梭子蟹和大閘蟹都是生活中人們喜歡的美食，那梭子蟹為什麼這麼貴呢？梭子蟹和大閘蟹哪個貴呢？我們一起來看看看，梭子蟹上市時間比較早，是人們吃的比較早的一批螃蟹，價格並不便宜。
梭子蟹為什麼這麼貴，一方面梭子蟹上市時間要比一般螃蟹略早，這個時候市面上螃蟹並不多，價格自然貴。此外，梭子蟹個頭比較大，越大肯定價格也會略高。
消失許久的鮮活梭子蟹上市了，公蟹每斤55元、母蟹每斤85元(單隻四兩至半斤重)的價格，的確讓人望而生怯。據介紹，時下梭子蟹的價格較去年最低時的28元(公蟹)著實不是一個“量級”。
梭子蟹和大閘蟹相比較的話，大閘蟹更為厚重，而梭子蟹在價位上倒是略勝一籌。但從營養價值上看，梭子蟹稍顯遜色。
一般來說，普通的大閘蟹也就幾十塊錢一斤，但是正宗陽澄湖大閘蟹3.0-3.4兩(母蟹)、4.0-4.4兩(公蟹)標準的，打撈出湖的價格為135-145元一斤，而2016年，由於陽澄湖的水草生長和湖水的光照度受到前期氣候影響，大閘蟹最後一次脫殼遲了約半個月，上市後的價格最高已經漲到200元一斤了。標準較低一級的大閘蟹也從往年的65元一斤漲至85-90元一斤，漲幅約為30%-40%。
梭子蟹的吃法推薦
香辣梭子蟹
1.蟹洗淨去腮及內臟（白色的東東，不能吃，極寒），每隻分四份，兩隻大蟹爪另外剪斷。姜切粗絲，熱油，下蔥白、薑絲、蒜頭末一個，爆香，放入梭子蟹。蓋鍋蓋一會兒，直到蟹殼變紅。
2.翻炒幾下，加入一匙料酒，一匙醬油，一匙蒸魚豉油、一匙喼汁，胡椒粉少許，香油一匙、糖一點點，加入些水，無需放鹽和味精。
3.炒至快好時加入4片蒜瓣、蔥段、紅辣椒，翻炒幾下讓它入味後，淋少許香麻油就可出鍋。
值得注意的是，梭子蟹身處海洋，離開高鹽分高氧環境後存活率大大降低。與河蟹最大的不同是，海蟹雖然存活率較低，但是短時間內死亡且未發出異味的梭子蟹仍可供人食用，其豐富的營養和鮮嫩的口感不亞於鮮活。
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推薦理由：梭子蟹肉肥味美，味鮮美，有較高的營養價值。螃蟹清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。是饋贈親友孝順老人的最佳選擇。