今年的“小龍蝦熱”突然降溫，終於知道為啥了，原來是它被發現了！小夥伴們喜歡吃小龍蝦嗎？小編今天要介紹的是和小龍蝦一樣鮮美好吃的食材哦，它就是螃蟹，大家喜不喜歡吃螃蟹呢？它可是非常有營養的一類食材哦。營養師大喬根據研究發現，它含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。可以看出，螃蟹中含有的營養還是很豐富的，而且螃蟹的製作方法也是非常的多種多樣哦，總有一種做法能夠滿足你的胃口。今天我們要學習的就是螃蟹年糕的做法，大家一起來瞧瞧吧！

螃蟹年糕

By 佐餌￡幸福

配料：

大閘蟹 12只、年糕 200克、黃瓜 一根、蒜 6瓣、精鹽 適量、醬油 適量、香菜 適量、蔥 適量、紅椒 適量、料酒 適量、耗油 適量、雞蛋 1個、麵粉 30克、姜 適量

烹飪步驟：

1.螃蟹清洗乾淨，鍋裡放水。料酒。生薑，放的時候螃蟹背面放鍋底，燒開即可

2.黃瓜清洗乾淨，切條備用

3.蒜子生薑洗淨切好備用

4.年糕放油鍋裡過一下，2/3分鐘即可

5.一個雞蛋＋少量麵粉攪和一下\\n螃蟹一切為二，沾一下和好的麵粉，放油鍋裡煎，煎到金黃色就可以了

6.煎到金黃色撈起來\\n鍋裡放蒜，姜\\n螃蟹放進鍋裡＋醬酒，醬油加少量水蓋上鍋蓋

7.待鍋裡的水上的差不多，加少許鹽，年糕，黃瓜紅椒煸炒\\n5分鐘左右加香菜，關火，起鍋\\n\\n

烹飪小貼士：

1、螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。

2、吃蟹作為一種閒情逸致的文化享受，卻是從魏晉時期開始的。《世說新語.任誕》記載，晉畢卓（字茂世）嗜酒，間說：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”這種人生觀、飲食觀影響許多人。從此，人們把吃蟹、飲酒、賞菊、賦詩，作為金秋的風流韻事，而且漸漸發展為聚集親朋好友，有說有笑地一起吃蟹，這就是“螃蟹宴”了。

大家喜歡吃螃蟹嗎？

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