梭子蟹是常見海蟹的一種，肉質鮮嫩，營養豐富，很是受歡迎，那麼一般梭子蟹要什麼時候才上市呢？
梭子蟹8-11月份上市
梭子蟹是常見海蟹的一種，肉質鮮嫩，營養豐富，很是受歡迎，那麼一般梭子蟹要什麼時候才上市呢？
梭子蟹8-11月份上市
梭子蟹也有的地方將它稱為白蟹，是一種十分受歡迎的海鮮，有的地區一年四季都可以在市場上看到梭子蟹的身影，但是其真正成熟、大批量上市的時間是在每年的8-11月份，這個時期的梭子蟹肉質最為肥美，蟹黃飽滿，在今年的8月初，第一批梭子蟹已經捕撈上市。
梭子蟹是常見海蟹的一種，肉質鮮嫩，營養豐富，很是受歡迎，那麼一般梭子蟹要什麼時候才上市呢？
梭子蟹8-11月份上市
梭子蟹也有的地方將它稱為白蟹，是一種十分受歡迎的海鮮，有的地區一年四季都可以在市場上看到梭子蟹的身影，但是其真正成熟、大批量上市的時間是在每年的8-11月份，這個時期的梭子蟹肉質最為肥美，蟹黃飽滿，在今年的8月初，第一批梭子蟹已經捕撈上市。
1.捏蟹殼
用手指按一按蟹腹和蟹腳的軟硬，一般建議選擇質地較硬的，這樣的梭子蟹通常會比較新鮮，若是手感過軟，則可能是螃蟹太嫩或者注水蟹。
2.捏蟹腳
可以稍稍用力氣捏蟹的中腳，如果能感覺到裡面的肌肉會收縮，並且有彈性，那就說明這隻梭子蟹不是很瘦，應該是比較肥嫩的。
3.看蟹
挑選梭子蟹時要選擇蟹殼青，蟹腹白，蟹尾部發紅或發黃的，一般這樣的梭子蟹比較新鮮，蟹黃也比較飽滿。
4.看蟹臍
肥美優質梭子蟹的腹臍一般呈淺紅色，紅色越多且肚臍結實蟹越肥滿。
5.看蟹蓋
看蟹蓋可以知道膏黃的豐滿度，蓋兩邊的尖上，是否有黃紅色的東西，它越多證明它的膏黃就越多。
6.看蟹殼兩側的蟹角
面朝肚皮拿著螃蟹，角是白顏色多，那麼有可能是肥的，灰顏色的多，多半是瘦的。
7.看蟹的四肢
四肢要連接要結實，成正常的彎曲形狀，且要四肢完整不缺，這樣梭子蟹才好吃。
8.聞味道
正常的腥味是可以的，但不能有臭味。有臭味的梭子蟹一般是壞的，這裡不多說，你應該懂得。
梭子蟹是常見海蟹的一種，肉質鮮嫩，營養豐富，很是受歡迎，那麼一般梭子蟹要什麼時候才上市呢？
梭子蟹8-11月份上市
梭子蟹也有的地方將它稱為白蟹，是一種十分受歡迎的海鮮，有的地區一年四季都可以在市場上看到梭子蟹的身影，但是其真正成熟、大批量上市的時間是在每年的8-11月份，這個時期的梭子蟹肉質最為肥美，蟹黃飽滿，在今年的8月初，第一批梭子蟹已經捕撈上市。
1.捏蟹殼
用手指按一按蟹腹和蟹腳的軟硬，一般建議選擇質地較硬的，這樣的梭子蟹通常會比較新鮮，若是手感過軟，則可能是螃蟹太嫩或者注水蟹。
2.捏蟹腳
可以稍稍用力氣捏蟹的中腳，如果能感覺到裡面的肌肉會收縮，並且有彈性，那就說明這隻梭子蟹不是很瘦，應該是比較肥嫩的。
3.看蟹
挑選梭子蟹時要選擇蟹殼青，蟹腹白，蟹尾部發紅或發黃的，一般這樣的梭子蟹比較新鮮，蟹黃也比較飽滿。
4.看蟹臍
肥美優質梭子蟹的腹臍一般呈淺紅色，紅色越多且肚臍結實蟹越肥滿。
5.看蟹蓋
看蟹蓋可以知道膏黃的豐滿度，蓋兩邊的尖上，是否有黃紅色的東西，它越多證明它的膏黃就越多。
6.看蟹殼兩側的蟹角
面朝肚皮拿著螃蟹，角是白顏色多，那麼有可能是肥的，灰顏色的多，多半是瘦的。
7.看蟹的四肢
四肢要連接要結實，成正常的彎曲形狀，且要四肢完整不缺，這樣梭子蟹才好吃。
8.聞味道
正常的腥味是可以的，但不能有臭味。有臭味的梭子蟹一般是壞的，這裡不多說，你應該懂得。
梭子蟹是常見海蟹的一種，肉質鮮嫩，營養豐富，很是受歡迎，那麼一般梭子蟹要什麼時候才上市呢？
梭子蟹8-11月份上市
梭子蟹也有的地方將它稱為白蟹，是一種十分受歡迎的海鮮，有的地區一年四季都可以在市場上看到梭子蟹的身影，但是其真正成熟、大批量上市的時間是在每年的8-11月份，這個時期的梭子蟹肉質最為肥美，蟹黃飽滿，在今年的8月初，第一批梭子蟹已經捕撈上市。
1.捏蟹殼
用手指按一按蟹腹和蟹腳的軟硬，一般建議選擇質地較硬的，這樣的梭子蟹通常會比較新鮮，若是手感過軟，則可能是螃蟹太嫩或者注水蟹。
2.捏蟹腳
可以稍稍用力氣捏蟹的中腳，如果能感覺到裡面的肌肉會收縮，並且有彈性，那就說明這隻梭子蟹不是很瘦，應該是比較肥嫩的。
3.看蟹
挑選梭子蟹時要選擇蟹殼青，蟹腹白，蟹尾部發紅或發黃的，一般這樣的梭子蟹比較新鮮，蟹黃也比較飽滿。
4.看蟹臍
肥美優質梭子蟹的腹臍一般呈淺紅色，紅色越多且肚臍結實蟹越肥滿。
5.看蟹蓋
看蟹蓋可以知道膏黃的豐滿度，蓋兩邊的尖上，是否有黃紅色的東西，它越多證明它的膏黃就越多。
6.看蟹殼兩側的蟹角
面朝肚皮拿著螃蟹，角是白顏色多，那麼有可能是肥的，灰顏色的多，多半是瘦的。
7.看蟹的四肢
四肢要連接要結實，成正常的彎曲形狀，且要四肢完整不缺，這樣梭子蟹才好吃。
8.聞味道
正常的腥味是可以的，但不能有臭味。有臭味的梭子蟹一般是壞的，這裡不多說，你應該懂得。
梭子蟹怎麼保存
步驟：
1、將梭子蟹放入桶中或盆中。
2、在水中加入適量海鹽，使其變成淡鹽水。
3、然後倒入裝梭子蟹的桶中或盆中，水量稍沒過蟹足即可。
4、再將其置於陰涼通風處保存即可。
5、也可以將蟹足、蟹鉗用繩子捆好，直接置於冰箱冷藏保存。
6、注意保存溼潤。
根據小編挑選梭子蟹的祕籍，教你買梭子蟹的時候如何不被坑！需要提醒大家，螃蟹雖然美味，但性寒，腹瀉、腸炎、胃痛、皮膚過敏者慎重食用。