泰和特製的早酒。說特，其實一點也不特殊，只不過就是啤酒喝冬酒按照一定的比例兌制的混合酒。說特殊，那就是一般的兌制比例是1:3（冬酒：啤酒），還有就是冬酒是地地道道的泰和人自釀的糯米酒。
喝早酒，得講究一個節奏。好好地醞釀一下感覺：滿滿的一杯酒一口氣用力喝下去，中間別停留，更不要扭扭捏捏地喝了半杯或者更少就放下杯子。兩三杯下去，你就會有感覺了！有的人一頓下來，至少喝個三五十杯，否則就找不到感覺。
有一句話說得好！早上衝一衝，一天都威風。那就是喝了早酒之後的感覺。
不過，早酒雖好，還是不要貪杯哦。
記住哦，少喝酒多吃菜。
豬三寶
紅燒烏雞
小河魚
手撕烏雞
琵梳骨湯
紅燒子鴨
紅燒牛排
小炒牛肉
紅燒牛腳
牛雜湯