酸菜是很多人愛吃的美食，做好的酸菜可以做成各種各樣的美味佳餚。今天小編就教大家醃酸菜的農家方法，這種做法非常的簡單，只用淘米水就能醃，而且醃好的酸菜非常的酸爽，開胃又下飯，特別的好吃。接下來小編就把醃酸菜的做法分享給大家，喜歡的朋友們可以試一下。農家醃酸菜的方法，只用淘米水就能醃，方法簡單，酸爽開胃又下飯。
酸菜是很多人愛吃的美食，做好的酸菜可以做成各種各樣的美味佳餚。今天小編就教大家醃酸菜的農家方法，這種做法非常的簡單，只用淘米水就能醃，而且醃好的酸菜非常的酸爽，開胃又下飯，特別的好吃。接下來小編就把醃酸菜的做法分享給大家，喜歡的朋友們可以試一下。農家醃酸菜的方法，只用淘米水就能醃，方法簡單，酸爽開胃又下飯。
【醃酸菜】
食材：薺菜、食鹽、淘米水、白酒。做法步驟：
第一步：薺菜清洗乾淨，然後放到室外晾晒24個小時，去除薺菜中多餘的水分；大米用水清洗兩遍，把淘米水倒到一個大碗裡備用。
酸菜是很多人愛吃的美食，做好的酸菜可以做成各種各樣的美味佳餚。今天小編就教大家醃酸菜的農家方法，這種做法非常的簡單，只用淘米水就能醃，而且醃好的酸菜非常的酸爽，開胃又下飯，特別的好吃。接下來小編就把醃酸菜的做法分享給大家，喜歡的朋友們可以試一下。農家醃酸菜的方法，只用淘米水就能醃，方法簡單，酸爽開胃又下飯。
【醃酸菜】
食材：薺菜、食鹽、淘米水、白酒。做法步驟：
第一步：薺菜清洗乾淨，然後放到室外晾晒24個小時，去除薺菜中多餘的水分；大米用水清洗兩遍，把淘米水倒到一個大碗裡備用。
第二步：準備一個乾淨的殺好菌的容器，倒入30g左右的白酒，將容器側翻，讓白酒走勻整個容器，殺一下菌。
酸菜是很多人愛吃的美食，做好的酸菜可以做成各種各樣的美味佳餚。今天小編就教大家醃酸菜的農家方法，這種做法非常的簡單，只用淘米水就能醃，而且醃好的酸菜非常的酸爽，開胃又下飯，特別的好吃。接下來小編就把醃酸菜的做法分享給大家，喜歡的朋友們可以試一下。農家醃酸菜的方法，只用淘米水就能醃，方法簡單，酸爽開胃又下飯。
【醃酸菜】
食材：薺菜、食鹽、淘米水、白酒。做法步驟：
第一步：薺菜清洗乾淨，然後放到室外晾晒24個小時，去除薺菜中多餘的水分；大米用水清洗兩遍，把淘米水倒到一個大碗裡備用。
第二步：準備一個乾淨的殺好菌的容器，倒入30g左右的白酒，將容器側翻，讓白酒走勻整個容器，殺一下菌。
第三步：然後薺菜中撒上適量的鹽，菜和鹽的比例是10:1，葉子上撒上適量的鹽搓均勻，一顆一顆的撒食鹽，搓均勻，放入容器中，直到全部的薺菜都醃製完，全部放入容器中。
酸菜是很多人愛吃的美食，做好的酸菜可以做成各種各樣的美味佳餚。今天小編就教大家醃酸菜的農家方法，這種做法非常的簡單，只用淘米水就能醃，而且醃好的酸菜非常的酸爽，開胃又下飯，特別的好吃。接下來小編就把醃酸菜的做法分享給大家，喜歡的朋友們可以試一下。農家醃酸菜的方法，只用淘米水就能醃，方法簡單，酸爽開胃又下飯。
【醃酸菜】
食材：薺菜、食鹽、淘米水、白酒。做法步驟：
第一步：薺菜清洗乾淨，然後放到室外晾晒24個小時，去除薺菜中多餘的水分；大米用水清洗兩遍，把淘米水倒到一個大碗裡備用。
第二步：準備一個乾淨的殺好菌的容器，倒入30g左右的白酒，將容器側翻，讓白酒走勻整個容器，殺一下菌。
第三步：然後薺菜中撒上適量的鹽，菜和鹽的比例是10:1，葉子上撒上適量的鹽搓均勻，一顆一顆的撒食鹽，搓均勻，放入容器中，直到全部的薺菜都醃製完，全部放入容器中。
第四步：然後倒入淘米水和適量的清水沒過薺菜，然後上面壓上重物，讓薺菜始終浸泡在水中，防止酸菜和空氣接觸，導致變質，然後蓋上蓋子，放到陰涼處發酵半個月到一個月的時間就可以吃了。
酸菜是很多人愛吃的美食，做好的酸菜可以做成各種各樣的美味佳餚。今天小編就教大家醃酸菜的農家方法，這種做法非常的簡單，只用淘米水就能醃，而且醃好的酸菜非常的酸爽，開胃又下飯，特別的好吃。接下來小編就把醃酸菜的做法分享給大家，喜歡的朋友們可以試一下。農家醃酸菜的方法，只用淘米水就能醃，方法簡單，酸爽開胃又下飯。
【醃酸菜】
食材：薺菜、食鹽、淘米水、白酒。做法步驟：
第一步：薺菜清洗乾淨，然後放到室外晾晒24個小時，去除薺菜中多餘的水分；大米用水清洗兩遍，把淘米水倒到一個大碗裡備用。
第二步：準備一個乾淨的殺好菌的容器，倒入30g左右的白酒，將容器側翻，讓白酒走勻整個容器，殺一下菌。
第三步：然後薺菜中撒上適量的鹽，菜和鹽的比例是10:1，葉子上撒上適量的鹽搓均勻，一顆一顆的撒食鹽，搓均勻，放入容器中，直到全部的薺菜都醃製完，全部放入容器中。
第四步：然後倒入淘米水和適量的清水沒過薺菜，然後上面壓上重物，讓薺菜始終浸泡在水中，防止酸菜和空氣接觸，導致變質，然後蓋上蓋子，放到陰涼處發酵半個月到一個月的時間就可以吃了。
按照這個方法醃製出來的酸菜非常的酸爽，用來做酸菜魚、酸菜牛肉等都非常的美味，做法也很簡單，喜歡的朋友們可以試一下。
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