如今進入了夏天，天氣是一天比一天熱，偶爾下下雨還涼快些，不下雨感覺實在熱的不行。夏天最不願意進的就是廚房了，火一開，廚房就變成了小火爐，讓人熱的不行，汗如雨下，從廚房出來就是一身汗味。在夏天我一般比較喜歡做小炒菜、蒸菜和涼菜，簡單方便，不需要在廚房呆太久。
夏天正是絲瓜上市的時候，絲瓜嫩嫩的水分又足，輕輕用手一掰就斷，裡面沒有一點絲絡。絲瓜和苦瓜都是夏天的應季蔬菜，不喜歡吃苦瓜的，可以吃這絲瓜，清熱解暑又好吃，還能讓皮膚變白，消除斑塊。絲瓜味道吃起來比較清甜，如果買到發苦的絲瓜，一定要扔掉，不然會發生頭暈、噁心的狀況。
昨天做了些油條，做的有些多剩下了些沒吃完，從冰箱拿出來發現已經軟掉了，所以準備重新煎一下，搭配著絲瓜炒一炒，上桌又是一道好吃的菜。聽著有點像黑暗料理的感覺，但吃起來味道真不錯，誰吃誰知道。清甜的絲瓜搭配酥脆的油條，一剛一柔，簡直就是天生一對，一口下去雙重口感，軟滑中帶些脆口，讓人越吃越想吃。
【絲瓜燴油條】
食材：
絲瓜1條、油條1條、菜椒50克、蒜、鹽、水澱粉、油。
1、將絲瓜去皮洗淨，切成滾刀塊，油條切小段，菜椒洗淨切塊，蒜切末備用。
2、鍋內加入少量油，放入油條小火煎，煎脆後盛出待用。
3、鍋內重新熱油，油溫升高後，下切好的蒜末炒香。
4、香味出來做，下絲瓜和菜椒，大火快速翻炒。
5、加入適量水或是高湯，煮至斷生。根據自己的口味，加入適量鹽炒均。
6、將準備好的水澱粉淋入，快速翻炒均勻。
7、加入油條，快速翻炒均勻即可出鍋。
8、香味和鮮甜的味道相互融合，非常好吃~
小貼士：
1、煎油條的時候小火慢煎就可以了，不要開太火，比較容易煎焦。
2、最後一步加入油條的時候，翻炒2、3秒就可以了，要趁著油條還沒吸汁變軟的時候，盛出味道最好。
3、喜歡吃辣的，還可以將菜椒換成辣椒來做。
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