每到天氣凍的時候
總要找到一家吃靚雞煲的才能安穩度過
做靚雞煲噶店，真系可遇不可求
最近呢間藏得很深，精於做煲噶店
就滿足到我地啦，仲有好多選擇！
◆◆炭爐野菌靚雞煲
◆◆
必須用炭爐才能吃到精粹
無得解，因為現在大家都喜歡玩手機
炭爐可以一步步慢慢傳熱到整個煲
先把野生幹菌放入加熱，做個應節的靚湯底
先可以發揮到雞的美味
鍋底用了二兩姬松茸和一兩松露
未落雞已經傳出陣陣香味
炭爐不會加熱過猛
等於我們平時的浸雞
可以系雞肉剛剛熟的時候就吃入口
雖然只雞隻要78蚊
入口真系交足功課
明顯有放養過一段時間
雞質有翻甘上下
好緊緻
雞皮爽口不肥膩
加薑蓉豉油就好好吃
還有足夠的雞油落入菌湯裡面
把雞吃得差不多再吃菌就對了
裡面有大大塊的野生菌
營養價值功效都屬於頂級的姬松茸
香味特別濃郁的松露
吸收雞油之後，咬下去散發出來的汁
又香又溫醇，這個天然的美味讓你無法拒絕
靚雞同靚菌，熬出一鍋靚湯
飲翻兩碗，成個人都舒暢
這個價錢和質量對比一下，有驚喜！
一個雞鍋適合3-5人圍住吃
◆◆粥底鍋
◆◆
當人少少的時候，可以整個粥底鍋
選牛肉或靚雞，清清地又好好味
牛肉分量不少，原汁原味上來
肉眼都看得見的新鮮嫩滑感
粥水滾起，牛肉掃下去
只需要左右翻幾下
新鮮嫩滑的牛肉片就可以吃到了
入口還是原汁原味，沒有醃製的痕跡
連粥底一起吃，牛肉的精華都在裡面
連鹽都無下的粥，能吃到明顯的牛肉鮮甜
簡直系工作忙碌後，治癒靈魂
把靚雞放進去，滋補雞粥瞬間搞掂
◆◆啤酒嗜羊肉煲
◆◆
加入了啤酒去燜羊肉，香氣更濃郁
羶氣跑了，肉質和啤酒發揮作用，更酥化
這種天氣能吃到這麼
溫而不燥、香而不羶、嫩而不韌
“打邊爐”家首創的啤酒嗜羊肉煲
◆◆創意炭爐羊肉煲
◆◆
天氣越來越涼
正所謂：穿上秋褲，不如吃頓羊肉
羊肉具有滋補溫熱等作用
在這驟降的寒冷天兒裡
吃上一頓美滋滋的羊肉剛剛好！
有史以來最香爆的羊肉煲！
匯聚椰子，蟹，羊的香！
一個顛覆多年感覺的羊肉煲！
吃完彷彿和羊肉煲談了一場新戀愛
和一般的火鍋稍有區分
廣東人喜歡煲湯，注重養生！
因此打甂爐的湯底都會經過精心熬製
用排骨、豬展、老雞、魚脣、瑤柱
多種材料熬製出來的湯底濃郁滋補
◆◆紫蘇燜賤骨頭
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加入了紫蘇燜制，香氣更加濃郁撲鼻
使得這一口是豬身上的“賤骨頭”更惹味
可以用鍋汁燜，又可以用煲滾住吃
◆◆砂鍋薑蓉焗魚|
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做法很簡單，味道卻很鮮！
花斑魚骨少肉多，不放醬料只下姜蔥
鮮味擋不住！
現點現撈，每條魚都很生猛
魚肉充滿彈性！底下鋪滿一層蒜頭
魚油與蒜頭在高溫下相互滲入吸收
就連蒜頭都變得超級惹味！
◆◆羅定皺紗魚腐|
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由鮮鯪魚加澱粉、蛋液油炸而成
軟滑可口，甘香味濃，配上沙律醬絕對正
皮脆柔嫩多汁 ，每臺必點有道理！
◆◆西廚房牛尾煲 |
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佛山首創的自創菜式
番茄、洋蔥、玉米熬製而成
再配上牛尾，酸酸甜甜，養顏美容！
牛尾吸收了湯底的精華
變得Q彈軟糯，根本停不下來！
系夏天裡面，有啖酸酸地噶牛尾湯飲下
真系比早上的回魂酒還要爽
◆◆清湯牛腩煲
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必點必點！打甂爐的獲獎之作！
湯底用20多種食材熬製，美味又滋補！
一上桌，香味即刻飄散，牛腩燜得很軟糯
喜歡重口的還可以蘸點老闆特製的辣椒醬，爽！
這道菜可是獲獎的！
難怪連佛山電視臺都尋味而來~
◆◆豐盛大盆菜
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滿滿一大盤料，全部精挑細選
用心烹製，足料又惹味
招呼親朋好友亦或是家人團聚的首選
請提前3天預訂
盆菜可到店自提或堂吃
僅限禪城，桂城可以配送上門
（以上均是實物圖，請提前3天預定）
菜品出彩，環境也不斷升級！
店裡的環境很明亮寬敞
仲有大屏幕，邊吃邊睇
家庭聚會，公司聚餐首選啊！
這裡還有超級充足的停車位
不用擔心來了停不到車很麻煩
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晚飯時間送雜菜或炒麵
四人以上可選羅定縐紗魚付
17點-21點
宵夜時間8折
（酒水、茶介除外）
21點-凌晨2點
打甂爐
地址：文華北路93號鯉魚沙釣蝦場附近
（導航輸入“打邊爐”）
電話：18022786063
營業時間：17:00-凌晨2:00
人均消費：約40元
